Cách nướng thịt bò sa tế thơm lừng, không bị khét
Bò nướng sa tế là món ăn dễ làm, đơn giản nhưng để nướng bò sa tế thơm lại không khét thì cần một số bí quyết dưới đây.
Nguyên liệu làm bò nướng sa tế
600gr thịt bò phi lê
Cây sả
Hành tím: 2 củ
Tỏi: 1 củ
Ớt sừng đỏ: 5 quả
Rau mùi: 1 mớ
Ớt bột: 1 thìa canh
Sữa ông thọ
Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, nước tương, nước mắm
Cách làm bò nướng sa tế
(Ảnh: Monngon)
Video đang HOT
Bước 1: Ướp thịt bò
Chuẩn bị một bát to trộn hỗn hợp gồm: 1 thìa cafe bột ngọt, thìa café hạt nêm, thìa canh nước tương, thìa canh nước mắm rồi cho thịt bò vào ướp. Lấy dao thớt đậ.p sả ra và thái nhỏ thành hình sợi. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Rau mùi rửa sạch băm nhỏ. Ớt cũng rửa sạch rồi băm nhỏ.
(Ảnh: Jamja)
Bước 2: Chuẩn bị một chảo dầu nóng
Cho vào chảo hỗn hợp: hành tím băm, tỏi băm, sả băm, ớt băm nhỏ. Dùng muỗng đảo đều tay đến khi hỗn hợp sôi, chín. Cho tiếp vào chảo 2 thìa canh ngò rí băm, 1 thìa cà phê ớt bột, đảo đều rồi tắt bếp. Cho hỗn hợp vào một cái bát sạch.
Bước 3: Cho thịt bò lên bếp rồi áp chảo xong tắt bếp.
Dùng chổi chuyên dụng quét 1 lớp sa tế trên trên bề mặt của thịt bò. Thêm 1 lớp sữa ông thọ lên để cho thịt thơm, ngậy mùi hấp dẫn.
Bước 4: Chuẩn bị khay nướng rồi rải thịt bò lên trên. Rắc sả đều trên bề mặt. Cho khay nướng vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C từ 20 – 30 phút. Thịt chín bỏ ra ngoài cho thịt nguội rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
(Ảnh: Quannuongbichthao)
Món ăn này bạn có thể thưởng thức cùng bánh mỳ hoặc cơm thì cũng rất ngon. Món bò có vị cay của sa tết và mùi thơm của bò sẽ làm cho món ăn hấp dẫn hơn và bạn có thể đa dạng bữa ăn cho gia đình của bạn.
Theo Doanhnghiep
8 tuyệt chiêu nấu ăn cho nàng dâu đảm
Nếu muốn trở thành một người nội trợ giỏi, hay một nàng dâu đảm, bạn cần bỏ túi những mẹo vặt nấu ăn đơn giản dưới đây.
Là một bà nội trợ thông thái hay chỉ cần là người yêu thích công việc bếp núc chắc hẳn các bạn đều muốn biết những mẹo nhỏ tuy đơn giản nhưng có tác dụng vô cùng giúp cho công việc làm bếp trở nên tuyệt vời hơn.
Bài viết sẽ giải quết giúp bạn vấn đề này nhờ 8 mẹo nhỏ cần thiết khi vào bếp dưới đây để giúp bạn nấu ăn ngon hơn.
Nấu cháo
Khi nấu cháo bạn nên ngâm gạo trước 1 tiếng sau đó đãi sạch, cho thêm một nắm nhỏ gạo nếp vào đun cùng. Đến khi nồi cháo bắt đầu sôi, bạn cho vào nồi cháo một thìa dầu ăn để tránh cháo bị trào ra ngoài đồng thời làm tăng hương vị của nồi cháo.
Nấu mỳ Ý
Mì Ý là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích, để có được một đĩa mì Ý ngon công đoạn luộc mì là rất quan trọng. Để luộc mì Ý ngon, khi luộc bạn đợi nước bắt đầu nổi bọt lăn tăn thì cho mì vào đảo qua đảo lại cho mì chìm xuống hẳn nồi nước, cho thêm 1 thìa dầu oliu khuấy đều, đậy vung lại tới khi nước sôi bạn cho thêm một ít nước lạnh, đun sôi trở lại rồi bắc nồi mì xuống, vớt mì ra rửa lại bằng nước lạnh.
Thời điểm cho muối
Không phải món ăn nào chúng ta cũng cho trực tiếp muối vào ngay từ khi nấu: đối với các món ăn có các loại củ bạn cho muối vào sớm hơn để muối ngấm đều vào củ còn đối với món rau luộc bạn chỉ nên nêm muối trước khi bắc nồi xuống tránh cho việc các chất dinh dưỡng trong rau mất đi.
Nấu súp lơ
Súp lơ trắng đổi màu xám khi nấu? Để tránh điều này, bạn hãy thêm một vài giọt sữa và chút muối vào nồi - chúng sẽ giúp súp lơ luôn trắng.
Hấp cá
Khi hấp cá nếu bạn thoa đều một chút trứng gà lên cá cá sẽ hấp thị các chất dinh dưỡng trong trứng làm thịt cá mềm, thơm và bổ hơn.
Làm món ăn ngon hơn với muối
Rắc chút muối lên trên đồ tráng miệng (như bánh ngọt, bánh quy...) sẽ làm món ăn ngon tăng lên gấp bội do kích thích tế bào thụ vị giác trên lưỡi.
Vắt chanh được nhiều nước
Muốn chanh vắt được nhiều nước nhất thì bạn đừng nên bỏ qua phương pháp này. Quay chanh trong lò vi sóng khoảng 30 giây, sau đó để nguội chanh trong vòng 1 phút rồi bổ ra vắt nước như bình thường. Bạn sẽ bất ngờ với lượng nước chanh thu được đó!
Nấu cơm ngon
Cơm sẽ tơi, xốp, dẻo mà không bị nát nếu như khi cơm sôi, bạn phủ một chiếc khăn sạch lên phía trên rồi đậy nắp vung lại. Chiếc khăn sẽ hút hết phần hơi nước thừa, không chảy ngược xuống cơm khiến cơm nhão.
Theo VietQ
Ướp thịt bò với muối là sai, ướp theo cách này dù xào, nướng, kho đều mềm ngon tuyệt vời Muốn thịt bò mềm không dai, chị em nội trợ đừng ướp với muối. Áp dụng những quy tắc sau, dù xào, nướng, kho đều thơm ngon vô cùng. 5 quy tắc tẩm ướp, giúp chế biến thịt bò ngon bất bại: - Thịt bò mua về, rửa sạch, ngâm vào 1 bát nước muối pha loãng vài giọt nước cốt chanh trong...