Cách nấu mực xào dưa chua cho bữa cơm tối thêm ngon

P.V16:49 17/05/2021

Hôm nay, Amthucquan.net sẽ hướng dẫn bạn cách nấu mực xào dưa chua cho bữa cơm tối thêm ngon miệng. Nào, chúng ta cùng vào bếp!

Hướng dẫn cách nấu mực xào dưa chua

Nguyên liệu nấu mực xào dưa chua

- 400g mực

- 1 chén dưa cải chua

- 1 củ hành

- 2 cây hành hoa

- 2 cây thì là

- 2 trái cà chua

- Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu ăn.

Video đang HOT

Cách nấu mực xào dưa chua thơm ngon

Bước 1

- Mực làm sạch (dùng giấm rửa sạch mực để khử mùi tanh) sau đó vớt ra để ráo. Ướp mực với 1 ít hành tỏi băm nhỏ, 1 chút bột nêm, 1 ít hạt tiêu.

- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

- Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.

- Dưa chua rửa qua nước lạnh và để ráo nước.

- Hành, thì là rửa sạch cắt khúc.

Bước 2

- Làm nóng chảo với chút dầu ăn. Cho tỏi vào phi vàng.

- Cho mực vào xào cùng với lửa lớn. Như vậy mực sẽ giòn không bị ra nước. Cho mực ra dĩa.

Bước 3

- Vẫn chảo đó cho cà chua vào xào với chút dầu ăn rồi cho dưa chua vào xào cùng. Tránh xào lâu để giữ được độ giòn của dưa cải.

- Nhanh tay cho mực vào xào cùng, nêm nếm gia vị vừa miệng. Sau đó thêm hành, thì là, nêm thêm 1 muỗng cafe hạt nêm, hạt tiêu.

- Lấy mực xào dưa chua ra dĩa, rắc ít tiêu lên và dùng nóng.

Hoàn thành

Mực xào dưa chua là món ăn ngon dành cho bữa cơm gia đình. Mực giòn ngọt kết hợp với dưa chua tạo nên hương vị đậm đà, rất hấp dẫn. Với hướng dẫn chi tiết như trên, bạn sẽ biết cách nấu mực xào dưa chua sẽ cho cơm nhà bạn thêm đầm ấp.

Đưa cơm với món mực xào dưa chua càng ăn càng nghiền !

Mực luôn là thức hải sản quý giá rất ngon và dễ chế biến thành những món ăn cực kỳ ngon miệng. Chợt nhớ ra là lọ dưa chua mình muối đã chín vàng ruộm, thơm nức nở rùi, tối nay mình sẽ làm món mực xào dưa chua ngon tuyệt.

Những miếng mực vừa giòn vừa ngọt được xào chín tới cùng dưa muối chua chua tạo cảm giác ngon miệng cực kỳ lun ý. Mỗi lần chế biến món ăn này là được cả nhà đón nhận rất chi "nà" nhiệt tình, tốn cơm lắm lắm, vì sức hút của những nguyên liệu mà xào hay nấu cùng dưa chua thì không phải bàn cãi nhìu. Đảm bảo sẽ còn nhìu ngày sau nữa, các mẹ sẽ tìm đến món ăn thơm ngon này ý. So với những món xào khác, thì mực xào dưa chua cũng tương tự như vậy, không có gì quá phức tạp cả. Chỉ cần nắm được một số bí kíp nho nhỏ để món mực được giòn ngon, không bị ra nước là món ăn sẽ thành công ngay thôi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Mực tươi: 500 gram

Dưa chua: 200 gram

Tỏi, gừng, cà chua, cần tây

Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu

Phần thực hiện:

Bước 1: Trước tiên, mình chia sẻ 1 chút về cách chọn mực tươi ngon nhé: với món ăn này, chúng mình có thể chọn loại mực to hay mực nho nhỏ đều ổn cả, nhưng mực phải tươi mới không bị tanh, nên chọn những con thịt chắc, không bị nát, lớp màng nâu bao đều quanh mình mực, đầu vẫn dính chặt vào thân là mực tươi, đặc biệt phần túi mực không bị vỡ. Mực mua về các mẹ làm sạch, thái miếng vừa ăn, để ráo. Để món mực được trắng trẻo, giòn, khi xào thịt được săn và không bị ra nước thì đun 1 nồi nước sôi, đợi nước sôi già, các mẹ cho mực vào trần qua, thật nhanh tay vớt ra ngay (nếu ngâm lâu mực sẽ bị dai). Ướp mực đà trần qua nước sôi với 1 thìa bột nêm (lưu ý không dùng nước mắm, khi xào sẽ bị ra nhiều nước), 1 thìa hạt tiêu, 1.5 thìa gừng bằm nhỏ, 1 thìa ớt bằm đã bỏ hạt, đeo bao tay vào trộn đều và ướp ít nhất khoảng 30 phút cho mực ngấm gia vị. Dưa chua các mẹ rửa sạch, vắt nhẹ nhàng để dưa được khô, khi xào sẽ giòn hơn, với món mực xào dưa chua các mẹ nên chọn dưa có nhiều cọng khi xào sẽ giòn hơn. Bí kíp để dưa chua khi xào sẽ ngọt thơm, trước khi xào khoảng 15 phút, các mẹ bóp dưa chua với 1 thìa mỳ chính, dưa sẽ bớt chua, khi xào sẽ rất thơm ngon đấy, dưa cũng sẽ ngọt hơn. Cần tây rửa sạch, cắt khúc chừng 3cm, cà chua rửa sạch, bổ múi cau nhé.

Bước 2: Tiếp theo, chúng mình sẽ xào dưa qua 1 lượt, cho chảo lên bếp, cho vào đó 1 thìa con dầu ăn, đợi dầu sôi thì trút dưa vào xào, đảo nhanh tay cho dưa được ngấm gia vị, xào khoảng 2-3 phút cho dưa vừa chín tới thì trút ra đĩa để riêng. Tiếp tục dùng cái chảo ấy cho lên bếp, cho vào đó 1 muỗng canh dầu ăn (các mẹ có thể tăng lượng dầu ăn lên nếu thích món ăn được ngậy hơn), đợi dầu sôi thì trút tỏi vào phi thơm, tiếp đến trút cà chua vào xào mềm. Đợi cà chua mềm thì trút mực vào xào đảo nhanh tay (lưu ý là xào trên lửa lớn để mực không bị ra nước nhé). Khi mực vừa chín tới, các mẹ cho dưa chua đã xào qua vào nồi, đảo nhanh tay, lúc này các mẹ có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, cho 1 ít gừng băm nhỏ vào để món ăn được dậy mùi.

Cuối cùng chỉ việc tắt bếp và cho cần tây đã thái nhỏ, rửa sạch vào đảo đều

Cuối cùng, các mẹ chỉ việc trút ra đĩa và dùng nóng. Món mực xào dưa chua khi ăn sẽ không còn chút tanh nào của mực nữa, thay vào đó là vị ngon rất hòa quyện của mực và dưa chua. Món này ngon nhất khi dùng nóng các mẹ nhé. Còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung món ăn thơm ngon này vào ngay thực đơn ngày hôm nay nhỉ. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Dưa chua xào 3 món ngon tuyệt Dưa chua được xào với các nguyên liệu khác rồi ăn cùng với cơm trong thời tiết se lạnh thế này nhé... Lòng non xào dưa chua Với món này bạn vừa có thể thưởng thức với cơm mà cũng vừa có thể nhâm nhi được. Để làm món này, chị em nên chọn mua loại lòng non ngon, không có màu vàng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28

Cam thường tóm dính Chu Thanh Huyền bế con trai đến cổ vũ ĐT Việt Nam, thái độ với mẹ Quang Hải gây chú ý01:01

Ông Trump 'ra tay' trước khi nhậm chức09:28

Con trai Hòa Minzy làm cả ngàn người "tan chảy", nhưng nói gì mà cư dân mạng cười rần rần?01:15

Rùng mình khoảnh khắc 3 xe lao thẳng vào nhau giữa ngã 4: Thân xe nát bét, nạn nhân văng mạnh ra đường00:17

Trấn Thành lên tiếng về nghi vấn cắt vai của Negav, chốt hạ 1 câu mà được khen khôn khéo vô cùng!02:58

Diễn viên Việt kết hôn lần thứ 5 với bạn trai kém 20 tuổi?01:05

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!00:31

Hoa hậu Tiểu Vy hơn thua với Kỳ Duyên trước mặt Trấn Thành, nam đạo diễn nói 1 câu liền im thít02:48

Tổng thống Putin: Nga sẵn sàng cho một cuộc 'đấu tên lửa' với Mỹ08:11

Xem lại camera, người mẹ 5 con ở Hà Nội run lên vì những gì đã xảy ra trong phòng ngủ02:36

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

21:39:42 23/12/2024

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Đây là là món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh.

Nước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩa

21:32:54 23/12/2024

Vào lễ Giáng sinh, được thưởng thức một cốc nước táo nóng (Hot Apple Cider) đem lại cảm giác ấm áp thật thú vị biết bao.

3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

21:25:31 23/12/2024

Mùa đông cũng là loại nguyên liệu này vào mùa. Với 3 công thức chế biến đơn giản dưới đây sẽ mang lại cho bạn những ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe.

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024

Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024

Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.

Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

06:00:32 22/12/2024

Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.

Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

05:59:51 22/12/2024

Những hũ mứt chùm ruột đỏ au trên bàn trà tiếp khách, khiến không khí Tết thêm phần ấm áp, cách làm món mứt này cũng rất đơn giản với những gợi ý dưới đây.

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị

05:59:52 21/12/2024

Hãy cùng tìm hiểu cách làm lạp xưởng vừa ngon lại an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình mình thưởng thức dịp Tết Nguyên đán sắp tới nhé.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.