Cách nấu súp gà tôm
Cách nấu súp gà tôm món ăn bổ dưỡng và đơn giản rất dễ làm tại nhà, chỉ cần tham khảo công thức dưới đây là bạn có thể thực hiện thành công món súp này thôi.
Như vậy các bạn có thể tự mình vào bếp thực hiện món súp gà tôm mà các bé sẽ rất thích đấy nhé. Một món ăn bổ dưỡng như này các bạn còn không vào bếp làm ngay cho cả nhà thưởng thức nào. Cùng vào bếp với mình ngay nhe!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt gà phi lê: 100 g.
Tôm tươi: 100gr.
Một củ bé cà rốt.
Cà chua: một trái.
Các loại rau thơm, hành hoa.
Gia vị: muối ăn, bột ngọt, hạt nêm, tiêu bột,dầu thực vật.Tỏi khô băm, hành tím.Gạo: một nắm.
Các bước tiến hành nấu súp gà tôm
Bước 1: Chuẩn bị thịt gà, tôm tươi và nguyên vật liệu
Thịt gà phi lê ta rửa sạch sau đó cắt miếng mỏng sau đó băm bé.Tôm tươi nên lựa mua tôm tươi nhất, khi nầm mới ngọt. Khi đã mua về chúng mình mang lột vỏ rồi rửa cho sạch và băm hay là xay nhỏ.
Cà rốt chúng mình gọt vỏ ngoài, rửa sạch sẽ, rồi xắt hạt lựu hay là bằm nhỏ luôn.Cà chua các bạn cũng bằm bé luôn sau khi đã rửa cho thật sạch nhá.
Các loại rau thơm với hành lá nhặt cho sạch lá đã úa, bỏ rễ rồi rửa sạch rồi để hết nước. cắt nhỏ bỏ vào chén riêng.Hành đem lột vỏ đi sau đó mang rửa để cho bớt nhựa, cắt mỏng dùng để chiên thơm.
Bước 2: Tiến hành đun món súp gà tôm
Cho 1 cái xoong lên bếp, cho dầu vào đun nóng già lên rồi chiên thơm hành khô. Đổ chỗ cà rốt vào đây, khuấy sơ rồi đậy nắp khoảng năm phút thì cho thêm tỏi khô.Đảo cho đều sau khoảng 2 phút hãy trút vào đấy một chén nước sạch, rồi đổ gạo và cà chua bằm nhỏ vào đun.Đun để cho tới khi sôi độ 2 phút bạn cho luôn chỗ phần thịt gà vào rồi cứ tiếp tục nấu thêm chừng năm đến bảy phút nữa.Sau cùng bạn trút nước lèo gà (nước luộc gà) vào cùng với lượng vừa rồi hạ lửa nhỏ lại. Đun như vậy chừng nửa tiếng thì chúng mình bỏ thêm tôm tươi. Đợi thêm ít nữa thì là súp được rồi đó. Nêm và nếm lại các loại gia vị sao cho vừa là tắt bếp.
Bước 3: Làm đẹp và ăn
Múc súp gà tôm vào bát, rắc tí tiêu bột rồi đổ hành tím rau ngò cắt nhỏ lên trên cho có mùi thơm.Ăn ngay lúc vẫn còn nóng để cho ngon.Yêu cầu thành phẩm của món súp gà tôm
Món súp gà tôm cực kỳ bổ dưỡng thơm ngon đến lạ, khó ai có thể cưỡng lại được món súp này.Các gia vị và vị ngọt của tôm của thịt gà hòa quyện tạo nên một hương vị đảm bảo ăn rồi sẽ khó quên.Món súp mịn và ngon cực kỳ dễ ăn từ người lớn tuổi cho đến các bé cũng sẽ rất thích món súp này, các bạn hãy làm cho cả gia đình thưởng thức nhé.
Cần lưu ý một số vấn đề đối với cách nấu súp gà tôm
Nếu nấu món súp này cho trẻ nhỏ ăn thì càng phải bằm thật nhỏ tất cả các loại nguyên liệu. Khi nêm nếm các loại gia vị không nêm nếm cay cũng như khi cho ra âu cũng không cho tiêu nhé.Để cho có nước lèo gà, bạn phải chọn mua hẳn một con gà bé, chừng không đến 1 ký rồi cắt dùng phần thịt ức gà để băm bé, dư lại các bạn bỏ vào nồi nấu để cho sử dụng phần nước dùng.Chọn mua các nguyên liệu chú ý lựa cho kỹ, tươi thơm và ngon thì lúc sơ chế súp mới được hoàn hảo được he.Gạo chúng ta nên ngâm nước trước cho mềm nhé. Video hướng dẫn cách nấu súp gà tôm
Đấy các bạn có thấy cách nấu súp gà tôm cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn đúng không nào. Chỉ cần tham khảo công thức trên đây của monngonchuabenh.com thì đảm bảo các bạn có thể thực hiện thành công món súp gà tôm rồi đấy nhé. Chúc các bạn thành công và thưởng thức những món ăn ngon miệng và bổ dưỡng do chính tay mình nấu.
Xuýt xoa với 3 cách nấu bún hải sản chua cay ăn ngon tê tái
Bún hải sản chua cay là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Trong bài viết này, VinID sẽ hướng dẫn bạn đọc cách nấu bún hải sản chua cay truyền thống, kiểu Thái và Hải Phòng cực kỳ đơn giản tại nhà. Cùng tìm hiểu ngay nhé!
1. Cách nấu bún hải sản chua cay truyền thống
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Mực: 500gr
Video đang HOT
Cá diêu hồng: 500gr
Tôm: 500gr
Bún: 300gr
Cà chua: 3 trái
Nấm đùi gà: 300gr
Rau cải thìa: 300gr
Hành tím, sả, ớt, chanh, hành lá
Tương ớt, dầu ăn, giấm
Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, nước mắm...
Nguyên liệu nấu bún hải sản chua cay truyền thống
Cách chọn mua mực tươi ngon
Chọn mực có phần thịt săn chắc, đàn hồi tốt. Phần thân mực có màu trắng sữa hoặc trắng đục. Mực tươi ngon khi quan sát sẽ thấy mắt trong veo, râu mực và các tu mực thường dính chặt với nhau.
Cách chọn mua tôm tươi, chắc thịt
Chọn tôm có lớp vỏ đều màu, trong suốt, phần thân hơi cong, thịt căng chắc, phần đầu và đuôi tôm dính chặt với nhau. Không chọn tôm mềm nhũn, màu sắc vỏ không đều, phần đầu tôm bị rơi ra ngoài hay có dấu hiệu bị ươn, chảy nhớt.
Cách chọn mua rau cải thìa tươi ngon
Chọn rau cải thìa có lá màu xanh tươi, không ngả vàng hay thâm đen. Phần cuống rau có màu trắng xanh hoặc trắng nhạt. Không chọn rau cải lá, cuống bị dập nát, vàng đen.
1.2. Các bước nấu bún hải sản chua cay truyền thống
Bước 1: Sơ chế và làm sạch hải sản
Mực tươi làm sạch bụi bẩn, nội tạng. Ngâm giấm khoảng 5 phút để khử mùi. Rửa sạch nhiều lần, thái miếng vừa ăn.Tôm bỏ râu, chỉ sống lưng, rửa sạch và bóc vỏ. Cá diêu hồng làm sạch nội tạng, cạo vảy, rửa sạch nhiều lần. Khử mùi tanh bằng cách dùng muối hạt hoặc ngâm cá với nước gạo khoảng 15 phút hoặc ướp với rượu trắng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch.
Tôm làm sạch và bóc vỏ
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Cà chua cắt bỏ cuống, rửa sạch, thái hình múi cau. Hành tím, hành lá, ớt rửa sạch, thái nhỏ.Sả làm sạch, đập dập. Cải thìa tách rời lá, rửa sạch, để ráo. Nấm đùi gà rửa sạch, thái miếng dài vừa ăn.
Bước 3: Xào nguyên liệu
Đun sôi dầu, cho hành tím và sả vào phi thơm.Cho cà chua, ớt vào đảo đều. Thêm 1 thìa hạt nêm 1 thìa bột ngọt vào xào thêm 3 phút, tắt bếp.
Xào chín cà chua
Bước 4: Nấu nước dùng bún hải sản
Đun sôi 250ml nước thì cho cá đã sơ chế vào đun thêm 5 phút cho ngọt nước.Thêm 1 thìa hạt nêm 1 thìa nước mắm 1 thìa bột ngọt. Khi nước sôi thì cho mực tôm nấm cà chua vào nồi. Tiếp tục đun nước dùng đến khi sôi thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cho rau cải thìa hành lá vào đun thêm 1 phút thì tắt bếp.
1.3. Thành phẩm
Bún hải sản chua cay có hương thơm đậm đà, ngọt bùi chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người. Thưởng thức khi còn nóng và ăn kèm với một số loại rau để làm tăng hương vị.
Bún hải sản chua cay truyền thống
2. Cách nấu bún hải sản chua cay kiểu Thái
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Bún tươi: 300gr
Tôm: 400gr
Mực: 100gr
Ngao: 200gr
Thịt bò: 100gr
Nấm kim châm: 50gr
Cà chua: 150gr
Gừng, riềng
Hành tím, sả băm sẵn: mỗi loại 1 thìa
Nước cốt me: 30ml
Lá chanh tươi: 5 lá
Sa tế, các loại gia vị thông dụng
Nguyên liệu nấu bún hải sản chua cay kiểu Thái
Cách chọn mua ngao sống, tươi ngon
Chọn ngao có vỏ cứng, cầm chắc tay, miệng khép chặt. Nếu ngao nhẹ tênh, dễ dàng tách hai vỏ thì đó là ngao đã chết hoặc để lâu. Với những con ngao đang há miệng, nếu bạn chạm tay vào nó tự động ngậm miệng lại thì là ngao tươi ngon.
Cách chọn mua thịt bò ngon
Chọn thịt có màu đỏ tươi, gân bò cứng và có màu trắng. Vì ăn bún hải sản nên hãy chọn miếng thịt bò có thớ mềm, không quá mịn. Dùng tay ấn vào miếng thịt bò để kiểm tra độ đàn hồi. Nếu tay không dính thịt, khô ráo và không bị nhớt thì đó là miếng thịt tươi ngon.
2.2. Các bước nấu bún hải sản chay cay kiểu Thái
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm cắt râu, bỏ chỉ. Rửa sạch và tách đầu, thịt tôm riêng. Thịt bò rửa sạch, ngâm với nước muối, thái miếng vừa ăn. Mực làm sạch nội tạng, ngâm giấm để khử mùi tanh. Rửa sạch rồi thái khoanh tròn. Phần râu để nguyên, nếu râu to thì thái đôi.Ngao rửa sạch, ngâm nước muối 2 quả ớt thái lát trong 2 tiếng. Cà chua rửa sạch, cắt hình múi cau.Riềng và gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ. Nấm cắt bỏ rễ, rửa sạch và tách nhỏ.Lá chanh rửa sạch và để ráo.
Mực làm sạch và thái miếng vừa ăn
Bước 2: Nấu nước dùng chua cay kiểu Thái
Cho gừng thìa muối 1 lít nước đầu tôm vào hầm trong 30 phút ở lửa vừa. Đun sôi dầu, cho hành tím băm riềng băm sả băm vào phi thơm. Cho cà chua 50gr sa tế nước hầm đầu tôm 5 lá chanh vào nồi.Nêm 1 thìa hạt nêm 1 thìa nước mắm nước cốt me và đun thêm 5 phút, tắt bếp.
Bước 3: Hấp hải sản
Chuẩn bị 200ml nước rồi cho mực, tôm, ngao và 1 ít gừng tươi vào hấp trong 10 phút.Khi hải sản vừa chín tới thì tắt bếp, tránh hấp lâu vì ăn sẽ không ngọt.
Bước 4: Hoàn thành bún hải sản chua cay kiểu Thái
Chần thịt bò nấm kim châm khoảng 2 đến 3 phút. Tùy vào khẩu vị ăn của từng người sẽ làm bò tái hoặc chín. Xếp bún, hải sản hấp, thịt bò, nấm kim, rau sống vào bát. Tiếp đến, chan nước dùng chua cay vào bát và thưởng thức món ăn khi còn nóng
. 2.3. Thành phẩm
Để tăng hương vị cho món ăn bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh hoặc các loại rau sống tùy sở thích.
Bún hải sản chua cay kiểu Thái
3. Cách nấu bún hải sản Hải Phòng
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Bún trắng: 300gr
Tôm tươi: 400gr
Nấm hương khô: 20gr
Nấm mèo khô: 15gr
Cần ta: 100gr
Cà chua: 2 trái
Hành tím băm nhỏ: 2 thìa
Ớt tươi thái lát: 1 thìa
Dầu ăn, gia vị thông dụng
Nguyên liệu nấu bún hải sản chua cay Hải Phòng
Cách chọn mua nấm hương khô, không bị mốc
Nên chọn mua nấm hương khô có phần mũ nấm màu nâu sáng, không bị đứt gãy. Không chọn nấm có mùi lạ hoặc vết mốc trắng.Nên mua nấm hương khô ở những địa chỉ bán hàng uy tín, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng như tại siêu thị Winmart hoặc các cửa hàng Winmart .
Cách chọn mua nấm mèo khô ngon
Chọn nấm có phần tai nấm to, dày. Phần gốc có ít nấm con vì như vậy sẽ ăn ngon và dễ chế biến hơn.Không chọn mua nấm mèo khô quá đen sẽ ít giòn và dễ bị nhũn nát khi ngâm với nước.
3.2. Các bước nấu bún hải sản Hải Phòng
Bước 1: Làm sạch và sơ chế tôm
Tôm sau khi cắt râu, rút chỉ, ngâm nước muối khoảng 3 phút. Rửa sạch rồi luộc trong 3 phút. Tôm chín, vớt ra, bỏ đầu, vỏ, đuôi vào một chiếc bát, phần thịt giữ nguyên.Xay nhuyễn vỏ, đầu, đuôi. Hòa hỗn hợp với 1 lít nước sạch, lọc lấy nước cốt.
Luộc tôm trong 3 phút
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Cần nhặt rễ, bỏ lá hỏng, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Chần sơ khoảng 30 giây rồi vớt ngâm với nước lạnh 10 phút. Khi đã đủ thời gian, vớt ra, vắt nước, để ráo.Cà chua cắt bỏ cuống, rửa sạch và thái hình múi cau. Ngâm nấm hương, nấm mèo với nước lạnh khoảng 2 tiếng. Vớt ra, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Không ngâm với nước nóng sẽ làm kích thích chất độc trong nấm, rất dễ gây ngộ độc thực phẩm.
Bước 3: Xào thịt tôm
Đun sôi dầu, cho 1 thìa hành tím băm sẵn vào. Xào sơ tôm khoảng 2 phút ở lửa nhỏ rồi cho nấm hương, nấm mèo vào xào thêm 2 phút.Nêm thìa hạt tiêu xay thìa hạt nêm thìa muối cho vừa ăn rồi xào thêm 1 phút cho tôm ngấm gia vị thì tắt bếp.
Bước 4: Nấu nước dùng
Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tím thì cho cà chua vào xào khoảng 1 phút.Khi cà chua chín mềm thì đổ nước dùng tôm đã lọc cặn vào.Đun sôi nước dùng thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
3.3. Thành phẩm
Lần lượt xếp bún trắng, cần ta, tôm, nấm hương, nấm mèo, ớt vào bát. Tiếp đến, múc nước dùng vừa nấu vào bát, rắc thêm một chút hạt tiêu và thưởng thức. Bún hải sản chua cay Hải Phòng có màu sắc đẹp mắt. Bạn có thể ăn thêm với rau sống hoặc hoa chuối sẽ rất ngon.
Bún hải sản chua cay Hải Phòng
Như vậy là VinID đã hướng dẫn bạn 3 cách nấu bún hải sản chua cay thơm ngon tại nhà. Món ăn này đặc biệt thích hợp vào những ngày mưa lạnh. Hãy chọn mua nguyên liệu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại siêu thị Winmart hoặc app VinID để được tích điểm nhé!
2 cách làm chân gà hầm thuốc bắc và hầm đậu phộng mềm ngon đơn giản Chân gà hầm thuốc bắc và chân gà hầm đậu phộng là những cách chế biến chân gà vô cùng bổ dưỡng và hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua. 1. Chân gà hầm thuốc bắc Nguyên liệu làm Chân gà hầm thuốc bắc Chân gà 1 kg Hạt nêm 1/2 muỗng canh Gia vị tiềm thuốc bắc 20 gram Bột ngọt...