Cách nấu thịt rim ngon đậm vị, chuẩn cơm mẹ nấu

Để biết cách nấu thịt rim ngon như thế nào, hay cách làm món thịt rim cực nhanh và đơn giải như thế nào?. Thịt rim là món ăn dân dã nhưng vô cùng ngon miệng được người Việt yêu thích. , các bạn hãy cùng tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm thịt rim ngon bao gồm

Thịt ba chỉ: 500g

Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ

Hành lá: 50g

Ớt: 3 quả

Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu bột, ớt bột, rượu trắng.

Các bước nấu thịt rim nước mắm thơm ngon hấp dẫn

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Hành khô, tỏi rửa sạch, băm nhỏ. Gừng tươi rửa sạch, cạo vỏ, thái chỉ.

Thịt ba chỉ: Rửa sạch, để ráo, cắt miếng vuông vừa ăn chần qua nước sôi.

Hành lá: Nhặt và rửa sạch, thái nhỏ, phần đầu hành chẻ làm 4 rồi mới thái nhỏ nhé;

Ớt: Rửa sạch, thái lát.

Bước 2:

Phi thơm 2 thìa dầu ăn với hành tỏi băm nhuyễn và 1 thìa ớt bột, để riêng;

Cho 3 thìa dầu ăn và 2 thìa đường phèn (hoặc đường trắng) vào nồi bạn sử dụng để kho thịt (nên sử dụng nồi dày) lắc cho đều, đun nhỏ lửa liu riu đến khi đường tan chảy chuyển sang màu vàng cánh gián nhạt là được.

Cho thịt ba chỉ đã luộc sơ vào nồi, vặn lửa nhỏ, đảo đều, cho hỗn hợp dầu ăn, hành tỏi băm nhỏ, ớt bột đã phi thơm ở trên, gừng thái chỉ, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm, 2 thìa bột ngọt, 2 thìa rượu trắng vào, tiếp tục đảo đều, rồi cho thêm 1 ít nước vào, đến khi nước sôi, bạn vặn lửa nhỏ liu riu, đậy kín nắp nồi rim trong 30 phút.

Bước 3: Thành phẩm

Sau đó, mở nắp nồi, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tiếp tục đảo đều thịt trên bếp khoảng 3-4 phút đến khi nước kho thịt vừa sánh lại bao quanh từng miếng thịt thành màu cánh gián đậm là được. Cho thêm hành lá, ớt thái nhỏ rồi tắt bếp.

Như vậy, bạn đã hoàn thanh xong món thịt rim thơm ngon cho cả nhà rồi. Thịt heo là thực phẩm rất giàu protein và vitamin K có ích cho sức khỏe nên bạn hãy thường xuyên sử dụng món ăn này cho bữa cơm gia đình nhé