Cách nấu canh thịt bò nấm kim châm đơn giản
Nấm kim châm nấu cùng thịt bò là một món ăn giàu giá trị dinh dưỡng, dễ nấu và dễ ăn với nấm dai giòn, nước dùng cay cay, thịt ngọt thanh.
Món canh nấm kim châm nấu với thịt bò giúp tăng sức đề kháng phù hợp với bữa cơm gia đình. Với những gợi ý đơn giản sau, bạn có thể tự tay chế biến món kim châm nấu thịt bò ngon chuẩn vị để cả nhà cùng thưởng thức.
Nguyên liệu gồm: 200g nấm kim châm, 300gr thịt bò xay, một nắm rau quế, hành tím băm, tỏi băm và các gia vị.
Nguyên liệu để nấu món nấm kim châm thịt bò. (Hình minh hoạ)
Cách chế biến nấm kim chi thịt bò
Thịt bò xay sau khi mua về và ướp thịt bò cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, tiêu và hành tím băm, trộn đều và vo thành từng viên tròn vừa ăn. Rau quế bạn nhặt lấy lá rồi rửa sạch, để ráo.
Cắt bỏ phần chân nấm (rễ) của nấm kim châm, sau đó cắt đôi để nấm có độ dài vừa ăn. Tiếp theo, bạn tách nấm thành từng phần nhỏ hơn rồi rửa sạch, để ráo.
Nấm kim châm thịt bò. (Ảnh minh hoạ: Bách hóa Xanh)
Tiếp đến, bắc nồi lên bếp và cho vào 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi băm đã vàng thơm, cho một lượng nước vừa đủ vào nồi và nêm nếm gia vị, nấu đến khi sôi.
Khi nước đã sôi, bạn cho nấm kim châm vào để nấu. Khi nước bắt đầu sôi lại, bạn tiếp tục cho thịt bò vào nấu sôi trong vòng 3 phút để thịt bò được chín. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, thêm lá rau quế vào cuối cùng để tăng thêm hương vị cho món ăn. Nếu không thích ăn rau quế, bạn có thể dùng hành, ngò rí, tùy sở thích.
Loại nấm có bề ngoài nhỏ bé được ví là 'nấm ích não', đem làm 5 món này ăn vặt hay cùng cơm trắng đều ngon xuất sắc
Nấm kim châm dù bé nhỏ nhưng lại mang hương vị tự nhiên ngọt ngào, giòn và giàu dinh dưỡng.
Nấm kim châm còn được biết đến với tên gọi "nấm ích não" vì những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại cho não bộ như cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ mất trí ở người cao t.uổi. Dưới đây là danh sách 5 món ăn ngon nhất được chế biến từ nấm kim châm.
1. Nấm kim châm xào trứng
Nguyên liệu của món nấm kim châm xào trứng:
Nấm kim châm tươi: 100gr
Trứng vịt: 2 quả
Đậu que: 50gr
Cà rốt: 1/2 củ
Hành lá
Video đang HOT
Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
Tiêu hạt: 1 muỗng cà phê
Nước mắm: 2 muỗng canh
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Hướng dẫn cách làm món nấm kim châm xào trứng:
Rửa sạch nấm kim châm và cắt nhỏ. Rửa sạch cà rốt và đậu que, sau đó cắt nhỏ.
Cắt hành lá thành từng khúc nhỏ.
Đ.ập trứng vào chén, thêm nước mắm, tiêu xay, tiêu hạt và khuấy đều.
Đun dầu trong chảo và thêm hành để phi thơm.
Thêm nấm, cà rốt và đậu que vào chảo, sau đó thêm nước lọc và đảo đều cho chín.
Khi đã chín, thêm trứng vào chảo và khuấy đều. Sau khi trứng và rau củ chín tới, chuyển ra dĩa và rắc thêm tiêu.
Canh thịt bò nấm kim châm
Nguyên liệu của món canh thịt bò nấm kim châm:
300gr thịt bò
150gr nấm kim châm
20ml dầu ăn
1 lít nước lọc
5 trái ớt chuông
5 tép tỏi
1/2 củ gừng
1 muỗng canh xốt ớt chuông
2 muỗng canh nước xốt chua ngọt
Gia vị: Đường, tiêu, muối
Hướng dẫn cách thực hiện món canh thịt bò nấm kim châm:
1. Thịt bò thái lát mỏng. Chần thịt qua nước sôi cho đến khi thịt đổi màu đều, sau đó vớt ra tô.
2. Nấm kim châm được rửa sạch, ớt, gừng, tỏi cắt hạt lựu.
3. Bạn có thể tận dụng nước luộc bò để luộc nấm. Chần nấm khoảng 2 phút sau đó vớt ra để ráo nước.
4. Đun nóng 20ml dầu ăn, sau đó thêm gừng, tỏi và sốt ớt chuông vào, khuấy đều và đun sôi. Tiếp theo, đổ khoảng 1 lít nước lọc vào hỗn hợp trên, sau đó thêm thìa cà phê tiêu, 1 thìa muối và thìa cà phê đường. Nêm nếm cho vừa ăn, sau đó cho thịt bò và ớt chuông vào, chờ nước sôi rồi tắt bếp.
5. Lấy một lượng nấm kim châm vừa ăn, bỏ ra tô rồi đổ nước súp lên trên. Nếu muốn món canh cay hơn, bạn có thể thêm ớt.
Món canh thịt bò nấm kim châm đã hoàn thành. Nước súp đậm đà kết hợp với miếng thịt bò dai ngọt và nấm kim châm giòn giòn tạo nên hương vị tuyệt vời.
Nấm kim châm chiên giòn
Nguyên liệu của món nấm kim châm chiên giòn:
Nấm kim châm: 200gr
Thịt lợn: 100gr
Tôm: 100gr
Cà rốt
Nấm mèo một tai
Bột chiên giòn
Gia vị, tương ớt
Cách thực hiện món nấm kim châm chiên giòn:
1. Nấm cắt bỏ gốc, rửa sạch với muối và tách ra thành từng nhánh nhỏ.
2. Tôm và thịt rửa sạch và băm nhỏ. Cà rốt thái hạt lựu, nấm mèo ngâm nở mềm và cắt nhỏ.
3. Cho một ít dầu vào chảo, sau đó thêm hành băm vào phi thơm và cho tôm và thịt vào xào. Tiếp theo, thêm 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ hạt nêm, 2 thìa nhỏ dầu hào, và nước mắm. Đổ tiếp cà rốt và nấm mèo vào xào chín. Cuối cùng, rắc hành lá thái nhỏ và tiêu.
4. Hoà 1/2 túi bột chiên giòn với nước lọc cho đến khi có dạng sệt.
5. Đun nóng chảo và cho dầu ăn vào, nhúng từng nhánh nấm vào bột chiên. Khi bỏ nấm vào, sử dụng tay lắc nhẹ để nấm được phủ đều bột chiên và trở nên giòn.
Khi thưởng thức nấm kim châm chiên giòn, bạn có thể chấm cùng với tôm thịt băm hoặc tương ớt, đảm bảo sẽ mang lại hương vị ngon miệng và hấp dẫn!
Nấm kim châm xào bơ tỏi
Nguyên liệu của món nấm kim châm xào bơ tỏi:
400gr nấm kim châm
15gr bơ
20gr tỏi băm
5gr hành lá tước sợi
Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt, dầu hào
Cách thực hiện món nấm kim châm xào bơ tỏi:
1. Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, sau đó tách nấm ra và rửa sạch.
2. Bạn đun nóng một chảo, sau đó cho bơ vào và đợi cho bơ tan chảy. Tiếp theo, thêm tỏi băm vào và xào cho thơm. Cuối cùng, bạn cho nấm kim châm vào xào chung.
3. Nêm nếm gia vị gồm: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường. Đảo đều trong khoảng 2 phút, sau đó tắt bếp.
4. Múc nấm kim châm xào bơ tỏi ra đĩa và thưởng thức chung với cơm trắng. Hương vị của nấm kim châm dai dai, ngọt ngọt kết hợp cùng vị béo thơm của bơ tỏi sẽ làm say lòng bất kỳ ai. Món này cực kỳ hấp dẫn và thích hợp để thưởng thức trong bữa cơm gia đình.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Món trộn dễ làm chỉ mất 5 phút là xong, ăn giòn mát, rất thích hợp vào tiết trời nắng nóng Món ăn này vô cùng dễ làm, có hương vị giòn và sảng khoái, rất thích hợp ăn khi trời nóng. Mùa hè nóng bức, ngột ngạt đã đến. Thời điểm này, ai cũng có thể cảm nhận được cái nắng chói chang và nóng rõ rệt. Chúng ta lúc nào cũng trong trạng thái "đòi" bật điều hòa, tóc ướt đẫm mồ...
