Cách nấu cháo gà thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà

Theo dõi VGT trên

Cháo gà là món ăn thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Hôm nay, VietNamNet sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu cháo gà thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà.

1. Nguyên liệu nấu cháo gà

Một con gà 1,2 – 1,5kg

Gạo tẻ: 100g

Gạo nếp: 100g

Hành khô: 3 củ

Chanh: 1 quả

Rau thơm: Hành lá, tía tô, rau mùi

Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay

2. Cách nấu cháo gà thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trộn gạo nếp và gạo tẻ lại với nhau rồi đem ngâm trong nước khoảng 1 – 2 giờ. Sau đó, đãi sạch gạo và để ráo.

Thịt gà mua về sau khi làm sạch thì dùng muối chà xát khắp thân gà khoảng 3 phút cho ra hết chất bẩn và mùi hôi. Tiếp đó, bạn rửa lại với nước sạch và để ráo.

Cho gà vào nồi luộc đến khi chín thì vớt ra, để nguội, lược bỏ xương, thịt xé nhỏ.

Các loại rau thơm đem nhặt bỏ cuống, lá úa, rửa sạch và thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch và đập dập.

Cách nấu cháo gà thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà - Hình 1

Cháo gà thơm ngon, bổ dưỡng. Ảnh: huongnghiepaau

Video đang HOT

Bước 2: Nấu cháo gà

Cho gạo đã ngâm vào nồi nước luộc gà. Sau đó, cho vào cùng một nửa số gà vừa xé nhỏ, xương gà và hành khô vào nồi để hầm cho đến khi nhừ, hạt gạo nở bung.

Tiếp đó, bỏ xương gà ra ngoài, nêm một chút gia vị cho vừa miệng.

Bước 3: Phi hành

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi nóng thì cho hành khô vào phi thơm. Sau đó cho nửa phần gà xé còn lại vào xào cùng. Nêm nếm nước mắm và gia vị cho vừa ăn, xào cho đến khi thịt gà săn lại.

Bước 4: Hoàn thành

Múc cháo ra tô, cho thịt gà vừa xào và một ít hành lá, tía tô, rau mùi lên trên rồi rắc thêm chút tiêu là có món cháo gà thơm ngon, bổ dưỡng, hấp dẫn.

3. Lưu ý khi nấu cháo gà

Để nấu cháo gà ngon cần biết cách chọn mua thịt gà tươi ngon.

Đối với gà còn sống, nên chọn con khỏe mạnh, lông suôn mượt, di chuyển linh hoạt, mắt và mũi không chảy dịch. Tránh mua gà trông ủ rũ, đuôi hơi cụp, di chuyển chậm chạp, lông trên thân bị xù, lông trên đầu dựng lên, hơi ẩm ướt.

Đối với gà làm sẵn, nên mua con có da màu vàng óng đặc trưng. Lớp da bên ngoài mỏng, sờ vào thấy mịn tay, không quá gồ ghề và có độ đàn hồi tốt.

Phần thịt gà bên trong có màu đỏ hồng tự nhiên, không quá nhạt hay quá đậm. Đặc biệt thịt gà không có những vết bầm hay vết máu tụ. Thịt có màu hơi nhạt hoặc chuyển sang xám tối thì đó là những con gà chết trước khi được làm thịt.

Khi mua nên quan sát kĩ hạn sử dụng và ngày đóng gói, nên mua thịt gà có ngày sản xuất gần ngày mua nhất. Ngoài ra, kiểm tra xem các vị trí miệng túi có còn nguyên vẹn hay không.

Nên chọn gà ta để khi nấu cháo ngon, ngọt, thơm và thịt dai hơn.

Trong quá trình chế biến, để gà được chín đều và ngon hơn, bạn nhớ trở đều gà trong lúc luộc. Để biết gà đã chín chưa, bạn có thể dùng đũa đâm xuyên qua.

Để món ăn được ngon hơn, bạn nên tăng giảm gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình.

Vì cháo đã nêm nếm gia vị rồi nên khi cho gia vị vào thịt gà phải cẩn thận, không cháo sẽ bị mặn. Ngoài ra, để cháo không bị khét, trong quá trình nấu, bạn nhớ thường xuyên khuấy đều cháo.

Trên đây là cách nấu cháo gà đơn giản mà ngon. Bạn hãy trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công!

Cháo gà nấm rơm ngon, ngọt, bổ dưỡng, người già đến trẻ em đều thích mê

Cháo gà nấm rơm là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, được nhiều người ưa chuộng.

Món cháo này phù hợp với mọi thành viên trong gia đình, từ trẻ em đến người lớn tuổi, đặc biệt là những người mới ốm dậy.

Hôm nay, hãy cùng Emdep.vn vào bếp để nấu món cháo gà nấm rơm hấp dẫn này nhé!

Món cháo gà nấm rơm

Nguyên liệu của món cháo gà nấm rơm:

200gr gạo trắng

1,2kg thịt gà

400gr nấm rơm

3 nhánh hành lá

5 tép tỏi

3 muỗng canh dầu ăn

Gia vị: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu,...

Cháo gà nấm rơm ngon, ngọt, bổ dưỡng, người già đến trẻ em đều thích mê - Hình 1

Cách nấu món cháo gà nấm rơm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch thịt gà, dùng muối chà xát khắp thân gà khoảng 3-5 phút để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi. Rửa sạch lại với nước và để ráo.

Nấm rơm cắt làm đôi, ngâm trong nước muối loãng khoảng 3-5 phút, rửa lại vài lần với nước và để ráo. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Cháo gà nấm rơm ngon, ngọt, bổ dưỡng, người già đến trẻ em đều thích mê - Hình 2

Bước 2: Luộc thịt gà

Bắc nồi lên bếp, đổ 1,5 lít nước, thêm 3 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh bột ngọt vào khuấy đều. Đun sôi nước rồi cho gà vào luộc với lửa vừa khoảng 15 phút. Trong quá trình luộc, đảo đều gà để thịt chín đều. Hớt váng bọt nổi lên để nước luộc trong.

Sau khi gà chín, vớt ra để nguội khoảng 5-10 phút rồi xé thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Xào nấm rơm

Bắc chảo lên bếp, đổ 3 muỗng canh dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Cho nấm rơm vào xào, nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh nước mắm. Xào với lửa nhỏ khoảng 5 phút cho nấm chín tơi.

Cháo gà nấm rơm ngon, ngọt, bổ dưỡng, người già đến trẻ em đều thích mê - Hình 3

Bước 4: Rang gạo và nấu cháo

Vo gạo sạch, sau đó rang với lửa trung bình khoảng 2-3 phút. Cho gạo đã rang vào nước luộc gà, nấu với lửa nhỏ khoảng 30 phút cho gạo chín mềm. Thêm nấm rơm và nấu thêm 5 phút. Khuấy thường xuyên để cháo không bị khét.

Cho hành lá cắt nhỏ vào khuấy đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cháo gà nấm rơm ngon, ngọt, bổ dưỡng, người già đến trẻ em đều thích mê - Hình 4

Bước 5: Thưởng thức

Múc cháo ra tô, rắc một ít tiêu bột lên. Xếp thịt gà xé nhỏ lên trên, thêm một ít rau mùi thái nhỏ để tăng hương vị.

Cháo gà nấm rơm ngon, ngọt, bổ dưỡng, người già đến trẻ em đều thích mê - Hình 5

Trên đây là công thức nấu cháo gà nấm rơm cực ngon và bổ dưỡng mà lại dễ làm. Hãy vào bếp và nấu ngay món ngon này cho cả gia đình mình cùng thưởng thức nhé.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Bí quyết nấu canh chả đậm đà, cả nhà ăn đều nghiền
06:11:52 14/11/2024
Khám phá cách làm kim chi cải thìa lạ miệng, đưa cơm
05:55:41 15/11/2024
1 loại củ giúp làm sạch gan, dưỡng ẩm phổi và giải độc cơ thể cực tốt: Nấu 3 món ăn ngon lại chống khô da mùa đông
05:57:13 14/11/2024
4 món canh bổ dưỡng, thơm ngon, ấm áp cho cả gia đình ngày se lạnh
05:59:07 14/11/2024
Tôm rang thịt mãi cũng chán, đem xào với quả này lạ miệng, cả nhà đều thích
06:07:26 14/11/2024
Làm ngay công thức này, đậu hũ chiên thơm ngon khó cưỡng, cả nhà mê tít
05:56:21 15/11/2024
Bánh hành chiên giòn rụm, ăn bao nhiêu cũng hết
05:57:03 15/11/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, nóng hổi nhìn đã muốn ăn ngay
17:26:52 13/11/2024

Tin đang nóng

Từ Nhược Tuyên đã bị sốc khi được chẩn đoán mắc ung thư tuyến giáp
06:37:02 15/11/2024
Căng: 1 Hoa hậu phạm "trọng tội" với chủ tịch Miss Universe ngay trước bán kết
06:27:49 15/11/2024
Đặc quyền chỉ Triệu Lộ Tư mới có
06:03:07 15/11/2024
Bức ảnh bóng lưng của Subeo gây kinh ngạc
06:41:29 15/11/2024
Mang con dâu về nhà ngoại để trả, mẹ chồng ê chề xin đón lại khi con dâu chìa ra vài tờ giấy
07:33:00 15/11/2024
9 cách cà phê ảnh hưởng đến sức khỏe tinh thần của bạn
05:23:17 15/11/2024
Nội các trẻ hóa của Tổng thống đắc cử Donald Trump
06:04:51 15/11/2024
Liệu Ukraine có thể phát triển vũ khí hạt nhân?
05:09:19 15/11/2024

Tin mới nhất

Đây là cách kết hợp để nấu ức gà ngon nhất: Nước dùng vị chua ngọt thơm ngon, thịt mềm đậm đà, ai cũng thích

07:45:25 15/11/2024
Món ăn này kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của cà chua và độ mềm mịn của thịt ức gà, tạo nên một bữa ăn hấp dẫn cho cả gia đình.

Ức gà khô xào hay luộc nữa, đem nấu ăn sáng được món bánh đơn giản mà cực ngon, chẳng lo béo lại đủ dinh dưỡng

06:04:51 15/11/2024
Chỉ một vài bước đơn giản bạn đã có món ăn sáng ngon miệng, đủ chất từ ức gà rồi. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Ghi sổ tay cách làm thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay lạ miệng

05:58:32 15/11/2024
Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt ba chỉ và hương thơm nồng nàn của tỏi, cùng với một chút dầu ớt chưng cay kích thích vị giác.

Tôm sốt chua ngọt đơn giản mà cực kỳ đưa cơm

05:57:45 15/11/2024
Với những nguyên liệu đơn giản nhưng đầy đủ hương vị, tôm sốt chua ngọt chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Bữa cơm nhà ngày se lạnh, cứ làm món ăn này vừa ngon, mềm, rất hợp vị lại bổ sung lượng canxi dồi dào cho cơ thể

16:33:28 14/11/2024
Khi bạn nhẹ nhàng xúc một thìa, lớp trứng vàng óng mịn màng như lụa, tan chảy trong miệng, để lại dư vị thơm ngon vô tận.

Đậu phụ sốt nấm hương đậm đà, dễ làm cho bữa ăn thêm phong phú

06:03:21 14/11/2024
Đậu phụ sốt nấm hương là món ăn hấp dẫn, kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của đậu phụ và hương thơm đặc trưng của nấm hương.

Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Món bánh mềm dẻo dễ ăn, thơm lừng làm ấm bụng ngày lạnh

05:56:18 14/11/2024
Bánh có vị mềm dẻo dễ ăn, vị thanh ngọt, bùi bùi từ đậu phộng và thơm từ dừa. Những sợi gừng tươi thơm lừng càng làm món ngon mùa Đông bổ rẻ này thêm dậy mùi, ấm bụng trong ngày lạnh.

Mì xào thịt gà - bữa ăn nhanh gọn, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình

06:08:12 13/11/2024
Hương vị đậm đà của thịt gà kết hợp với vị ngọt thanh của bông cải xanh tạo nên món mì xào thịt gà thơm ngon, hấp dẫn.

Thịt lợn xào với loại củ này, ngon lại giàu dinh dưỡng chẳng kém thuốc bổ

06:03:34 13/11/2024
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, quen thuộc bạn đã có món ăn cực ngon lại giàu dinh dưỡng để cả nhà thưởng thức với cơm.

Lời khuyên cho phụ nữ trung niên: Đừng quá tằn tiện, hãy ăn thêm 5 loại thực phẩm này, cơ thể sẽ nhẹ nhàng, tươi trẻ

05:58:55 13/11/2024
Phụ nữ trung niên cần phải chăm sóc cẩn thận, đặc biệt là chế độ ăn uống. Chỉ khi ăn uống tốt, bạn mới có đủ năng lượng để đối mặt với công việc và cuộc sống.

Cách nấu lẩu mắm miền Tây thơm ngon tại nhà

05:50:25 13/11/2024
Lẩu mắm miền Tây có hương vị đặc trưng, riêng biệt của mắm và nguyên liệu đa dạng, phong phú, là món ăn gây thương nhớ cho rất nhiều thực khách đến miền sông nước.

Cách làm dưa mắm miền Tây chua chua ngọt ngọt ăn là ghiền

05:49:57 13/11/2024
Dưa mắm là một món ăn kèm quen thuộc được rất nhiều người yêu thích vì rẻ, nguyên liệu dễ mua, cách làm đơn giản nhưng rất ngon.

Có thể bạn quan tâm

Hai tựa game có nhân vật nữ gợi cảm bậc nhất bất ngờ kết hợp, hình ảnh khiến fan nam ngây ngất

Mọt game

08:16:12 15/11/2024
Các game thủ đang cực kỳ mê mệt trước sự kết hợp quá đỗi nóng bỏng này. Hai tựa game đang được nhắc tới trong câu chuyện lần này là Stellar Blade và NieR: Automata.

Kỳ Duyên công bố 2 chiếc đầm dạ hội mang tính quyết định ở Miss Universe, thiết kế ra sao mà fan tranh cãi?

Sao việt

08:11:58 15/11/2024
Tối 14/11, Hoa hậu Nguyễn Cao Kỳ Duyên chính thức hé lộ 2 bộ trang phục dạ hội cuối cùng cô mang đến đấu trường Miss Universe 2024.

Chiêm ngưỡng biệt điện Bảo Đại ở hồ Lắk

Du lịch

08:04:30 15/11/2024
Trong thời gian tại vị, vua Bảo Đại đã xây dựng nhiều biệt điện trên mảnh đất Tây nguyên để nghỉ ngơi, săn bắn. Trong đó, biệt điện nằm trên ngọn đồi cao hướng về hồ Lắk (thị trấn Liên Sơn, H.Lắk, Đắk Lắk) có vẻ đẹp lạ mắt.

Cách làm dịu cơn đau bụng do hội chứng ruột kích thích

Sức khỏe

08:01:35 15/11/2024
Khi xuất hiện cơn đau bụng, người bệnh thường lo lắng, căng thẳng... Đây chính là điều khiến cơn đau trở nên tồi tệ hơn. Do đó, khi bị đau bụng do IBS, người bệnh nên thực hiện các bài tập thư giãn để phá vỡ chu kỳ lo lắng và đau đớn.

Mỗi ngày chồng đi về đưa cho vợ cả cọc tiền, tôi ném xuống đất không nhận chỉ vì một điều này

Góc tâm tình

07:37:55 15/11/2024
Tôi đã không còn cảm thấy vui mừng khi chồng mang về số tiền lớn. Tôi năm nay 35 tuổi, kết hôn được 8 năm. Trước khi cưới, tôi và anh ấy đã có khoảng thời gian yêu nhau 2 năm thật đẹp.

Cái giá của những kẻ "rút ruột" công ty

Pháp luật

07:35:05 15/11/2024
Các bị can trong vụ án bị truy tố về tội Tham ô tài sản . Tòa án nhân dân tỉnh Thừa Thiên Huế đưa ra xét xử sơ thẩm ngày 7/11 và dự kiến nghị án sẽ kéo dài trong nhiều ngày.

Nga sắp tấn công lớn vào mặt trận mới, buộc Ukraine lộ điểm yếu chí mạng?

Thế giới

07:13:03 15/11/2024
Giới phân tích Ukraine cho rằng Nga có thể coi việc Tổng thống đắc cử Donald Trump trở lại Nhà Trắng là một bước ngoặt và sẽ leo thang tấn công ở Zaporizhia để gây áp lực.

Dàn người mẫu quái vật Labubu gây sốt trên sàn diễn thời trang

Thời trang

06:46:10 15/11/2024
Khán giả bất ngờ khi thấy sự xuất hiện của Labubu. Món đồ chơi nghệ thuật hình quái vật thỏ đã được diễn giải bằng sự tài hoa và khéo léo của thời trang.