Cách nấu mực xào dưa chua cho bữa cơm tối thêm ngon

P.V16:49 17/05/2021

Hôm nay, Amthucquan.net sẽ hướng dẫn bạn cách nấu mực xào dưa chua cho bữa cơm tối thêm ngon miệng. Nào, chúng ta cùng vào bếp!

Hướng dẫn cách nấu mực xào dưa chua

Nguyên liệu nấu mực xào dưa chua

- 400g mực

- 1 chén dưa cải chua

- 1 củ hành

- 2 cây hành hoa

- 2 cây thì là

- 2 trái cà chua

- Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu ăn.

Video đang HOT

Cách nấu mực xào dưa chua thơm ngon

Bước 1

- Mực làm sạch (dùng giấm rửa sạch mực để khử mùi tanh) sau đó vớt ra để ráo. Ướp mực với 1 ít hành tỏi băm nhỏ, 1 chút bột nêm, 1 ít hạt tiêu.

- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

- Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.

- Dưa chua rửa qua nước lạnh và để ráo nước.

- Hành, thì là rửa sạch cắt khúc.

Bước 2

- Làm nóng chảo với chút dầu ăn. Cho tỏi vào phi vàng.

- Cho mực vào xào cùng với lửa lớn. Như vậy mực sẽ giòn không bị ra nước. Cho mực ra dĩa.

Bước 3

- Vẫn chảo đó cho cà chua vào xào với chút dầu ăn rồi cho dưa chua vào xào cùng. Tránh xào lâu để giữ được độ giòn của dưa cải.

- Nhanh tay cho mực vào xào cùng, nêm nếm gia vị vừa miệng. Sau đó thêm hành, thì là, nêm thêm 1 muỗng cafe hạt nêm, hạt tiêu.

- Lấy mực xào dưa chua ra dĩa, rắc ít tiêu lên và dùng nóng.

Hoàn thành

Mực xào dưa chua là món ăn ngon dành cho bữa cơm gia đình. Mực giòn ngọt kết hợp với dưa chua tạo nên hương vị đậm đà, rất hấp dẫn. Với hướng dẫn chi tiết như trên, bạn sẽ biết cách nấu mực xào dưa chua sẽ cho cơm nhà bạn thêm đầm ấp.

Đưa cơm với món mực xào dưa chua càng ăn càng nghiền !

Mực luôn là thức hải sản quý giá rất ngon và dễ chế biến thành những món ăn cực kỳ ngon miệng. Chợt nhớ ra là lọ dưa chua mình muối đã chín vàng ruộm, thơm nức nở rùi, tối nay mình sẽ làm món mực xào dưa chua ngon tuyệt.

Những miếng mực vừa giòn vừa ngọt được xào chín tới cùng dưa muối chua chua tạo cảm giác ngon miệng cực kỳ lun ý. Mỗi lần chế biến món ăn này là được cả nhà đón nhận rất chi "nà" nhiệt tình, tốn cơm lắm lắm, vì sức hút của những nguyên liệu mà xào hay nấu cùng dưa chua thì không phải bàn cãi nhìu. Đảm bảo sẽ còn nhìu ngày sau nữa, các mẹ sẽ tìm đến món ăn thơm ngon này ý. So với những món xào khác, thì mực xào dưa chua cũng tương tự như vậy, không có gì quá phức tạp cả. Chỉ cần nắm được một số bí kíp nho nhỏ để món mực được giòn ngon, không bị ra nước là món ăn sẽ thành công ngay thôi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Mực tươi: 500 gram

Dưa chua: 200 gram

Tỏi, gừng, cà chua, cần tây

Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu

Phần thực hiện:

Bước 1: Trước tiên, mình chia sẻ 1 chút về cách chọn mực tươi ngon nhé: với món ăn này, chúng mình có thể chọn loại mực to hay mực nho nhỏ đều ổn cả, nhưng mực phải tươi mới không bị tanh, nên chọn những con thịt chắc, không bị nát, lớp màng nâu bao đều quanh mình mực, đầu vẫn dính chặt vào thân là mực tươi, đặc biệt phần túi mực không bị vỡ. Mực mua về các mẹ làm sạch, thái miếng vừa ăn, để ráo. Để món mực được trắng trẻo, giòn, khi xào thịt được săn và không bị ra nước thì đun 1 nồi nước sôi, đợi nước sôi già, các mẹ cho mực vào trần qua, thật nhanh tay vớt ra ngay (nếu ngâm lâu mực sẽ bị dai). Ướp mực đà trần qua nước sôi với 1 thìa bột nêm (lưu ý không dùng nước mắm, khi xào sẽ bị ra nhiều nước), 1 thìa hạt tiêu, 1.5 thìa gừng bằm nhỏ, 1 thìa ớt bằm đã bỏ hạt, đeo bao tay vào trộn đều và ướp ít nhất khoảng 30 phút cho mực ngấm gia vị. Dưa chua các mẹ rửa sạch, vắt nhẹ nhàng để dưa được khô, khi xào sẽ giòn hơn, với món mực xào dưa chua các mẹ nên chọn dưa có nhiều cọng khi xào sẽ giòn hơn. Bí kíp để dưa chua khi xào sẽ ngọt thơm, trước khi xào khoảng 15 phút, các mẹ bóp dưa chua với 1 thìa mỳ chính, dưa sẽ bớt chua, khi xào sẽ rất thơm ngon đấy, dưa cũng sẽ ngọt hơn. Cần tây rửa sạch, cắt khúc chừng 3cm, cà chua rửa sạch, bổ múi cau nhé.

Bước 2: Tiếp theo, chúng mình sẽ xào dưa qua 1 lượt, cho chảo lên bếp, cho vào đó 1 thìa con dầu ăn, đợi dầu sôi thì trút dưa vào xào, đảo nhanh tay cho dưa được ngấm gia vị, xào khoảng 2-3 phút cho dưa vừa chín tới thì trút ra đĩa để riêng. Tiếp tục dùng cái chảo ấy cho lên bếp, cho vào đó 1 muỗng canh dầu ăn (các mẹ có thể tăng lượng dầu ăn lên nếu thích món ăn được ngậy hơn), đợi dầu sôi thì trút tỏi vào phi thơm, tiếp đến trút cà chua vào xào mềm. Đợi cà chua mềm thì trút mực vào xào đảo nhanh tay (lưu ý là xào trên lửa lớn để mực không bị ra nước nhé). Khi mực vừa chín tới, các mẹ cho dưa chua đã xào qua vào nồi, đảo nhanh tay, lúc này các mẹ có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, cho 1 ít gừng băm nhỏ vào để món ăn được dậy mùi.

Cuối cùng chỉ việc tắt bếp và cho cần tây đã thái nhỏ, rửa sạch vào đảo đều

Cuối cùng, các mẹ chỉ việc trút ra đĩa và dùng nóng. Món mực xào dưa chua khi ăn sẽ không còn chút tanh nào của mực nữa, thay vào đó là vị ngon rất hòa quyện của mực và dưa chua. Món này ngon nhất khi dùng nóng các mẹ nhé. Còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung món ăn thơm ngon này vào ngay thực đơn ngày hôm nay nhỉ. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Dưa chua xào 3 món ngon tuyệt Dưa chua được xào với các nguyên liệu khác rồi ăn cùng với cơm trong thời tiết se lạnh thế này nhé... Lòng non xào dưa chua Với món này bạn vừa có thể thưởng thức với cơm mà cũng vừa có thể nhâm nhi được. Để làm món này, chị em nên chọn mua loại lòng non ngon, không có màu vàng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

Chuyến bay delay 3 tiếng khiến người phụ nữ tình cờ chứng kiến cảnh tượng kì lạ: Đây là ông bố bà mẹ hiếm có!00:32

Mỹ nhân đẹp hoàn hảo khiến Trấn Thành vừa gặp đã "rung động", nhan sắc trăm năm có một01:03

Táo Quân 2025 tung trailer chính thức, hé lộ nhiều câu nói ấn tượng00:51

1 chi tiết làm lộ phản ứng lạ của Trấn Thành sau màn chạm mặt bất đắc dĩ Luna Đào trên thảm đỏ00:23

Camera ghi cảnh đôi vợ chồng làm ngân hàng ngã ra sàn nhà sau khi nhận thưởng Tết, biết con số mà thèm00:45

Lên TikTok thấy tất cả đều hỏi 1 câu "Tại sao anh Pakistan lại gọi cho Ny bằng số điện thoại": Chuyện gì đang xảy ra?00:16

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngon

05:56:09 23/01/2025

Miến trộn thịt bò là một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng, dễ làm với hương vị hài hòa từ thịt bò mềm, miến dai và rau củ tươi mát.

Cách làm món canh xương mướp đắng ngon

05:55:24 23/01/2025

Canh xương mướp đắng (khổ qua) là món canh thơm ngon, bổ dưỡng, chế biến đơn giản và được nhiều người yêu thích.

Cách làm đậu phụ sốt teriyaki lạ miệng lại đưa cơm khiến cả nhà mê mẩn

05:54:46 23/01/2025

Với cách chế biến đơn giản nhưng đầy tinh tế, đậu phụ sốt teriyaki là lựa chọn hoàn hảo cho những ai tìm kiếm một món ăn mới lạ, dễ làm.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích

16:16:53 21/01/2025

Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích. Đảm bảo món canh chua nóng hổi này sẽ là ngôi sao trên bàn ăn.

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025

Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Mâm lễ cúng ông Công ông Táo đầy đủ gồm những gì?

05:58:09 21/01/2025

Mâm cúng ông Công ông Táo thường bao gồm các lễ vật như bộ mũ áo, cá chép... và các món ăn chay hoặc mặn được chuẩn bị trang trọng và đầy đủ.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.