Cách nấu thịt bò xào rau cần đơn giản tiết kiệm thời gian

P.V22:46 08/08/2022

Đây là một món ăn ngon được nhiều người yêu thích và biết tới vì hương vị đặc biệt ngon miệng, nó có vị ngọt và thơm của rau cần, kết hợp với vị ngọt và thơm của thịt bò thì khiến bạn khó có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của nó.

Cùng tìm hiểu cách nấu thịt bò xào rau cần thơm ngon qua bài viết của chúng tôi sau đây nhé!

Thịt bò là nguyên liệu giàu dinh dưỡng, có lợi cho sự phát triển cơ thể. Thịt bò có lượng chất đạm khá cao, ngoài ra loại thịt này còn cung cấp các chất dinh dưỡng khác như: các vitamin B6, B12, B2, kẽm, sắt giúp thúc đẩy quá trình tái tạo hồng cầu, tốt cho hệ miễn dịch. Chất sắt có trong thịt bò giúp phục hồi nhanh các tế bào máu và cần thiết cho việc cung cấp ôxy cho các tế bào trong cơ thể.

Còn theo y học cổ truyền, thịt bò vị ngọt tính bình có tác dụng bổ tỳ ích vị, dưỡng huyết, bổ khí, cường gân tráng cốt.

Dùng cho các chứng tỳ vị hư nhược như ăn uống không tiêu, gầy yếu sút cân, chán ăn, phù nề, đau lưng mỏi gối, bệnh đầy bụng, bệnh đái tháo đường…

Nguyên liệu cho cách nấu thịt bò xào rau cần gồm có:

2 bó rau cần nước

300 g thịt thăn bò

Nửa quả cà chua

1 củ tỏi

Video đang HOT

Bột nêm hoặc gia vị

Cách nấu thịt bò xào rau cần được thực hiện qua các bước như sau:

Rau cần rửa sạch, nhặt bỏ bớt lá và thân già, thái rau thành từng khúc khoảng 6cm.

Thịt bò thái thành những lát thật mỏng ( nhớ là thịt bò phải thái ngang thớ thịt, thái dọc thớ thịt sẽ bị dai).

Tỏi rửa sạch, đập dập, bóc vỏ và bằm nhỏ ( đập dập trước khi bóc tỏi, tỏi sẽ thơm hơn).

Nửa quả cà chua thái lát mỏng vừa.

Ướp thịt bò với một chút bột nêm, nước mắm và dầu mè cho thịt thấm và mềm.

Bắc chảo lên bếp chờ chảo nóng, cho một chút dầu đậu nành, chờ dầu nóng thì cho tỏi vào chảo phi vàng.

Cho thịt bò đã được ướp vào chảo đảo đều ( cho lửa to một chút ) khi thấy thịt bò vừa tái và biến màu.

Cho rau cần vào chảo đảo đều để thịt bò và rau cần lẫn vào nhau. Bỏ chút xíu bột nêm và những lát cà chua vào, rồi đảo đều cho tới khi thấy rau cần mềm thì tắt bếp. Rau cần ăn tái, nên khi xào chúng ta cho rau cần vừa chín tới.

Vậy là cách nấu thịt bò xào rau cần của chúng ta đã thực hiện xong rồi đấy. Tuỳ theo khẩu vị của từng gia đình mà nêm nếm, gia giảm lượng gia vị cho vừa miệng nhất nhé.

Chúc các bạn ngon miệng !

Bật mí cách nấu thịt bò xào rau cần chuẩn không cần chỉnh

Món thịt bò xào rau cần là một trong những món ngon từ thịt bò phổ biến trong bữa ăn của người Việt Nam. Hãy cùng tham khảo cách đơn giản ngay sau đây để tự vào bếp và làm phong phú thêm cho thực đơn món ngon mỗi ngày của gia đình nhé!

Nguyên liệu để nấu món thịt bò xào rau cần

300g thịt bò (tốt nhất là thịt bò thăn)

1 mớ rau cần nước, 2 quả cà chua, 1 củ gừng, vài nhánh tỏi

Gia vị cơ bản: mắm, hạt nêm...

Sơ chế nguyên liệu món xào thịt bò với rau cần

Thái lát mỏng thịt bò trước khi đem đi chế biến

Bước 1: Tiến hành rửa sạch thịt bò, sau đó thái lát thật mỏng (nhớ là thịt bò phải thái ngang thớ thịt, thái dọc thớ thịt sẽ bị dai). Sau đó ướp thịt bò với gừng, tỏi đập dập, 1/2 muỗng hạt nêm và 1 chút dầu ăn để thịt bò có độ mềm, sau khi xào không bị khô.

Bước 2: Rau cần nhặt rễ già, dùng dao cắt lá rồi rửa sạch với nhiều lượt nước, vớt rau ra rổ bỏ cho ráo, cắt khúc ngắn cỡ 5cm.

Cắt khúc rau cần thành từng đoạn 5cm

Tỏi rửa sạch, đập dập, bóc vỏ ròi băm nhỏ (đập dập trước khi bóc tỏi, tỏi sẽ dễ tước vỏ hơn ). Tiếp theo, chúng ta rửa sạch cà chua và tiến hành thái lát thành những miếng hình múi cam.

Hướng dẫn cách xào rau cần với thịt bò

Sau khi đã hoàn tất công đoạn chuẩn bị thì chúng ta sẽ tiến hành bắt tay vào chế biến món rau cần xào thịt bò đầy hấp dẫn này nhé.

Lúc này, chúng ta sẽ cho dầu ăn đổ ra chảo và đun trên bếp lửa (bếp gas) đến khi dầu ăn đã sôi nóng thì cho tỏi vào phi. Khi nào tỏi phi hơi ngả màu và đã có mùi thơm rồi cho thịt bò vào đảo nhanh tay cho chín tái.

Phi tỏi trước khi cho nguyên liệu vào xào

Khi thịt bò đã chín tái thì trút ra bát con. Sau đó chúng ta tiếp tục đổ dầu ăn vào và cho cà chua vào xào để tạo màu và độ chua, rồi tiếp đến cho rau cần vào và đảo đều tay, khi rau cần đã hơi tái thì chúng ta hãy cho gia vị vào và tiếp tục đảo đều đến nêm gia vị cho rau có vị vừa miệng.

Lúc này, chúng ta sẽ trút số thịt bò đã xào chín tái ban nãy vào đảo đều với rau vần và cà chua rồi tắt bếp.

Để món rau cần xào thịt bò của chúng ta có hương vị thơm ngon, cũng như là màu sắc đẹp mắt thì khi xào nên bật to lửa và đảo nhanh tay lên nhé. Bây giờ chúng ta hãy lấy muôi gạt ra đĩa và thưởng thức món ngon này thôi nào!!

Yêu cầu thành phẩm món thịt bò xào rau cần

Món ăn phải có vị thơm của tỏi đã được phi già và mùi thơm của rau cần trộn với cà chua. Dân gian thường có câu "cần tái cải nhừ" do đó khi xào không nên để cần chín quá, nó sẽ làm giảm mùi vị và độ ngon của cần.

Bên cạnh đó, khi ăn phải cảm nhận được vị đậm đà của gia vị cùng vị ngon ngọt của thịt bò với vị mát của cà chua và của rau cần trên đầu lưỡi.

Ngoài ra thịt bò phải được nấu vừa chín tới mới giữ được vị ngọt của thịt bò và không bị dai. Có thể lần đầu xào bò tái, sau đó xào lại một lần nữa cho thịt vừa chín tới là hoàn hảo.

Món thịt bò xào rau cần có thể chế biến đơn giản tại nhà

Trên là những bước để nấu ra một món món rau cần xào thịt bò đơn giản và ngon miệng, lại rất được nhiều người yêu thích. Các bạn hoàn toàn có thể tự mình vào bếp nấu món ăn đơn giản này để chiêu đãi người thân cùng bạn bè.

Đồng thời, bạn cũng có thể tự do lựa chọn nguyên liệu xào cùng theo sở thích của gia đình mình, chẳng hạn như thay cần nước thành cần tây. Cũng có thể chỉ xào thịt bò với cần, không cần thêm cà chua hay bất kì loại rau củ nào khác.
Vậy là chúng ta đã có được công thức làm thịt bò xào rau cần ngon lại đơn giản rồi đúng không? Các bạn hãy thử tự mình nấu thử xem sao. Chúc các bạn thành công!

Món thịt bò xào rau cần giòn ngon hấp dẫn Món thịt bò xào rau cần được nhiều người ưa thích bởi hương vị vô cùng hấp dẫn, cách làm lại đơn giản, nhanh gọn, chi phí không cao. Món thịt bò xào rau cần giòn ngon hấp dẫn Nguyên liệu làm món thịt bò xào rau cần giòn ngon hấp dẫn: 0,2 kg thịt bò. 1 mớ rau cần. Tỏi, hạt tiêu,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD05:28

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

1 Hoa hậu Vbiz bị "tóm" ôm hôn tình tứ với trai trẻ trên phố00:41

Video Hoa hậu Kỳ Duyên quăng miếng hài tại sự kiện, nhưng bỏ chạy vì nói 1 câu "quê xệ"00:49

Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu14:39

Hoa hậu Việt đứng hình khi nhận được lời chúc kỳ lạ nhất dịp Tết00:43

11 'quái xế' chạy vào cao tốc Nghi Sơn - Diễn Châu bị phạt 78 triệu đồng501:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hãy làm món ăn độc đáo này vào những ngày đầu năm: Nguyên liệu quen thuộc, đun trên lửa lớn 10 phút là có 1 món ngon!

06:55:10 02/02/2025

Chả thịt hầm cải thảo và nấm đông trùng hạ thảo là món ăn cân bằng dinh dưỡng, dễ làm lại giúp bạn tận dụng đồ thừa triệt để sau Tết.

Gà luộc cúng xong ăn không hết nhất định phải làm món này vừa ngon lại thanh mát, nong căng bụng chẳng cần đến cơm

06:54:47 02/02/2025

Phở gà trộn chính là một gợi ý tuyệt vời để tận dụng phần gà luộc còn thừa, vừa tránh lãng phí lại mang đến hương vị hoàn toàn khác biệt.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

06:15:41 30/01/2025

Tết đến xuân về, bánh mì hoa táo đỏ với tạo hình đẹp mắt lại dễ làm sẽ là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên và mâm cơm ngày Tết.

Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

06:15:10 30/01/2025

Với một chút biến tấu nhẹ, bạn hãy đem những món bánh thơm ngon mang một hương vị hoài niệm về ngày Tết truyền thống vào khay bánh kẹo ngày Tết để tăng thêm phần hương vị nhé!