Cách nấu thịt áp chảo tại nhà ngon không kém ngoài quán

Nguyễn Ngọc Mai15:01 21/11/2022

Khám phá cách nấu thịt lợn áp chảo tại nhà mà vẫn ngon không kém gì được mua ngoài quán nhé. Thịt lợn áp chảo là món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng lại vô cùng thơm ngon được nhiều gia đình yêu thích.

Hôm nay, MRLVN sẽ cùng các bạn xuống bếp để thực hiện Hãy cùng nhau xuống bếp nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món thịt áp chảo tại nhà

500g thịt heo (thịt vai hoặc ba chỉ) củ cà rốt củ hành tây

Một ít rau hẹ

Vừng rang chín.

Mật ong

Rượu sake

Gừng

Bạn nên chọn những miếng thịt lợn tươi mới có màu sắc sáng, màu thịt ngon sẽ là màu hồng nhạt hay đỏ nhạt, phần mỡ sẽ có màu trắng trong hơi ngà ngà. Dùng dao cắt thử miếng thịt theo chiều dọc sẽ thấy thớ thịt hơi se lại, bề mặt ráo, lớp bì mềm, đây là thịt tươi ngon.

Các bước nấu món thịt lợn áp chảo ngon nhất

Bước 1: Chuẩn bị món ăn

Phần gia vị ướp thịt: 20ml sốt miso, 15ml nước tương, 30ml mạch nha hoặc mật ong, 30ml rượu sake, 8g đường, 1 thìa canh tỏi băm nhỏ, một ít bột gừng, bột hạt tiêu.

Phần gia vị trộn rau củ ăn kèm: 8ml nước tương, 8g đường, 8ml giấm gạo, 1 thìa cà phê bột ớt đỏ, 5ml dầu mè, một ít vừng rang.

Video đang HOT

Bước 2: Tiến hành nấu thịt áp chảo ngon

Thịt heo sau khi mua về bạn đem chà sạch với muối hột, rửa lại với nước, rồi cho ra rổ để ráo nước. Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn.

Tiếp theo bạn rắc đều lên 2 mặt của miếng thịt 10 gr tiêu xay, 10 gr muối. Ướp thịt trong vòng 30 phút cho thịt heo thấm gia vị.

Mẹo sơ chế thịt heo sạch, không hôi

Để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi của thịt heo, trước khi thực hiện món ăn hãy nhúng sơ miếng thịt qua nước sôi khoảng 2 phút, sau đó vớt ra xả lại với nước lạnh.

Một mẹo vặt khác cũng khá hay đó là bạn có thể cho thêm một ít rượu trắng vào nước chần thịt heo. Rượu có khả năng khử sạch mùi hôi vô cùng hiệu quả.

Bước 3: Cho thịt vào thố rồi thêm các gia vị ướp thịt vào bóp đều. Ướp thịt trong 20 phút.

Bước 4: Trong lúc ướp thịt thì làm phần rau trộn. Hành tây thái lát rồi ngâm trong nước lạnh. Hẹ rửa sạch thái khúc. Cà rốt rửa sạch thái sợi.

Bước 5: Cho hành tây, cà rốt, hẹ vào bát sau đó thêm gia vị trộn rau củ vào trộn đều rồi để sang một bên.

Bước 6: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt heo đã ướp vào chiên ở lửa vừa đến khi chín vàng đều hai mặt là được.

Cách làm thịt lợn áp chảo thật đơn giản phải không nào, các bạn hãy thử luôn nhé.Chúc các bạn thành công.

Thông tin món thịt lợn áp chảo cực ngon

Thời gian chuẩn bị : 10M

Thời gian làm : 30M

Tổng thời gian : 40M

Số lượng người ăn : 4

Món Ăn dành cho bữa : sáng, chiều, tối

Nguồn Gốc : Việt Nam

Tổng calories Món ăn : 300 calories

Trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách nấu thịt lợn áp chảo cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

Cách làm sườn cừu nướng mật ong món ăn mới mang đậm phong cách Châu Âu

Đặc biệt, hôm nay monngon.tv giới thiệu đến bạn sườn cừu là món ăn vừa ngon vừa cực giàu chất dinh dưỡng. Trong số các cách chế biến thì nướng là cách thức nấu ăn khá đơn giản nhất đồng thời cũng là cách chế biến dễ kích thích vị giác của người ăn nhất nhé. Cùng tìm hiểu cách làm sườn cừu nướng mật ong nhé!

Thịt cừu còn được biết đến như là một trong những món ăn lạ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe mà đặc biệt là hệ miễn dịch, hệ thần kinh, cũng như trí nhớ... Thịt cừu hỗ trợ giúp bổ sung nhiều chất dinh dưỡng và bổ máu hỗ trợ tích cực cho những trường hợp thiếu máu, giúp tráng dương, mạnh gân cốt, có lợi cho phổi, giảm tình trạng hen suyễn hay viêm phế quản, bệnh phổi hay nhiều chứng bệnh về hô hấp khác thường gặp vào mùa đông. So với thịt dê, hàm lượng các chất dinh dưỡng ở thịt cừu không hè thua kém đâu.

Nguyên liệu cần cho cách làm sườn cừu nướng mật ong:

Nguyên liệu cần cho 4 phần ăn

4 cây sườn cừu tươi

chén nhỏ mật ong

4 củ khoai tây

3 củ cà rốt,

2 bông cải

2 củ hành tây, vài cọng hành lá

Các công đoạn chế biến món ăn

Sơ chế thịt cừu, do thịt cừu thường được mua từ siêu thị nên đã sạch sơ, khi mua về bạn chỉ cần rửa sơ lại dưới vòi nước rồi để ra rổ cho ráo.

Tiến hành cách làm sườn cừu nướng mật ong

Sườn cừu chuẩn bị số lượng tương ứng với số người dùng 4 cây, dùng một cái đĩa lớn cho thịt cừu lên rồi tưới đều mật ong lên bề mặt các cây sườn rồi lật lại và bóp đều từng cây sườn để mật ong được thấm đều. Chuẩn bị lò nướng và mở lò nướng ở nhiệt độ từ 180 đến 200 độ C khoản 3 phút cho lò thật nóng rồi cho thịt vào vỉ cho vào lò nướng khoản 25 phút. (chú ý nên dùng lò nướng để thịt chín đều. không dùng microwave vì thịt sẽ bị khô không còn ngon). Sau khi nướng thì trình bày món ăn ra đĩa sạch.

Trong thời gian chờ nướng sườn chín thì rửa và chuẩn rau củ thành từng miếng to và luộc trong nước sôi thêm tí muối khoảng 10 phút. Sau khi các thành phần của món ăn đã chín thì trình bày ra đĩa để ăn kèm với sườn cừu. Sau khi sôi thì cho thêm 2 muỗng hạt nêm để nước luộc và củ quả thêm đậm đà.

Hành tây cắt lát mỏng, và hành lá cắt nhỏ cho vào nước luộc nêu trên để dùng kèm như một món soup đơn giản ăn kèm.

Chú ý sườn cừu nướng đa phần được ăn kèm với khoai tây nhưng do thường thì người Việt Nam luôn thích có cơm trong bữa ăn nên nếu bạn chuẩn bị thêm vài chén cơm nóng thì sẽ thật hoàn hảo cho món Sườn cừu nướng mật ong.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng cách làm sườn cừu nướng mật ong mới lại hấp dẫn này nhé!

Thịt lợn xào cay kiểu Hàn, cực kỳ kích thích cho ngày lạnh chẳng muốn ra đường Thịt lợn xào cay kiểu Hàn là món ngon đã miệng, dễ làm với hương vị cực kỳ đặc trưng. Thịt lợn được bao phủ bởi sốt cay gây nghiện chắc chắn sẽ làm hài lòng bất cứ tín đồ ăn cay nào. Nguyên liệu cần chuẩn bị: Phần thịt - 600g thịt lợn vai, cắt thành miếng nhỏ để xào - 1...