Cách nấu chè nhãn rau câu thanh mát ngày Tết

Tết sắp về, các chị em nội trợ lại háo hức chuẩn bị những món ăn ngon cho gia đình, đẻ giảm bớt độ ngáy ngán của những món ăn ngày Tết, căn bếp..

“Hôm nay ăn gì” sẽ hướng dẫn các chị em học thêm cách làm món chè nhãn rau câu thanh mát, ngọt dịu, để đãi khách, và cùng thưởng thức với gia đình thân yêu của mình nhé!

- 80 gr nhãn sấy khô

- 130 gr đường phèn

- 700 ml nước lã

- 20 gr bột rau câu

Cách làm chè nhãn rau câu :

Bước 1: Sau khi mua nhã khô về các bạn ngâm trong nước lạnh ít nhất 2 tiếng rồi đem rửa sạch. Sau đó bỏ ra rổ, để dáo nước

Bước 2: Đun sôi 400 ml nước, rồi đổ bột rau câu vào đun với lửa nhỏ, thêm 90 gr đường phèn rồi các bạn khuấy đều cho đến khi bột, đường tan hết thì tắt bếp đổ ra bát để nguội

Bước 3: Cho vào tủ lạnh để làm đông thạch. Khi thạch đông thì cắt thành các ô vuông nhỏ vừa ăn

Bước 4: Cho 300 ml nước còn lại vào nồi, đun sôi. Thêm 40g đường phèn vào khuấy tan hết rồi mới cho nhãn vào. Khi nước sôi bùng lên thì tắt bếp

Bước 5: Cho ra bát, thêm thạch vào trộn đều, ăn khống hoặc kèm với đá

Cuối cùng món chè nhãn rau câu đã hoàn thành rồi. Chúc các bạn ngon miệng với món chè này nhé!

Theo homnayangi