Cách nấu lươn với hoa chuối ngon chuẩn cơm mẹ nấu
Khám phá công thức và Cách nấu lươn với hoa chuối tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé! Canh lươn nấu hoa chuối hột là món ăn lạ miệng, hương vị thơm ngon, trong đó thịt lươn rất bổ dưỡng, có vị ngọt, bồi bổ khí huyết, tăng cường trí nhớ và sức đề kháng cho cơ thể.
Nguyên liệu làm món lươn với hoa chuối
300 gr lươn
200 gr Hoa chuối
1 trái khế chua
1 trái chanh
1 trái ớt
10 lá lá lốt
50 gr rau ngò gai
1 cây sả
50 gr hành tím, tỏi
Gia vị khác
Video đang HOT
Các bước nấu món ươn với hoa chuối cực ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ (bỏ riêng chứ không trộn chung).
Lươn làm sạch bằng muối, chanh hoặc khế. Đổ 1 lít nước vào nồi để luộc chín lươn, cho 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột ngọt cùng 1 cây xả đ.ập dập vào để ngọt nước và khử tanh. Vớt lươn ra để nguội, xé lấy phần thịt, phần xương cho lại vào nồi nước luộc đun tiếp.
Phần thịt lươn để vào một cái tô, ướp với 1 nửa hành băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe đường và 1/2 muỗng cafe tiêu hạt.
Bắp chuối thái thật mỏng, ngâm ngay vào nước có pha chanh để không bị thâm đen.
Lá lốt, ngò gai rửa sạch, thái nhỏ.
Khế, ớt rửa sạch, thái lát mỏng.
Bước 2: Chế biến món ăn
Dùng một nồi khác, cho dầu ăn vào đợi nóng thì phi thơm hành tỏi, trút lươn vào xào, để lửa nhỏ liu riu cho thịt lươn ngấm gia vị và săn lại, không bị tanh. Đợi khoảng 10 phút thì thêm ớt và ngò gai cùng ít tiêu vào và tắt bếp.
Cho thêm khoảng 0.5 lít nước vào nồi nước dùng, đun sôi rồi lọc lấy nước trong cho vào nồi thịt lươn (không cho xương vào). Cho bắp chuối, khế vào, đun sôi nước trở lại rồi cho lá lốt, ngò gai vào, tắt bếp.
Múc canh ra tô, rắc tiêu, dùng ngay khi còn nóng.
Món ăn dành cho bữa : trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories Món ăn : 520 calories
Trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách nấu lươn với hoa chuối cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
Cách nấu lẩu cá vược ngon như ngoài hàng
Khám phá công thức và cách làm lẩu cá vược tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!. Cá vược chủ yếu sống ở vùng nước lợ, thịt cá vược có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như lẩu cá, hấp, cá vược nướng...
Đặc biệt là món lẩu cá vược với nước dùng nóng hổi chua cay quện với thịt cá mềm ngọt, thật khiến con người ta suýt xoa. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, MRLVN sẽ hướng dẫn các bạn
Nguyên liệu làm lẩu cá vược ngon
Cá vược cắt khúc: 2 kg
Xương ống (sườn cục): 1 kg
Cà chua: 5 quả
khế chua: 2 quả
Mẻ: 1 túi nhỏ
Ớt hiểm: 2 quả
Rau sống, hoa chuối, rau cần, nấm...Hành, răm, thì là
Gia vị: Muối, đường, tiêu, sa tế.
Các bước nấu lẩu cá vược hấp dẫn
Bước 1: Cá vược các bạn làm sach, rồi cắt khúc khoảng 3-4cm, ướp cá với 1 thìa bột canh, 1 thìa bột nêm, vài lát ớt hiểm.
Bước 2: Xương ống rửa sạch, luộc sơ, rồi rửa lại lần nữa. Sau đó cho vào nồi áp suất ninh nhừ lấy nước làm nước dùng.
Bước 3: Cà chua, khế rửa sạch thái mỏng. Các loại rau rửa sạch, ngâm nước muối loãng sau đó vớt ra để ráo.
Bước 4: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho cà chua vào xào sau đó cho khế vào xào cùng. Mẻ hòa với ít nước lọc lấy nước cốt.
Bước 5: Khi nước dùng xương đã được, vớt xương ống để riêng, cho cà chua, khế, mẻ và đầu cá vược vào đun sôi nhỏ lửa. Nêm gia vị cho vừa miệng.
Bước 6: Bày nồi lẩu cá vược ra, giữa xếp cá, rau bên cạnh, đợi nước lẩu sôi thì thả cá vào. Khi ăn, nhúng kèm rau.
Canh sườn non nấu khế và hoa chuối Nồi canh thanh mát lạ mà quen, có vị chua nhẹ của khế lẫn với hoa chuối và thịt sườn ngọt, thỉnh thoảng có miếng sụn giòn giòn, bạn cùng thử vào bếp nhé! Nguyên liệu: - 300g sườn non - 1-2 quả khế chua - 150g hoa chuối thái mỏng, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít chanh - Hành...
