Cách nấu cháo thịt bò hành tây thơm ngon giúp bé tăng sức đề kháng
Hôm nay hãy cùng tham khảo ngay cách làm món cháo thịt bò hành tây, đơn giản, siêu ngon, nhanh chóng, khiến ai cũng ghiền mà lại cực giàu dinh dưỡng nữa chứ.
Nguyên liệu làm Cháo thịt bò hành tây
Thịt bò 100 gr
Cháo trắng 1 chén (chén cơm)
Cà rốt 1/4 củ (củ nhỏ)
Hành tây 1/4 củ (củ nhỏ)
Dầu ô liu 1 muỗng cà phê
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
Khi mua thịt bò bạn nên chọn mua những miếng thịt có màu sắc đỏ hồng tươi sáng, chạm vào có độ đàn hồi tốt, khô ráo và không bị dính tay.Ưu tiên chọn mua thịt của bò cái hoặc bò tơ để thịt được mềm ngọt, chứ không bị dai giống như bò đực.
Không chọn mua thịt có màu tái xanh hoặc màu đỏ sẫm, phần thịt và mỡ tách rời khỏi nhau, khi chạm tay vào bị bở, kém săn chắc.
Cách chọn mua hành tây tươi ngon, chất lượng
Hành tây tươi ngon là những củ hành tây có lớp vỏ mỏng, sáng bóng, đều màu, sờ vào thấy khô và chắc.Không nên mua những củ hành tây đã mọc mầm, khi sờ vào thì có chỗ cứng chỗ mềm.Hành tây sau khi mua về bạn nên bảo quản ở nơi khô thoáng và tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng.
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
Cà rốt ngon thường sẽ có là cà rốt vừa với thu hoạch với kích thước vừa phải không quá to cũng không quá nhỏ, hình dáng thì thuôn dài từ đầu đến đuôi.
Khi mua cà rốt bạn cũng nên chọn những củ có lớp vỏ màu cam sáng bóng, ít các rễ và có phần cuống tươi xanh dính chặt vào phần đầu củ.Không chọn mua cà rốt trông bị héo úa, cầm lên thấy vỏ bị nứt và xuất hiện dấu vết bầm dập vì những trái này đã để lâu ngày, vị nhạt và ít dưỡng chất.
Cách chế biến Cháo thịt bò hành tây
1
Sơ chế nguyên liệu phụ
Cà rốt mua về bạn bào bỏ đi lớp vỏ sau đó rửa lại với nước, bào thành các sợi mỏng rồi dùng dao băm nhuyễn.
Hành tây tương tự sau khi lột vỏ bạn rửa sạch và cắt nhuyễn.
2
Sơ chế thịt bò
Thịt bò bạn chỉ cần rửa sạch với nước rồi cắt lát và băm nhuyễn.
Cách sơ chế thịt bò sạch và không hôi
Cách 1 : Nướng chín củ gừng nhỏ sau đó dùng muỗng cạo sạch lớp vỏ bên ngoài, giã nhuyễn và chà xát đều xung quanh miếng thịt bò rồi rửa sạch lại với nước sạch.
Cách 2 : Ngâm ngập thịt bò trong rượu trắng khoảng 15 phút để khử đi mùi hôi rồi xả sạch lại với nước sạch.
3
Xào thịt bò với hành tây và cà rốt
Video đang HOT
Cho 1 muỗng cà phê dầu ô liu vào nồi, tráng đểu sau đó bắc lên bếp, đun với lửa nhỏ khoảng 1 phút cho dầu nóng bạn cho thịt bò được băm nhuyễn vào.
Xào đều tay khoảng 1 phút cho thịt được săn lại thì bạn cho hết phần hành tây cắt nhỏ vào, đảo đều tay khoảng 2 phút cho hành dậy mùi thơm thì bạn cho tiếp cà rốt băm nhuyễn vào. Trộn đều khoảng 2 phút cho đến khi cà rốt vừa chín tới.
4
Nấu cháo
Sau khi cà rốt vừa chín tới, bạn cho tiếp 200ml nước lọc vào rồi đun với lửa vừa khoảng 10 – 15 phút rồi cho thịt bò được nấu chín mềm và hơi sánh sệt lại thì bạn cho 1 chén cháo trắng nỡ mềm vào.
Khuấy đều và nấu thêm 5 phút nữa cho tới khi cháo sệt và thấm đều nước cháo thì bạn dừng lại, nấu thêm 5 phút nữa cho cháo thấm đều gia vị rồi tắt bếp.
5
Hoàn thành
Sau khi cháo đã được nấu xong bạn múc cháo ra chén, để nguội khoảng 8 phút cho cháo bớt nóng thì bạn đút cho bé ăn.
6
Thành phẩm
Cháo thịt bò hành tây sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn, ngọt dịu pha chút mùi hăng nồng của hành tây xen lẫn là vị đậm đà, của thịt bò xay. Cà rốt được sơ chế nhuyễn nên vô cùng vừa ăn. Hãy làm cho các bé thưởng thức đổi vị ngay nhé!
Cách nấu cháo thịt bò rau mồng tơi cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng
Cách nấu món cháo vô cùng thơm ngon và giàu dinh dưỡng để các mẹ nấu cho các bé yêu thưởng thức và đổi vị vào bữa ăn hằng ngày.
Nguyên liệu làm Cháo thịt bò rau mồng tơi cho bé ăn dặm
Thịt bò 100 gr
Cháo trắng 1 chén ( chén cơm)
Cà rốt 80 gr (1/3 củ)
Rau mồng tơi 50 gr \
Dầu ô liu 1 muỗng cà phê
Muối/ hạt nêm 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
Khi mua thịt bò bạn nên chọn mua những miếng thịt có thớ mềm, nhỏ, nhìn không quá mịn và có độ đàn hồi tốt.Ngoài ra, thịt bò tươi mới ra lò sẽ có màu đỏ tươi xen kẽ là những đường gân màu trắng và phần mỡ có màu vàng tươi.
Chạm vào không dính tay và không có mùi hôi bất thường.Tránh chọn mua những miếng thịt bò có màu sắc tái xanh, có xuất hiện các nốt trắng như hạt gạo, sờ vào có cảm giác nhão và nhớt tay. Vì những miếng thịt này đã được bảo quản lâu và không đảm bảo chất lượng.
Cách chọn mua rau mồng tơi tươi ngon
Rau mồng tơi ngon là rau có màu xanh tươi từ thân đến là và ngọn, có kích thước lá vừa phải, không quá lớn, óng mượt, có màu xanh thẫm.Không nên mua rau mồng tơi có màu nhợt nhạt, lá to, bị dập nát, chảy nước hoặc có mùi lạ.
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
Bạn nên chọn mua những củ cà rốt có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ, hình dáng quả thì thuôn dài về phía đuối.
Ngoài ra, những củ cà rốt tươi mới hái sẽ có bám chút đất trên thân, phần cuống thì vẫn tươi xanh và dính chặt vào đầu củ.Không chọn những củ có kích thước lớn, lõi to, hình dáng méo mó, vỏ bị nứt và xuất hiện dấu vết bầm dập. Vì những củ này ít chất dinh dưỡng khi ăn sẽ có cảm giác ít ngọt.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, dao, nồi, thớt, tô,...
Cách chế biến Cháo thịt bò rau mồng tơi cho bé ăn dặm
1
Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ. Rau mồng tơi sau khi nhặt lá, rửa 2 lần với nước bạn cũng dùn.g da.o cắ.t nhỏ.
Thịt bò mua về bạn rửa sơ với nước muối loãng, rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
Cách sơ chế thịt bò sạch và không hôi
Cách 1: Thịt bò sau khi mua về bạn chỉ cần rửa sơ với nước khoảng 1 - 2 lần cho thịt sạch má.u rồi để ráo là được. Vì thịt bò không phải là loại quá nặng mùi nên cách này sẽ tiện lợi nhất cho bạn.
Cách 2: Nướng chín 1 củ gừng sau đó cạo bỏ đi phần vỏ cháy đen bên ngoài rồi giã nhuyễn và mang đi xát lên thịt bò, giữ trong khoảng 3 phút cuối cùng xả lại với nước.
2
Luộc thịt bò với cà rốt
Bắc nồi lên bếp, cho 200ml nước cùng thịt bò và cà rốt cắt nhỏ vào nồi, đậy nắp lại và chần sơ với lửa vừa khoảng 5 phút cho thịt bò săn lại thì bạn vớt ra, để nguội.
Còn cà rốt thì sau khi vớt thịt bò ra, bạn đậy nắp lại và luộc thêm 3 phút nữa cho đến khi cà rốt chín mềm thì bạn tắt bếp, vớt cà rốt ra, cắt thành các hạt lựu nhỏ.
3
Xay hỗn hợp cà rốt với rau mồng tơi
Tiếp theo bạn cho rau mồng tơi cắt nhỏ cùng nhỏ cùng cà rốt cắt hạt lựu và 50ml nước lọc vào máy xay sinh tố, đậy nắp lại và xay với tốc độ cao khoảng 30 giây cho đến khi cà rốt và rau mồng tơi nhuyễn mịn thì tắt máy.
4
Cắt nhỏ thịt bò
Thịt bò sau khi đã vớt ra để nguội bạn dùn.g da.o cắ.t lát, cắt nhỏ rồi băm đều tay cho đến khi thịt bò nhuyễn.
5
Nấu cháo trắng
Bắc nồi lên bếp, cho 1 chén cháo trắng được ngâm nở trong bình thủy cùng 400ml nước lọc, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/3 muỗng cà phê muối vào.
Dùng muỗng khuấy đều và nấu với lửa vừa khoảng 3 phút cho đến khi cháo sôi.
6
Nấu cháo với thịt bò và hỗn hợp rau mồng tơi
Sau khi cháo đã sôi lại và các gia vị tan hết thì bạn cho hết phần thịt bò băm nhuyễn vào, khuấy đều cho đến khi thịt bò băm hòa quyện vào cháo thì bạn cho hết phần cà rốt và rau mồng tơi xay nhuyễn mịn vào.
Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp rau củ xay nhuyễn cùng thịt bò hòa lẫn vào nhau rồi nấu thêm 1 phút nữa cho cháo sôi lên thì bạn tắt bếp rồi múc ra tô.
7
Hoàn thành
Tiếp theo bạn cho vào tô cháo vừa nấu xong 1 muỗng cà phê dầu ô liu rồi dùng muỗng trộn đều đến khi dầu hòa vào cháo thì bạn để nguội xíu là có thể cho bé yêu ăn liền rồi!
8
Thành phẩm
Cháo thịt bò rau mồng tơi sau khi nấu xong sẽ có màu xanh đẹp mắt của rau mồng và tỏa mùi hương hấp dẫn của dầu ô liu. Khi nếm thử 1 ít ta sẽ cảm nhận được cháo được nấu mềm mịn và được nêm nếm rất vừa ăn.
Phần thịt bò được nấu cùng thì nhuyễn, mềm ăn vào có cảm giác ngọt ngọt, không dai. Tất cả hòa quyện vào nhau một cách tinh tế, tạo cảm giác vô cùng tuyệt khi ăn.
Cách nấu cháo thịt bò cà chua cho bé ăn dặm bổ dưỡng thơm ngon đơn giản Việc bổ sung dinh dưỡng cho các bé vào độ tuổ.i ăn dặm luôn là nổi trăn trở của các bà mẹ bỉm đúng không nào? Hôm nay hãy vào bếp thử ngay món cháo thịt bò cà chua thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho bé ăn dặm và đổi vị nhé! Nguyên liệu làm Cháo thịt bò cà chua cho bé ăn...