Cách nấu thịt kho dưa cải chua ngon chuẩn cơm mẹ nấu

Nguyễn Ngọc Mai05:51 30/11/2022

Cách nấu thịt kho dưa cải chua cũng vô cùng đơn giản, giúp tiết kiệm thời gian chăm sóc gia đình những ngày bận rộn.

Thịt kho dưa chua là cái tên quen thuộc đối với mỗi gia đình Việt Nam. Các bạn hãy cùng MRLVN tìm hiểu ngay công thức nấu món ăn này trong bài viết ngày hôm nay nhé.

Nguyên liệu nấu món thịt kho dưa cải chua

Thịt ba chỉ heo: 500 g

Dưa cải chua: 400 g

Hành tím: 5 củ

Ớt tươi: 5 quả

Gia vị: nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, mì chính,..

Các bước nấu món thịt kho dưa cải chua ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua thịt ba chỉ về bạn rửa sạch bằng nước muối loãng rồi đến nước lạnh, sau đó thái thành từng miếng nhỏ vừa miệng

Lưu ý: Để loại bỏ mùi hôi của thịt bạn có thể dùng gừng hoặc muối.

Dưa cải chua bạn đem rửa qua 1 lần nước rồi vắt sạch chỉ lấy lại cái

Ớt rửa sạch rồi bỏ cuống, thái khoanh nhỏ

Video đang HOT

Hành bóc vỏ, rửa sạch, lấy một củ thái khoanh còn lại thì đập dập rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Tiến hành ướp thịt heo

Ướp thịt là một trong những bước quan trọng nhất khi nấu ăn. Để món thịt kho dưa đạt hiệu quả tối đa nhất bạn nên ướp thịt theo công thức chúng tôi chia sẻ dưới đây: 2 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, 2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt và 2 muỗng hành tím băm trong 20 đến 30 phút.

Bước 3: Tiến hành xào thịt xào dưa chua

Phi thơm hành tỏi cùng với 2 muỗng dầu ăn đến thi hành tỏi bắt đầu săn vào thì cho thịt cùng với 100 ml nước lọc vào đảo đều. Tiếp theo, bạn cho thêm dưa cải chua, 1 muỗng hạt tiêu cùng 3 trái ớt (tùy vào khẩu vị mà bạn gia giảm ớt sao cho vừa phải) nấu trên lửa nhỏ khoảng 15 đến 20 phút. Lúc này, bạn mới tiến hành trộn đều thịt và dưa cải để dưa không bị quá mặn.

Đến đây, bạn có thể gia giảm gia vị một lần nữa cho hợp với khẩu vị rồi tắt bếp là hoàn thành món thịt kho dưa chua rồi đấy

Như vậy, chỉ với 3 bước đơn giản bạn đã nấu xong món thịt kho dưa chua chuẩn vị cho gia đình rồi đúng không. Món thịt kho dưa sau khi nấu xong có vị vàng đẹp, hấp dẫn thực khách bởi sự giòn giật của dưa và mềm mại của thịt. Hy vọng với công thức chúng tôi chia sẻ trên đây có thể giúp bạn hoàn thành món ăn này thành công. Chúc bạn may mắn!

Cách làm thịt kho củ cải kiểu Nhật thơm ngon, hấp dẫn

Thịt kho củ cải kiểu Nhật là món ăn mới lạ, độc đáo, phá vỡ những định kiến hương vị của món thịt kho truyền thống quen thuộc. Vẫn là món thịt kho củ cải quen thuộc nhưng biến tấu cùng chút gia vị kiểu Nhật.

Thịt mềm, thơm và có vị ngọt nhẹ, ăn với cơm nóng rất ngon. Bạn có thể rắc thêm hạt tiêu khi ăn nếu thích.

Nguyên liệu làm thịt kho củ cải kiểu Nhật

Nguyên liệu làm thịt kho củ cải kiểu Nhật gồm những thành phần sau đây:

Thịt ba chỉ heo: 500g

Củ cải: 1 khúc, dài chừng 12cm

Gừng: 1/2 củ

Hành boaro: 1 cây, phần lá xanh

Shoyu: 45ml

Đường: 20g

Mirin: 30ml

Nước: 500ml

Rượu: 125ml

Rau cải chíp (cải ngọt) (không bắt buộc)

Cách làm thịt kho củ cải kiểu Nhật

Công thức nấu ăn làm thịt kho củ cải kiểu Nhật gồm những bước sau đây:

1. Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo rửa sạch, thấm khô nước, cắt thành 2 khối. Gừng thái mỏng.Củ cải cắt khúc dày 2cm, gọt vỏ, dùng dao khía chữ thập sâu 1cm. Hoặc cắt đôi làm hình bán nguyệt. Mục đích giúp khi kho/nấu củ cải sẽ thấm gia vị vào tận bên trong lõi.Rau cải nhặt rửa sạch.

2. Làm nóng chảo, không cho dầu. Cho 2 khối thịt heo vào áp chảo đến khi các mặt vàng đều.

Trong nồi khác, cho nước vào đun sôi, thả thịt heo, lá hành boaro cắt khúc dài, gừng vào. Nấu lửa nhỏ âm ỉ 1 tiếng. Vớt thịt ra, rửa sạch mỡ bám ngoài mặt, xắt miếng to vừa ăn.

3. Trong lúc chờ thịt, cho củ cải vào nồi khác, thêm chút gạo, nấu sôi âm ỉ luộc củ cải chừng 30 phút. Sau đó xả nước lạnh, để ráo.

Mục đích giúp củ cải hết vị hăng và đắng vốn có.

4. Xếp thịt vào đáy nồi, phía trên là củ cải. Cho rượu và nước vào xâm xấp mặt củ cải, đun lửa to cho sôi. Sau đó cho đường, nước tương Nhật (shoyu) vào nấu cùng. Đậy giấy xốp hoặc giấy nến/giấy bạc chọc thủng lỗ lên mặt thịt (bước này giúp thịt kho thấm vị và ít vỡ nát). Đậy vung. Nấu nhỏ lửa 1 tiếng.

5. Cho mirin vào. Nấu lửa vừa. Thi thoảng dùng đũa nhẹ lật mặt trên dưới. Nấu trong 30 phút nữa.

6. Đun sôi nước ở nồi khác, thêm chút muối, cho rau cải vào luộc chín. Gắp ra để nguội, vắt ráo nước, cắt khúc 4cm.

7. Gắp thịt và củ cải ra đĩa. Bày thêm rau cải đã luộc. Ăn cùng cơm nóng.

8. Bột năng pha với 2 thìa cà phê nước.

Phần nước thịt còn trong nồi, cho bột năng đã hoà nước vào khuấy đều tạo sốt sánh. Đun sôi bùng lên, tưới lên mặt thịt kho sẽ tạo độ sánh cho món ăn.

9. Có thời gian, đợi nồi thịt nguội rồi hâm nóng lại, ăn sẽ ngon hơn vì thấm vị hơn.

Thành quả

Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành món thịt kho củ cải kiểu Nhật thơm ngon để cả gia đình cùng thưởng thức rồi! Ngoài các món ăn mang hương vị Nhật Bản, bạn có thể xem thêm nhiều món ăn ngon khác từ các nền ẩm thực của Trung Quốc, Hàn Quốc,... trên Bep360 nhé.

Thịt kho với loại hạt này bùi béo thơm ngon, nhìn là muốn thưởng thức ngay Món thịt kho sau khi hoàn thành có hương vị cực thơm ngon hấp dẫn, đảm bảo khiến cả gia đình phải thích mê. Cùng vào bếp chế biến nhé. Nguyên liệu: - Thịt heo 300gr - Nước dừa 500ml - Hành lá 6 nhánh - Hoa hồi 1 cái - Bún tàu 5gr - Ớt 2 trái - Muối hột 1 ít...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: hạt tiêu nước mắm dầu ăn mì chính dưa cải chua món thịt kho thịt ba chỉ heo thịt kho dưa cải chua món thịt kho dưa cải chua

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Tình báo Israel cài thuốc nổ trong máy ly tâm hạt nhân Iran09:17

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23

Cực phẩm nhạc lụy mới của Vpop: Cắt đoạn nào viral đoạn đó, câu từ "suy đét" khiến netizen thấm vô cùng03:58

Song Hye Kyo dạo này: Khoe giọng hát "rót mật", visual vừa xinh vừa ngầu chuẩn idol "chị đại"03:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025

Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Trong dịp Tết Nguyên đán, món rau này sẽ được ưa chuộng hơn các món thịt, nấu rất đơn giản mà ngon

06:15:41 20/01/2025

Món ăn này sẽ trở thành điểm nhấn trên bàn ăn, lôi cuốn mọi vị giác khó tính. Cùng lưu lại công thức nấu món rau này cho dịp Tết sắp tới nhé!

Trổ tài đầu bếp làm món 'xe tăng lội nước' sống vùng biển sâu

10:56:36 19/01/2025

Sau đây là một số công thức món ăn từ bọ biển để mọi người có thể trổ tài đầu bếp dịp cuối tuần, chiêu đãi người thân, bạn bè.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Món hấp này chỉ cần thực hiện 8 phút là xong, Tết làm mang đãi khách ai cũng mê

06:04:46 18/01/2025

Món tôm hấp miến với sợi miến dai thơm ngon, một tuyệt phẩm ẩm thực khiến bất cứ ai cũng phải lưu luyến không quên!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.