Cách nấu chè chuối bột báng thơm mềm béo ngậy
Cách nấu chè chuối bột báng chắc hẳn là lựa chọn yêu thích của nhiều chị em. Bởi nguyên liệu dễ tìm, công thức đơn giản mà vẫn mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Món chè này dùng để tráng miệng hay ăn vặt đều ngon và bổ dưỡng. Vậy cùng bỏ túi các bước nấu chè chuối bột báng đúng chuẩn dưới đây bạn nhé!
1. Cách chọn nguyên liệu nấu chè chuối bột báng
Cách nấu chè chuối bột báng ngon nhất là khi lựa chọn được đúng nguyên liệu. Trong đó, mẹo chọn mua chuối ngon là quan trọng nhất. Với món chè này ban có thể sử dụng bất cứ loại chuối nào.
Tuy nhiên, để chè được ngọt thơm thì nên chọn chuối chín tới. Bởi chuối chín kỹ nấu sẽ bi nát, còn chưa chín hẳn sẽ có vị hơi chát chè ăn không ngon.
Nên chọn những quả chuối chín tự nhiên dựa vào màu sắc bên ngoài. Thường sẽ có vỏ màu vàng sẫm với vài đốm màu nâu hoặc đen. Khi bóp nhẹ sẽ cảm nhận được độ mềm vừa phải bên trong quả. Ưu tiên những quả chuối có vỏ màu xanh xen lẫn màu vàng sẽ không bị tẩm hóa chất.
Tránh mua những quả chuối quá to vì có thể bị dùng thuốc tăng trưởng hoặc bón nhiều phân thuốc. Tránh sử dụng chuối quá chín, bị dập nát vì nấu sẽ nát không ngon lại mất thẩm mỹ.
Các món ngon từ chuối sẽ phụ thuộc nhiều vào cách chọn chuối ngon. Ảnh: Internet
2. Cách nấu chè chuối bột báng ngon lại cực đơn giản
Trong ẩm thực Việt Nam có vô số loại chè khác nhau, mỗi loại lại có một hương vị đặc trưng riêng. Trong đó, chè chuối lại được nhiều chị em nội trợ ưa chuộng bởi cách nấu đơn giản. Tuy nhiên, để đảm bảo đúng hương vị thì cũng cần phải khéo léo trong từng công đoạn. Các bạn có thể tham khảo các bước nấu chè chuối bột báng dưới đây.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Chuối chín: 500g
Bột báng: 30g
Bột khoai: 30g
Đậu phộng: 100g
Video đang HOT
Đường trắng: 170g
Nước cốt dừa: 400m
Dừa tươi bào sợi
Lá dứa: 1 ít
Muối: 1 ít
Vani: 1 ống
Nguyên liệu nấu chè chuối bột báng. Ảnh: Internet
2.2. Sơ chế các nguyên liệu
Cho bột báng, bột khoai vào hai tô riêng và đổ ngập nước. Đem ngâm khoảng 2 giờ để bột nở thì vớt ra, rửa lại nhiều lần với nước. Sau đó, cho vào nồi nước luộc sơ để loại bỏ vị chua.Chuối chín bóc vỏ, tước các sợi gân và cho vào tô nước muối đã pha loãng. Ngâm khoảng 5 phút để loại bỏ bớt vị chát của chuối.Sau đó vớt chuối ra dùng dao thái xéo thành từng khoanh tròn đều nhau và độ dày 1 – 1,5cm.
Cho vào tô, thêm 50g đường và chút muối. Ngâm 15 phút để chuối ngấm đều gia vị.Nếu chuối chín mềm thì có thể xếp ra mâm. Trộn muối và đường rồi rắc lên bề mặt để chuối thấm mà không cần phải đảo.Bắc chảo lên bếp đến khi nóng thì cho đậu phộng vào đảo đều với lửa nhỏ. Rang khoảng 15 phút thấy đậu phộng chín vàng, vỏ nứt ra thì tắt bếp.Đậu phộng để nguội thì làm sạch vỏ rồi dùng chày giã dập. Lá dứa rửa sạch, để ráo và gập lại thành một bó.
Chuối lột vỏ, thái lát xéo vừa ăn. Ảnh: Internet
2.3. Tiến hành nấu chè chuối bột báng
Đổ 700ml nước vào nồi cùng phần lá dứa, bắc lên bếp đun sôi. Khi nước có hiện tượng sủi tăm thì thêm chuối vào đun lửa lớn. Khi nước sôi trở lại thì vặn lửa nhỏ và đun thêm 7 phút nữa để chuối chín.Vớt lá dứa ra thêm bột báng, bột khoai, 120g đường và ít muối vào đun sôi. Dùng muỗng đảo nhẹ, đun đến khi bột báng có màu trắng trong là được.Cho nước cốt dừa vào khuấy đều hỗn hợp. Đun đến khi sôi nhẹ thì nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp. Thêm một ống vani vào để tạo hương thơm.
Các bước nấu chè chuối bột báng ngon. Ảnh: Internet
2.4. Trình bày và thưởng thức chè chuối bột báng
Cuối cùng, múc chè chuối bột báng ra chén. Rắc thêm chút đậu phộng rang, dừa nạo vào và thưởng thức.Chè chuối bột báng mới nấu nóng hổi rất thích hợp ăn vào những ngày se lạnh. Nếu muốn ăn mát bạn có thể cho thêm đá hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi thưởng thức.Chè chuối sánh đặc với màu trắng sữa điểm chút vàng cực bắt mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm béo của nước cốt dừa. Kết hợp với những miếng chuối có độ ngọt thanh vừa phải, bột báng và bột khoai dai dai. Thêm chút đậu phộng rang và dừa sợi bùi bùi lại càng hấp dẫn hơn.
Chè chuối bột báng thơm ngon, béo ngậy. Ảnh: Internet
3. Lưu ý cho cách nấu chè chuối bột báng ngon
Khi ướp chuối với đường thì nên dùng đũa đảo nhẹ để ngấm đều. Tránh đảo mạnh tay sẽ làm chuối bị nát mất ngon.Để bột báng , bột khoai nở nhanh hơn giúp tiết kiệm thời gian. Cách tốt nhất là đem ngâm cùng nước ấm khoảng 60 độ C. Việc ngâm bột trước khi nấu sẽ giúp bột không bị chua.Khi ăn chè chuối để có độ bùi thơm ngon hơn thì đậu phộng không nên giã quá nhuyễn.Không lạm dụng quá nhiều nước cốt dừa, chỉ cần một lượng vừa đủ
. Như vậy sẽ giúp chè có đủ độ thơm béo mà không bị ngán.Nếu muốn chè chuối bột báng có thêm độ sánh thì có thể pha chút bột năng với nước. Đổ từ từ vào chè sau cùng đến khi đạt độ sánh ưng ý.Nếu nấu chè chuối bột báng vào mùa hè thì nêm đường ngọt môt chút, khi bỏ đá vào sẽ vừa vị. Còn nấu vào mùa đông thì chỉ nêm lượng đường vừa miệng vì ăn nóng.Đặc biệt, nên cho nước cốt dừa vào cuối cùng. Tránh đun quá lâu vì khi nguội nước cốt dừa dễ đóng váng, mất đi vị béo thơm vốn có.
Hy vọng với những hướng dẫn chi tiết về cách nấu chè chuối bột báng trên sẽ giúp các chị em dễ dàng thực hiện thành công. Chè chuối ngọt thơm có thể ăn nóng hoặc lạnh đều ngon nên sẽ là món ăn vặt không thể bỏ qua. Món chè ngọt thơm vừa phải chắc chắn sẽ chiều lòng cả nhà đấy. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không lưu lại công thức như Yeutre.vn chia sẻ để trổ tài chiêu đãi gia đình ngay thôi nào!
Món chè chuối bột báng kiểu mới ngon lạ miệng
Món chè chuối bột báng với những miếng chuối thanh ngọt hoà quyện với hương thơm bùi bùi của nước cốt dừa sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực và cùng học cách nấu chè chuối bột báng này ngay nhé!
Món chè chuối bột báng kiểu mới ngon lạ miệng
Nguyên liệu nấu chè chuối bột báng ngon miệng:
4 quả chuối chín.
200 ml nước cốt dừa.
30 g bột báng.
30 g bột khoai.
100 g đường cát trắng.
30 g đậu phộng.
10 g bột năng.
Cách nấu món chè chuối bột báng kiểu mới ngon miệng:
Bước 1:
Chọn những quả chuối chín vừa, không nên chọn những quả chín quá khi nấu sẽ dễ bị nát, và những quá chưa chín lắm thì sẽ bị chát.Lột sạch vỏ chuối, đường gân chuối, cắt chuối thành khoanh tròn.
Ngâm riêng bột khoai và bột báng vào nước khoảng 2 tiếng, sau đó vớt ra để ráo.
Bước 2:
Cho chảo lên bếp, bỏ đậu phộng vào rang đều tay đến khi đậu vàng và thơm.Cho đậu phộng ra rổ, đãi sạch vỏ rồi đem giã nhuyễn đậu phộng.
Bước 3: Cách nấu chè chuối bột báng
Trộn 10 g bột năng với nước, khuấy đều.Cho 500 ml nước vào nồi đun sôi, khi nước sôi cho bột khoai vào nấu chín, khi bột khoai đã chín thì cho bột báng vào nấu khoảng 5 phút. Nhớ khuấy đều nhé.
Cho 400 ml nước cốt dừa và chuối vào, hạ nhỏ lửa để nước cốt dừa khỏi bị trào.Cho tiếp đường và 1 ít muối vào, khuấy đều cho tan đường.Đổ phần hỗn hợp bột năng và nước vào từ từ, khuấy đều liên tục để bột năng khỏi bị vón cục.Nấu thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.Múc chè ra chén, cho một ít đậu phộng đã giã lên trên.
Chè chuối ngon là phải có vị ngọt thanh của chuối, béo ngậy của nước dừa cùng chút giòn giòn của đậu phộng.
Món chè này có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích mỗi người.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
2 cách nấu chè chuối chưng dẻo thơm, ngọt bùi lại cực dễ tại nhà Cách nấu chè chuối chưng sao cho thơm ngon chuẩn vị không khó như bạn nghĩ đâu nhé. Đặc biệt, vào những ngày tiết trời se lạnh như thế này thì một chén chè chuối nóng hổi là lựa chọn không thể bỏ qua. Nếu vẫn còn loay hoay không biết nấu như thế nào cho thật hấp dẫn thì có thể tham...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết

Trời lạnh, mẹ đảm bày cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi cho ông xã nhậu chơi

Sườn cốt lết khìa nước dừa siêu ngon, chỉ vài bước đơn giản là xong, cả nhà khen tấm tắc

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốt

4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm

Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giản

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm
Có thể bạn quan tâm

Rớt nước mắt xem Quý Bình trên sân khấu trước khi qua đời
Nhạc việt
20:48:10 06/03/2025
3 con giáp đỏ nhất cuối tháng 2 âm lịch, vận tài kim quý ngồi không cũng có tiền, đụng đâu thắng đó, chẳng bon chen vẫn giàu nứt vách
Trắc nghiệm
20:46:51 06/03/2025
Liên tiếp nổ ra drama tình ái: Nữ sinh 2005 cùng "tổng tài cao tuổi" bày mưu tính kế để chia tay mối tình 2 năm đẹp trai như hotboy
Netizen
20:45:31 06/03/2025
Jennie ngầm thừa nhận mối quan hệ với nam thần đẹp nhất BTS đã kết thúc?
Nhạc quốc tế
20:42:51 06/03/2025
Vì sao NSND Tự Long từ chối Hòa Minzy?
Sao việt
20:14:27 06/03/2025
Hàng dài du khách xếp hàng, hào hứng được ghé thăm cặp gấu trúc song sinh siêu đáng yêu ở Hồng Kông (Trung Quốc)
Lạ vui
20:09:21 06/03/2025
Hot: Nữ diễn viên sống sót qua nhiều lần tự tử bất ngờ kết hôn với bạn thân 17 năm
Sao châu á
19:57:02 06/03/2025
Lý do đi bộ thường xuyên giúp kéo dài tuổi thọ
Sức khỏe
19:52:26 06/03/2025
Bộ phim nóng nhất sự nghiệp diễn viên Quý Bình vừa qua đời
Phim việt
18:45:54 06/03/2025
Mỹ thừa nhận xung đột Ukraine là cuộc chiến ủy nhiệm giữa hai cường quốc
Thế giới
18:41:49 06/03/2025