Cách nấu súp gà thơm ngon, đơn giản nhất tại nhà cho bữa sáng

Cách nấu súp gà thơm ngon , đơn giản nhất tại nhà cho bữa sáng trọn vị nhất.

Cách nấu súp gà thơm ngon , đơn giản nhất tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Gà: ½ con, bạn nên chọn gà kiến hoặc gà tam hoàng để thịt gà thêm săn chắc, thơm ngon nhé;

- Chả giò lụa: 200g (Tham khảo cách chọn mua giò chả ngon);

- Ngô non tách hạt: 100g;

- Nấm rơm: 100g;

- Cà rốt: 1 củ;

- Hành tây: 1 củ;

- Trứng gà: 2 quả;

- Hành lá, ngò rí: 100g;

- Gia vị: muối, hạt nêm , bột ngọt , ớt bột, dầu ăn , hạt tiêu .

Cách sơ chế nguyên liệu để nấu súp gà thơm ngon , đơn giản nhất tại nhà

- Thịt gà: Làm sạch, luộc chín vừa với 1 lít nước có pha ½ thìa muối, lọc thịt riêng xương riêng:

Phần thịt gà: Xé miếng nhỏ vừa;

Phần xương gà: cho vào nồi nước luộc gà, ninh với lửa nhỏ trong 30-45 phút, lọc lấy nước dùng. Bạn cần lưu ý khi nước sôi phải dung thìa lớn vớt hết phần bọt bên trên để nước dung được trong nhé;

- Cà rốt: Làm sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu;

- Ngô non tách hạt: Rửa sạch, để ráo;

- Nấm rơm: Rửa sạch, cắt bỏ phần đuôi, cắt làm đôi;

- Trứng: Đập ra bát, đánh tán;

- Chả giò lụa: Thái sợi;

- Hành tây: Làm sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng;

- Hành lá, ngò rí: Làm sạch, thái mịn, phần đầu hành băm nhuyễn.

Cách nấu súp gà thơm ngon, đơn giản nhất tại nhà như sau:

- Phi thơm phần đầu hành băm nhuyễn với 2 thìa dầu ăn và một ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn;

- Cho nước dùng vào, đến khi sôi bạn tiếp tục cho ngô non , cà rốt vào đun khoảng 5 phút thì cho thịt gà, nấm rơm vào để thịt không bị nhừ;

- Nêm thêm 1,5 thìa hạt nêm , ½ thìa bột ngọt sao cho vừa ăn;

- Đổ trứng đã đánh tan vào nồi súp đang sôi đồng thời nhanh tay khuấy đều để trứng không bị kết dính lại với nhau;

- Tiếp tục cho chả giò lụa thái sợi, hành tây vào rồi tắt bếp;

- Sau đó, bạn rắc vào nồi súp ½ thìa hạt tiêu và hành lá, ngò rí đã thái mịn là bạn đã có món súp thơm ngon, hấp dẫn cho ngày đông lạnh rồi đấy.

Súp gà nấu với nấm hương và ngô rất thơm mùi nấm, ngọt đậm đà nước dùng, thi thoảng ăn có vài hạt ngô giòn ngọt rất thú vị. Với món súp này bạn có thể tận dụng thịt gà luộc sẵn sau đó chế biến làm súp khai vị cho bữa ăn sau. Súp gà rất bổ và dễ ăn, thơm ngọt sẽ khiến cả nhà ai cũng thích thú với nồi súp nóng hổi.

Hướng dẫn cách nấu súp gà nấm hương thơm ngon, bổ dưỡng

Giá trị dinh dưỡng cao, nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Chính vì vậy, súp gà nấm hương là món được nhiều bà nội trợ lựa chọn để thực hiện chiêu đãi người thân.

Súp gà nấm hương có hương vị thơm ngon cuốn hút, cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao, dễ tiêu hóa, không gây tình trạng đầy hơi, khó tiêu. Chẳng cần phải ra nhà hàng, công thức cực kỳ đơn giản và một vài bí quyết nhỏ là bạn đã có thể trổ tài nấu nướng với món súp gà thơm ngon ngay tại nhà để gia đình cùng thưởng thức.

Ảnh: nguồn Internet

Nguyên liệu:

- 1/2 củ cà rốt

- 7 cái nấm hương

- 1 phần ức gà

- 300gr xương gà

- 2 con ghẹ

- 1/2 hộp ngô ngọt hoặc 1 bắp ngô ngột

- 7 thìa canh bột năng

- Gia vị: bột nêm,hạt tiêu...

- Rau mùi ta, hành lá

- 2 quả trứng gà ta

- 15 quả trứng chim cút

Cách làm:

Bước 1: Xương gà rửa sạch, ninh lấy nước trong vòng 1 giờ. Trong lúc ninh xương, bạn cho ức gà vào nồi nước ninh để luộc, ức gà chín thì vớt ra để nguội, sau đó xé sợi nhỏ.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

- Ghẹ luộc chín, gỡ lấy phần thịt.

- Trứng chim cút luộc trong 10p, vớt ra để ráo rồi bóc vỏ, rửa lại với nước trắng cho sạch phần vỏ còn dính lại.

- Ngô tách lấy hạt rồi đem rửa với nước sạch.

- Cà rốt thái nhỏ hoặc xắt hạt lựu.

- Nấm hương ngâm với nước nóng ấm cho nở, rửa lại thật sạch rồi thái sợi.

- Rau mùi, hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ.

Ảnh: nguồn Pinterest

Bước 3: Cho nước ninh xương gà vào nồi lượng nước khoảng 1,2 lít. Đun đến khi nước sôi thì cho ngô tách hạt và cà rốt vào nồi. Đun đến khi ngô và cà rốt mềm nhừ thì cho nấm hương và hớt sạch bọt. Tiếp theo cho ức gà, trứng cút, thêm 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cà phê bột canh, nêm nếm cho vừa miệng rồi đổ nốt phần thịt ghẹ vào nồi.

Bước 4: Cho 7 muỗng canh bột năng vào bát, thêm chút nước khuấy cho tan bột năng. Sau đó từ từ đổ bột năng vào nồi súp, khuấy đều tay để tránh bột năng bị vón cục đến khi nồi súp sánh mịn là được (độ đặc loãng có thể điều chỉnh theo ý muốn)

Ảnh: nguồn Internet

Bước 5: Trứng gà đập ra bát, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng, thêm chút nước lạnh vào lòng trắng trứng đánh cho tan, lòng đỏ cũng làm tương tự như vậy. Đặt một cái rây cách miệng nồi khoảng 10cm, rây đều lòng trắng trứng vào nồi súp, khuấy theo chiều kim đồng hồ để tạo vân đẹp cho nồi súp. Sau đó, làm tương tự như vậy với lòng đỏ trứng gà.

Ảnh: nguồn Pinterest

Bước 6: Khuấy chậm tay cho thật tan và đều, nêm nếm gia vị một lần nữa cho vừa miệng, rồi nhỏ lửa liu riu khoảng 10 -15p trước khi tắt bếp, để tránh nồi súp bị vữa thì không nên khuấy thêm.

Bước 7: Khi ăn múc súp ra bát, rắc rau mùi, hành lá, hành phi, hạt tiêu lên trên. Súp sẽ ngon miệng hơn khi ăn nóng.

Ảnh: nguồn Internet

Hi vọng, thông qua những chia sẻ nhỏ này, bạn sẽ thành công với cách nấu súp gà nấm hương ngay từ lần đầu thử nghiệm để đem lại món ăn thơm ngon, dinh dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức./.