Cách nấu gà om bí đỏ cho bữa cơm gia đình
Gà om bí đỏ với màu vàng quyến rũ của nước sốt, gà chín mềm, với bí đỏ thơm mát sẽ chinh phục mọi thực khách ngay cái nhìn đầu tiên.
Cùng Homnayangi.vn tìm hiểu công thức gà om bí đỏ hấp dẫn này nhé.
Nguyên liệu làm gà om bí đỏ:
- 8 cánh gà
- 50 g nấm
- 1/4 quả bí đỏ
- 2 bông hoa hồi
- 20 g đường
- 20 ml xì dầu
Cách làm gà om bí đỏ:
Bước1: Sơ chế:
Video đang HOT
- Bí ngô gọt vỏ, thái miếng vuông.
- Gừng rửa sạch, thái lát.
- Nấm rửa sạch, thái thành lát mỏng.
- Cánh gà rửa sạch, cắt mỗi cái làm đôi.
Bước 2 : Luộc chín cánh gà với lửa nhỏ.
Bước 3: Bắc chảo sâu lòng lên bếp, cho 2 muỗng dầu vào. Khi dầu nóng, bạn cho thêm đường, khuấy liên tục để đường tan trong dầu nóng.
Bước 4: Khi đường ngả sang màu vàng cánh gián, bề mặt sủi bọt lăn tăn thì hạ nhỏ lửa, trút cánh gà vào, đảo nhanh tay. Sau 1phút bạn mở to lửa trở lại.
Bước 5 : Thêm hành lá, gừng, hạt tiêu và hoa hồi vào, đảo nhẹ một vài lần. Đổ rượu và xì dầu vào tiếp tục xào. Sau đó bạn hạ nhỏ lửa, đảo nhẹ. Tiếp theo, bạn đổ 2/3 bát con nước nóng vào chảo rồi nhanh chóng đảo đều. Vặn to lửa, chờ sôi lại rồi đậy nắp, đun sôi liu riu khoảng 15 phút.
Bước 6 : Trút bí đỏ, đảo đều, tiếp tục đun nhỏ lửa. Khi nước trong chảo cạn lại chỉ còn một lớp hơi sánh sền sệt thì trút nấm vào, đảo khoảng 2 – 3 phút rồi tắt lửa. Lấy gà om bí đỏ ra tô lớn, rắc hành lá thái nhỏ và ít vừng rang vàng lên trên.
Món gà om bí đỏ này cực kì bổ dưỡng, giúp bổ sung năng lượng cho cả gia đình bạn. Vào những ngày thời tiết thay đổi, bạn hãy tự tay làm cho gia đình món gà om bí đỏ này để bồi bổ sức khỏe cho gia đình nhé.
Theo Homnayangi
Hướng dẫn cách làm món chả lá lốt
Chả lá lốt là món ăn phổ biến trong gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm món chả ngon.
Nguyên liệu:
-1 bó lá lốt
-350gr thịt lợn ba chỉ (heo ba rọi) xay
-Hành lá, hành củ 4 tép, tỏi 1 tép
-Tiêu, nước mắm, bột ngọt.
Cách làm:
-Hành lá thái nhỏ. Hành củ và tỏi đem băm nhuyễn
-Thịt lợn ướp với 1,5 thìa súp (muỗng canh) nước mắm, 1/2 thìa cafe bột ngọt 1/2 thìa cafe tiêu hành tỏi băm nhuyễn hành lá thái nhỏ, trộn đều, ướp trong 20 phút.
-Lá lốt rửa sạch. Chọn lá to, đẹp (còn cuống lá) đem chần sơ qua nước nóng cho mềm, rồi bỏ vô nước lạnh.
-Lá xấu, nhỏ ngắt cuống lá bỏ đi, phần lá đem thái chỉ, rồi trộn đều vào phần thịt đã ướp.
Cuốn chả:
-Lá lốt to đẹp đem trải xuống mâm hoặc thớt. Đặt lá nằm úp (phần lưng lá ngửa lên). Cho một ít thịt lên giữa lá, sau đó cuộn từ phần ngọn lá lên cuốn lá, tới gần cuống lá thì gấp hai bên cuốn lá lại cho kín, rồi cuộn tròn lên. Dùng một que tăm đục lỗ vào thân cuộn, rồi đâm cuống lá vào, ghim cho khỏi tuột ra là được (làm vài lần sẽ quen).
Lần lượt làm cho hết thịt và lá.
Rán chả : Làm xong rồi thì đem nướng
-Bắc một chảo, to càng tốt, đổ dầu vừa phải. Đun nóng dầu (đừng để bốc khói, có hại), rồi xếp thịt vào rán lửa thật nhỏ cho đến khi thấy được thì lật qua mặt kia nướng tiếp.
Đây la mon ăn ngon, dê lam va không cân đên nhiêu loai nguyên liêu, gia vi. Hay lam mon nay trong ngay đâu tuân khi thơi tiêt hôm nay đa dê chiu hơn môt chut. Chúc các bạn thành công với món chả lá lốt của mình nhé!
-Chín thì gắp ra cho vào đĩa.
Đây là món ăn ngon, dễ làm và không tốn nhiều loại nguyên liệu, gia vị. Hãy làm món này trong ngày đầu tuần khi thời tiết mát mẻ dễ chịu. Chúc các bạn thành công với món chả lá lốt của mình nhé!
Theo Homnayangi
Chàng trai 9X nấu cỗ giỗ, bày mâm ra chị em nào cũng thốt lên "cao thủ" Những món ăn Minh Quang nấu khiến nhiều người bất ngờ và luôn nhận được rất nhiều lời khen của mọi người. Phan Minh Quang (29 tuổi, TP.HCM), ngoài công việc văn phòng còn có sở thích nấu nướng, chụp hình những món ăn tự tay mình làm, và những món ăn đẹp mắt, lạ miệng. Hiện nay, sau mỗi giờ đi làm...