Cách nấu món súp gà kiểu Ý ngon hết ý, dễ không tưởng, ai cũng làm được

Đặng Ngọc Thanh Tâm21:03 07/09/2021

Ngoài cách nấu súp cua quen thuộc và đơn giản ra, bạn còn có nhiều sự lựa chọn hấp dẫn hơn như súp gà, súp heo, nấm… Hôm nay cùng vào bếp và giúp bạn tự tay chế biến món súp gà kiểu Ý hấp dẫn này bằng nồi áp suất nhé.

Nguyên liệu làm Súp gà kiểu Ý

Dầu ô-liu 50 ml

Xúc xích gà 500 gr

Hành tây 100 gr

Cà rốt 100 gr

Tỏi băm nhuyễn 50 gr

Lúa mạch xay 100 gr

Đậu Hòa Lan 100 gr

Ức gà bỏ da 200 gr

Mùi tây tươi 100 gr

Nước súp gà 1 lít

Cải bó xôi 500 gr

Nước sốt cay 100 ml

Dụng cụ thực hiện

Nồi áp suất, dao, thớt, tô,…

Cách chế biến Súp gà kiểu Ý

Cho nguyên liệu vào nồi

Làm nóng nồi áp suất với 1 muỗng cà phê dầu ô-liu ở nhiệt độ trung bình.

Cho vào xúc xích, đảo sơ cho đến khi xúc xích hơi có màu nâu thì dằm xúc xích ra, lấy ra dĩa và cũng lấy hết dầu ra khỏi nồi.

Cho vào nồi 1 muỗng cà phê dầu ô-liu khác, khi dầu nóng đảo hành tây và tỏi đến khi hành tây có màu vàng nhạt.

Thêm bột lúa mạch, đảo đều trong khoảng 1 phút.

Cho đậu Hòa Lan, gà,cà rốt, mùi tây và nước súp gà vào nồi (lượng nước súp đủ ngập gà)

Nấu súp

Video đang HOT

Đậy kín nắp, nấu ở áp suất cao nhất trong khoảng 15 phút. Giảm xuống mức áp suất trung bình trong khoảng 9 phút.

Trình bày

Sau khi hết thời gian, chờ cho áp suất triệt tiêu hết thì mở nắp và lấy gà ra ngoài, xắt hoặc xé thành miếng nhỏ và cho lại vào trong nồi, thêm cải bó xôi và nước súp cay. Khuấy đều và hâm nóng lại trước khi dùng.

Thành phẩm

Súp gà thơm và bổ dưỡng đã sẵn sàng phục vụ cả nhà rồi đấy. Món súp gà kiểu Ý cũng rất thích hợp cho các bữa liên hoan, sinh nhật, hãy thêm vào menu món ăn khi cần thiết bạn nhé!

Cách nấu món súp bánh phồng tôm đơn giản, thơm ngon lạ miệng

Đã bao giờ bạn nghe về món canh súp bánh phồng tôm thơm ngon chưa? Món ăn độc đáo và được rất nhiều gia đình yêu thích. Hãy cùng vào bếp ngay hôm nay và thực hiện món canh ngon này cho gia đình mình có thêm những bữa ăn hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu làm Súp bánh phồng tôm hải sản

Tôm sú 200 gr (khoảng 8 con)

Mực ống làm sạch 100 gr

Tôm khô 10 gr

Mực khô 20 gr

Trứng gà ta 4 quả

Bánh phồng tôm 200 gr

Cà rốt 1 củ

Hành và hẹ 50 gr

Xà lách 100 gr (rau ăn kèm)

Hành tím 3 củ

ỏi 3 tép

Bột năng 50 gr

Dầu hào 1 muỗng canh

Dầu màu điều 1 muỗng canh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mực tươi

Có nhiều loại mực như mực nang, mực ống, mực lá,... nhưng bất kể loại mực nào thì bạn cũng nên chọn những con có phần đầu vẫn dính chặt vào thân, thịt không nhão và chuyển màu xanh.Đối với mực nang: chọn những con to, mình dày màu trắng đục, râu mực cứng, thịt chắc và có lớp màng màu nâu bao quanh.Đối với mực ống: chọn những con có màu hồng sáng, thịt chắc, râu mực cứng, túi mực còn nguyên.

Cách chọn tôm tươi

Nếu mua tôm đông lạnh thì bạn phải chọn mua tôm còn nguyên các bộ phận, sờ vào có cảm giác căng, mềm dẻo tự nhiên (để tránh mua phải tôm bị bơm thạch làm tăng trọng lượng) và nhất là không có mùi tanh, ươn.Chọn những con tôm còn sống để đảm bảo được độ tươi, phần vỏ bóng, nhìn tôm chắc khỏe, khi bóp vào tôm thì thấy có độ đàn hồi, vỏ tôm không quá mềm là được.Mẹo nhỏ: Trừ khi bạn ở vùng biển có sẵn hải sản tươi thì khi đi mua tôm, bạn nên chú ý người bán ướp hàng bằng nhiều hay ít đá. Nếu tôm được ướp ít đá mà tôm vẫn tươi, mềm thì chắc chắn tôm được ướp bằng hàn the hoặc urê.

Dụng cụ thực hiện

Nồi, tô chén, muỗng đũa, chảo, đĩa,...

Cách chế biến Súp bánh phồng tôm hải sản

Sơ chế nguyên liệu

Mực ống làm sạch, cắt miếng vừa ăn.

Tôm sú lột vỏ, bỏ đầu, làm sạch, cho vào tô chung với mực.

Tôm khô mua về rửa sạch, ngâm với nước ấm khoảng 15 phút rồi đem đi đập dập

Đem trứng gà đi luộc khoảng 4 phút để được lòng đào, bóc vỏ và cắt đôi.

Bánh phồng tôm đem ngâm trong nước khoảng 1 tiếng cho mềm.

Cà rốt tỉa hoa hoặc cắt khúc vừa ăn. Hành và hẹ làm sạch, cắt nhỏ.

Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch tiếp theo đập dập rồi băm nhuyễn.

Ướp tôm và mực tươi đã sơ chế với 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu hào, 1 ít tiêu, 1 muỗng canh hành tỏi băm, ướp khoảng 30 phút để tôm và mực thấm gia vị.

Mẹo sơ chế mực:

Rửa mực qua nước, sau đó lột sạch lớp bọc bên ngoài màu nâu sậm, tách râu khỏi con mực. Cắt bỏ túi mực và mắt.Muốn mực không còn mùi tanh thì bạn nên rửa với giấm gạo. Rửa lại mực lần cuối với nước, để ráo. Khi mực đã ráo nước thì cắt thành những khoanh tròn vừa ăn, râu bé thì giữ nguyên, râu lớn thì nên cắt làm đôi.

Rang tôm khô và mực nướng

Mực khô: Nướng với bếp than cho chín, có mùi thơm.

Tôm khô: Rửa sạch, đập dập,cho vào chảo rang thơm với 2 củ hành tím băm ở lửa vừa.

Mẹo nhỏ:

Rửa tôm khô qua nước và rang với củ hành tím đập dập để tôm thơm ngon hơn, nước súp cũng thơm ngon đậm đà.

Mực khô nếu không nướng bằng bếp than, bạn cũng có thể nướng trực tiếp trên bếp gas hoặc cho vào lò vi sóng để nướng nhé!

Xào tôm và mực tươi

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và đợi dầu sôi, sau đó cho tôm mực vào xào săn với lửa lớn, khi hỗn hợp vừa chín tới thì tắt bếp và cho ra đĩa.

Mẹo nhỏ: Bạn xào lửa lớn để tôm và mực không bị ra nước, món ăn sẽ ngon hơn nhé!

Nấu canh súp

Bắc nồi lên bếp. Đun sôi 1.5 lít nước trong lửa vừa, cho tôm khô và mực khô vào nấu khoảng 10 phút với lửa nhỏ cho ra nước ngọt, vớt tôm mực khô ra.

Sau đó cho cà rốt và bánh phồng tôm đã ngâm nước vào nấu mềm.

Nêm nếm cho súp vừa ăn: 1 muỗng cà phê đường, 2/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, đổ hải sản đã xào có trộn 1 muỗng canh dầu điều vào, thêm nước bột năng vào nồi để nước súp hơi sánh, cho hành hẹ cắt nhỏ vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món súp bánh phồng tôm hải sản thế là xong rồi. Bạn múc súp ra tô, cho 1/2 quả trứng gà lên, thêm chút xà lách, hành phi vào là có thể dùng được. Thưởng thức ngay nhé!

Cách nấu súp gà khoai tây hấp dẫn thơm béo cho bé Thêm vào thực đơn cho bé con nhà bạn món súp gà khoai tây mềm thơm, bùi ngậy vô cùng dễ ăn và bổ dưỡng ngay hôm nay. Để biết được cách làm món súp từ gà này như thế nào thì cùng vào bếp ngay thôi! Nguyên liệu làm Súp gà khoai tây Ức gà 200 gr Bắp ngọt 1/2 trá Khoai...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt hành tây lúa mạch món súp gà nước súp gà xúc xích gà cách nấu món súp súp gà kiểu ý ức gà bỏ da

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Xót xa tiếng khóc bất lực của nữ chủ quán Đà Nẵng khi chứng kiến toàn bộ phòng trà bị thiêu rụi ngay trước mắt00:25

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Tiếng khóc nghẹn của nữ sinh tố cáo chủ trọ hành hung vì tiền đặt cọc ở Hà Nội00:27

Video: Va chạm giao thông, 2 người phụ nữ xô xát với người đàn ông lớn tuổi00:20

Khoảnh khắc "tiên tử kết màn" gây bão của người đàn ông tóc xanh mặc đẹp số 1 Hàn Quốc05:14

Ca sĩ Mỹ Tâm ăn tối sang chảnh ở Mỹ, Lý Nhã Kỳ gợi cảm00:52

"Kiếp sau con muốn làm mẹ của mẹ, để không phải nhìn mẹ mất": Sao một đứa trẻ lại nói được câu đó nhỉ?00:21

Video sốc: Chụp ảnh check in, thanh niên 20 tuổi bất ngờ bị sóng "nuốt gọn" ngay trước mắt bạn bè00:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

10:38:31 01/03/2025

Chẻo là món ăn được làm từ hèm rượu, tức là khi mà cơm rượu đã được nấu xong, tận dụng bã vắt ráo nước và chế biến món ăn.

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

10:35:26 01/03/2025

Hạt ca cao được dùng để làm bánh kẹo, sản xuất socola hoặc pha đồ uống rất ngon. Mọi người có thể tham khảo cách làm món ngon với ca cao này.

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

10:28:56 01/03/2025

Bún riêu tôm chả ốc có nước dùng chua thanh, riêu tôm béo, chả ốc giòn thơm, ăn kèm rau sống, ớt cay, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn

06:09:52 28/02/2025

Với các nguyên liệu đơn giản, dễ mua cùng công thức nấu dễ chị em hãy bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn của mình để dưỡng nhan, bồi bổ sức khỏe.

5 mâm cơm mùa xuân ngon hết ý từ mẹ đảm Hà thành, món nào cũng thơm nức, đủ đầy dinh dưỡng

09:50:18 27/02/2025

Mùa xuân về không chỉ mang theo hương sắc của đất trời mà còn là dịp để những bữa cơm gia đình thêm ấm áp, trọn vẹn.

4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật

06:02:46 27/02/2025

4 món ăn được giới thiệu hôm nay không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể giúp người trung niên và cao tuổi tăng cường thể lực, giảm nguy cơ mắc bệnh.

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

06:02:12 27/02/2025

Chúng tôi đảm bảo với công thức này, bạn sẽ có món ăn thơm ngon từ đậu phụ mà tất cả các thành viên trong gia đình đều yêu thích!

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

06:01:30 27/02/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng xem 5 công thức nấu cháo cổ điển nhất mà thơm ngon và dễ dàng thực hiện cho những bữa ăn nhẹ hoặc lúc bạn cần bổ sung năng lượng.

"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

06:00:50 27/02/2025

Lá mơ được sử dụng vừa làm thức ăn vừa có giá trị dược liệu cao, có thể dùng trong y học để tiêu hóa, làm dịu bệnh ho, thanh nhiệt giải độc và giảm đau.

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

16:30:51 26/02/2025

Thực đơn cơm tối sử dụng những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.