Cách nấu lẩu gà nấu nấm ấm nóng bổ dưỡng cho cả gia đình

P.V17:21 13/06/2021

Nhanh tay lưu lại công thức làm món lẩu gà nấu nấm ấm nóng bổ dưỡng cho cả gia đình thôi nào!

Gà là một món ăn ngon chứa vô vàn chất dinh dưỡng, không những vậy lại còn dễ ăn, dễ chế biến nữa. Cùng bắt tay vào bếp để thực hiện món lẩu gà nấu nấm thơm ngon cho bữa tiệc cuối tuần của gia đình thôi nào!

Nguyên liệu làm món lẩu gà nấu nấm

600gr thịt gà

200gr xương gà

500gr xương ống

300gr rau tần ô

20gr đẳng sâm (Bạn có thể mua đẳng sâm tại các cửa hàng thảo dược)

20gr hạt kỷ tử (Bạn có thể mua kỷ tử tại các cửa hàng thảo dược)

30gr táo đỏ

100gr nấm đùi gà

100gr nấm đông cô

100gr nấm linh chi trắng

100gr nấm kim châm

100gr boa rô

100gr nấm bào ngư trắng

1 củ cà rốt, 1 trái bắp mỹ

Gia vị: Muối, hạt tiêu,đường

Video đang HOT

Cách làm món lẩu gà nấu nấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua xương gà và xương heo về bạn rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó bắc một nồi nước sôi lên bếp, bạn chần sơ xương gà và xương heo để khử bớt đi mùi tanh và làm sạch những bụi bẩn, chất dơ trong xương gà và xương heo.

Thịt gà bạn rửa sạch, ngâm nước muối rồi chặt thành những khúc vừa ăn.

Các loại nấm bạn lần lượt bỏ cuống đi, rửa sạch . Nấm đùi gà thì cắt từng khúc, nấm đông cô tỉa hình hoa cho đẹp mắt, nấm linh chi và nấm kim châm chỉ cần để ráo nước là được.

Bắp bạn bẻ ra từng khúc, cà rốt cũng cắt khúc tỉa hoa . Hành boa rô thái lát, hành tím, ngò cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu nước dùng

Hầm nước dùng với lửa nhỏ khoảng 1 tiếng

Bạn cho bắp cùng với củ cà rốt vào nồi nước dùng. Sau đó cho thêm xương gà và xương ống và trong để hầm nước dùng . Xương gà và xương ống sẽ làm cho nước dùng ngọt tự nhiên mà không cần nêm nếm đường.

Hầm nước dùng với lửa nhỏ khoảng 1 tiếng để rau củ và xương ra nước ngọt.

Bước 3: Nấu lẩu gà nấu nấm

Bạn bắc một cái nồi khác lên bếp rồi cho vào một chút dầu, khi dầu nóng thì phi hành boa rô và hành tím cho thật thơm. Để ý thấy hành đã ngả vàng, bạn cho toàn bộ phần nước dùng đã hầm vào trong rồi nấu với cà rốt, bắp, đẳng sâm, kỷ tử, táo đỏ.

Bạn tiến hành nấu các nguyên liệu cho thật mềm trong khoảng 15-20 phút . Sau khi thấy nguyên liệu đã mềm, bạn nêm nếm với 1 muỗng canh muối, nửa muỗng canh hạt tiêu và 2 muỗng canh đường cho vừa miệng.

Khi thấy nồi lẩu sôi lần nữa thì bạn nhắc xuống rồi rắc hành lá, ngò và tiêu lên cho hấp dẫn.

Thành phẩm

Nồi lẩu gà nấu nấm

Khi bạn ăn lẩu, bạn cho gà vào trước . Đến khi nước lẩu sôi thì cho rau, các loại nấm vào để nhúng ăn kèm.

Nồi lẩu ấm nóng, khói bốc nghi ngút, ngập tràn rau, nấm, gà hấp dẫn vô cùng luôn. Nước dùng ngọt thanh từ xương và rau củ quả, gà mềm mềm, thấm vị , ăn hoài không thể ngừng đũa được.

Nồi lẩu gà nấu nấm tuy đơn giản nhưng lại mang tới một nguồn dinh dưỡng dồi dào, cả nhà đảm bảo ai cũng thích mê luôn.

Học cách nấu lẩu gà rượu nếp ngon quên sầu

Món lẩu gà luôn được nhiều thực khách ưa thích, những loại lẩu gà như lẩu gà nấm, lẩu gà lá é, lẩu gà thuốc bắc.. đã quá quen thuộc, bạn muốn thay đổi vị mới. Chúng tôi sẽ bật mí cách nấu lẩu gà rượu nếp vừa ngon lành, vừa quên sầu

Món lẩu gà khá quen thuộc nhưng nếu nấu công thức đặc biệt, là nấu chung với rượu nếp thì như thế nào. Đây là sự kết hợp khá hoàn hảo tạo nên hương vị đặc biệt. Thử ngay làm món lẩu gà rượu qua bài viết sau đây để cả nhà thay đổi vị

Thời gian chế biến: 90 phút

Dành cho: 4 người ăn

1. Nguyên liệu làm món lẩu gà rượu nếp

1 tô cái và nước rượu nếp đã nấu

2 kg gà ta

50gr hành lá, 50g mùi tàu (ngò gai)

2-3 củ hành tím

50gr gừng

1kg xương ống heo

1 nửa kg bún tươi

Các loại rau ăn kèm lẩu: Rau muống, rau cải thảo, rau ngải cứu....số lượng tùy thích

Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt

2. Cách làm món lẩu gà rượu nếp

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sạch xương ống heo, luộc qua 1 lần nước để ra tạp chất và rửa sạch lần nữa, rồi bỏ vào nồi hầm trong 1 tiếng rồi vớt xương ra lấy nước. Tiếp đó, đem gà rửa thật sạch, xát muối, rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn, cắt riêng phần cánh, ức, chân... hầm chung với nước xương ống làm nước lẩu.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Cái rượu nếp đem rửa sạch rồi bạn chia làm hai, 1 phần dùng để ướp, còn lại bạn đem bỏ vào nồi hầm chung với xương luôn nhé. Các nguyên liệu còn lại đem rửa sạch, đem gừng bóc vỏ băm nhuyễn, hành tím cũng bóc vỏ rồi đem nướng sơ, sau đó băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt gà

Ướp thịt gà

Cho thịt gà vào tô, bạn ướp 1 phần cái rượu nếp ban đầu chừa ra và trộn đều, sau đó cho vào 1 cái nồi khác rộng hơn, cho thêm gia vị như sau 2 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, gừng băm nhỏ, 2 thìa bột ngọt, ướp trong 30 phút để cho ngấm gia vị nhé.

Chiên sơ gà cho thấm gia vị

Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho thêm chút dầu ăn, bỏ hành tím vào phi thơm rồi cho gà đã ướp ngấm gia vị vào đảo đều cho săn thịt, việc này giúp thịt gà thấm vị và thơm hơn, sau đó tắt bếp, cho vào 1 cái nồi to để ăn lẩu hay nồi lẩu chuyên dụng.

Bước 3: Hoàn thành

Cho phần nước hầm xương ban đầu vào nồi thịt gà

Cuối cùng, bạn cho phần nước hầm xương ban đầu vào nồi thịt gà đã xào ban nảy, tiếp đó cho rau ngò, hành tím đập dập vào, đặt nồi trên bếp điện hay bếp ga mini với lửa vừa để giữ nhiệt, bạn cho thêm rau vào và bạn có thể dùng được rồi nhé.

3. Thành phẩm

Món lẩu gà rượu nếp

Bạn bày rau nhúng ăn kèm ra, món này ăn chung với bún, vị nước dùng rất thơm, vị chua nồng và độ vừa phải khi sự hòa quyện của rượu nếp và thịt gà, món này thích hợp với không khí lạnh ăn sẽ ngon hơn.

Phía trên là Cách nấu lẩu gà rượu nếp không hề khó và đơn giản, mong chia sẻ trên quý bạn đọc có thêm công thức nấu món ăn ngon, chúc các bạn thành công.

Vào bếp trổ tài ngay món lẩu cá chép giòn tuyệt ngon cho cả gia đình Cá chép giòn là một trong những đặc sản không thể bỏ qua, nhưng chế biến món này không phải ai cũng biết. Vì vậy, hãy cùng trổ tài ngay món lẩu cá chép giòn với công thức dưới đây, để gia đình được một phen trầm trồ nhé. 1 Nguyên liệu làm món lẩu cá chép giòn 4 lít nước xương hầm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: thịt gà nấm nấm kim châm món ăn bổ dưỡng các món lẩu nấm đùi gà lẩu gà nấm cách nấu lẩu gà món ngon từ nấm

Xem thêm Share

Xem nhiều

Diễn viên Quý Bình tích cực chạy chữa khắp nơi, lạc quan cho tới ngày cuối đời06:10

Lễ nhập quan của diễn viên Quý Bình: Vợ và người thân buồn bã, tăng cường thắt chặt an ninh00:31

1 nhân vật tự ý tung bảng điểm cấp 3 của HIEUTHUHAI và HURRYKNG, bị chất vấn thì có màn giải thích càng "hết cứu"00:32

Cát-sê của Xuân Hinh khi đóng 'Bắc Bling' của Hòa Minzy 'không phải mức thường'04:19

Vén màn "chiêu trò" của Xuân Hinh00:51

Lời trăng trối phút cuối đời của diễn viên Quý Bình02:45

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

06:06:36 07/03/2025

Món ăn này không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng phức tạp, cũng không cầu kỳ bởi nguyên liệu quý hiếm nhưng lại như làn gió mùa xuân làm dịu cơ thể.

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

06:04:19 07/03/2025

Một trong những món ngon nổi bật nhất chính là thịt nướng lá mắc mật - một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt và hương thơm quyến rũ của loại lá đặc biệt này.

Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp

06:02:48 07/03/2025

Thịt cá thấm đẫm gia vị, mềm nhưng không nát, hòa quyện với vị cay nhẹ của tiêu, ớt và chút béo ngậy của thịt ba chỉ, khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa.

Cách làm phở cuốn đơn giản tại nhà

13:00:32 06/03/2025

Phở cuốn là món ăn được nhiều người ưa chuộng, lại dễ làm. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm phở cuốn đơn giản tại nhà.

4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc

06:06:27 06/03/2025

Loại hạt quen thuộc này rất tốt cho người bệnh gout và mất ngủ. Hương vị thơm ngon, dịu ngọt nên được dùng trong nhiều món ngon.

Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết

06:05:38 06/03/2025

Loại hạt này được ví là vua của các loại hạt , tốt với người bị gout, kiểm soát đường huyết. Với nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, bạn hãy thử làm vài món ngon khó cưỡng dưới đây.