Cách nấu lẩu vịt măng cay ngon như ngoài quán

Khám phá cách nấu lẩu vịt măng cay ngon như ngoài quán chỉ với hai bước đơn giản. Lẩu vịt măng cay ngon được xem là món ăn khoái khẩu được nhiều người yêu thích, đặc biệt là vào mùa đông.

Hôm nay, MRLVN sẽ chia sẻ với các bạn công thức nấu món lẩu này nhé

Nguyên liệu nấu món lẩu vịt măng cay ngon

ADVERTISEMENT

1 con vịt

500 g măng chua

6 bìa đậu phụ

1,5 túi váng đậu

2 củ khoai môn

Video đang HOT

1 quả dừa

1 củ gừng

1 củ tỏi

1 củ hành tím

2 trái ớt

Gia vị: hạt tiêu, muối, đường, b…Rau sống để ăn kèm (tùy vào sở thích từng người)

Bún

Chú ý khi chọn vịt : Khi mua vịt, không nên chọn vịt quá non hay quá già, bạn nên chọn con đực có phần ức tròn, phần da cổ và phần da bụng dày, đủ lông. Nếu bạn muốn mua vịt được làm sẵn, nên chọn con có phần da bụng dày, ấn vào có độ đàn hồi tốt.

Các bước nẩu lẩu vịt măng cay tại nhà

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu và ướp vịt

- Hành và tỏi bóc vỏ, rồi đem đ.ập dập bằng dao, băm nhuyễn.

- Gừng cạo vỏ, đ.ập dập, và bằm nhuyễn.

- Đậu phụ rửa qua rồi cắt miếng

- Khoai môn gọt sạch vỏ, rửa với nước, cắt khúc.

ADVERTISEMENT

- Những loại rau sống, và nấm nhặt rồi rửa sạch bằng nước muối loãng rồi

- Măng chua thái mỏng, đem luộc 2 lần để hết hăng, rồi để ráo nước và xào sơ.

- Vịt làm sạch lông cùng nội tạng. Đ.ập dập gừng cho vào rượu trắng và muối vào rồi đem chà len da vịt để khử mùi hôi của vịt, sau đó rửa sách bằng nước lạnh.

Chặt vịt thành miếng nhỏ, rồi cho vào bát to hoặc nồi, sau đó nêm gia vị theo công thức sau: 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa hành tỏi, 1 thìa gừng. Tiếp theo đem trộn đều tất cả rồi ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Tiến hành nấu lẩu và hoàn thành món ăn

Phi thơm hành tỏi, rồi đổ thịt vịt vào xào đến khi thịt săn thì cho tiếp sa tế, khoai môn sau đó đảo đều. Đổ nước dừa xiêm và nước lạnh vào nồi cho ngập mặt thịt.

ADVERTISEMENT

- Bật lửa to cho sôi thì hạ nhỏ lửa lại và đun trong khoảng 1 giờ cho thịt vịt chín mềm thì bạn cho tiếp măng chua, đậu phụ và váng đậu vào và đặt lên bếp từ và bày ra bàn ăn. Khi ăn nhúng các loại rau nấm ăn kèm cơm, bún…

Như vậy chỉ với 2 bước đơn giản, bạn đã hoàn thành nồi lẩu vịt măng cay thơm ngon, nóng hổi như ngoài nhà hàng để chiêu đãi bạn bè, người thân rồi. Cách nấu lẩu vịt này không khó, chỉ cần bạn thực hiện các công đoạn chế biến thật kỹ lưỡng, khéo léo thì món ăn sẽ chín vừa và có hương vị rất lôi cuốn, hấp dẫn. Chúc bạn thực hiện thành công!

Cách nấu lẩu vịt măng cay ngon như ngoài quán - Hình 1 ADVERTISEMENT

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không
ADVERTISEMENT

Tin liên quan

ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT

Tiêu điểm

Bữa sáng thêm hấp dẫn với bánh mì bơ tỏi thơm lừng, làm bao nhiêu hết bấy nhiêu!
21:45:44 26/01/2023
Hết Tết rồi, giảm cân ngay với món salad làm nhanh ăn ngon này
06:11:18 28/01/2023
Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng
05:53:03 27/01/2023
Hôm nay nấu gì: Sau Tết làm bữa cơm chiều giản dị nhiều rau lại tốn cơm bất ngờ
18:56:03 27/01/2023
Chuối thừa sau Tết, đem làm 11 món cực ngon lại siêu dễ này hấp dẫn đến nỗi không thừa 1 quả
06:09:58 28/01/2023
Ra Tết, làm nồi cá kho dứa đậm đà thơm nức mũi, bảo sao ai ăn cũng không thể dừng đũa
19:23:48 26/01/2023
Giải ngán hậu Tết bằng 3 món cuốn tươi mát nhiều rau, dễ ăn cực kỳ
09:02:23 28/01/2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm
21:31:32 26/01/2023
Đang ngán cỗ Tết, nấu ngay bát canh từ quả siêu giàu vitamin C ai cũng xì xụp thưởng thức
05:51:54 27/01/2023
Đầu năm làm bánh bao hấp ngọc lục bảo ăn vừa ngon lại tiện lợi
06:07:47 28/01/2023
ADVERTISEMENT

Thông tin đang nóng

Sợ vợ bòn tiền cho nhà ngoại chỉ đưa 2 triệu/tháng, lần đầu ăn Tết quê ngoại tôi run lẩy bẩy
09:51:14 28/01/2023
Ngọc Trinh lên tiếng về quan hệ với He trước tin đồn bí mật sinh con
11:05:30 28/01/2023
Shark Bình về nhà Phương Oanh ăn Tết, ra mắt đại gia đình, bố mẹ ‘vợ’ có thái độ gây sốc
12:17:30 28/01/2023
Làm ăn thất bại gửi mẹ chồng 1 triệu sắm Tết, lên thành phố mở túi đồ bà đưa, tôi ôm mặt khóc
13:00:36 28/01/2023
Trước Tết bạn trai cầu hôn bố mẹ tôi thách cưới 1 tỷ, mùng 5 anh đến chơi tặng cú sốc không tưởng
11:47:00 28/01/2023
10 ngày tẩy tóc 1 lần để quay 'Nữ chủ', Jun Phạm khiến thợ nhuộm tóc sợ xanh mặt
10:16:24 28/01/2023
Sáng mùng 5 hết Tết mẹ chồng chỉ lên bàn thờ nói 1 câu, tôi đóng chặt cửa phòng khóc lả
12:36:42 28/01/2023
V (BTS) công khai chuyện hẹn hò Jennie (BLACKPINK), Jisoo có hành động xem thường?
10:37:01 28/01/2023
Lê Giang đặt mục tiêu cho Lê Lộc - Tuấn Dũng: '2023 phải có cháu cho mẹ'
10:42:44 28/01/2023
Bé trai Quảng Ngãi 3 tuổi qua đời nghi bị hóc hạt: Gia đình làm lớn chuyện, bệnh viện lên tiếng
14:17:38 28/01/2023
ADVERTISEMENT

Tin mới nhất

Sau Tết, "đổi gió" với trứng vịt lộn nướng mắm me thơm nức mũi, rất hợp với ngày trời lạnh

08:41:56 28/01/2023
Trứng vịt lộn nướng sốt măm me thơm nức mũi, lại có vị chua chua, ngọt ngọt đậm đà, cay cay đảm bảo ai ngửi thấy thôi cũng đã thèm lắm rồi...

Đi chợ gặp "nhân sân mùa đông" mua ngay về nấu canh này 10 người 11 người khen ngon

06:10:35 28/01/2023
Món canh củ cải nấu tôm kiểu này không những ngọt thanh, thơm nức mà còn bổ dưỡng, ai ăn cũng phải tấm tắc khen...

Đổi bữa với ức gà sốt cà chua ít calo, nhẹ bụng để lấy lại dáng thon sau Tết

05:55:14 27/01/2023
Đổi bữa với ức gà sốt cà chua ít calo, là món ăn được rất nhiều người yêu thích, nhẹ bụng để lấy lại dáng thon sau những ngày Tết...

Ngán thịt đông hay giò mỡ, thử ngay món thịt xông khói chiên này, đảm bảo cả nhà ăn sạch

05:54:44 27/01/2023
Ngán thịt đông hay giò mỡ, thử ngay món thịt xông khói chiên này, đảm bảo cả nhà ăn sạch, trầm trồ ngay từ lần đầu tiên thưởng thức...

Trứng xào cùng các lại rau củ quả này rẻ tiền mà ngon miệng, ai ăn lần 1 lại muốn thử lần 2

05:54:04 27/01/2023
Bạn sẽ phát hiện ra, trứng thực sự có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu để có được món ăn rẻ tiền mà ngon miệng, ai ăn lần 1 lại muốn thử lần 2...

Tổng hợp 4 món ngon từ cải thảo thanh mát, ăn hoài không chán

05:52:31 27/01/2023
Cải thảo được xem là một trong những loại rau chứa nhiều vitamin và dưỡng chất tốt cho cơ thể. Sau đây là 4 món ngon từ cải thảo thanh mát, ăn hoài không chán...

Đang chán thịt gà nhưng vẫn còn thừa sau Tết, đem nấu thế này hết ngay không còn 1 miếng

11:03:22 26/01/2023
Đang chán thịt gà nhưng vẫn còn thừa sau Tết, đem nấu thế này hương vị đậm đà, chua chua ngọt ngọt của món ăn này sẽ khiến cả nhà thích thú, hết ngay không còn 1 miếng...

Còn ít thịt lợn thừa trong tủ lạnh, đem biến tấu kiểu này không hề ngán ngấy lại trôi cơm vô cùng

10:57:42 26/01/2023
Thịt thăn nấu kiểu này mềm trong, giòn ngoài, thơm nức, đậm đà, chua chua ngọt ngọt trôi cơm vô cùng, sẽ giảm bớt ngán ngấy của những bữa cơm ngày Tết...
ADVERTISEMENT

Hết Tết, vét tủ lạnh còn thừa vài quả trứng gà đem nấu kiểu này đơn giản lại ngon cơm

10:54:20 26/01/2023
Hết Tết, vét tủ lạnh còn thừa vài quả trứng gà đem nấu kiểu này chỉ với vài bước đơn giản lại hấp dẫn và lạ miệng rất ngon cơm...

Loại củ có vỏ xấu xí nhưng hương vị vạn người mê đem nấu kiểu này được món cực ngon đỡ ngán ngày Tết

10:45:42 26/01/2023
Những viên khoai môn bọc thịt dẻo thơm bốc hơi nghi ngút, đưa vào thực đơn cho ngày Tết đỡ ngán đảm bảo ngon ơi là ngon...

Tận dụng thịt gà thừa sau Tết làm 9 món ngon này hết ngay trong vòng 1 nốt nhạc

09:06:58 25/01/2023
Tận dụng thịt gà thừa sau Tết làm 9 món ngon biến tấu thành những món ăn này chắc chắn ai cũng thích, hết ngay trong vòng 1 nốt nhạc...

Bánh chưng sau Tết thừa nhiều, làm ngay 5 món này ai ăn cũng phải tấm tắc

09:03:01 25/01/2023
Bánh chưng sau Tết thừa nhiều, làm ngay 5 món biến tấu hấp dẫn từ chiếc bánh chưng thừa ai ăn cũng phải tấm tắc...

Mùng 3 Tết trời lạnh, nấu thêm món từ "kho dinh dưỡng thiên nhiên" lại đắt khách bất ngờ

18:02:52 24/01/2023
Mùng 3 Tết trời lạnh, nấu thêm món từ kho dinh dưỡng thiên nhiên rẻ tiền, dân dã vào mâm cơm ngày Tết lại đắt khách bất ngờ...

Tận dụng gà luộc thừa nấu 3 món súp gà thơm ngon bổ dưỡng khiến cả nhà chấm 10 điểm

07:24:30 24/01/2023
Tận dụng gà luộc thừa để chế biến những món súp gà khai vị thơm ngon, bổ dưỡng khiến cả nhà không ngừng khen ngợi...

4 món canh đậm đà cho bữa ăn ngày đoàn viên thêm phong phú

07:24:02 24/01/2023
Mâm cơm sum vầy ngày Tết không thể thiếu những món canh đậm đà, vừa miệng, bổ dưỡng cho bữa ăn ngày đoàn viên thêm phong phú...

Trổ tài tự làm giò ngon bày mâm cỗ Tết khiến cả nhà thán phục

06:09:33 24/01/2023
Theo dân gian thì miếng giò tượng trưng cho sự sang trọng nhưng đôi khi lại dân dã và bình dị. Trổ tài tự làm giò ngon bày mâm cỗ Tết khiến cả nhà thán phục...
ADVERTISEMENT

Học cách làm bánh muffin chuối ngon ngọt lịm tim để đãi khách ngày Tết

06:08:53 24/01/2023
Tết này bạn hãy thử làm bánh muffin chuối socola bí ngô chiêu đãi khách nhé! Bánh muffin chuối socola bí ngô là món ăn nhẹ ngon và bổ dưỡng mà cả gia đình bạn sẽ yêu thích...

Tết ăn cỗ mãi cũng ngán, nấu quả "nhân sâm xanh" kiểu này và phút là xong ngon mát ai cũng thích

06:08:16 24/01/2023
Vào dịp Tết, ăn nhiều món ngán ngấy, bạn hãy thử làm món đậu bắp trộn vài phút là xong vừa giòn ngon tươi mát này xem sao nhé...

Ngày Tết thịt gà thừa nhiều, làm ngay món gà viên táo lạ miệng này chiêu đãi gia đình

05:54:51 24/01/2023
Ngày Tết thịt gà thừa nhiều, làm ngay món ăn đổi vị với gà viên táo lạ miệng này chiêu đãi cho gia đình dịp Tết nguyên đán...

7 món canh chua cực ngon chống ngán cho mấy ngày Tết

08:09:13 23/01/2023
7 món canh chua cực ngon, hấp dẫn nóng hỏi xì xụp bắt miệng đảm bảo bữa ăn gia đình ngày Tết sẽ bớt ngán hơn rất nhiều...
ADVERTISEMENT

Có thể bạn quan tâm

Được lì xì, cụ bà từ chối : "Con chưa có vợ nên còn nghèo"

Netizen

15:38:45 28/01/2023
Lì xì mừng tuổi bà, chàng trai gặp phải tình huống cười ra nước mắt khi bà nhất quyết không nhận tiền vì cho rằng cháu chưa lập gia đình nên vẫn còn... rất nghèo và tội nghiệp...

Biết nguyên nhân chồng đòi ngủ riêng mà tôi đau như cắt

Góc tâm tình

15:31:24 28/01/2023
Đang yên đang lành, chồng tôi bỗng đòi ngủ riêng. Tôi phản đối nhưng anh vẫn một mực đòi chuyển qua phòng bên cạnh...

Hoàn cảnh đángthương cửa ba bà cháu suýt phải đi bộ 700km về vũng tàu

Tin nổi bật

15:31:08 28/01/2023
CSGT Công an Quảng Ngãi đã xác minh thông tin và biết thêm về hoàn cảnh đáng thương của ba bà cháu. Con trai bà Mai đã mất khi đi biển, con dâu cũng qua đời vì bệnh nặng, một mình bà Mai nuôi nấng hai cháu nội mồ côi nên rất khó khăn...

Ô tô chở 18 người đi đám cưới rơi xuống vực, 3 người t.ử v.ong

Thế giới

15:18:03 28/01/2023
Tại hiện trường, xe ô tô 29 chỗ bị biến dạng. Lực lượng chức năng địa phương có mặt tổ chức cứu hộ, cứu nạn người bị thương, đồng thời làm rõ nguyên nhân tai nạn...

Gareth Bale chuyển sang golf chuyên nghiệp, lắm kẻ 'ghen tức'

Sao thể thao

15:09:09 28/01/2023
Tuyển thủ bóng đá Xứ Wales Gareth Bale, là người nắm giữ kỷ lục về giá trị chuyển nhượng của cầu thủ bóng đá thuộc Vương quốc Anh (Anh, Scotland, Wales và Bắc Ireland) ra nước ngoài thi đấu...

Hot girl Mỹ có sở hữu vòng 1 đẹp xuất chúng lộ danh tính

Người đẹp

15:03:49 28/01/2023
Hai hot girl người Mỹ này sở hữu vòng 1 được mệnh danh là đẹp nhất thế giới, họ có diện mạo xinh đẹp và đầy ấn tượng...

Đà Nẵng: Phát hiện, xử lý gần 60 xe nhồi nhét khách dịp Tết

Pháp luật

14:41:51 28/01/2023
Sau khi lập biên bản, lực lượng CSGT TP Đà Nẵng đã phối hợp với các nhà xe bố trí phương tiện để hành khách tiếp tục di chuyển...

Bo Bo Hoàng: Quái kiệt cải lương hát 1 vai mua được căn nhà, U80 tự bươn chải nuôi 8 con và cháu

Sao việt

13:02:28 28/01/2023
Quái kiệt cải lương Bo Bo Hoàng (nghệ sĩ gạo cội Thanh Hoàng) là bạn diễn một thời của cố NSND Thanh Tòng, bà cũng là người từng hướng dẫn, hỗ trợ NSƯT Vũ Linh trong nghề. Ở tuổi 75, nữ nghệ sĩ phải lo toan cơm áo gạo tiền nhờ nghề gia ...

"NewJeans có thực sự lấp đầy được khoảng trống của BTS?"

Nhạc quốc tế

12:17:59 28/01/2023
Việc NewJeans trở thành át chủ bài của HYBE sau khi BTS nhập ngũ đang trở thành tâm điểm tranh cãi của cộng đồng mạng...

Phạm Băng Băng bị phong sát vẫn nhận giải thưởng, Triệu Lệ Dĩnh - Dương Mịch nằm mơ cũng không có?

Sao châu á

11:55:56 28/01/2023
Dù đã bị phong sát nhưng cái tên Phạm Băng Băng vẫn có sức hút vô cùng lớn. Với giải thưởng tranh cãi vừa nhận được, nữ diễn viên khiến Triệu Lệ Dĩnh cùng dàn mỹ nhân đình đám Cbiz bị réo tên theo...

Ca sĩ Vũ Thắng Lợi: Khát khao tận hiến

Nhạc việt

11:30:12 28/01/2023
Năm 2022 đ.ánh dấu mốc son của ca sĩ Vũ Thắng Lợi khi anh được chọn là một trong những gương mặt nghệ sĩ của VTV trong chương trình vinh danh “Con đường âm nhạc”. Anh cũng cho ra mắt khán giả sản phẩm đĩa than rất công phu, tâm huyết và ...

Britney Spears bị cảnh sát ập vào kiểm tra vì tình trạng đáng lo ngại, sự thật gây bức xúc?

Sao âu mỹ

11:20:39 28/01/2023
Công chúa nhạc pop giải thích những cảnh sát được gọi đến chưa bao giờ bước chân vào khuôn viên nhà cô. Khi đến cổng, họ đã nhận ra không có vấn đề gì và rời đi ngay lập tức...

Tâm trạng đàn ông thay đổi thế nào khi 'đến tháng'?

Kiến thức giới tính

11:14:35 28/01/2023
Sự thay đổi tâm trạng liên quan đến nội tiết tố thường được coi là vấn đề của phụ nữ. Nhưng thực tế, sự dao động nội tiết tố của nam giới cũng có thể gây ra sự thay đổi tâm trạng...