Cách nấu sữa nếp cẩm thơm ngon đầy dinh dưỡng cho cả nhà
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại thức uống tốt cho sức khỏe. Thì hãy cùng nấu sữa nếp cẩm thơm ngon đầy dinh dưỡng cho cả nhà nhé!
Nếp cẩm được biết đến là một nguyên liệu quen thuộc để chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Thế nên, hôm nay hãy trổ tài vào bếp cùng Bách hóa XANH nấu ngay món sữa nếp cẩm thơm ngon đầy dinh dưỡng cho cả nhà.
1 Nguyên liệu làm món sữa nếp cẩm
300gr nếp cẩm
100gr đường phèn
30gr sữa đặc
Muối
Mẹo hay: Để chọn nếp cẩm ngon thì bạn nên chọn những hạt nếp tròn, thon, có màu tím thẫm và nguyên vẹn, không bị vỡ hay bị sâu mọt. Nên chọn mua những loại nếp cẩm được đóng gói kỹ càng, có thông tin về ngày sản xuất và hạn sử dụng rõ ràng.
Mẹo chọn nếp cẩm ngon
2 Cách làm món sữa nếp cẩm
Bước 1 Sơ chế và rang nếp cẩm
Sơ chế và rang nếp cẩm
Nếp cẩm mua về thì bạn vo kỹ với nước và loại bỏ những phần trấu dư thừa. Sau đó, bạn đem nếp cẩm đi phơi dưới nắng khoảng 20 phút để nguyên liệu được ráo. Tiếp đến, cho hết phần nếp cẩm đã ráo đem rang với lửa nhỏ trong 5 phút để làm dậy được mùi thơm của nếp cẩm.
Mẹo sơ chế: Để nếp cẩm được sạch hơn thì bạn có thể ngâm nếp cẩm với muối khoảng 30 phút rồi đem vo lại với nước sạch.
Bước 2 Nấu sữa nếp cẩm
Nấu sữa nếp cẩm
Bạn đun sôi 3 lít nước rồi cho lá dứa, muỗng muối vào nấu. Tiếp đến, bạn cho hết phần nếp cẩm đã rang vào nấu khoảng 15 phút. Sau đó, lọc bỏ nếp cẩm, lá dứa và giữ lại phần nước nếp cẩm.
Nước nếp cẩm còn trong nồi thì bạn tiếp tục nấu với lửa nhỏ rồi cho lần lượt 100gr đường phèn, 30gr sữa đặc và nấu thêm khoảng 5 phút. Cuối cùng, cho vào một muỗng vani, tắt bếp rồi để nguội là có thể thưởng thức được.
Tham khảo thêm: Cách nấu sữa hạt tại nhà đơn giản, cho cả nhà cùng thưởng thức
3 Thành phẩm
Bên cạnh làm sữa nếp cẩm, bạn cũng có thể tham khảo cách làm sữa chua nếp cẩm vừa ngon, vừa giúp giữ dáng đẹp da nha.
Món sữa nếp cẩm được nhiều người yêu thích bởi hương thơm nức mũi từ lá dứa, nếp cẩm quyện cùng vị béo của sữa, vị ngọt thanh từ đường phèn,… Tất cả đã tạo nên một món thức uống vừa thơm ngon vừa đủ đầy dinh dưỡng.
Hy vọng với những chia sẻ từ Bách hóa XANH bạn sẽ thực hiện thành công món sữa nếp cẩm thơm ngon để chiêu đãi gia đình vào dịp cuối tuần.
2 cách làm sữa nếp cẩm lạ miệng thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình
Chẳng những giàu dinh dưỡng mà sữa nếp cẩm còn là thức uống giúp giải nhiệt vào những ngày hè nắng nóng cực hiệu quả. Thế còn chần chờ gì mà không bếp trổ tài ngay với 2 cách làm sữa nếp cẩm lạ miệng, hấp dẫn lại cực kỳ đơn giản này nhé!
1. Sữa nếp cẩm sữa tươi
Video đang HOT
Nguyên liệu làm Sữa nếp cẩm sữa tươi
Gạo nếp cẩm 200 gr
Lá dứa 2 nhánh
Sữa tươi không đường 500 ml
Mật ong 50 gr
Đường 50 gr
Nước 1 lít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Sữa nếp cẩm sữa tươi
1
Ngâm nếp cẩm
200gr gạo nếp cẩm mua về bạn đem đi ngâm với nước trong vòng 2 giờ rồi vo cho thật sạch.
2
Rang nếp cẩm
Bắc chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ, cho gạo nếp cẩm vào rang đến khi nào hạt gạo khô hết nước và bắt đầu chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp. Lưu ý, trong quá trình rang bạn nên đảo liên tục tránh để gạo cháy nhé.
3
Nấu nếp cẩm
Lá dứa mua về rửa sạch với nước, để ráo rồi buộc/bó lại thành bó nhỏ.
Bắc nồi lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào nồi gạo nếp cẩm vừa rang ở trên cùng 1 lít nước, 2 nhánh lá dứa rồi tiến hành nấu sôi. Khi nước sôi, cho toàn bộ hỗn hợp trong nồi qua rây lọc và lọc lấy nước.
4
Làm sữa nếp cẩm
Sau khi lọc lấy nước nếp cẩm, bạn cho nước này vào một tô lớn cùng 50gr đường, 50gr mật ong, 500ml sữa tươi không đường rồi khuấy thật đều tay. Cuối cùng, cho sữa nếp cẩm ra ly là hoàn thành.
5
Thành phẩm
Sữa nếp cẩm hoàn thành có một màu tím khá đẹp mắt kèm theo đó là một mùi thơm đặc trưng của gạo nếp cẩm rang và lá dứa.
Khi thưởng thức loại thức uống này, bạn sẽ cảm nhận được vị béo béo của sữa tươi không đường và vị ngọt thanh của mật ong hòa quyện vào nhau, uống cực thích. Thưởng thức thành quả của mình đi nào!
2. Sữa nếp cẩm sữa đặc
Nguyên liệu làm Sữa nếp cẩm sữa đặc
Gạo nếp cẩm 300 gr
Lá dứa 50 gr
Sữa đặc 40 gr
Đường phèn 40 gr
Vani 1 muỗng cà phê
Muối 1 ít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Sữa nếp cẩm sữa đặc
1
Vo sạch và phơi khô nếp cẩm
Nếp cẩm mua về đem vo với nước nhiều lần cho sạch hoàn toàn chất bẩn sau đó phơi nếp dưới ánh nắng mặt trời trong khoảng 20 phút để nếp khô ráo.
2
Rang và nấu nếp cẩm
Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho phần nếp cẩm đã khô vào rang với lửa nhỏ trong khoảng 7 - 10 phút cho nếp dậy mùi thơm là được.
Bắc 1 nồi khác lên bếp với 3 lít nước lọc cho 50gr lá dứa và 1 ít muối vào và đun đến khi nước sôi thì cho nếp cẩm vừa rang vào, đảo đều và nấu trong khoảng 15 - 20 phút.
Tiếp đến cho nước nếp cẩm vào rây lọc, lọc lấy phần nước cho lại vào nồi rồi bắc lên bếp.
3
Nấu sữa nếp cẩm
Cho tiếp 40gr đường phèn và 40gr sữa đặc vào nồi, đảo đều rồi nấu trong khoảng 5 phút để đường và sữa tan thì hết tắt bếp.
Thêm vào nồi 1 muỗng cà phê vani, đảo đều và đợi đến khi sữa nguội thì cho vào chai hoặc ly là có thể thưởng thức được rồi.
4
Thành phẩm
Thế là chỉ với vài bước bạn đã hoàn thành món sữa nếp cẩm sữa đặc mang màu tím sẫm vô cùng đẹp mắt.
Khi uống bạn sẽ cảm nhận được mùi nếp cẩm và lá dứa thơm lừng cùng vị ngọt ngọt, béo béo vừa phải của sữa đặc mà không hề bị ngấy.
Không chỉ thơm ngon mà món sữa này còn rất bổ dưỡng, phù hợp với cả trẻ con lẫn người lớn.
Cách làm sữa nếp cẩm lạ miệng thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình Nếu bạn còn đang phân vân không biết sẽ nấu loại thức uống nào bổ dưỡng cho cả gia đình thì sữa nếp cẩm sẽ là một sự lựa chọn đang để cân nhắc nhé. Bởi mùi vị thơm ngon của nó sẽ rất hấp dẫn mọi người đấy. Vào bếp thực hiện nào! Nguyên liệu làm Sữa nếp cẩm Gạo nếp cẩm...