Cách nấu nui thịt băm hấp dẫn, đơn giản cho bữa sáng đầy năng lượng

Tô Trần Thanh Tâm20:48 06/11/2021

Một bữa sáng thơm ngon, chất lượng với món nui thịt băm thơm ngon, đậm vị, ấm nóng cả người với cách nấu không thể đơn giản hơn.

1. Nui thịt băm

Nguyên liệu làm Nui thịt băm

Nui 150 g (khoảng 1/3 gói)

Thịt băm 200 gr

Bắp Mỹ 1 trái

Cà rốt 1 củ

Bí đỏ 300 g (khoảng 1/4 trái)

Nấm hải sản 150 gr (nấm thủy tiên)

Trứng 2 quả

Hành lá 1 nhánh

Hành tím 1 muỗng canh (băm nhuyễn)

Dầu ăn 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua bí đỏ tươi ngon

Bạn mua những quả tròn đều, vỏ màu nâu sẫm, có thể sần sùi nhưng không có nhiều vết thâm đen, các nốt sâu.Ngoài ra, bạn nên chú ý chọn những quả có cuống dài khoảng 2 – 5cm (những quả có cuống ngắn hơn có thể bị thối rữa nhanh hơn).Nên lựa những quả bí đỏ nặng, cầm lên chắc tay. Bí dẻo và ngon thường có 2 lớp da, dưới lớp vỏ sần nâu vàng bên ngoài là lớp da xanh. Phần ruột có màu cam đỏ, nhìn còn tươi không bị khô, xốp.

Cách chọn mua nấm hải sản (nấm thủy tiên) tươi ngon

Nấm hải sản tươi ngon sẽ có màu trắng, thân nấm đứng thẳng, khép sát vào nhau.Nấm tươi thường là những cây nấm còn rễ, mũ nấm nguyên vẹn, tròn đẹp.Tránh mua những cây nấm hải sản đã bị đứt gãy, bị thâm hoặc có mùi lên men.

Cách chế biến Nui thịt băm

Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt, bí đỏ bạn rửa sạch phần bụi bẩn bám bên ngoài vỏ rồi dùng dao bào, bào sạch hết vỏ xong cắt khúc dày khoảng 1 lóng tay .

Bắp bạn lột sạch vỏ và râu rồi cắt bắp làm 4 phần.

Nấm hải sản cắt rễ, ngâm muối loãng rồi rửa sạch lại với nước lạnh.

Hành lá bạn bỏ rễ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Hầm củ quả

Bạn cho vào nồi khoảng 1 lít nước rồi thêm cà rốt, bí đỏ, bắp vào để hầm làm nước dùng.

Bạn đậy nắp hầm củ quả với lửa nhỏ vừa trong khoảng 30 phút. Trong lúc hầm bạn thường xuyên vớt bọt để nước được trong và ngọt ngon hơn nhé.

Sau 30 phút bạn vớt củ quả ra và để nguội.

Xào thịt băm

Cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu sôi thì bạn cho 1 muỗng canh hành tím băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt băm vào xào với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Xào đều tay trên lửa vừa khoảng 3 phút đến khi thịt săn lại và chuyển màu vàng nhẹ là được.

Luộc nui

Video đang HOT

Bạn cho nui vào nồi rồi đổ nước ngập nui để luộc chín, để nui chín đều và không bị dính khi vớt ra thì khi thấy nước sôi nhẹ bạn cho vào 1 muỗng canh dầu ăn rồi khuấy đều nui.

Sau 10 phút, bạn dùng rây vớt nui ra rồi xả dưới vòi nước lạnh để nui mau nguội và không bị dính.

Nấu nui thịt băm

Sau khi rau củ nguội bớt thì bạn mang cà rốt và bí đỏ đi cắt hạt lựu.

Sau đó đun sôi nồi nước dùng rồi cho thịt băm đã xào vào, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Tiếp đến, bạn cho nấm hải sản và cà rốt, bí đỏ cắt nhỏ và bắp vào nồi.

Nấu với lửa vừa đến khi nước trong nồi sôi, nấm chín mềm thì cho nui vào đảo đều. Ninh thêm khoảng 1 – 2 phút nữa.

Kế đến, bạn đập trứng gà vào một cái vá canh, chan nước đang nóng ngập mặt trứng để chần chín trứng.

Cuối cùng bạn nêm nếm vừa ăn, tắt bếp rồi cho hành lá vào, múc nui ra tô, chan nước dùng và đặt trứng gà đã chần lên là có thể thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Nui thịt băm với rau củ nhiều màu sắc, nhìn là thấy thích mắt ngay lập tức. Nui và thịt mềm dai, củ quả tươi mát, nước dùng ngọt thanh thêm cùng với trứng gà béo ngậy.

Chỉ cần 1 tô nui thịt băm là đã đủ cung cấp dinh dưỡng cho bạn chỉ trong 1 bữa ăn. Vừa thơm ngon lại tiện lợi phải không nào!

2 . Nui thịt băm (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Nguyên liệu làm Nui thịt băm (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Nui 150 gr

Thịt băm 250 gr

Trứng 2 quả

Bắp Mỹ 1 trái

Bầu 1/2 trái

Cà rốt 1 củ

Hành lá 2 nhánh

Ngò rí 2 nhánh

Hành tím 3 củ

Dầu ăn 3 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chọn mua bầu tươi ngon

Bạn nên lựa chọn những trái bầu còn non, có nhiều lông tơ. Khi dùng tay ấn nhẹ vào thân trái có thể cảm nhận được độ mềm nhất định của vỏ.

Những trái bầu không quá to nhưng cầm nặng tay, cuống quả to, vết nhựa còn mới và có dáng thẳng thường là trái bầu ngon, các bạn nên lưu ý điểm này nhé!

Không nên lựa những trái bầu già, kích thước to nhưng khi cầm cảm giác không nặng, không còn lông tơ, có dấu hiệu sâu đục lỗ hoặc vỏ bị bầm, dập hay xuất hiện vết thâm đen.

Cách chế biến Nui thịt băm (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Sơ chế các nguyên liệu

Cà rốt, bầu sau khi mua về, bạn rửa với nước và gọt vỏ, cắt thành những hình vuông nhỏ hoặc cắt hạt lựu.

Đối với bắp Mỹ, bạn cũng rửa sạch rồi cắt thành khoanh dày khoảng 1.5 lóng tay.

Với hành lá và ngò rí bạn làm sạch, sau đó cắt nhuyễn.

Về hành tím, bạn bóc vỏ và băm nhuyễn nhé!

Hầm rau củ

Bạn bắc nồi lên bếp, cho 1.5 lít nước vào đun sôi rồi thêm rau củ vào hầm với lửa vừa trong 10 phút.

Để nước dùng trong hơn, bạn đừng quên vớt bọt nhé!

Ướp và xào thịt

Nêm nếm thịt heo với 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.

Tiếp theo, bạn cho toàn bộ hành lá và ngò rí đã được băm nhuyễn vào đảo đều rồi cho vào tủ lạnh ướp trong khoảng 20 phút.

Bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào đun nóng. Sau đó, cho hành tím vào phi thơm.

Kế tiếp, bạn cho thịt heo đã ướp gia vị vào xào với lửa lớn khoảng 3 phút nhé!

Nấu súp nui thịt bằm

Bạn đun sôi 500ml nước. Tiếp đó, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn. Khi nước sôi thì cho nui vào luộc. Lúc nui đã chín mềm, bạn vớt nui ra và xả với nước lạnh nhé!

Bạn cho phần thịt vừa xào vào hầm trong nồi hầm rau củ, nấu thêm khoảng 7 phút. Sau đó, cho nui vào đảo đều và đóng nắp lại nấu với lửa vừa thêm 3 phút.

Cuối cùng, chỉ cần đập thêm 2 quả trứng vào, nêm nếm lại cho vừa ăn là chúng ta đã hoàn thành món nui thịt băm thơm ngon, hấp dẫn rồi!

Thành phẩm

Món nui thịt băm làm xong nóng hổi, mùi thơm thoang thoảng của thịt hòa cùng hương bắp hẳn sẽ cuốn hút bất kỳ ai.

Khi thưởng thức, chúng ta sẽ khó quên được sự mềm mại của nui kết hợp cùng hương vị đậm đà của thịt, vị ngọt thanh của bắp, bầu cùng cà rốt. Quả là một trải nghiệm khó có thể bỏ qua phải không nào!

Cách làm cơm trộn thập cẩm bằng "nồi cơm điện" mềm dẻo, nhanh chóng

Giải pháp cho bữa ăn trong những ngày bận rộn của bạn là món cơm trộn thập cẩm dinh dưỡng, dẻo thơm nấu bằng nồi cơm điện. Vừa ngon lại luôn ấm nóng cực tiện lợi lại dễ làm. Hãy cùng vào bếp chuẩn bị ngay món cuốn - trộn đặc biệt này nhé!

Nguyên liệu làm Cơm trộn bằng nồi cơm điện

Gạo 2 chén

Bắp Mỹ 2 trái

Cà rốt 2 củ

Đậu cô ve 400 gr

Xúc xích 4 cây

Dầu ăn 2 muỗng canh

Nước tương 100 ml

Ớt bột 1 ít

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ hạt nêm/ tiêu)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Cà rốt bạn nên mua những quả có kích thước vừa phải, hình dáng thẳng thuôn dài về phía đuôi, lớp vỏ trơn láng, cầm chắc tay và hơi cứng.Lựa chọn những củ cà rốt có màu cam đậm, sáng, cuống lá còn tươi xanh dính chặt vào thân củ.

Không chọn những củ cà rốt có cuống bị dập héo, phần thân bị dập, chảy nhớt, xuất hiện những vết thâm, dùng tay ấn vào cảm giác mềm.

Cách chọn mua bắp (ngô) tươi ngon

Đối với món này, bạn có thể chọn bắp Mỹ hay bắp nếp đều được, tuy nhiên bắp Mỹ sẽ có màu sắc đẹp và hạt bắp giòn ngọt, tươi ngon hơn.Khi chọn mua bắp, bạn nên chọn những trái tươi, lớp vỏ ngoài màu xanh chưa bị khô, râu bắp vẫn còn độ mềm mượt , cuống không được thâm hay héo.

Chọn trái có lớp vỏ ngoài ôm chặt lấy thân trái bên trong. Bạn còn cần chú ý tới hạt bắp, hạt phải mẩy, đều, bóng và thẳng tắp.Không nên chọn bắp quá to, nên chọn những trái thon dài vừa phải và chắc tay.Nếu không có thời gian, các bạn có thể sử dụng loại bắp ngọt - bắp hộp đóng lon sẵn đều được.

Cách chế biến Cơm trộn bằng nồi cơm điện

Sơ chế các nguyên liệu

Bắp mua về, bạn bóc vỏ, nhặt sạch râu bắp rồi tiến hành tách bắp rời từng hạt, sau đó rửa với nước rồi để ráo.

Làm dầu hành tỏi

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng sau đó cho tỏi và hành vào phi thơm.

Khi hành và tỏi đã ngã vàng và dậy mùi thơm, các bạn tắt bếp và cho phần dầu hành tỏi ra chén để riêng.

Nấu cơm trộn thập cẩm

Đong 2 chén gạo cho vào tô. Để gạo sạch bụi bẩn, các bạn mang vo khoảng 1 - 2 với nước. Kế đến cho phần gạo vào nồi cơm điện, sau đó cho thêm 1/2 lượng dầu hành tỏi vừa làm lên bề mặt gạo rồi dàn đều.

Tiếp theo xếp các loại rau củ như đậu cô ve, cà rốt, bắp Mỹ và xúc xích đã cắt hạt lựu lên trên.

Cho thêm 3.5 chén nước lọc, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay vào nồi. Đậy nắp và ấn chế độ "Cook" và nấu cơm như bình thường.

Làm nước sốt

Bắc chảo lên bếp, cho phần dầu hành tỏi còn lại vào và đun nóng, sau đó thêm tiếp 100ml nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm, 50gr đường, 1 ít ớt bột (tùy sở thích) rồi khuấy thật đều.

Tiến hành đun ở lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sốt sôi và hơi sệt lại thì tắt bếp.

Hoàn thành

Sau khi cơm đã chín và chuyển sang chế độ "Warm", các bạn mở nắp nồi và xới thật đều.

Múc cơm ra bắt sau đó rưới 1 ít nước sốt vừa nấu lên trên rồi trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.

Thành phẩm

Cơm thơm dẻo mềm trộn cùng rau củ, bắp mỹ và xúc xích dai, giòn quyện cùng với hương vị đậm đà, cay cay của phần nước sốt trộn tạo ra sự hòa hợp đúng điệu trong một món ăn.

Còn chần chờ gì nữa, cùng vào bếp và thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này thôi nào!

https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-nau-thit-bam-rau-cu-thom-ngon-bo-duong-cho-ca-gia-dinh-09287

Cách làm pizza mì gói đơn giản ngon miệng dễ làm tại nhà Mì gói là món ăn quá quen thuộc đối với người Việt chúng ta, được biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau nhưng chắc hẳn bạn chưa biết đến món pizza mì gói đúng không? Nếu vậy, chần chờ gì nữa mà không vào bếp làm món ăn vặt này nhé! Nguyên liệu làm Pizza mì gói Mì gói 1 gói Trứng...