Cách nấu lẩu cá lăng măng chua ngon như nhà hàng

Cùng vào bếp khám phá cách làm lẩu cá lăng măng chua tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!. Những ngày cuối tuần thường là thời điểm mà tất cả mọi người trong gia đình được nghỉ ngơi và được quây quần bên nhau sau những ngày dài làm việc mệt mỏi.

Những thời điểm như vậy mà cùng nhau thưởng thức nồi lẩu cá lăng măng chua thì đúng là không còn gì tuyệt hơn đúng không nào! Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, MRLVN sẽ hướng dẫn các bạn công thức nấu món này nhé

Nguyên liệu làm món lẩu cá lăng măng chua

Cá lăng: 5 lạng

Măng chua: 3 lạng

Cà chua: 2 quả

Dứa: quả

Bún: 5 lạng

Hành khô, tỏi

Ngò gai, rau om, ớt, gừng, sả

Gia vị kèm theo: dầu ăn, đường, nước mắm, muối, hạt nêm,…

Các bước nấu món lẩu cá lăng măng chua

Bước 1: Hành khô, tỏi bóc vỏ, rửa sạch và đập dập.

Gừng cạo vỏ rửa sạch, sả bóc vỏ rồi đem băm nhỏ, để riêng ra một bát.

Bước 2: Cá lăng khi mua về các bạn hãy đem rửa với nước sạch rồi cắt thành những khúc có độ dày vừa ăn khoảng 1,5-2cm. Sau đó bạn hãy chuẩn bị sẵn 1 nồi nước sôi đun cùng với 1 ít gừng băm rồi cho những khúc cá lăng để giảm đi mùi tanh của cá, giúp miếng cá được thơm hơn.

Bước 3: Măng chua mua về, bạn hãy cắt phần gốc già bỏ đi, sau đó tước nhỏ và rửa sạch với nước nhiều lần.

Cà chua rửa sạch rồi thái thành hình múi cau, để riêng ra một bát.

Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt rồi thái thành những miếng vừa ăn.

Rau ngò, rau om bạn hãy nhặt, rửa sạch rồi cắt thành khúc dài khoảng 2cm. Ớt rửa sạch và cắt thành những lát mỏng.

Bước 4: Bạn bắc nồi lên bếp rồi cho nửa chén dầu ăn và làm nóng, sau đó cho hành, tỏi, sả vào nồi phi thơm rồi cho cá lăng vào trong nồi xóc thật đều cho đến khi cá săn lại thì bạn hãy cho cá ra đĩa.

Bạn hãy sử dụng luôn cái nồi đó rồi cho dứa, măng, cà chua vào trong nồi đảo đều rồi nêm thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và đảo thật đều đến khi các nguyên liệu đã chín thì cho khoảng lít rưỡi nước vào trong nồi đun sôi. Sau đó, nêm lại các gia vị sao cho vừa với khẩu vị của gia đình rồi đun thêm khoảng 10 phút để cá chín sau đó thêm rau om, rau ngò gai và ớt đã thái vào nồi lẩu rồi tắt bếp.

Như vậy là đã hoàn thành xong món lẩu mắm cá lóc siêu ngon hấp dẫn tại nhà rồi!

Trên đây là công thức nấu bữa trưa và cách nấu lẩu cá lăng măng chua cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!