Cách nấu canh thịt bò nấm kim châm đơn giản

CHÂU PHONGTổng hợp22:30 21/06/2024

Nấm kim châm nấu cùng thịt bò là một món ăn giàu giá trị dinh dưỡng, dễ nấu và dễ ăn với nấm dai giòn, nước dùng cay cay, thịt ngọt thanh.

Món canh nấm kim châm nấu với thịt bò giúp tăng sức đề kháng phù hợp với bữa cơm gia đình. Với những gợi ý đơn giản sau, bạn có thể tự tay chế biến món kim châm nấu thịt bò ngon chuẩn vị để cả nhà cùng thưởng thức.

Nguyên liệu gồm: 200g nấm kim châm, 300gr thịt bò xay, một nắm rau quế, hành tím băm, tỏi băm và các gia vị.

Nguyên liệu để nấu món nấm kim châm thịt bò. (Hình minh hoạ)

Cách chế biến nấm kim chi thịt bò

Thịt bò xay sau khi mua về và ướp thịt bò cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, tiêu và hành tím băm, trộn đều và vo thành từng viên tròn vừa ăn. Rau quế bạn nhặt lấy lá rồi rửa sạch, để ráo.

Cắt bỏ phần chân nấm (rễ) của nấm kim châm, sau đó cắt đôi để nấm có độ dài vừa ăn. Tiếp theo, bạn tách nấm thành từng phần nhỏ hơn rồi rửa sạch, để ráo.

Nấm kim châm thịt bò. (Ảnh minh hoạ: Bách hóa Xanh)

Tiếp đến, bắc nồi lên bếp và cho vào 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi băm đã vàng thơm, cho một lượng nước vừa đủ vào nồi và nêm nếm gia vị, nấu đến khi sôi.

Khi nước đã sôi, bạn cho nấm kim châm vào để nấu. Khi nước bắt đầu sôi lại, bạn tiếp tục cho thịt bò vào nấu sôi trong vòng 3 phút để thịt bò được chín. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, thêm lá rau quế vào cuối cùng để tăng thêm hương vị cho món ăn. Nếu không thích ăn rau quế, bạn có thể dùng hành, ngò rí, tùy sở thích.

Loại nấm có bề ngoài nhỏ bé được ví là 'nấm ích não', đem làm 5 món này ăn vặt hay cùng cơm trắng đều ngon xuất sắc

Nấm kim châm dù bé nhỏ nhưng lại mang hương vị tự nhiên ngọt ngào, giòn và giàu dinh dưỡng.

Nấm kim châm còn được biết đến với tên gọi "nấm ích não" vì những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại cho não bộ như cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ mất trí ở người cao tuổi. Dưới đây là danh sách 5 món ăn ngon nhất được chế biến từ nấm kim châm.

1. Nấm kim châm xào trứng

Nguyên liệu của món nấm kim châm xào trứng:

Nấm kim châm tươi: 100gr

Trứng vịt: 2 quả

Đậu que: 50gr

Cà rốt: 1/2 củ

Hành lá

Video đang HOT

Tiêu xay: 1 muỗng cà phê

Tiêu hạt: 1 muỗng cà phê

Nước mắm: 2 muỗng canh

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Hướng dẫn cách làm món nấm kim châm xào trứng:

Rửa sạch nấm kim châm và cắt nhỏ. Rửa sạch cà rốt và đậu que, sau đó cắt nhỏ.

Cắt hành lá thành từng khúc nhỏ.

Đập trứng vào chén, thêm nước mắm, tiêu xay, tiêu hạt và khuấy đều.

Đun dầu trong chảo và thêm hành để phi thơm.

Thêm nấm, cà rốt và đậu que vào chảo, sau đó thêm nước lọc và đảo đều cho chín.

Khi đã chín, thêm trứng vào chảo và khuấy đều. Sau khi trứng và rau củ chín tới, chuyển ra dĩa và rắc thêm tiêu.

Canh thịt bò nấm kim châm

Nguyên liệu của món canh thịt bò nấm kim châm:

300gr thịt bò

150gr nấm kim châm

20ml dầu ăn

1 lít nước lọc

5 trái ớt chuông

5 tép tỏi

1/2 củ gừng

1 muỗng canh xốt ớt chuông

2 muỗng canh nước xốt chua ngọt

Gia vị: Đường, tiêu, muối

Hướng dẫn cách thực hiện món canh thịt bò nấm kim châm:

1. Thịt bò thái lát mỏng. Chần thịt qua nước sôi cho đến khi thịt đổi màu đều, sau đó vớt ra tô.

2. Nấm kim châm được rửa sạch, ớt, gừng, tỏi cắt hạt lựu.

3. Bạn có thể tận dụng nước luộc bò để luộc nấm. Chần nấm khoảng 2 phút sau đó vớt ra để ráo nước.

4. Đun nóng 20ml dầu ăn, sau đó thêm gừng, tỏi và sốt ớt chuông vào, khuấy đều và đun sôi. Tiếp theo, đổ khoảng 1 lít nước lọc vào hỗn hợp trên, sau đó thêm thìa cà phê tiêu, 1 thìa muối và thìa cà phê đường. Nêm nếm cho vừa ăn, sau đó cho thịt bò và ớt chuông vào, chờ nước sôi rồi tắt bếp.

5. Lấy một lượng nấm kim châm vừa ăn, bỏ ra tô rồi đổ nước súp lên trên. Nếu muốn món canh cay hơn, bạn có thể thêm ớt.

Món canh thịt bò nấm kim châm đã hoàn thành. Nước súp đậm đà kết hợp với miếng thịt bò dai ngọt và nấm kim châm giòn giòn tạo nên hương vị tuyệt vời.

Nấm kim châm chiên giòn

Nguyên liệu của món nấm kim châm chiên giòn:

Nấm kim châm: 200gr

Thịt lợn: 100gr

Tôm: 100gr

Cà rốt

Nấm mèo một tai

Bột chiên giòn

Gia vị, tương ớt

Cách thực hiện món nấm kim châm chiên giòn:

1. Nấm cắt bỏ gốc, rửa sạch với muối và tách ra thành từng nhánh nhỏ.

2. Tôm và thịt rửa sạch và băm nhỏ. Cà rốt thái hạt lựu, nấm mèo ngâm nở mềm và cắt nhỏ.

3. Cho một ít dầu vào chảo, sau đó thêm hành băm vào phi thơm và cho tôm và thịt vào xào. Tiếp theo, thêm 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ hạt nêm, 2 thìa nhỏ dầu hào, và nước mắm. Đổ tiếp cà rốt và nấm mèo vào xào chín. Cuối cùng, rắc hành lá thái nhỏ và tiêu.

4. Hoà 1/2 túi bột chiên giòn với nước lọc cho đến khi có dạng sệt.

5. Đun nóng chảo và cho dầu ăn vào, nhúng từng nhánh nấm vào bột chiên. Khi bỏ nấm vào, sử dụng tay lắc nhẹ để nấm được phủ đều bột chiên và trở nên giòn.

Khi thưởng thức nấm kim châm chiên giòn, bạn có thể chấm cùng với tôm thịt băm hoặc tương ớt, đảm bảo sẽ mang lại hương vị ngon miệng và hấp dẫn!

Nấm kim châm xào bơ tỏi

Nguyên liệu của món nấm kim châm xào bơ tỏi:

400gr nấm kim châm

15gr bơ

20gr tỏi băm

5gr hành lá tước sợi

Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt, dầu hào

Cách thực hiện món nấm kim châm xào bơ tỏi:

1. Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, sau đó tách nấm ra và rửa sạch.

2. Bạn đun nóng một chảo, sau đó cho bơ vào và đợi cho bơ tan chảy. Tiếp theo, thêm tỏi băm vào và xào cho thơm. Cuối cùng, bạn cho nấm kim châm vào xào chung.

3. Nêm nếm gia vị gồm: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường. Đảo đều trong khoảng 2 phút, sau đó tắt bếp.

4. Múc nấm kim châm xào bơ tỏi ra đĩa và thưởng thức chung với cơm trắng. Hương vị của nấm kim châm dai dai, ngọt ngọt kết hợp cùng vị béo thơm của bơ tỏi sẽ làm say lòng bất kỳ ai. Món này cực kỳ hấp dẫn và thích hợp để thưởng thức trong bữa cơm gia đình.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Món trộn dễ làm chỉ mất 5 phút là xong, ăn giòn mát, rất thích hợp vào tiết trời nắng nóng Món ăn này vô cùng dễ làm, có hương vị giòn và sảng khoái, rất thích hợp ăn khi trời nóng. Mùa hè nóng bức, ngột ngạt đã đến. Thời điểm này, ai cũng có thể cảm nhận được cái nắng chói chang và nóng rõ rệt. Chúng ta lúc nào cũng trong trạng thái "đòi" bật điều hòa, tóc ướt đẫm mồ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

06:05:38 18/02/2025

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

06:03:29 18/02/2025

Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.