Cách nấu canh trứng mới toanh, vừa ngọt thơm lại đủ chất, bữa tối chỉ cần tô canh này là ngon lành rồi!

P. LIÊN19:26 15/04/2022

Trong những ngày bận rộn, bạn không có nhiều thời gian để chế biến các món ăn thì hãy tham khảo ngay món canh trứng nấu nấm làm siêu nhanh này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Nấm hương tươi 4 tai

2. Trứng 1 quả

3. Cà rốt 1/3 củ

4. Rau cần tây một ít

5. Gia vị: Muối, nước tương, dầu ăn

Cách nấu canh trứng

Sơ chế nguyên liệu

Nấm rửa sạch thái lát. Cà rốt thái hạt lựu, rau cần tây rửa sạch. Trứng đập vào bát đánh tan.

Chiên trứng

Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, đổ trứng vào chiên chín sau đó thái sợi.

Nấu canh

Đổ chút dầu ăn vào chảo, cho nấm và cà rốt vào xào chín mềm.

Video đang HOT

Tiếp đó đổ lượng nước thích hợp vào đun sôi.

Khi nước sôi thì cho trứng vào.

Nêm thêm chút muối và nước tương cho vừa ăn.

Cuối cùng cho rau cần tây vào, đun sôi trở lại rồi tắt bếp.

Nấm hương là một loại nấm quen thuộc với chị em nội trợ. Nấm hương có vị thơm ngon đặc trưng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Loại nấm này có thể dùng tươi hoặc khô. Ăn nấm hương giúp duy trì huyết ấp và cải thiện tuần hoàn. Nấm hương có tác dụng tốt cho tim mạch nhờ vào các hợp chất giúp làm giảm hàm lượng cholesterol. Nấm hương có hiệu quả kháng khuẩn tốt nhờ vào thành phần axit oxalic, lentinan, centinamycins A và B. Tuy nhiên, theo quan niệm dân gian, ăn quá nhiều nấm hương có thể dẫn đến bệnh gout vì nó có chứa nhân purin, những người có axit uric cao nên hạn chế ăn nấm hương.

Cách ăn nấm hương đúng cách: Nấm hương khô cần rửa sạch, bỏ cuống, đất cát rồi ngâm nước trước khi ăn. Nước ngâm nấm hương không cần bỏ đi vì các chất dinh dưỡng khác nhau được hòa tan trong nước (axit amin tan trong nước, chất xơ, nhóm B, polysaccharid,…). Vì vậy hãy ăn nó với thức ăn hoặc súp. Nếu để nấm hương (tươi hoặc khô) tiếp xúc với ánh nắng có thể làm tăng hàm lượng vitamin D, có lợi cho quá trình hấp thụ canxi, nhất là đối với trẻ em, người già và phụ nữ.

Thành phẩm:

Một bát canh trứng nấu nấm với vị ngọt thơm của nấm hương, rau cần lại thêm chút béo ngậy của trứng. Món canh tuy chế biến đơn giản nhưng ăn lại rất ngon miệng, thích hợp để nấu cho các bữa ăn hàng ngày.

Để làm được món canh trứng như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 15.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 15 phút.

Đừng lo khi chưa biết sáng mai ăn gì, làm món bánh trứng này vừa bổ dưỡng lại dễ ăn!

Chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản bạn có thể thực hiện món bánh ăn sáng cực giàu dinh dưỡng này rồi!

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Trứng gà, khoai tây, xúc xích, dầu ăn, muối

Bữa sáng ngon lành, tràn đầy năng lượng với món bánh trứng khoai tây sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bạn khi bí ý tưởng. Món bánh ăn sáng này thực hiện rất nhanh, giúp chị em tiết kiệm được nhiều thời gian.

Cách làm bánh trứng khoai tây giàu dinh dưỡng cho bữa sáng

Sơ chế

Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ. Cắt khoai tây thành từng lát mỏng. Tuy nhiên không nên cắt quá mỏng, khi làm bánh sẽ bị nát.

Chần nhanh qua nước nóng. Khi đó các lát khoai tây cũng đã chín một phần, để ráo nước. Làm như vậy sẽ giúp khoai tây chín nhanh hơn khi chiên, trứng sẽ không bị chín già, ăn mất ngon.

Đập vào tô 3 quả trứng gà. Cho xíu muối vào và khuấy đều. Xúc xích cắt lát mỏng.

Cho xíu dầu vào chảo, xếp các lát khoai tây lên. Đổ đều một nửa lượng trứng gà lên khoai tây.

Để lửa nhỏ. Sau khi trứng săn lại, rải các lát xúc xích đã cắt lên mặt trứng.

Sau khi trứng chín một mặt hoàn toàn, nhanh chóng lật mặt trứng và chiên mặt còn lại. Khi mùi khoai tây thơm nức là lúc bánh trứng khoai tây đã hoàn thành.

Thành phẩm

Trứng chiên xong, lấy ra và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Rưới nước sốt yêu thích lên bề mặt bánh trứng.

Món bánh trứng khoai tây làm rất nhanh chóng và đơn giản. Những nguyên liệu dễ tìm này phần lớn đều có sẵn trong mỗi góc bếp của các gia đình. Nếu bận rộn không có thời gian để thực hiện các món hầm hoặc cháo, chị em có thể làm bánh trứng khoai tây trong bữa sáng. Món bánh này tuy đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng và cung cấp đủ năng lượng cho ngày mới.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh trứng khoai tây đơn giản này nhé!

Ăn trứng gà có tác dụng gì với sức khỏe?

Cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể

Trứng gà là nguồn cung cấp protein dồi dào cho cơ thể. Ngoài ra, trong trứng gà cũng chứa nhiều axit amin thiết thực tốt cho đề kháng của con người.

Trong trứng gà có chứa nhiều choline. Đây là chất quan trọng cùng với vitamin nhóm B giúp nuôi dưỡng màng tế bào khỏe mạnh.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Bổ sung trứng gà vào chế độ ăn giúp giảm nguy cơ bị đột quỵ. Ngoài ra, chất dinh dưỡng của trứng gà cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim thiếu máu cục bộ.

Nguồn cung cấp omega-3 dồi dào

Trứng gà cũng chứa nhiều axit béo omega-3. Đây là chất giúp giảm triglyceride máu, tác nhân gây các bệnh tim mạch.

Có lợi cho thị lực

Lutein và zeaxanthin có trong trứng là những chất chống oxy hóa tuyệt vời với sức khỏe của mắt. Các nghiên cứu cho thấy khi ăn điều độ, dưỡng chất từ trứng gà có thể làm giảm đáng kế nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Hai chứng rối loạn mắt này rất phổ biến. Ngoài ra, trứng gà cũng là nguồn cung cấp vitamin A rất tốt cho sức khỏe của mắt.

Tối ưu hóa sức khỏe của xương

Nguồn protein dồi dào có trong trứng gà cùng các axit amin thiết yếu cũng có lợi cho xương khớp. Protein là chất dinh dưỡng tạo ra các loại mô tham gia vào các cấu trúc chức năng.

Chính nguồn đạm đủ đầy trong trứng gà giúp cho cơ thể tăng khối lượng cơ bắp, hạ huyết áp và tối ưu hóa sức khỏe của xương.

Hỗ trợ chế độ ăn kiêng và giảm cân

Mặc dù chứa nhiều dưỡng chất, tuy nhiên khi kết hợp trứng và với chế độ ăn ít calo vào bữa sáng sẽ giúp hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả hơn nhiều.

Trong bữa sáng, khi bổ sung trứng gà sẽ giúp cơ thể no lâu hơn, cung cấp đủ năng lượng cho một ngày hoạt động và làm việc. Nhờ đó bạn sẽ giảm được lượng thức ăn tiêu thụ trong một ngày.

Một vài lưu ý khi ăn trứng chẳng hạn như cần ăn trứng đã chín. Trứng chưa chín kĩ mặc dù kích thích ăn uống nhưng sẽ khó tiêu hóa. Hơn nữa chúng cũng có thể chứa các mầm bệnh. Bởi vậy, muốn đạt được hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe, hãy ăn trứng gà chín tới.

Ngoài ra, không nên ăn quá nhiều bạn nhé!

Măng xào ai cũng biết, nhưng làm thế này vừa ngon lại đủ chất hơn hẳn, đảm bảo chưa mẹ nào thử! Bữa tối mà có một đĩa măng xào tôm trứng thế này là vừa ngon miệng lại đủ dinh dưỡng rồi. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Măng tươi 300g 2. Tôm nõn 100g 3. Trứng 3 quả 4. Gừng 1 mẩu 5. Hành lá 1 cây 6. Gia vị: 30ml rượu nấu ăn, 4g muối, một ít dầu ăn Măng là nguyên liệu...