Cách nấu xôi ngô mỡ hành dẻo thơm ngon đơn giản ai cũng làm được

Phúc07:51 09/04/2022

Xôi là món ăn quen thuộc với mỗi người, nó vừa giúp no bụng mà còn có hương vị thơm ngon, cùn học cách nấu xôi ngô mỡ hành dẻo thơm cực đơn giản.

Bạn có muốn nấu một nồi xôi dẻo thơm để chiêu đãi cả nhà hay không? Nếu có thì hãy theo dõi bài viết dưới đây của Bách hóa XANH để cùng vào bếp học tất tần tật bí quyết nấu xôi ngô mỡ hành dẻo thơm ngon đơn giản ai cũng làm được nè.

1Nguyên liệu làm món xôi ngô mỡ hành

400gr nếp

1 gói bắp giã

300gr đậu xanh

Hành phi

1 muỗng cà phê muối

5 nhánh hành lá

Nguyên liệu làm xôi ngô mỡ hành

Mẹo hay

Mẹo chọn đậu xanh ngon: Đậu xanh ngon là đậu xanh có màu vàng tươi, sáng bóng, không bị chấm đen, nấm mốc hay sâu mọt, hạt ráo không bị nhờn nhớt, ngửi thấy mùi thơm đặc trưng.
Mẹo chọn mua gạo nếp ngon: Những hạt nếp to đều, màu trắng đục, căng bóng, hạt không bị sâu bệnh, bị gãy, ăn thử cảm nhận được độ ngọt nhẹ không thấy mùi lạ là nếp ngon.

2Cách làm xôi ngô mỡ hành

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Video đang HOT

Nếp mua về ngâm qua đêm, bắp giã và đậu xanh đem ngâm khoảng 60 phút thì rửa sạch và để ráo nước (tách riêng hai nguyên liệu để ngâm), hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 2 Nấu hỗn hợp bắp và đậu xanh

Nấu đậu xanh và bắp

Đậu xanh sau khi rửa sạch và để ráo thì cho vào nồi nấu trong 20 phút, sau đó cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn, sau đó trộn hỗn hợp đậu xanh đã xay vào cùng bắp, đem hấp trong nồi với lửa nhỏ, nêm thêm một 1 muỗng cà phê muối, sau khoảng 30 phút thấy hạt bắp chín vàng là được.

Bước 3 Hấp xôi

Hấp xôi

Trộn nếp chung với hỗn hợp bắp và đậu xanh vừa hấp sau đó cho tất cả nguyên liệu vào nồi hấp thêm một lần nữa trong khoảng 60 phút, kiểm tra thấy hạt nếp đã chín mềm thì tắt bếp.

Bước 4 Làm mỡ hành

Làm mỡ hành

Đun sôi một ít dầu ăn trên chảo, dầu sôi thì cho hành lá đã băm nhuyễn vào xào khoảng 30 giây thì tắt bếp, nếu bạn thích ăn đậm đà thì có thể nêm nếm một ít gia vị nữa vào mỡ hành.

3Thành phẩm

Xôi ngô mỡ hành hấp dẫn

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món xôi ngô mỡ hành dẻo thơm rồi đấy, có đơn giản không nào, xôi chín có màu vàng của bắp và đậu xanh cực đẹp mắt, ăn vào nếp và hạt bắp chín mềm, bùi bùi, béo béo của đậu xanh, ăn kèm một ít mỡ hành và hành phi cực kỳ hoàn hảo.

Và trên đây cũng là tất cả những chia sẻ chi tiết nhất về cách nấu xôi ngô mỡ hành, hy vọng bạn sẽ thành công, chúc bạn có một ngày mới vui vẻ, cám ơn vì đã theo dõi bài viết.

Cách nấu xôi hoa nhài đậu xanh cho bữa sáng ngày đông

Bên cạnh những món xôi nổi tiếng ở đất nước Thái Lan như xôi xoài, xôi mít,...thì món xôi hoa nhài đậu xanh cũng đang dần khẳng định vị trí của nó trong lòng người ăn bơi hương vị thơm ngon rất tinh tế, xôi mềm thơm phức, nóng hổi nhưng vẫn cảm nhận được vị thanh thanh.

Nhanh tay vào bếp cùng toinayangi.vn để cùng thực hiện cách nấu xôi hoa nhài đậu xanh cho bữa sáng ngày đông ngay nhé!

Nguyên liệu làm món xôi hoa nhài đậu xanh cho 3-4 người ăn:

- 1 chén gạo hoa nhài của Thái Lan

- 2 muỗng canh dầu ôliu

- 1/2 củ hành tây trắng

- 1/4 chén đậu xanh tươi hoặc đông lạnh.

- 1 lá nguyệt quế

- 1 cái nồi lớn để đun xôi, nếu là nồi thủy tinh thì càng tốt.

Cách làm món xôi hoa nhài đậu xanh cho 3-4 người ăn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món xôi hoa nhài đậu xanh.

- Gạo hoa nhài các bạn vo sạch với nước rồi để ráo

- Hành tây các bạn bóc bỏ vỏ rồi thái vụn

- Đậu xanh rửa lại với nước, nếu là đậu xanh đông lạnh thì các bạn để đậu giã đông tự nhiên.

Bước 2: Các bước thực hiện món xôi hoa nhài đậu xanh.

- Đầu tiên, các bạn bắc một cái nồi đun xôi lên bếp và mở lửa ở mức trung bình.

- Sau đó, các bạn cho dầu ô liu vào nồi và đun nóng.

- Khi dầu ô liu đã xôi, các bạn cho hành tây vào phi thơm. Chúng ta sẽ đảo đều hành tây trong nồi khoảng 3-5 phút để cho hành tây chuyển sang màu vàng và có mùi thơm.

- Tiếp đến, các bạn cho đậu xanh, lá nguyệt quế và gạo hoa nhài vào đảo đều tay. Trong bước làm này, các bạn sẽ đảo hỗn hợp gạo khoảng vài phút để cho gạo được thấm vị ngọt từ các nguyên liệu khác cũng như hạt gạo sẽ săn và ngon hơn.

- Sau đó, các bạn cho khoảng 2 chén nước và một muỗng cà phê muối vào nồi hỗn hợp gạo. Đồng thời, hạ nhiệt xuống mức thấp nhất và đun cho đến khi nào xôi chín hoàn toàn.

- Khi xôi hoa nhài đậu xanh đã chín, các bạn tắt bếp và nhấc nồi xôi ra ngoài mặt bàn.

- Tiếp theo, các bạn dùng vung nồi đậy kín nồi xôi lại và để xôi trong khoảng thời gian từ 30-40 phút trước khi thưởng thức.

- Khi ăn xôi, các bạn múc xôi ra từng bát con và dùng ngay khi còn ấm nóng.

Lưu ý khi làm món xôi hoa nhài đậu xanh:

- Khi đun xôi, các bạn chú ý mức lửa không được lớn mà luôn ở mức thấp nhất, như vậy hạt gạo sẽ được chín đều, chín từ từ và rất kỹ. Vì thế, mà hạt xôi khi chín cũng mềm dẻo và ngon hơn.

- Nguyên tắc khi nấu gạo hoa nhài của Thái Lan đó là cứ một bát gạo thì các bạn sẽ cho hai bát nước, nên các bạn hãy lưu ý điều này để không bị làm sai nhé.

- Trong trường hợp các bạn không mua được loại gạo này thì các bạn có thể dùng loại gạo nếp cái hoa vàng hay nếp nhung của người Việt chúng ta để nấu xôi theo công thức trên cũng rất ngon. Tuy nhiên, nó sẽ không có được hương thơm đặc trưng của hoa nhài theo như nguyên bản.

Món xôi hoa nhài đậu xanh dẻo thơm khiến cho bạn phải xao xuyến không rời và nhất định muốn được nếm thử một miếng. Mùa đông sắp đến, ngoài những món ăn sáng hàng ngày đã quá quen thuộc như phở hay bánh mì, thì các bạn hãy thử nấu một nồi xôi thật ngon, thật nóng sốt để dành tặng cho cả nhà. Ngoài ra, các bạn cũng có thể nấu món xôi nổi tiếng của Thái Lan vào những dịp lễ tết hay ngày giỗ trong gia đình để mâm cơm nhà bạn thêm màu sắc và độc đáo hơn rất nhiều.

Chúc các bạn thành công và có một bữa sáng ngon miệng với món xôi hoa nhài đậu xanh nhé!

Cách luộc bánh chưng bằng nồi cơm điện siêu đơn giản dễ làm cho ngày Tết Nồi cơm điện là vật dụng rất đa năng trong nhà bếp vì không chỉ nấu cơm mà còn có thể hỗ trợ chế biến nhiều món ăn khác, bánh chưng là một trong số đó. Hôm nay, hướng dẫn bạn cách luộc bánh chưng bằng nồi cơm điện đơn giản, tiện lợi để chuẩn bị cho ngày Tết đang đến gần nhé....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Diễn viên Quý Bình tích cực chạy chữa khắp nơi, lạc quan cho tới ngày cuối đời06:10

Lễ nhập quan của diễn viên Quý Bình: Vợ và người thân buồn bã, tăng cường thắt chặt an ninh00:31

1 nhân vật tự ý tung bảng điểm cấp 3 của HIEUTHUHAI và HURRYKNG, bị chất vấn thì có màn giải thích càng "hết cứu"00:32

Cát-sê của Xuân Hinh khi đóng 'Bắc Bling' của Hòa Minzy 'không phải mức thường'04:19

Vén màn "chiêu trò" của Xuân Hinh00:51

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025

Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

06:36:29 09/03/2025

Nếu mực có màu quá sậm hoặc xuất hiện vết thâm đen bất thường, có thể sản phẩm đã bị tẩm hóa chất hoặc để lâu ngày.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

06:08:38 07/03/2025

Với chị, việc bếp núc không chỉ là công việc mà còn là niềm vui, là cách để thể hiện tình yêu thương qua từng món ăn.

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

06:06:36 07/03/2025

Món ăn này không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng phức tạp, cũng không cầu kỳ bởi nguyên liệu quý hiếm nhưng lại như làn gió mùa xuân làm dịu cơ thể.

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

06:04:19 07/03/2025

Một trong những món ngon nổi bật nhất chính là thịt nướng lá mắc mật - một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt và hương thơm quyến rũ của loại lá đặc biệt này.

Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp

06:02:48 07/03/2025

Thịt cá thấm đẫm gia vị, mềm nhưng không nát, hòa quyện với vị cay nhẹ của tiêu, ớt và chút béo ngậy của thịt ba chỉ, khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa.

Món ăn hấp trong 15 phút vừa ngon, dễ làm lại giàu canxi, tốt cho tỳ vị, lợi tiêu hóa và trừ nóng trong

06:01:31 07/03/2025

Món ăn sau khi được hấp chín, mùi hương thơm lừng lan tỏa khắp gian bếp. Tất cả các nguyên liệu hòa quyện và ngấm đều gia vị cũng như vị ngọt của nước dùng, ăn rất ngon.

Bữa tối nhất định phải nấu món canh này: Dễ làm mà ngọt ngon, thanh nhiệt lại dưỡng phổi và loại bỏ mỡ thừa

17:48:41 06/03/2025

Một bát canh với những nguyên liệu quen thuộc này không chỉ có tác dụng nuôi dưỡng phổi, loại bỏ tình trạng khô, nóng trong mà còn giúp chúng ta giữ dáng và phục hồi cảm giác thèm ăn.