Cách nấu món: Bánh chuối nướng
Bánh chuối nướng – một món ăn vặt có vị ngọt thanh, thơm lừng và rất được người Việt yêu thích. Tận dụng những trái chuối chín chưa ăn kịp, thêm vài ổ bánh mì nữa thôi là có ngay món bánh chuối nướng mềm ngon, thơm lừng. Bánh chuối nướng ngọt ngọt kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngậy càng làm tăng thêm hương vị của bánh. Đặc biệt, cách làm bánh chuối lại vô cùng đơn giản, bạn có thể tự làm tại nhà vào những ngày cuối tuần và mời cả nhà thưởng thức đấy.
Nguyên liệu
6 Phần ăn
Chuối 14 trái (Chín)
Bánh mì 3 ổ
Nước cốt dừa 400 ml
Sữa tươi có đường 440 ml
Đường trắng 5 muỗng canh
Trứng gà 1 quả
Muối 1/2 muỗng cà phê
Bơ lạt 100 gr
Rum 2 muỗng canh
Tinh chất vani 5 ml
Dụng cụ thực hiện làm bánh chuối nướng
Lò nướng , Khuôn nướng bánh
Chuẩn bị
Bước 1
Chuẩn bị khuôn tròn đường kính 20-22cm, có lót giấy nến và quét bơ ở thành khuôn.
Thực hiện
Bước 1
Bóc vỏ chuối, cắt thành từng lát tròn hoặc dài tùy theo ý thích nhé. Cho 5 muỗng canh đường và 2 muỗng canh rượu rum vào chuối và trộn đều, ủ ít nhất 1 tiếng cho đường tan hết.
Bánh chuối nướng ngon nhất khi trong bước làm này, chuối được để trong tủ lạnh qua đêm. Chuối càng chín và ủ càng lâu thì khi nướng chuối lên màu rất đẹp.
Video đang HOT
Bước 2
Làm hỗn hợp bánh mì: Cho vào một tô lớn gồm 440ml sữa tươi, 400ml nước cốt dừa, 100gr bơ đã đun chảy, 1/2 muỗng cà phê muối, 5ml tinh chất vani, 1 quả trứng gà. Dùng phới lồng khuấy cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Xé nhỏ bánh mì, cho vào tô và dùng muỗng trộn đều.
Bước 3
Cho 2/3 chuối ngâm đường vào hỗn hợp bánh mì, dùng muỗng trộn đều đến khi chuối vừa hòa quyện với hỗn hợp bánh mì.
Khi làm bánh chuối nướng cần thao tác cần nhẹ nhàng để chuối không bị nát.
Bước 4
Đổ hỗn hợp bánh mì với chuối vào khuôn, dùng muỗng dàn phẳng, xếp phần chuối ngâm đường còn lại lên mặt. Đặt khuôn bánh chuối vào lò nướng 180 – 190 độ, thời gian nướng 60 – 120 phút, tùy kích cỡ khuôn.
Xiên que tăm vào bánh chuối nướng. Nếu tăm khô ráo thì bánh đã chín. Mặt bánh vàng nhanh mà bánh vẫn chưa chín thì lấy giấy bạc che mặt bánh lại rồi nướng tiếp cho bánh chín.
Bước 5
Bánh chuối nướng chín lấy ra để nguội hoàn toàn, cho vào tủ lạnh từ 6 – 8 tiếng thì khi ăn sẽ rất là ngon. Bánh chuối nướng thơm nức, mềm ngon, màu chuối chín rất đẹp. Cách làm bánh chuối đơn giản và dễ quá phải không nào, các nguyên liệu cũng dễ tìm và rẻ nên các mẹ hãy trổ tài làm bánh chuối nướng vừa ngon vừa sạch cho cả gia đình thưởng thức nhé. Nhanh tay lưu ngay cách làm bánh chuối nướng này vào sổ tay nội trợ của mình bạn nha.
Theo cooky.vn
Cách làm: Bánh chuối nướng
Cách làm bánh chuối nướng mềm xốp, kết hợp vị thơm của hạnh nhân cực hấp dẫn cho chị em yêu thích làm bánh. Nếu nghiện ăn bánh chuối nướng mà khó tìm được chỗ bán thì có thể tham khảo cách làm bánh chuối nướng đơn giản của Nhi Nguyễn đã chia sẻ ngay sau đây nhé. Hứa hẹn cho những bạn không thạo trong việc làm bánh cũng có thể hoàn tất được những mẻ bánh chuối nướng ngon ngọt một cách thuận lợi đấy.
Nguyên liệu
4 Phần ăn
Chuối 150 gr (Chín)
Trứng gà 1 quả
Bột mì đa dụng 100 gr
Bột nở 2 gr
Muối 2 gr
Đường trắng 80 gr
Sữa tươi không đường 60 ml
Dầu ăn 60 ml
Thêm 1 ít: Hạnh nhân lát.
Thực hiện
Bước 1
Lột vỏ chuối chín, bỏ chỉ, cho vào tô dùng nĩa dằm nát.
Nguyên liệu chuối chín để làm bánh chuối nướng sẽ không bị giới hạn. Bạn có thể chọn các loại chuối chín ưa thích như chuối sứ, chuối cau, chuối bòn bon, ...
Bước 2
Cho tiếp 80g đường, 60ml sữa tươi không đường, 60ml dầu ăn, 1 quả trứng gà vào tô chuối nghiền rồi trộn đều.
Dùng phới lòng khuấy đều cho đường tan hoàn toàn nhé. Cách làm bánh chuối ngon là hỗn hợp chuối trộn đều.
Bước 3
Rây bột mì vào tô khác, cho tiếp bột nở, muối vào trộn đều.
Bước 4
Chia bột làm các phần rồi lần lượt cho vào hỗn hợp chuối trộn đều.
Chia nhỏ chỗ bột để cho vào hỗn hợp chuối sữa để đảm bảo bột không bị vón cục, hỗn hợp bột bánh chuối nướng được trộn quyện đều và nhanh hơn so với đổ hết một lượt bột vào thố.
Bước 5
Lót giấy chống dính và đổ bột vào khuôn, rắc hạnh nhân lên mặt bánh sau đó đem nướng ở 175 độ C trong 50 phút. Dùng tăm cắm vào bánh kiểm tra, nếu tăm khô là bánh đã chín.
Tùy vào lò nướng của mỗi gia đình mà bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ thích hợp để đảm bảo rằng bánh chuối nướng chín tới, xốp mềm mà không bị cháy khét nhé
Bước 6
Cách làm bánh chuối nướng mềm xốp, nở bung có vị thơm ngọt tự nhiên của chuối và hạnh nhân. Có thể dùng làm ăn sáng hay các bữa ăn nhẹ, thưởng thức cùng trà nóng sẽ tuyệt hơn.
Ngoài ra, nhiều bạn thích ăn các loại bánh ngọt cho bữa sáng thì có thể bỏ túi ngay cách làm bánh chuối nướng đơn giản này nhé. Bánh bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (nếu thích ăn bánh chuối nướng mát lạnh) hoặc những nơi thoáng mát rồi dùng ngay vào sáng hôm sau cũng được đấy.
Theo cooky.vn
Hồi bé ai cũng ghét chuối nhưng phải công nhận là các món ăn từ chuối của Việt Nam đều rất ngon Những món ăn hấp dẫn sau đây hóa ra đều được chế biến từ loại trái cây quen thuộc này đấy. Chuối là một trong những loại trái cây quen thuộc của người Việt Nam. Thoạt nhìn, thức quả mập mập, ngắn ngủn này chẳng mấy hấp dẫn. Thế nhưng, phải công nhận là các món ăn chế biến từ chúng lại rất...
