Cách nấu xôi dừa hạt sen dẻo thơm giúp chữa mất ngủ
Xôi hạt sen là món ăn sáng ngon được nhiều người ưa thích bởi sự kết hợp giữa sự mềm dẻo của gạo nếp, thơm mùi nước cốt dưa, vị bùi béo của hạt sen.
Món xôi dừa hạt sen rất ngon miệng bởi hạt xôi dẻo thơm mùi cốt dừa, sen bở tơi và khi ăn có sợi dừa nạo bùi bùi béo béo rất thú vị. Xôi có vị ngọt nhẹ và có thể dùng kèm với muối vừng cũng sẽ rất ngon. Dưới đây là cách nấu xôi hạt sen thơm ngon cho bữa sáng của gia đình.
Cách nấu xôi hạt sen đơn giản cho bữa ăn sáng của gia đình
Nguyên liệu:
- 500g gạo nếp
- 200g hạt sen tươi (nếu dùng sen khô thì lấy 100g ngâm với nước 3-4 giờ)
- 100g dừa nạo
- 1 thìa canh nước cốt dừa
- Muối, đường
Có thể chọn sen tươi hoặc sen khô trong cách nấu xôi hạt sen với dừa
Cách nấu xôi hạt sen:
Video đang HOT
Bước 1: Gạo nếp vo sạch, ngâm 6 tiếng rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Hạt sen luộc chín tới với 1 nhúm muối nhỏ.
Bước 2: Dừa nạo thêm 1 thìa canh đường trộn thật đều, để 30 phút rồi đem xào với lửa thật nhỏ đến khi sợi dừa trong.
Các bước đơn giản cho món xôi dừa hạt sen thơm phức
Bước 3: Trộn gạo với hạt sen đã luộc chín, thêm 1 chút muối xóc đều. Cho gạo vào đồ chín thành xôi.
Bước 4: Sau khi xôi đã chín cho dừa đã xào vào, thêm 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước cốt dừa vào trộn xôi thật đều là đã hoàn thành.
Cách nấu xôi gấc ngon bằng nồi cơm điện
Xôi gấc là món ăn ngon dành cho bữa sáng hay các bữa trong ngày đều rất hợp lý. Cùng học cách nấu xôi gấc ngon bằng nồi cơm điện nhé các mẹ.
Cách 1
Nguyên liệu:
Xôi gấc khi được trộn với nước cốt dừa thơm ngậy, lại được rắc dừa tươi bùi bùi khi ăn sẽ rất ngon ngọt và hấp dẫn.
- Gạo nếp
- 1 quả gấc
- Một ít dừa nạo
- Nước cốt dừa
- Đường trắng
Cách làm:
Bước 1: Ngâm gạo nếp với nước pha ít muối để qua đêm (từ 6-8 tiếng).
Bước 2: Bổ đôi quả gấc, vét hạt gấc ra bát, cho một thìa rượu trắng với ít muối rồi trộn đều.
Bước 3: Gạo đổ ra rổ để ráo, cho phần thịt gấc vào cùng, dùng tay bóp hạt gấc và trộn để phần thịt gấc được trộn đều với gạo nếp.
Bước 4: Cho nước sôi vào nồi cơm điện, ấn nút "Cook", cho gạo trộn gấc vào giá hấp của nồi cơm, chọc vài lỗ để hơi nước lên trên dễ dàng hơn. Trong quá trình nấu bạn đảo xôi vài lần để xôi được chín đều.
Bước 5: Sau hai lần ấn nút "cook" là xôi chín lúc này bạn cho nước cốt dừa và đường vào xôi và đ.ánh đều. Lượng đường tùy theo sở thích ăn ngọt của gia đình bạn. Đậy nắp nồi và để thêm 10 phút nữa cho đường và nước cốt dừa thấm đều vào hạt xôi là được.
Bước 6: Cho xôi gấc ra đĩa, rắc dừa tươi bào sợi lên ngay lúc xôi còn nóng để ăn cùng.
Từng hạt xôi gấc đỏ thắm, xem lẫn mùi thơm, béo ngậy của nước cốt dừa và dừa tươi, những miếng xôi gấc dừa ngon ngọt, đẹp mắt sẽ làm một món mà bạn nên thử nấu cho gia đình mình thưởng thức.
Cách 2
Nguyên liệu:
Xôi gấc có màu đỏ rất là đẹp mắt và nhiều người thích ăn.
1 quả gấc (200g)
2 bát gạo nếp
4 thìa cà phê đường
2 thìa cà phê muối
60g dừa tươi bào sợi
3 thìa cà phê nước cốt dừa (nếu không dùng nước cốt dừa, bạn có thể mua dừa tươi về bào vụn, vắt lấy nước cốt dừa)
1 thìa rượu trắng.
Cách làm:
Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm với chút muối.
Gấc bổ đôi, lấy thịt gấc, trộn vào thịt gấc 1 thìa rượu trắng, để qua đêm hay vài giờ đồng hồ.
Ngày hôm sau vớt nếp ra rổ, trộn thịt gấc đã ngâm rượu vào nếp và thêm 1 thìa cà phê muối vào nếp, trộn đều.
Cho khoảng 1 lít nước vào nồi cơm đun sôi. Đổ nếp vào chõ hấp xôi đặt vào trong nồi. Canh chừng 10 phút, mở nắp xửng, rưới nước cốt dừa và dừa sợi bào vụn, dùng đũa xới đều xôi lên rồi đậy nắp khoảng 5 phút. Sau đó, mở nắp và bỏ đường vào, trộn đều nhẹ tay bằng đũa, rồi đậy nắp nồi nấu tiếp khoảng 5-7 phút hoặc canh thấy xôi chín mềm là được.
Bới xôi ra đĩa, hay dùng khuôn ấn xôi cho đẹp mắt rồi thưởng thức cùng gia đình.
Chúc các bạn thành công!
Cá khô với khoai mì nướng đậm đà chất quê Những nguyên liệu dân dã: cá khô, khoai mì ( củ sắn),... dọn kèm với rau vườn nhà rất đậm chất miền quê luôn để lại ấn tượng trong lòng mọi người. Nguyên liệu: - 600g khoai mì tươi - 300g cá khô (tùy ý) - 150g dừa nạo - 60ml nước cốt dừa - 80g đường - Dưa chuột, rau sống, tương...