Cách nấu cháo thịt bò hành tây thơm ngon giúp bé tăng sức đề kháng

Hôm nay hãy cùng tham khảo ngay cách làm món cháo thịt bò hành tây, đơn giản, siêu ngon, nhanh chóng, khiến ai cũng ghiền mà lại cực giàu dinh dưỡng nữa chứ.

Nguyên liệu làm Cháo thịt bò hành tây

Thịt bò 100 gr

Cháo trắng 1 chén (chén cơm)

Cà rốt 1/4 củ (củ nhỏ)

Hành tây 1/4 củ (củ nhỏ)

Dầu ô liu 1 muỗng cà phê

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Khi mua thịt bò bạn nên chọn mua những miếng thịt có màu sắc đỏ hồng tươi sáng, chạm vào có độ đàn hồi tốt, khô ráo và không bị dính tay.Ưu tiên chọn mua thịt của bò cái hoặc bò tơ để thịt được mềm ngọt, chứ không bị dai giống như bò đực.

Không chọn mua thịt có màu tái xanh hoặc màu đỏ sẫm, phần thịt và mỡ tách rời khỏi nhau, khi chạm tay vào bị bở, kém săn chắc.

Cách chọn mua hành tây tươi ngon, chất lượng

Hành tây tươi ngon là những củ hành tây có lớp vỏ mỏng, sáng bóng, đều màu, sờ vào thấy khô và chắc.Không nên mua những củ hành tây đã mọc mầm, khi sờ vào thì có chỗ cứng chỗ mềm.Hành tây sau khi mua về bạn nên bảo quản ở nơi khô thoáng và tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Cà rốt ngon thường sẽ có là cà rốt vừa với thu hoạch với kích thước vừa phải không quá to cũng không quá nhỏ, hình dáng thì thuôn dài từ đầu đến đuôi.

Khi mua cà rốt bạn cũng nên chọn những củ có lớp vỏ màu cam sáng bóng, ít các rễ và có phần cuống tươi xanh dính chặt vào phần đầu củ.Không chọn mua cà rốt trông bị héo úa, cầm lên thấy vỏ bị nứt và xuất hiện dấu vết bầm dập vì những trái này đã để lâu ngày, vị nhạt và ít dưỡng chất.

Cách chế biến Cháo thịt bò hành tây

1

Sơ chế nguyên liệu phụ

Cà rốt mua về bạn bào bỏ đi lớp vỏ sau đó rửa lại với nước, bào thành các sợi mỏng rồi dùng dao băm nhuyễn.

Hành tây tương tự sau khi lột vỏ bạn rửa sạch và cắt nhuyễn.

2

Sơ chế thịt bò

Thịt bò bạn chỉ cần rửa sạch với nước rồi cắt lát và băm nhuyễn.

Cách sơ chế thịt bò sạch và không hôi

Cách 1 : Nướng chín củ gừng nhỏ sau đó dùng muỗng cạo sạch lớp vỏ bên ngoài, giã nhuyễn và chà xát đều xung quanh miếng thịt bò rồi rửa sạch lại với nước sạch.

Cách 2 : Ngâm ngập thịt bò trong rượu trắng khoảng 15 phút để khử đi mùi hôi rồi xả sạch lại với nước sạch.

3

Xào thịt bò với hành tây và cà rốt

Cho 1 muỗng cà phê dầu ô liu vào nồi, tráng đểu sau đó bắc lên bếp, đun với lửa nhỏ khoảng 1 phút cho dầu nóng bạn cho thịt bò được băm nhuyễn vào.

Xào đều tay khoảng 1 phút cho thịt được săn lại thì bạn cho hết phần hành tây cắt nhỏ vào, đảo đều tay khoảng 2 phút cho hành dậy mùi thơm thì bạn cho tiếp cà rốt băm nhuyễn vào. Trộn đều khoảng 2 phút cho đến khi cà rốt vừa chín tới.

4

Nấu cháo

Sau khi cà rốt vừa chín tới, bạn cho tiếp 200ml nước lọc vào rồi đun với lửa vừa khoảng 10 – 15 phút rồi cho thịt bò được nấu chín mềm và hơi sánh sệt lại thì bạn cho 1 chén cháo trắng nỡ mềm vào.

Khuấy đều và nấu thêm 5 phút nữa cho tới khi cháo sệt và thấm đều nước cháo thì bạn dừng lại, nấu thêm 5 phút nữa cho cháo thấm đều gia vị rồi tắt bếp.

5

Hoàn thành

Sau khi cháo đã được nấu xong bạn múc cháo ra chén, để nguội khoảng 8 phút cho cháo bớt nóng thì bạn đút cho bé ăn.

6

Thành phẩm

Cháo thịt bò hành tây sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn, ngọt dịu pha chút mùi hăng nồng của hành tây xen lẫn là vị đậm đà, của thịt bò xay. Cà rốt được sơ chế nhuyễn nên vô cùng vừa ăn. Hãy làm cho các bé thưởng thức đổi vị ngay nhé!