Cách pha chế trà sữa matcha Nhật Bản thơm ngon, béo ngậy tại nhà
Trà sữa matcha không chỉ ngon, lạ miệng và độc đáo mà cách pha chế cũng rất đơn giản.
Loại thức uống này không những ngon mắt, ngon miệng mà còn bổ dưỡng nên được người dân Nhật Bản và giới trẻ Việt Nam hiện nay rất ưa chuộng. Chỉ cần có đầy đủ nguyên liệu và một chút khéo tay là bạn sẽ sở hữu một ly matcha thơm vị trà xanh và mát lạnh vị của kem tươi.
Trà xanh matcha không những độc đáo, ngon miệng mà còn bổ dưỡng (Ảnh minh họa – Nguồn: Internet)
Cách 1:
Nguyên liệu:
Bột trà xanh matcha
Sữa tươi không đường
Đá bào
Video đang HOT
Bạn có thể tìm mua bột trà xanh matcha tại siêu thị hoặc các cửa hàng bán đồ Nhật (Ảnh minh họa – Nguồn: Internet)
Cách làm:
Bước 1: Đun sôi 40ml nước rồi đổ 3-5g bột matcha (khoảng 1/2 – 1 thìa cà phê) vào khuấy đều cho tan hết.
Bước 2: Cho dung dịch trà xanh vào máy xay chuyên dụng rồi cho thêm 30ml sữa đặc, 30ml sữa tươi, 5g bột vani, đá bào vào xay nhuyễn.
Bước 3: Khi hỗn hợp trong máy bông lên thì đổ ra ly.
Bước 4: Bạn có thể sử dụng bình xịt kem tươi cho thêm một chút kem tươi lên bề mặt ly trà cho đẹp mắt.
Cách 2:
Nguyên liệu:
Bột trà xanh matcha
Sữa tươi không đường
Bạn có thể rắc một ít bột matcha lên trên ly matcha latte để trang trí (Ảnh minh họa – Nguồn: Internet)
Cách làm:
Bước 1: Hòa tan 1/2 muỗng cà phê bột matcha (2 – 3g) với 60 ml nước nóng. Dùng chổi tre đánh đều hoặc bình lắc để trà tan hết.
Bước 2: Cho thêm đường vào ly trà, khuấy đều.
Bước 3: Rót từ từ 100ml sữa tươi không đường vào ly matcha, cho thêm đá vào và thưởng thức.
Lưu ý:
Để làm matcha sữa lắc, bạn cho đá, matcha đã đánh tan, sữa và nước đường vào bình lắc, lắc đều và cho ra ly thưởng thức.
Để làm matcha latte nóng, bạn đun 100-150ml sữa tươi thanh trùng và dùng dụng cụ đánh trứng hoặc khuấy sữa, đánh mạnh tay để tạo lớp bọt sữa dày. Rót bọt sữa lên bề mặt ly matcha và rắc thêm 1 ít bột matcha lên bề mặt để trang trí.
Cách nấu thịt bò nhanh mềm, thơm ngon đúng vị ai ăn cũng mê
Cách nấu thịt bò nhanh mềm, thơm ngon đúng vị ai ăn cũng mê - dù là ai bạn cũng nên nắm rõ.
Bí quyết nấu thịt bò nhanh mềm, thơm ngon đúng vị
- Thịt bò già thường rất dai, khi ninh rất lâu nhừ. Đến khi thịt được ninh nhừ thì thường khô, xác và bã vì phần dinh dưỡng đã ra hết nước. Để giúp thịt nhanh mềm khi ninh bạn nên xoa lên thịt một lớp mù tạt, để trong vòng 6-8 giờ, sau đó rửa sạch thịt rồi cho vào ninh.
Trong khi ninh nên cho thêm ít rượu trắng hoặc giấm, 1 kg thịt bò cho 2, 3 thìa rượu hoặc 1 thìa giấm. Với cách làm này, thịt sẽ mềm, non trở lại và nhanh nhừ hơn.
- Muốn cho thịt bò già mềm khi xào, sau khi ướp gia vị thịt xong, cho 2-3 thìa dầu ăn vào trộn đều ướp cùng, để khoảng 20 đến 30 phút. Sau khi ướp xong, xào nhanh thịt trên lửa lớn, khi xào xong cho thịt ra khỏi chảo ngay. Không xào quá lâu sẽ khiến bò càng dai và khô hơn.
- Đối với thịt bò dai, trước khi xào nên ngâm vào nước có pha một ít chất natri cacbonat (NANCO3) vài phút, sau đó vớt ra để ráo rồi xào, thịt sẽ trở lên mềm và ngon hơn.
Cách nấu thịt bò ngon
Bước 1: Lấy thịt bò trụng sơ qua với nước sôi đã thả vào ít gừng đập dập. Sau khoảng 10 phút, lấy ra rửa sạch. Đây là cách để bạn khử mùi hôi của thịt.
Bước 2: Thái thịt bò thành từng miếng nhỏ và ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng cà phê ớt băm và gói gia vị dành riêng cho món bò kho. Ướp bò trong khoảng 1 tiếng cho thấm đều các gia vị.
Bước 3: Phi tỏi với ít dầu cho dậy mùi thơm, sau đó cho phần thịt đã ướp vào xào cùng. Khi thịt săn, cho nước dừa và nước lọc vào.
Bước 4: Sau khoảng 8 phút, nồi nước dùng sôi, bạn cho cà rốt, củ cải và sả cây đập dập vào nấu cùng.
Bước 5: Khi cà rốt vừa mềm, bạn từ từ cho nước bột bắp vào nồi bò kho để tạo độ sánh và nêm lại gia vị lại cho thật vừa miệng. Lưu ý, độ sệt của món bò kho tùy vào món ăn kèm là bún hay bánh mì nhé!
Bước 6: Dọn tô bò kho ra tô, rắc hành xanh đã trộn với hành tây thái mỏng lên mặt và dùng kèm bánh mì, hủ tiếu hoặc bún đều rất ngon
Thịt xiên nướng muốn mềm ngon xuất sắc thì không thể bỏ qua cách làm này Ai mà không thích ăn thịt xiên nướng cơ chứ! Nguyên liệu làm thịt xiên nướng 400g thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai 15g bột gia vị ướp thịt nướng Một ít muối Xiên nướng Thịt nướng là món ăn được khá nhiều người yêu thích, tuy nhiên để làm được món thịt nướng ngon thì bạn cần một chút bí quyết...