Cách nấu thịt kho dưa cải chua ngon chuẩn cơm mẹ nấu

Nguyễn Ngọc Mai05:51 30/11/2022

Cách nấu thịt kho dưa cải chua cũng vô cùng đơn giản, giúp tiết kiệm thời gian chăm sóc gia đình những ngày bận rộn.

Thịt kho dưa chua là cái tên quen thuộc đối với mỗi gia đình Việt Nam. Các bạn hãy cùng MRLVN tìm hiểu ngay công thức nấu món ăn này trong bài viết ngày hôm nay nhé.

Nguyên liệu nấu món thịt kho dưa cải chua

Thịt ba chỉ heo: 500 g

Dưa cải chua: 400 g

Hành tím: 5 củ

Ớt tươi: 5 quả

Gia vị: nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, mì chính,..

Các bước nấu món thịt kho dưa cải chua ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua thịt ba chỉ về bạn rửa sạch bằng nước muối loãng rồi đến nước lạnh, sau đó thái thành từng miếng nhỏ vừa miệng

Lưu ý: Để loại bỏ mùi hôi của thịt bạn có thể dùng gừng hoặc muối.

Dưa cải chua bạn đem rửa qua 1 lần nước rồi vắt sạch chỉ lấy lại cái

Ớt rửa sạch rồi bỏ cuống, thái khoanh nhỏ

Video đang HOT

Hành bóc vỏ, rửa sạch, lấy một củ thái khoanh còn lại thì đập dập rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Tiến hành ướp thịt heo

Ướp thịt là một trong những bước quan trọng nhất khi nấu ăn. Để món thịt kho dưa đạt hiệu quả tối đa nhất bạn nên ướp thịt theo công thức chúng tôi chia sẻ dưới đây: 2 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, 2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt và 2 muỗng hành tím băm trong 20 đến 30 phút.

Bước 3: Tiến hành xào thịt xào dưa chua

Phi thơm hành tỏi cùng với 2 muỗng dầu ăn đến thi hành tỏi bắt đầu săn vào thì cho thịt cùng với 100 ml nước lọc vào đảo đều. Tiếp theo, bạn cho thêm dưa cải chua, 1 muỗng hạt tiêu cùng 3 trái ớt (tùy vào khẩu vị mà bạn gia giảm ớt sao cho vừa phải) nấu trên lửa nhỏ khoảng 15 đến 20 phút. Lúc này, bạn mới tiến hành trộn đều thịt và dưa cải để dưa không bị quá mặn.

Đến đây, bạn có thể gia giảm gia vị một lần nữa cho hợp với khẩu vị rồi tắt bếp là hoàn thành món thịt kho dưa chua rồi đấy

Như vậy, chỉ với 3 bước đơn giản bạn đã nấu xong món thịt kho dưa chua chuẩn vị cho gia đình rồi đúng không. Món thịt kho dưa sau khi nấu xong có vị vàng đẹp, hấp dẫn thực khách bởi sự giòn giật của dưa và mềm mại của thịt. Hy vọng với công thức chúng tôi chia sẻ trên đây có thể giúp bạn hoàn thành món ăn này thành công. Chúc bạn may mắn!

Cách làm thịt kho củ cải kiểu Nhật thơm ngon, hấp dẫn

Thịt kho củ cải kiểu Nhật là món ăn mới lạ, độc đáo, phá vỡ những định kiến hương vị của món thịt kho truyền thống quen thuộc. Vẫn là món thịt kho củ cải quen thuộc nhưng biến tấu cùng chút gia vị kiểu Nhật.

Thịt mềm, thơm và có vị ngọt nhẹ, ăn với cơm nóng rất ngon. Bạn có thể rắc thêm hạt tiêu khi ăn nếu thích.

Nguyên liệu làm thịt kho củ cải kiểu Nhật

Nguyên liệu làm thịt kho củ cải kiểu Nhật gồm những thành phần sau đây:

Thịt ba chỉ heo: 500g

Củ cải: 1 khúc, dài chừng 12cm

Gừng: 1/2 củ

Hành boaro: 1 cây, phần lá xanh

Shoyu: 45ml

Đường: 20g

Mirin: 30ml

Nước: 500ml

Rượu: 125ml

Rau cải chíp (cải ngọt) (không bắt buộc)

Cách làm thịt kho củ cải kiểu Nhật

Công thức nấu ăn làm thịt kho củ cải kiểu Nhật gồm những bước sau đây:

1. Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo rửa sạch, thấm khô nước, cắt thành 2 khối. Gừng thái mỏng.Củ cải cắt khúc dày 2cm, gọt vỏ, dùng dao khía chữ thập sâu 1cm. Hoặc cắt đôi làm hình bán nguyệt. Mục đích giúp khi kho/nấu củ cải sẽ thấm gia vị vào tận bên trong lõi.Rau cải nhặt rửa sạch.

2. Làm nóng chảo, không cho dầu. Cho 2 khối thịt heo vào áp chảo đến khi các mặt vàng đều.

Trong nồi khác, cho nước vào đun sôi, thả thịt heo, lá hành boaro cắt khúc dài, gừng vào. Nấu lửa nhỏ âm ỉ 1 tiếng. Vớt thịt ra, rửa sạch mỡ bám ngoài mặt, xắt miếng to vừa ăn.

3. Trong lúc chờ thịt, cho củ cải vào nồi khác, thêm chút gạo, nấu sôi âm ỉ luộc củ cải chừng 30 phút. Sau đó xả nước lạnh, để ráo.

Mục đích giúp củ cải hết vị hăng và đắng vốn có.

4. Xếp thịt vào đáy nồi, phía trên là củ cải. Cho rượu và nước vào xâm xấp mặt củ cải, đun lửa to cho sôi. Sau đó cho đường, nước tương Nhật (shoyu) vào nấu cùng. Đậy giấy xốp hoặc giấy nến/giấy bạc chọc thủng lỗ lên mặt thịt (bước này giúp thịt kho thấm vị và ít vỡ nát). Đậy vung. Nấu nhỏ lửa 1 tiếng.

5. Cho mirin vào. Nấu lửa vừa. Thi thoảng dùng đũa nhẹ lật mặt trên dưới. Nấu trong 30 phút nữa.

6. Đun sôi nước ở nồi khác, thêm chút muối, cho rau cải vào luộc chín. Gắp ra để nguội, vắt ráo nước, cắt khúc 4cm.

7. Gắp thịt và củ cải ra đĩa. Bày thêm rau cải đã luộc. Ăn cùng cơm nóng.

8. Bột năng pha với 2 thìa cà phê nước.

Phần nước thịt còn trong nồi, cho bột năng đã hoà nước vào khuấy đều tạo sốt sánh. Đun sôi bùng lên, tưới lên mặt thịt kho sẽ tạo độ sánh cho món ăn.

9. Có thời gian, đợi nồi thịt nguội rồi hâm nóng lại, ăn sẽ ngon hơn vì thấm vị hơn.

Thành quả

Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành món thịt kho củ cải kiểu Nhật thơm ngon để cả gia đình cùng thưởng thức rồi! Ngoài các món ăn mang hương vị Nhật Bản, bạn có thể xem thêm nhiều món ăn ngon khác từ các nền ẩm thực của Trung Quốc, Hàn Quốc,... trên Bep360 nhé.

Thịt kho với loại hạt này bùi béo thơm ngon, nhìn là muốn thưởng thức ngay Món thịt kho sau khi hoàn thành có hương vị cực thơm ngon hấp dẫn, đảm bảo khiến cả gia đình phải thích mê. Cùng vào bếp chế biến nhé. Nguyên liệu: - Thịt heo 300gr - Nước dừa 500ml - Hành lá 6 nhánh - Hoa hồi 1 cái - Bún tàu 5gr - Ớt 2 trái - Muối hột 1 ít...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: hạt tiêu nước mắm dầu ăn mì chính dưa cải chua món thịt kho thịt ba chỉ heo thịt kho dưa cải chua món thịt kho dưa cải chua

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vụ ngoại tình hot nhất MXH hôm nay: Bỏ 400 triệu đồng giúp chồng làm ăn, vợ mở camera phát hiện sự thật đau lòng00:57

Hòa Minzy thành công kêu gọi sức mạnh của "300 anh em" Bắc Ninh, giật Top 1 Trending suốt gần 1 tháng của Erik04:19

Toàn cảnh vụ fan 'Anh trai say hi' mắng nghệ sĩ tới tấp ở rạp chiếu phim02:46

Nam Em khiến khán giả tức giận00:20

Người đàn ông không rời mắt khỏi Mỹ Tâm01:04

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

3 món ăn cực dễ nấu lại nuôi dưỡng, cấp ẩm cho cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho sức khỏe

06:55:00 05/03/2025

Ăn nhiều những món này vào mùa xuân có thể giúp bạn nuôi dưỡng và giữ ẩm cho cơ thể, giúp cơ thể bạn khỏe mạnh hơn.

Biến tấu váng đậu thành món ngon tuyệt đỉnh, ai cũng mê

06:01:27 05/03/2025

Một món ăn đậm đà, béo mềm, thơm lừng gia vị, kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và váng đậu dai dai thấm nước sốt, tạo nên sự hài hòa khó cưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

16:52:06 04/03/2025

Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt. Sự đa dạng trong cách chế biến khiến bữa cơm này hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giản

06:12:20 03/03/2025

Cá lóc kho là món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình người Việt, sau đây là cách kho cá lóc ngon mà bạn có thể làm tại nhà.

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

06:10:49 03/03/2025

Với vị ngọt tự nhiên từ đu đủ và nước hầm xương, món canh này không chỉ giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất.

Cách làm gà xào sả ớt ngon tại nhà

06:09:19 03/03/2025

Gà xào sả ớt là một món ăn đậm đà hương vị, hấp dẫn và rất thích hợp để ăn với cơm nóng, sau đây là cách làm gà xào sả ớt đơn giản.

Cách làm thịt kho củ cải thơm ngon

06:08:40 03/03/2025

Thịt heo kho củ cải với cách làm cực kỳ đơn giản nhưng là món ăn đưa cơm, rất ngon miệng được nhiều bà nội trợ chọn chế biến cho bữa cơm gia đình.

Cách làm đậu nành natto đơn giản tại nhà

06:07:50 03/03/2025

Bạn hoàn toàn có thể tự làm natto - đậu nành lên men kiểu Nhật có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe - một cách dễ dàng tại nhà với công thức đơn giản dưới đây.

Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngon

16:08:09 02/03/2025

Cuối tuần hãy nấu ngay thực đơn với 3 món không chỉ đơn giản từ nguyên liệu mà cách chế biến cũng rất dễ thực hiện.

Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà

10:38:47 02/03/2025

Phá lấu bò là món ăn yêu thích của nhiều người. Cách nấu phá lấu bò tại nhà đơn giản nhưng lại không kém phần thơm ngon, béo ngậy chắc chắn sẽ khiến nhiều người thích mê.

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen

08:02:00 02/03/2025

Cách nướng cá dưới đây bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn giải quyết nhanh gọn nỗi vất vả khi nướng/ rán cá mà vẫn có được món cá ngon như rán chảo hoặc nướng than hoa.