Cách pha và nấu nước mắm chua ngọt tỏi ớt đậm đà, chấm gì cũng ngon

Món thịt luộc là món ăn dễ thực hiện được rất nhiều người ưa thích, trong đó nước mắm chua ngọt là thứ gia vị đặc biệt, gần như chiếm phần quyết định chất lượng của món ăn.

1. Cách pha nước mắm chua ngọt chấm thịt luộc

Nguyên liệu làm Cách pha nước mắm chua ngọt chấm thịt luộc

Nước cốt chanh 2 muỗng

Đường 2 muỗng

Nước mắm 50 ml

Nước lọc 50 ml

Tỏi 50 g

Cách chế biến Cách pha nước mắm chua ngọt chấm thịt luộc

1

Pha nước mắm

Cho 50 ml nước lọc vào bát, thêm 2 muỗng đường, cốt chanh, nước mắm, tỏi, ớt băm nhuyễn rồi khuấy cho tới khi tan đường.

2

Thành phẩm

Nước mắm chua, cay, mặn, ngọt vừa đủ giúp món thịt luộc thêm phần hấp dẫn.

2. Nước mắm chua ngọt (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Chế biến
30 phútĐộ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Nước mắm chua ngọt (công thức được chia sẻ từ người dùng)Cho 1 hũ
Nước mắm 500 ml Đường cát 1 kg Chanh 11 trái Tỏi 3 củ Bột ngọt 1 ít Ớt 5 trái

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Nước mắm chua ngọt (công thức được chia sẻ từ người dùng)

1

Sơ chế nguyên liệu

Cắt nhỏ 11 trái chanh và vắt lấy nước cốt chanh.

Băm nhỏ 3 củ tỏi và 5 trái ớt.

2

Nấu nước mắm

Cho vào nồi 500ml nước mắm, 200ml nước, 1kg đường cát và 1 muỗng cà phê bột ngọt vào vừa nấu vừa khuấy đều cho đến khi nước thật sôi.

Tắt lửa để nguội, sau đó cho nước chanh đã vắt, tỏi và ớt đã băm nhỏ vào rồi khuấy đều trong 5 phút.

3

Hoàn thành

Đổ hỗn hợp nước mắm vào hũ đựng có nắp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản, sử dụng tầm khoảng 1 tháng.

Mách nhỏ: Bạn nhớ phải tiệt trùng và lau khô hũ đựng trước khi cho nước mắm vào nhé.

4

Thành phẩm

Vậy là với vài bước đơn giản, bạn đã nấu nước mắm chua ngọt với hương vị chua chua, ngọt ngọt hấp dẫn cùng vị cay the the đậm đà cùng với màu sắc đặc trưng là một gia vị để chế biến rộng rãi. Bạn cũng có thể dùng nước mắm để ăn kèm với những món như cơm tấm, bún thịt nướng, gỏi cuốn hoặc bánh hỏi.