Cách nấu cháo vịt ngon hết sảy cho ngày lạnh ấm áp

Nông Mạnh Hùng09:12 20/02/2020

Cách nấu cháo vịt dưới đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời vào những ngày lạnh đấy bạn, tốn công một tí nhưng được ăn ngon thì phải thử ngay thôi.

Món cháo vịt rất dễ ăn, lại tốt cho sức khỏe nhưng nấu thế nào để thịt vịt không tanh, cháo không nở bung bét ra đều có bí quyết cả đấy, cùng Nauankhongkho.vn chinh phụ cách nấu cháo vịt ngon hết ý cho cả thưởng thức bạn nhé.

Nguyên liệu

1. Phần nấu cháo vịt

Vịt: 1 con

Gạo: 1 lon

Hành tím: 8 củ (3 củ luộc vịt, 5 củ làm hành phi)

Đường: 1 muỗng cà phê

Muối: muỗng cà phê

Bột ngọt: muỗng cà phê

2. Phần nước chấm

Tỏi: 3 tép

Ớt: 2 trái

Gừng: củĐường: 1 muỗng canh

Nước mắm: 2 muỗng canh

Nước chanh: 1 muỗng canh

Nước lọc: 1 muỗng canh

Video đang HOT

Cách nấu cháo vịt

Bước 1. Sơ chế vịt

Vịt làm sạch, chà xát với muối, gừng và rượu để khử mùi hôi, sau đó xả lại nước sạch.Bắc nồi lên bếp, cho một lượng nước vừa đủ cùng 3 củ hành tím đã lột vỏ vào, nấu sôi thì cho vịt vào luộc chín rồi vớt ra để riêng. Bạn vớt bỏ hành tím và giữ nước luộc gà lại để nấu cháo nhé.Khi vịt nguội bớt bạn chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2. Nấu cháo vịt

Hành lá xắt nhỏ.Gạo vo sạch, để ráo nước xong cho vào chảo rang sơ cho gạo giòn để không bị nát khi nấu cháo.Sau đó cho gạo vào nồi nước luộc gà, nấu dưới lửa nhỏ đến khi nở búp, đừng nấu cháo quá lâu sẽ làm cháo bị nhừ ăn không ngon và trong quá trình nấu hãy thường xuyên vớt bọt trắng để cháo được trong, đẹp mắt hơn.Khi cháo đã chín bạn nêm 1 muỗng cà phê đường, muỗng cà phê muối, muỗng cà phê bột ngọt vào, khuấy tan gia vị rồi cho hành lá vô trộn đều lần nữa rồi tắt bếp.

Bước 3. Phi hành

Hành tím bạn bào mỏng.Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu sôi bạn vặn nhỏ lửa lại rồi cho hành tím vô phi thơm vàng rồi tắt bếp ngay.Vớt hành phi ra dĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa

Bước 4. Làm nước mắm chấm vịt

Tỏi, ớt băm nhuyễn.Gừng giã nhuyễn.Sau đó bạn cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước lọc vào chén, khuấy tan hoàn toàn nguyên liệu, xong cho tỏi, ớt và gừng vào là được.

Hoàn thành món cháo vịt với nước mắm gừng

Cho cháo vào tô, thêm thịt vịt cùng rau ngò, hành phi và tiêu xay vào rồi thưởng thức khi còn nóng và đừng quên chấm nước mắm gừng để cảm nhận hết vị ngon tuyệt hảo của món ăn. Cháo sườn sẽ là món ngon cho bạn tẩm bổ đấy, xem công thức trong video sau bạn nhé.

Theo Nauankhongkho

Cách nấu cháo thịt bò bằm bằng cơm nguội siêu nhanh

Sử dụng cơm nguội để nấu cháo sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và chống lãng phí thức ăn. Hôm nay chúng ta cùng học cách nấu cháo thịt bò bằm từ cơm nguội bạn nhé.

Trong thịt bò có rất nhiều chất sắt và vitamin rất công hiệu để điều trị thiếu máu, do đó cứ mỗi khi thấy cơ thể mệt mõi hay khi cảm sốt cháo thịt bò như là liều thuốc thần kỳ giúp cơ thể nhanh chóng khỏe khoắn hơn.

Thay vì sử dụng gạo để nấu cháo chúng ta hãy sử dụng cơm nguội thử xem, chất lượng món ăn chẳng những không thay đổi mà cơm còn giúp cháo nhanh chín hơn nữa đấy. Nào, cùng Nauankhongkho.vn học cách nấu cháo thịt bò bằm bằng cơm nguội ngay thôi nhé.

Nguyên liệu cháo thịt bò bằm

Thịt bò: 200gr

Cơm nguội: 1 chén

Nước hầm xương (hoặc nước lọc): 1 tôH

ành lá: 2 nhánhRau ngò: vài cọng

Hành tím: 3 củ

Đường: 1 muỗng cà phê

Hạt nêm: 1,5 muỗng cà phê

Bột ngọt: muỗng cà phê

Muối: muỗng cà phê

Tiêu: muỗng cà phê

Nước mắm: 2 muỗng cà phê

Dầu ăn

Cách nấu cháo thịt bò bằm

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò bạn chà xác với muối để khử mùi hôi, sau đó rửa sạch để ráo nước rồi đem băm nhuyễn. Hoặc nếu không có thời gian bạn có thể mua thịt bò xay sẳn.

Sơ chế thịt bò

Hành lá xắt nhỏ phần lá phần gốc bạn xắt khúc, rau ngò xắt nhỏ.Hành tím bào khoanh sau đó lấy 2/3 số hành tím đem phi vàng rồi để ráo dầu để làm hành phi.

Phi hành

Bước 2. Nấu cháo
Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu sôi bạn cho hành tím vào phi thơm vàng rồi cho thịt bò vô xào săn lại.

Xào săn thịt bò

Tiếp đó bạn cho 1 tô nước hầm xương (hoặc nước lọc) vào, nấu sôi lên thì nêm nếm 1 muỗng cà phê đường, 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê bột ngọt, muỗng cà phê muối, muỗng cà phê tiêu sau đó khuấy đều cho gia vị tan ra, bạn nếm thử xem đã hợp khẩu vị chưa và bổ sung cho hợp lý.Khi nước sôi lên lần nữa bạn bắt đầu cho cơm vào, vặn nhỏ lửa hơn nấu cho cơm nở bung ra, thường xuyên khuấy đều.

Bắt đầu cho cơm nguội vào

Cuối cùng khi thấy cháo đã đạt bạn cho gốc hành vào khuấy đều lên rồi nêm thêm 2 muỗng cà phê nước mắm nữa rồi tắt bếp là được.

Điều chỉnh lại gia vị cho hợp ý là hoàn thành món cháo thịt bò bằm rồi đấy

Mẹo nhỏ khi nấu cháo thịt bò bằm: Với cách nấu cháo thịt bò bằm này, để món ăn được ngon và đẹp mắt hơn thì trong suốt quá trình nấu nướng bạn hãy thường xuyên vớt bỏ bọt trắng nếu có để giúp cháo được trong không bị lợn cợn.

Trình bày món cháo thịt bò bằm

Như vậy là bạn đã hoàn thành cách nấu cháo thịt bò bằm rồi đó, giờ thì hãy cho cháo vào tô rắc thêm hành ngò, hành phi và tiêu vào thưởng thức khi còn nóng là vô cùng tốt cho sức khỏe đấy. Chúc bạn thành công với cách nấu cháo thịt bò bằm và thực hiện được nhiều món ngon từ thịt bò nữa nhé.

Cháo thịt bò bằm giải cảm, phục hồi sức khỏe vô cùng hiệu quả

Theo Nauankhongkho

Bữa sáng nấu bát cháo tôm tươi thơm ngon ấm bụng tràn đầy năng lượng cho cả ngày Cháo nấu cùng với tôm tươi đậm đà, vị ngọt, thơm mùi tỏi phi, hành lá, có thể ăn vào bữa sáng hoặc xế đều được. Nguyên liệu: - 1 nắm gạo để nấu cháo - 150 gr tôm tươi - Tỏi băm - Hành ngò thái nhỏ Cách làm: Bước 1: Vo gạo rồi đun một nồi cháo. Tôm lột vỏ thái...