Cách nấu chè rau câu chân vịt bổ dưỡng đơn giản dễ làm

Rau câu chân vịt là loại thực phẩm có chứa nhiều canxi và iốt rất tốt cho sức khỏe, hãy cùng vào bếp để đổi khẩu vị cho gia đình mình nhé!

Nguyên liệu làm Chè rau câu chân vịt

Rau câu chân vịt khô 200 gr

Chanh 1 quả

Đường phèn 100 gr (có thể dùng đường cát vàng hoặc đường trắng)

Gừng thái sợi 1 ít

Cách chế biến Chè rau câu chân vịt

1

Ngâm rau câu chân vịt

Ngâm rau câu chân vịt khô vào nước có vắt nước cốt chanh để khử mùi tanh đặc trưng của rau câu chân vịt. Ngâm rau câu chân vịt ít nhất trong khoảng 1 giờ đồng hồ hoặc ngâm qua đêm.

2

Rửa rau câu

Đổ rau câu chân vịt đã ngâm nở ra rồi làm sạch sỏi đá và san hô, sau đó tiến hành nấu.

3

Nấu chè

Cho rau câu chân vịt vào nồi và đổ lượng nước xâm xấp rau câu, không nên đổ quá nhiều cũng không nên cho quá ít nước. Nếu đổ quá ít nước thì rau câu sẽ rất cứng, còn nếu đổ quá nhiều nước thì rau câu sẽ không đông.

Sau khi đã đổ vừa lượng nước để nấu thì bắc lên bếp nấu với độ lửa vừa phải cho đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ và khuấy đều cho rau câu tan ra. Bạn nên để nồi rau câu sôi khoảng 5 phút, nếu để sôi quá lâu thì rau câu sẽ bị tan hết và mất đi vị ngon.

Sau khi nồi rau câu sôi khoảng 5 phút, bạn tiến hành cho đường phèn và gừng đã thái sợi vào và tắt bếp, bạn cho ra chén để nguội rau câu sẽ tự đông lại. Có thể dùng ngay hoặc cho vào tủ lạnh để dùng dần.

4

Thành phẩm

Món chè rau câu chân vịt ngọt ngon, hấp dẫn, thanh mát lại dễ làm chắc chắn sẽ khiến gia đình và bạn bè của bạn trầm trồ đấy nhé!

Mẹo thực hiện thành công

Theo kinh nghiệm, lúc nấu người ta nhỏ vài giọt chanh có tác dụng làm cho rau câu nhanh mềm và dễ đông cứng khi nguội.

Tác dụng của rong chân vịt

Trong rong chân vịt có chứa rất nhiều dưỡng chất, đặc biệt bổ sung nhiều iot và canxi tốt cho sức khỏe. Rong chân vịt còn có tác dụng nhuận trường, hấp thu các chất độc hại trong cơ thể con người cũng như phòng chống suy dinh dưỡng, bướu cổ và cản trở sự phát triển của virus gây ung thư buồng trứng.