Cách nấu một tô cháo gà thơm ngon đậm đà cho người thân của bạn

Cháo gà là món ăn cực kì quen thuộc với mọi người, mọi gia đình. là một món ăn bổ dưỡng dành cho những người thân yêu trong gia đình bạn từ người già, trẻ em, phụ nữ có thai hay người mới ốm dậy.

Hay cùng vào bếp với mình để tìm hiểu công thức nấu cháo gà nhé !

Một tô cháu gà thơm ngon vừa bổ dưỡng lại còn tốt cho sức khỏe của bạn

Các nhà nghiên cứu của Đại hoc Nebraska (Mỹ) đã chứng minh rằng cháu gà có thể ức chế các bạch cầu trung tính di chuyển,đó là đặc tính chống viêm. Khi bị cảm lạnh hydrat hóa rất quanh trọng và cháo gà là món ăn cung cấp cho bạn hydrat hóa rất tốt. Ngoài khả năng chống viêm, còn có thể giúp cơ thể bạn hạn chế viruts gây bệnh tiếp xúc với niêm mạc ở mũi. Các chất protein từ cháo gà không chỉ chữa các bệnh cảm thông thường mà nó còn khả năng chống lại các bệnh về huyết áp cao.

Nguyên liệu để nấu cháo gà gồm:

Gà: một con gà khoảng 1kg

Gạo tẻ thơm: 1 bát

Rau thơm, hành lá, hành khô, gừng,hạt tiêu

Gia vị: bột canh, mì chính, nước mắm.

Các bước thực hiện món cháo gà như sau:

Bước 1: sơ chế

Gà khi mua về thì cần rửa qua nước sau đó sát muối lên xung quang con gà rồi rửa lại cho sạch. Đập dập gừng, 1 củ hành khô và gà cho vào nồi,cho một thìa bột canh vào luộc chín rồi vớt ra,để nguộiGạo vo sạch cho vào nồi nước luộc gà ngâm 15 phút.Rau thơm, hành lá loại bỏ gốc rễ đem rửa sạch thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ băm nhỏgà sau khi nguội bớt thì lọc xương, thịt xé thành từng miếng nhỏ

Bước 2: nấu cháo

Cho chỗ gạo ngâm cùng nước gà lên bếp,cho xương vừa lọc cho vào nồi ninh cho đến khi hạt gạo nở bung ra. Vớt gừng, hành khô và xương gà ra ngoài.

Bước 3: Xào thịt gà

Bắc chảo lên bếp, chảo nóng đổ dầu ăn vào,cho hành khô băm nhỏ và phi thơm lên.Khi mùi thơm của hành bốc lên thì cho gà đã xé nhỏ vào chảo đảo đều, cho thêm một chút nước mắm,mì chính vào đảo cho gà thấm gia vị thì tắt bếp

Bước 4: Hoàn thành tô cháo

cho phần thịt gà đã xào qua cho vào nồi cháo đang sôi trên bếp, trộn đều lên,nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc cháo ra tô, rải hành lá rau thơm và tiêu xay lên trên.

Lưu ý:

Khi nêm gia vị cho cháo bạn cần đảo đều chỗ thịt gà cho vào rồi mới nêm thêm gia vị nếu không sẽ dễ bị nêm mặn đấy nhé!

Bạn cũng có thể nấu cháo gà nấm hương với công thức trên và cho nấm hương thái nhỏ vào xào cùng với thịt gà và cho vào cháo của bạn,

Chúc các bạn thành công với công thức nấu cháo gà đơn giản này nhé

Công thức nấu cháo gà đậu xanh bổ dưỡng dành cho bà bầu

Cháo gà, cháo cá chép,…là những món ăn cung cấp rất nhiều dinh dưỡng cho bà bầu và thai nhi, giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh. Nguyên liệu của món cháo gà thì vô cùng đơn giản, dễ dàng mua được và vừa với túi tiền nhưng cách nấu cháo gà như thế nào để có độ dinh dưỡng cao nhất, ngon nhất thì không phải ai cũng biết. Hãy cùng mình vào bếp để biết được công thức nấu cháo gà đậu xanh nhé!

Nguyên liệu để nấu cháo gà đậu xanh gồm những thứ như sau:

Gạo: nửa bát gạo nếp nửa bát gạo tẻ ngonĐỗ xanh còn vỏ: 100- 150 gThịt gà: nửa con khoảng 1 kgGia vị nêm nếm: Bột canh, hạt nêm, nước mắm, mì chính, hành lá, rau mùi, hạt tiêu, hành khô( hành tím), có thể cho lá tía tô nếu thích

Cách nấu cháo đỗ xanh với thịt gà:

Bước1 : Chuẩn bị gạo và đỗ

Đỗ xanh còn vỏ hay không còn vỏ thì đều được nhé, tuy nhiên khi nấu cháo gà đỗ xanh có vỏ thì ngon hơn bởi nó sẽ có vị bùi hơn, bổ dưỡng hơn, màu sắc cũng bắt mắt hơn.ngâm đậu xanh cùng với gạo vào trong nước ấm cách khoảng 3-4 h trước khi nấu. Hoặc bạn có thể ngâm đỗ với gạo nếp qua đêm với nước thường cũng được.
Sau đó bạn đổ lấy hỗn hợp đó ra rửa sạch lại với nước

Bước 2: Luộc gà

Thịt gà khi mua về rửa sạch cho vào nồi, đập dập thêm gừng và một củ hành tím cho vào lục cùng với gà, nước sôi thì vớt bọt nổi trên mặt nước raLuộc thịt gà cho đến khi dùng đũa tre xiên qua thịt không thấy nước hồng chảy ra là gà đã chín.
Vớt gà ra rổ để ráo nước và để nguội, khô thì bóc thịt ra xé nhỏ,tuy nhiên thịt gà băm cũng không làm thay đổi vị nhé.

Bước 3: xào thịt gà

Bắc chảo lên bếp để nóng sau đó đổ dầu vào,cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm lên rồi cho thịt gà đã xé nhỏ vào đảo đều. Cho thêm một chút mắm và mì chính vào để thịt có vị đậm đà hơn.

Bước 4: nấu cháo:

Cho gạo, đỗ, nước luộc gà và xương gà vào nồi lửa vừa ninh và chông cho nồi cháo đừng bị tràn ra bếp nhé.

Đun đến khi phần gạo và đỗ xanh nở mềm, bạn cho thịt gà đã xào qua vào đun cùng, lửa nhỏ, đảo đều lên, nêm nếm lại gia vị( gồm nước mắm, bột canh, hạt nêm và mì chính) cho vừa ăn.

Đun tiếp từ 10 đến 15 phút, bạn tắt bếp đi,cho thêm hành lá và rau mùi thái đã nhỏ vào. Múc ra bát, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng nóng cháo ngon đậm đà mà không bị tanh

Chúng ta vừa học được bí quyết nấu cháo gà đậu xanh cực ngon để bồi bổ cung cấp chất dinh dưỡng cho bà bầu và thai nhi hay chăm sóc cả người ốm nữa. Chúc các bạn thành công với công thức nấu cháo gà đậu xanh nhé