Cách nấu sữa đậu đen lá dứa, bổ dưỡng cho bé và bà bầu
Sữa đậu đen lá dứa là thức uống bổ dưỡng cho cả em bé lẫn mẹ bầu. Cùng tìm hiểu cách nấu trong bài viết sau đây nhé, bạn sẽ phải bất ngờ vì sự đơn giản dễ làm của nó đấy.
Sữa đậu sánh mịn được nấu từ đậu đen xanh lòng với nhiều công dụng tuyệt vời, kết hợp với mùi thơm hấp dẫn của lá dứa, ngọt thanh của đường phèn và một chút béo ngậy của sữa tươi. Tất cả hòa quyện sẽ tạo cho bạn một thức uống thơm ngon tuyệt vời mà còn vô cùng bổ dưỡng. Cùng xem qua ngay cách làm nhé!
1Nguyên liệu nấu sữa đậu đen lá dứa
300g đậu đen xanh lòng
50g đường phèn, một ít muối
10g lá dứa
100ml sữa tươi không đường
1 ống vani
3,5 lít nướ c
2Cách nấu sữa đậu đen lá dứa
Để hoàn thành món này, bạn cần dành ra 40 phút nhé!
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đậu đen xanh lòng các bạn vo sạch, ngâm qua đêm. Trong lúc ngâm, bạn nhớ vớt bỏ các hạt nổi lên trên mặt nước nhé.
Lá dứa các bạn rửa sạch, bó lại thành bó cho dễ nấu.
Video đang HOT
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Nấu và xay đậu đen
Sau khi ngâm qua đêm, bạn vớt đậu đen để ráo, sau đó cho đậu đen vào nồi cùng với lá dứa.
Thêm khoảng 1/5 thìa muối và 3,5 lít nước vào nồi, bạn nấu nồi đậu đen này trong 20 phút nhé. Trong lúc nấu, bạn nên thường xuyên khuấy đều để đậu không bị dính vào đáy nồi.
Sau 20 phút, bạn tắt bếp và để cho nồi đậu nguội bớt. Khi nồi đậu đã nguội đi rồi, bạn cho đậu và nước trong nồi vào máy xay để xay nhuyễn. Có thể chia ra thành nhiều lần xay nếu không đủ.
Phần đậu và nước đã xay nhuyễn, bạn cho vào vải vắt để vắt lấy nước. Bỏ đi xác đậu. Làm lần lượt đến khi hết nồi đậu.
Bước 3 Nấu sữa đậu đen lá dứa
Để yên nước đậu đã vắt trong khoảng 5 phút cho tinh bột lắng xuống.
Sau đó, bạn cho phần nước đậu đã vắt vào nồi, bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ. Lưu ý chừa lại phần tinh bột đã lắng xuống nhé.
Cho đường phèn và vani vào nồi nước đậu, chú ý nên nêm cho nước đậu ngọt hơn khẩu vị của bạn. Vì lúc sau chúng ta sẽ hòa tan thêm sữa vào nước đậu này, như vậy sẽ vừa miệng mà sữa đậu không bị nhạt đi.
Khi nồi nước đậu đã hơi sôi, lúc này bạn mới cho phần tinh bột vào và khuấy thật đều tay để tránh cho tinh bột bị khét hoặc bị vón cục. Đến độ sánh vừa ý thì bạn dừng lại không thêm nữa.
Tiếp tục khuấy đều tay, nấu với lửa nhỏ thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
Để nước đậu nghỉ khoảng 5 phút cho hơi nguội, sau đó bạn cho sữa tươi vào hòa tan thật đều. Càng nhiều sữa thì càng béo, nên bạn hãy canh sao cho đúng khẩu vị của mình nhé.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món sữa đậu đen lá dứa thơm ngon rồi.
3Thành phẩm
Sữa đậu đen lá dứa sau khi nấu có mùi thơm hấp dẫn của lá dứa và hương béo ngọt cửa sữa. Vị sữa sánh mịn, ngọt thanh nhờ đường phèn khiến bạn uống mãi chẳng muốn ngừng. Trong những ngày nóng này, bạn có thể bảo quản sữa trong ngăn mát tủ lạnh, vừa có thể giải nhiệt vừa bổ sung dinh dưỡng cho em bé và cả mẹ bầu nhé. Chúc bạn thành công!
Cách làm sữa đậu xanh lá dứa thơm ngon, thanh mát
Sữa đậu xanh là một thức uống bổ dưỡng, thanh mát và phù hợp với tất cả mọi người. Với nguyên liệu dễ kiếm, cách làm đơn giản, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn vào bếp làm món sữa đậu xanh chiêu đãi cả nhà nhé.
i Nguyên liệuđậu xanh
500 gr
200 gr đường
3 cọng lá dứa
Lưu ý
Bạn nên chọn đậu xanh còn nguyên vỏ, căng mẩy. Không được chọn loại hạt lép có sâu mọt. Đậu xanh có mùi thơm, màu vàng đẹp mắt thì nên mua nhé!
Bạn nên chọn lá dứa có màu xanh đậm, lá to dài và mùi thơm.
Cách làm sữa đậu xanh
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đậu xanh rửa sạch, loại bỏ hạt hư, ngâm với nước ấm để đậu mềm và nở ra. Đãi bỏ vỏ thật sạch, vớt ra để ráo.
Lá dứa rửa sạch, cột lại thành bó.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Nấu đậu xanh
Cho đậu xanh vào nồi, thêm nước, đun nhỏ lửa cho đậu chín mềm, vớt sạch bọt.
Sau khi đậu chín , cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, nếu đặc quá thì có thể cho thêm ít nước.
Tiếp tục cho phần đậu đã xay vào nồi, cho thêm lá dứa vào, nấu với lửa nhỏ.
Khi sữa sôi thì bạn cho đường vào tùy khẩu vị, nấu đến khi đường tan hết thì tắt bếp, vớt bỏ lá dứa, để sữa nguội.
Nấu đậu xanh
Thành phẩm
Sữa nguội có thể cho vào chai hoặc bình, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và uống dần.
Thành phẩm
Chỉ với ít phút vào bếp là bạn đã có món sữa đậu xanh vừa thơm ngon, bổ dưỡng, lại đảm bảo an toàn vệ sinh cho cả nhà. Hãy cùng Bách hóa XANH cập nhật nhiều món mới cho cả nhà thưởng thức nhé.
Hóa ra loại hạt bán rất nhiều ngoài đường này cũng có thể làm sữa Sữa hạt tốt cho sức khỏe và có nhiều ưu điểm hơn sữa bò. Cuối tuần hãy thử vào bếp để đổi vị bằng công thức nấu sữa hạt dẻ thơm ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Những món sữa hạt giàu protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, tác dụng của hạt dẻ là giúp bồi bổ...