Cách nấu món: Bánh chuối nướng

Bánh chuối nướng – một món ăn vặt có vị ngọt thanh, thơm lừng và rất được người Việt yêu thích. Tận dụng những trái chuối chín chưa ăn kịp, thêm vài ổ bánh mì nữa thôi là có ngay món bánh chuối nướng mềm ngon, thơm lừng. Bánh chuối nướng ngọt ngọt kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngậy càng làm tăng thêm hương vị của bánh. Đặc biệt, cách làm bánh chuối lại vô cùng đơn giản, bạn có thể tự làm tại nhà vào những ngày cuối tuần và mời cả nhà thưởng thức đấy.

Nguyên liệu

6 Phần ăn

Chuối 14 trái (Chín)

Bánh mì 3 ổ

Nước cốt dừa 400 ml

Sữa tươi có đường 440 ml

Đường trắng 5 muỗng canh

Trứng gà 1 quả

Muối 1/2 muỗng cà phê

Bơ lạt 100 gr

Rum 2 muỗng canh

Tinh chất vani 5 ml

Dụng cụ thực hiện làm bánh chuối nướng

Lò nướng , Khuôn nướng bánh

Chuẩn bị

Bước 1

Chuẩn bị khuôn tròn đường kính 20-22cm, có lót giấy nến và quét bơ ở thành khuôn.

Thực hiện

Bước 1

Bóc vỏ chuối, cắt thành từng lát tròn hoặc dài tùy theo ý thích nhé. Cho 5 muỗng canh đường và 2 muỗng canh rượu rum vào chuối và trộn đều, ủ ít nhất 1 tiếng cho đường tan hết.

Bánh chuối nướng ngon nhất khi trong bước làm này, chuối được để trong tủ lạnh qua đêm. Chuối càng chín và ủ càng lâu thì khi nướng chuối lên màu rất đẹp.

Bước 2

Làm hỗn hợp bánh mì: Cho vào một tô lớn gồm 440ml sữa tươi, 400ml nước cốt dừa, 100gr bơ đã đun chảy, 1/2 muỗng cà phê muối, 5ml tinh chất vani, 1 quả trứng gà. Dùng phới lồng khuấy cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Xé nhỏ bánh mì, cho vào tô và dùng muỗng trộn đều.

Bước 3

Cho 2/3 chuối ngâm đường vào hỗn hợp bánh mì, dùng muỗng trộn đều đến khi chuối vừa hòa quyện với hỗn hợp bánh mì.

Khi làm bánh chuối nướng cần thao tác cần nhẹ nhàng để chuối không bị nát.

Bước 4

Đổ hỗn hợp bánh mì với chuối vào khuôn, dùng muỗng dàn phẳng, xếp phần chuối ngâm đường còn lại lên mặt. Đặt khuôn bánh chuối vào lò nướng 180 – 190 độ, thời gian nướng 60 – 120 phút, tùy kích cỡ khuôn.

Xiên que tăm vào bánh chuối nướng. Nếu tăm khô ráo thì bánh đã chín. Mặt bánh vàng nhanh mà bánh vẫn chưa chín thì lấy giấy bạc che mặt bánh lại rồi nướng tiếp cho bánh chín.

Bước 5

Bánh chuối nướng chín lấy ra để nguội hoàn toàn, cho vào tủ lạnh từ 6 – 8 tiếng thì khi ăn sẽ rất là ngon. Bánh chuối nướng thơm nức, mềm ngon, màu chuối chín rất đẹp. Cách làm bánh chuối đơn giản và dễ quá phải không nào, các nguyên liệu cũng dễ tìm và rẻ nên các mẹ hãy trổ tài làm bánh chuối nướng vừa ngon vừa sạch cho cả gia đình thưởng thức nhé. Nhanh tay lưu ngay cách làm bánh chuối nướng này vào sổ tay nội trợ của mình bạn nha.

Theo cooky.vn