Cách nấu súp trứng cà chua đơn giản cho bữa sáng nhiều năng lượng

Nông Mạnh Hùng15:08 12/09/2019

Súp trứng cà chua là món ăn dễ nấu, nấu nhanh rất thích hợp dùng vào bữa sáng, làm món canh trong mâm cơm gia đình . Chúng ta cùng khám phá cách nấu súp trứng cà chua ngay nhé.

Sự kết hợp giữa cà chua và trứng sẽ nấu nên nồi súp đầy hấp dẫn bạn đã biết chưa? Món súp đơn giản này chẳng những có hương vị nhẹ nhàng, dễ ăn mà còn mang nhiều giá trị dinh dưỡng. Vào bếp chinh phục ngay cách nấu súp trứng cà chua qua công thức sau nhé.

Nguyên liệu nấu súp trứng cà chua

Trứng: 2 quảCà chua: 2 quảRau ngò: vài cọngBột bắp: 15gMuối: 4gTiêu xay: 1gDầu mè: 3g Cách nấu súp trứng cà chua
Rau ngò xắt nhỏ.Cà chua thái hạt lựu.Trứng gà đánh tan.Bắc nồi lên bếp, cho 1 lượng nước vừa đủ vào, nấu sôi. Cho cà chua vào, nấu 2-3 phút cho cà mềm và thấm vị vào súp.

Nấu cà chua 2-3 phút cho chín mềm

Khuấy tan 15g bột bắp với 60g nước lọc.Từ từ cho bột bắp vào nồi súp, khuấy đều đến khi đạt được độ sánh như mong muốn thì dừng lại.

Cho bột bắp vào súp để tạo độ sánh

Cho trứng vào, vừa cho vừa khuấy đều tay để trứng chín thành từng mảng.

Vừa cho trứng vào vừa khuấy đều để trứng tạo thành sợi

Nêm nếm 4g muối, 1g tiêu xay, 3g dầu mè, khuấy đều xong nếm thử và điều chỉnh cho hợp khẩu vị.Cuối cùng cho rau ngò vào, khuấy đều rồi tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Video đang HOT

Cho rau ngò vào rồi tắt bếp

Cách nấu súp trứng cà chua thật dễ đúng không nào, hãy lưu lại công thức để thường xuyên chuẩn bị món ăn đơn giản nhưng đầy chất lượng này cho bữa sáng nhé.

Súp trứng cà chua

Chúc bạn thành công với cách nấu súp trứng cà chua!

Theo Ingredients

Mực tươi xào với rau gì để không bị tanh lại ngon, giòn sần sật?

Mùa hè đến rồi, nhiều gia đình đi biển thường mua mực về tự chế biến. Ngoài mực hấp, luộc thì có món mực xào cực kỳ hấp dẫn.

Vậy mực xào kết hợp với các loại rau nào để khi ăn không cảm thấy tanh. Dưới đây là một số gợi ý mực tươi xào với các loại rau để không bị tanh lại ngon, giòn sần sật.

Theo những người dân vùng biển, muốn thưởng thức món mực biển thì phải biết 3 điều cơ bản đó là cách chọn mực tươi ngon, cách sơ chế mực tươi và cách ướp mực. 3 công đoạn này rất quan trọng để quyết định bạn có thể chế được món mực tươi ngon.

- Kinh nghiệm chọn mực tươi ngon như sau:

Kinh nghiệm của người vùng biển khi chọn mực tươi ngon đó là con mực có nang to, mình dày, nhìn con mực trắng trong, thịt chắc, không bị nát, lớp màng của mực phải bao quanh đều toàn thân, màng không có màu đỏ, mắt của mực sáng có màu đen xanh.

Còn mực ôi là những con mực đã chuyển sang màu hơi xanh ngà, thịt nhão, đầu không dính chặt với thân, mùi rất tanh.

- Sơ chế mực tươi như thế nào?

Mực tươi mua về, nếu là mực ống thì bạn chỉ cần rút mai mực ở ngay đầu mực, rồi luồn tay vào lấy túi mật ra, nếu không lấy túi mật khi nấu mực sẽ thành màu đen. Đối với mực nang, bạn có thể dùng dao mổ mực để lấy mai và túi mật ra. Sau khi lấy hết mai và túi mật ở mực, bạn rửa mực sạch để ráo nước rồi thái thành từng miếng vừa ăn để ướp mực.

- Cách ướp mực để không bị tanh:

Đây là một trong những khâu khá quan trọng quyết định món mực tươi xào của bạn ngon và không tanh.

Sau khi sơ chế mực xong, là đến công đoạn ướp mực. Bạn ướp mực với các gia vị như hành, tỏi, gia vị, tiêu, dầu mè, dầu hào, gừng. Kinh nghiệm của người vùng biển cho hay, những món hải sản trong đó có mực thường là những món ăn mang tính hàn (lạnh), do đó, nhiều người ăn vào không hợp dễ dẫn đến lạnh bụng, thậm chí bị đi ngoài. Để không bị tình trạng này xảy ra, người dân vùng biển khi ướp mực tươi thường ướp thêm gừng vào, để vừa giúp mực không tanh, vừa là ăn không bị lạnh bụng.

Vậy mực tươi xào với rau gì để không bị tanh? Dưới đây là một số gợi í về món mực tươi xào với các loại rau để không bị tanh, ai cũng có thể ăn được:

1. Mực xào cần, tỏi, cà chua:

Món mực tươi xào cùng cần, tỏi, ớt chuông, cà chua khi ăn nóng sẽ không bị tanh. Cách làm rất đơn giản: Bạn chỉ cần phi thơm hành tỏi băm nhuyễn, đổ mực đã ướp vào xào to lửa rồi trút ra đĩa riêng. Xào các loại rau khác chín tới thì trút mực vào đảo nhanh cho đều. Nếu bạn ăn cay có thể cho thêm chút hạt tiêu đảo đều rồi tắt bếp là đã được món mực thơm ngon.

2. Mực xào dứa (quả thơm):

Làm nóng dầu trong chảo, cho tỏi vào phi thơm, tiếp đó bạn cho mực đã ướp vào xào cho mực vừa chín. Sau đó cho dứa và cà chua vào đào đều đến khi chín. Nêm nếm đã vừa ăn thì cho ra đĩa, thêm 1 ít hành lá và rau mùi thái nhỏ hoặc thái khúc, bạn sẽ hoàn thành món mực tươi xào dứa như ý mà không bị tanh.

3. Mực xào hành tây:

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn đun nóng, phi thơm hành tỏi băm rồi cho mực vào xào sơ qua sau đó ra đĩa riêng. Tiếp đó bạn cho hành tây vào xào khi nào thấy hành tây chín tái thì cho mực vào đảo đều rồi nêm nếm cho vừa ăn là được.

4. Mực xào với giá:

Sau khi ướp mực tươi xong khoảng 30 phút, bạn cho chảo lên bếp rồi cho dầu ăn nóng lên, đập dập tỏi cho vào chảo phi thơm và cho mực vào xào. Khi mực săn lại thì bạn cho giá vào đảo đều cho chín. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp sau đó cho hành mùi cắt khúc vào. Như vậy bạn đã hoàn thành món mực xào giá ngon tuyệt.

5. Mực xào với dưa leo (dưa chuột):

Phi thơm tỏi cho mực vào xào sơ, sau đó cho dưa leo, cà chua vào đảo điều đến khi mực và dưa chín tới. Nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp. Rải 1 ít hành tươi và rau mùi cắt khúc, đảm bảo món mực tươi này sẽ dậy mùi mà không hề bị tanh chút nào.

6. Mực xào rau củ quả thập cẩm:

Món này có các loại rau củ sau: Súp lơ xanh, ớt chuông xanh, ớt chuông vàng, ớt chuông đỏ.

Cho chảo lên bếp, cho hết tỏi còn lại vào, phi tỏi thơm rồi cho mực vào đảo, khi thấy miếng mực đã săn lại thì bạn cho hết rau củ vào, đảo đều. Khi thấy rau củ chín tới thì nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp. Cuối cùng là cho hành mùi thái cắt khúc lên trên là được món mực xào rau củ thập cẩm đảm bảo ngon và không tanh.

Với những gợi ý trên đây, hy vọng sẽ giúp bạn chế biến được món mực tươi xào với những loại rau thơm ngon mà không bị tanh.

Theo H.Yến/Infonet

Salad tôm dưa vàng độc đáo Món salad lạ miệng với dưa vàng và tôm sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời để giải ngấy sau những bữa ăn nhiều đạm. Thành phần. 1 kg tôm, 1/2 quả dưa vàng, 2 quả cà chua, 2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 quả chanh, 1 quả cam, 1/4 thìa cà phê muối, 1 nắm húng tây, 1 thìa canh dầu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: hấp dẫn món ăn cà chua nguyên liệu món canh mâm cơm gia đình món ăn dễ nấu nấu súp trứng súp trứng cà chua

Xem thêm Share

Xem nhiều

MV chủ đề Anh Trai Say Hi mùa 2 đã ra lò: Từ đầu đến cuối như là Rap Việt!05:53

NSƯT Hoài Linh bị người yêu cũ 'lật tẩy', hé lộ hình xăm và bí mật chưa từng kể02:37

Bùi Quỳnh Hoa kiện tài khoản tung clip riêng tư, hé lộ chi tiết sốc02:55

Vợ Giao Heo gục ngã khi biết tin chồng mất, tiết lộ lời hứa dang dở gây xót xa02:33

Lộc Hàm và Quan Hiểu Đồng chia tay vì có người thứ 3, danh tính gây sốc?02:53

Trịnh Sảng gặp chuyện vì dính đến Vu Mông Lung, lộ video ai cũng sốc02:41

Selena Gomez 'bí mật' kết hôn, vợ chồng Justin Bieber 'phốt' một câu gây 'sốc'?03:13

Anh Trai Say Hi 2: Vũ Cát Tường giữ vững phong độ, 1 người vắng mặt phút chót?02:49

Phạm Thoại tái xuất 6 tháng hậu ồn ào, giải thích "lùm xùm", bất ngờ xin lỗi Jack02:46

JustaTee muốn ATSH 2 gây drama, lộ luật chơi khó nhằn, em Quang Hùng bị chèn ép?02:49

Tun Phạm 'công khai' có em bé, lộ danh tính vợ chưa cưới gây 'sốc' CĐM?02:54

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Mẹo xào thịt bò không ra nước

12:32:01 20/09/2025

Ướp đúng cách, kết hợp với loại rau củ phù hợp... là hai trong các mẹo xào thịt bò không ra nước, giúp món ăn vừa mềm vừa đậm vị.

Không có nhiều thời gian thì cứ nấu 5 món này: Vừa ngon "siêu cấp" mà tối thiểu chỉ mất 10 phút là hoàn thành

06:28:27 20/09/2025

5 món ăn này siêu dễ làm, nguyên liệu lại quen thuộc mà hương vị lại ngon vô cùng và quan trọng nhất là nấu rất nhanh.

Mẹo xào thịt bò mềm, để nguội vẫn không dai

08:11:35 19/09/2025

Thịt bò nếu xào sai cách sẽ bị dai và khô; để tránh gặp phải tình huống tệ hại đó, bạn cần lưu ngay vài bí quyết dưới đây.

Đặc sản miền Tây nghe tên tưởng "nghèo rớt mồng tơi", ăn rồi mới biết ngon quên lối về

05:57:00 19/09/2025

Nghe tên tưởng chừng khổ cực, nhưng món đặc sản này lại khiến bao thực khách mê mẩn bởi hương vị độc đáo và cách chế biến lạ lùng.

Món quà hiếm mùa thu: "Hồng ngọc" dưới nước, ăn kèm gì cũng hợp, đang khiến dân sành ăn săn lùng khắp chợ

05:56:26 19/09/2025

Có một loại rau hồng hồng phấn phấn, mọc dưới nước, tưởng chẳng ai để ý nhưng lại là đặc sản khiến dân sành ăn phát sốt mỗi độ cuối hạ đầu thu.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn người khó tính cũng phải khen ngon

18:03:47 18/09/2025

Mâm cơm hôm nay mang đến cảm giác ấm cúng, quen thuộc. Những món ăn đều đậm đà hợp với những ngày thu bắt đầu mát mẻ.

Gà kho chung với thứ này vừa ngon lại lạ miệng bất ngờ

11:03:20 18/09/2025

Nếu bạn mê cánh gà, lại thích củ này thì món này chắc chắn không thể bỏ qua, vừa ngon lại lạ miệng, cả nhà sẽ thích mê.

Bộ phận này của lợn vừa rẻ lại bổ, xào thế này mềm ngon, không tanh hay bị bở bột, cả nhà ăn không thừa một miếng

05:59:08 18/09/2025

Món gan lợn xào rất bổ huyết, sáng mắt, nhanh tay học ngay nhé! Ai vốn không thích ăn gan lợn thì thử cách này sẽ mê luôn.

Đi chợ gặp củ này mua ngay, đem hấp thịt vừa ngon lại bổ, cả nhà ăn 1 lại muốn ăn 2

05:58:10 18/09/2025

Với người cao tuổi và trẻ nhỏ, việc bổ sung củ sen vào bữa ăn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, đồng thời giúp cơ thể hạn chế bị cảm lạnh khi dùng thường xuyên.

Không chỉ mướp đắng, rau này xào trứng cũng ngon bất chấp, vài ngày ăn 1 lần cực bổ

05:57:39 18/09/2025

Món này vừa đơn giản, thơm ngon và dễ làm lại bổ dưỡng, thỉnh thoảng bạn hãy vào bếp cho cả gia đình thưởng thức nhé!

Bắp cải không chỉ để xào hay luộc, đem làm món ăn sáng lại quá ngon, cả nhà cứ đòi ăn nữa

05:56:46 18/09/2025

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món ăn sáng thơm ngon, hấp dẫn từ bắp cải cho cả gia đình thưởng thức rồi.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà, trôi cơm vô cùng

16:54:06 17/09/2025

Mâm cơm hôm nay gợi cảm giác đậm đà với sự kết hợp hài hòa giữa hải sản, thịt và rau. Mỗi món ăn đều đem lại cảm giác hấp dẫn riêng đảm bảo ai ăn cũng sẽ khen hết lời.