Cách nấu súp trứng ngon mê li

P.V06:36 29/06/2021

Súp trứng tưởng chừng rất đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thật thơm ngon đặc biệt mà không bi tanh.

Đây là món súp thích hợp được dùng trong bữa ăn hằng ngày khi mùa hè đến, bởi vị súp thơm dịu nhẹ, rất dễ thưởng thức không giống với các món cay nóng nhiều dẫu mỡ khác làm cho bạn dễ bị ngấy ngán, đặc biệt là trong thời tiết nóng bức của mùa hề lại làm bạn thây không ngon miệng thì món súp trứng là sự lựa chọn hấp dẫn. Cùng chuyên mục Tối Nay Ăn Gì học cách nấu súp trứng ngon mê li dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món súp trứng cho 5-6 người ăn:

- 4 chén nước dùng gà

- 2 muỗng canh bột bắp

- 1 muỗng cà phê bột gừng

- 1/4 muỗng cà phê bột tỏi

- 4 quả trứng lớn

- 1/2 muỗng cà phê dầu mè

- 3 củ hành lá (bạn có thể tăng thêm số lượng để trang trí)

- 1/4 chén ngô đóng hộp ăn liền hoặc sữa bắp tùy ý

- 1 muỗng cà phê muối

- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu

Cách làm súp trứng:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món súp trứng.

- Hành lá rửa sạch thái nhỏ

- 2 quả trứng các bạn đập ra bát đánh tan

Video đang HOT

- 2 quả trứng còn lại các bạn tách riêng lấy lòng trắng trứng

- Để nước dùng gà ở nhiệt độ phòng

Bước 2: Các bước thực hiện làm món súp trứng.

- Trộn nước dùng gà với bột bắp, gừng và bột tỏi trong một cái nồi cỡ vừa cho đến khi hỗn hợp bột không còn bị vón cục lại.

- Bắc lên bếp đun trên ngọn lửa lớn cho phần nước dùng sôi lên là được, thỉnh thoảng khuấy qua.

- Trong khi đó, trộn đều trứng và lòng trắng trứng trong một cốc đong nhỏ hoặc bát.

- Khi nước dùng sôi lớn, các bạn tắt bỏ bếp đi. Dùng một cái muỗng hoặc phới đánh trứng khuấy nước dùng đều tay, đồng thời các bạn đổ trứng vào nồi canh. Thêm tiếp dầu mè, hành lá và ngô, khuấy nhẹ tay cho đến khi kết hợp các thành phần với nhau.

- Cuối cùng nêm nếm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

- Múc soup ra bát, rắc thêm hành lá lên trên và thưởng thức.

Lưu ý làm món súp trứng:

- Nếu không có các loại bột tỏi, gừng thì các bạn có thể dùng trực tiếp tỏi và gừng giã nhỏ là được

- Sau khi cho trứng vào nồi soup các bạn không cần đun lại để tránh làm trứng quá chín, ăn sẽ bị khô không ngon

- Nếu không dùng loại ngô đã chín đóng hộp thì các bạn dùng loại ngô tươi và cho cùng vào nồi canh đun ngay từ đầu

Với cách nấu soup trứng có 1-0-2 như thế này thì các bạn có thể ăn soup trứng liền vài ngày mà không thấy chán. Vị canh ngọt dịu từ nước dùng gà, ngô, kết hợp cùng vị thơm đặc trưng của trứng gà, của bột tỏi, gừng và hành khiến bạn như bị cuốn hút theo hương thơm từ canh trứng. Đặc biệt, soup trứng vì có thêm một chút bột bắp nên không bị quá loãng như những món canh nên các bạn có thể dùng nó để ăn kèm với bánh mì hay ăn nhẹ vào ban đêm.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món soup trứng!=

Bật mí cách nấu món súp trứng ngon ngất ngây

Súp trứng với ngô non có hương vị dịu nhẹ, ngọt thơm rất dễ thưởng thức và đặc biệt phù hợp với thời tiết mùa hè nóng bức.

Khác với những món xào nấu cay nóng, nhiều dầu mỡ, các món súp thường khá nhẹ, ngon, dễ ăn, dễ tiêu. Chính vì điều này mà súp được nhiều người yêu thích và lựa chọn làm món khai vị hoặc bữa sáng cho cả gia đình mình. Hôm nay, PasGo xin chia sẻ với bạn đọc cách nấu món súp trứng ngô cực đơn giản. Bạn chỉ cần bỏ ra mười phút để có được một bát súp ngon tuyệt rồi nhé!

Nguyên liệu nấu súp trứng:

(Cho 4, 5 người)

- Trứng gà : 3 quả

- Nước dùng : 3 bát con (mua loại đóng sẵn hoặc tham khảo cách làm tại nhà tại đây)

- Ngô hạt tách sẵn: bát con

- Hành lá: 3 -4 nhánh lớn

- Bột ngô: 15 gr (khoảng 1 thìa canh)

- Bột gừng: 1 thìa cafe

- Bột tỏi: 1/4 thìa cafe

- Dầu mè, muối, hạt tiêu

Cách nấu súp trứng:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Đập trứng vào bát con, đánh tan ra.

- Hành lá bỏ rễ, lá úa rồi rửa sạch, thái nhỏ.

- Nếu dùng nước dùng gà được bảo quản trong tủ lạnh, bạn phải đổ ra nồi lớn, để ở nhiệt độ bình thường khoảng 15,20 phút trước khi nấu.

Bước 2: Các bước nấu súp trứng

- Cho các loại bột ngô, bột tỏi, bột gừng vào nồi nước dùng gà, khuấy đều cho tan hết bột.

- Đặt nồi lên bếp, trút ngô hạt vào rồi đun sôi nước dùng với lửa lớn. Thỉnh thoảng khuấy nhẹ để nước không trào ra ngoài.

- Khi nước dùng sôi ùng ục, bạn tắt bếp đi. Đổ trứng vào từ từ, dùng đũa hoặc phới đánh trứng khuấy thật đều tay. Cho tiếp hành lá, thìa cafe dầu mè vào nồi, khuấy đều tay để các thành phần quyện lại với nhau.

- Thêm 1 thìa cafe muối và 1 chút hạt tiêu vào nồi, khuấy nhẹ cho tan. Nêm nếm cho vừa ăn.

Bước 3: Trình bày

- Múc súp ra bát, rắc một ít hành lá thái nhỏ và tiêu xay lên trên. Thưởng thức nóng, có thể ăn riêng hoặc ăn kèm với bánh mì.

Mách bạn:

- Nếu không mua được bột gừng, tỏi hay ngô hạt tách sẵn, bạn có thể dùng gừng củ, tỏi khô. Khi nấu, bạn nhớ đập dập rồi phi thơm gừng tỏi lên rồi đổ nước dùng vào.

- Nếu sử dụng ngô chín đóng hộp, bạn cho ngô vào cùng lúc với hành lá.

- Ngoài ngô, bạn cũng có thể sử dụng đậu Hà Lan để món ăn thêm thơm ngon. Bát súp trứng làm vừa nhanh vừa ngon lại không loãng như các loại canh, súp thông thường vì có sự góp mặt của bột ngô. Súp có vị ngọt dịu từ nước dùng gà, cái bùi ngọt của ngô, cay nhẹ của tiêu xay và vị thơm đặc trưng của trứng và hành lá. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian là bạn đã có thể hoàn thành món ăn ngon lành này cho cả nhà thưởng thức rồi. Lưu lại ngay công thức bạn nhé! Chúc bạn thành công.

Bữa sáng nhẹ nhàng với món súp trứng thơm phức, ngon tuyệt vời! Bữa sáng tự làm tại nhà thì dĩ nhiến là ngon, đủ chất và đảm bảo hơn ăn ngoài hàng quán rất nhiều rùi, nhưng với quỹ thời gian eo hẹp, nhất là những người mê ngủ nướng như mình thì việc tự nấu ăn sáng quả là khó khăn Chuẩn bị nguyên liệu: Trứng gà: 3 quả Nước dùng gà: 750 ml...