Cách nấu Canh sườn bò hầm Hàn Quốc thơm ngon, chuẩn vị cực đơn giản
Canh sườn bò hầm Hàn Quốc (Galbitang) có nước dùng ngọt, sườn bò chín mềm lại còn…to uỳnh cắn ngập răng mới đã làm sao.
Đây cũng là một trong những món không cay hiếm hoi của xứ xở Kim Chi dễ chinh phục những người mới đến. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá Cách nấu canh sườn bò hầm Hàn Quốc thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!
Canh sườn bò hầm Hàn Quốc (Galbitang) là một món canh thơm ngon, giàu dinh dưỡng và được yêu thích ở Hàn Quốc, với nguyên liệu chính là sườn bò hầm. Ngày xưa món canh này chủ yếu dành cho các gia đình giàu có.
Nguyên liệu nấu Canh sườn bò hầm Hàn Quốc
Sườn bò: 1kg
Củ cải: 1 củ cải HQ to
Hành tây: 1 củ
Gừng, tỏi: 1 củ to
Hành baro: 1 cây
Gạo ngũ cốc
Video đang HOT
Cách nấu Canh sườn bò hầm
Sơ chế nguyên liệu
Sườn bò rửa sạch ngâm nước lạnh trong vòng 3 tiếng cho sạch tiết, thay nước khi thấy nước đỏ. Đây là cách làm rất phổ biến của người Hàn khi nấu những món bò hầm hoặc kho, họ ngâm nước cho thịt bò tiết ra hết m.áu hôi.Đun nồi nước sôi cho sườn vào trần 5 phút vớt ra rửa thật sạch.
Hầm thịt
Xếp các nguyên liệu vào nồi để hầm, gồm: Sườn bò, củ cải, gừng cắt lát, tỏi cắt đôi, hành baro cắt đôi để cả rễ, hành tây hầm trong vòng 3 giờ cho thịt chín mềm. Trong lúc đun nhớ hớt bỏ váng mỡ và cặn.Khi thịt đã chín mềm hớt hết phần rau gia vị ra chỉ để lại sườn để nêm gia vị mặn gồm: nước tương, nước mắm, muối cho vừa miệng. Đun trong vòng 30p cho gia vị ngấm vào miếng sườn.
Chuẩn bị nguyên liệu ra bát
Miến Hàn đã ngâm nước ấm nóng già cho mềm cho xuống đáy bát, thái củ cải xếp lên, cho sườn vào rồi chan nước dùng vào bát. Rắc hành baro và ít tiêu lên trên. Có thể tráng lòng đỏ trứng cho lên trên cùng hoặc không có cũng được.Ăn cùng kim chi và cơm ngũ cốc. Cơm ngũ cốc bạn có thể mua túi gạo trộn sẵn bán ở siêu thị Hàn rất nhiều hoặc tự mua về trộn tỷ lệ gạo tẻ, nếp, gạo lứt là 1:1. Cùng các loại hạt ngũ cốc đã luộc mềm như: đậu đỏ, đậu đen, đậu lăng, hạt kê…Bạn có thể nấu bằng nồi cơm điện bằng cách ngâm gạo và hạt 3 tiếng trước khi nấu. Nhớ cho chút muối nấu cùng cho cơm đậm đà nhé.
Món canh sườn bò Hàn Quốc thơm ngon, giàu dinh dưỡng và được yêu thích ở Hàn Quốc, với nguyên liệu chính là sườn bò hầm. Món canh này có thể kết hợp nấu chung với nhiều nguyên liệu khác như bào ngư, củ cải…
Món canh này có đủ rau đủ thịt, không chỉ ngon mà còn hỗ trợ giấc ngủ cực tốt!
Cuối năm bận rộn nhiều việc, chỉ cần có bát canh sườn hạt sen này thì bữa cơm vừa đủ chất vừa nhanh gọn.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Sườn heo 300-400gr
2. Rau củ 2 củ khoai tây, 2 củ cà rốt, 20gr hạt sen, 2-3 nhánh hành lá, 3-4 nhánh rau mùi
3. Gia vị Muối, hạt nêm, nước mắm
Trước kỳ nghỉ Tết Nguyên Đán có lẽ chính là khoảng thời gian bận rộn nhất của tất cả chúng ta. Hôm nào mà bận quá, chị em cứ món canh sườn heo hạt sen này mà "triển" nha. Thời gian chế biến chỉ cần khoảng 10 phút là xong. Thành phẩm đảm bảo thơm ngon, đủ rau đủ thịt, lại hỗ trợ ngủ ngon nữa luôn.
Canh sườn heo hạt sen nè
Cách nấu canh sườn hạt sen
1
Sơ chế các nguyên liệu
- Sơ chế rau củ: Bạn nạo vỏ cà rốt và khoai tây. Cắt cà rốt thành miếng tròn, mỗi miếng dày khoảng 1cm. Thái khoai tây thành miếng vuông nhỏ. Riêng với khoai tây, bạn hãy rửa kỹ nhiều lần với nước sau khi thái nhỏ để khoai nhả hết nhựa.
Thái khoai tây xong, chị em hãy rửa đến khi nước rửa không còn đục ngàu nữa là được nha
Rửa sạch hành lá và rau mùi, thái nhỏ. Nếu dùng hạt sen khô, bạn hãy ngâm nước khoảng 5-7 phút. Nếu dùng hạt sen tươi, không cần ngâm, chỉ cần rửa sạch.
- Sơ chế sườn heo: Bạn rửa sạch sườn heo với nước rồi chặt thành những miếng nhỏ. Sau đó, đun 1 nồi nước sôi rồi thả sườn heo vào chần sơ khoảng 2-3 phút. Chần xong, bạn rửa lại sườn với nước.
Chần sườn heo với nước để loại bỏ hết tiết đông và chất bẩn
2
Nấu canh sườn heo
Bạn cho sườn heo vào nồi cùng khoảng 1.5 lít nước và 2 thìa cà phê muối. Hầm sườn heo trên lửa vừa khoảng 15 phút rồi thêm cà rốt, khoai tây và hạt sen vào. Giảm lửa, nêm thêm 2-3 thìa cà phê hạt nêm và nấu khoảng 20 phút.
Cuối cùng, bạn nêm nếm lại chút mắm cho vừa miệng. Thêm hành lá và rau mùi vào nồi canh. Khuấy đều một lượt, tắt bếp và múc canh ra bát là xong!
Thành phẩm nè!
Món canh sườn heo hạt sen này phải nấu tầm 40-45 phút thì nước canh mới ngọt vị xương và rau củ. Tuy nhiên, thời gian chế biến thì chỉ 10 phút là xong. Trong lúc đợi ninh xương, chị em có thể tranh thủ dọn nhà, tắm giặt. Xong đâu đấy thì cũng là lúc có canh ngon để ăn rồi.
Theo các chuyên gia, tâm sen (phần nhụy xanh trong hạt sen) chữa các triệu chứng của rối loạn giấc ngủ được là nhờ chứa thành phần chất kiềm, glucozit thơm có tác dụng an thần. Khi ăn hạt sen hoặc các thực phẩm từ hạt này sẽ kích thích tuyến tụy tiết ra chất insulin giúp bạn dễ đi vào giấc ngủ hơn và ngủ ngon.
Chính vì thế, nếu muốn món canh sườn hạt sen này phát huy tác dụng hỗ trợ giấc ngủ, chị em hãy chọn mua loại hạt sen còn tâm sen. Hạt sen khô hay tươi không quan trọng, quan trọng là phải còn tâm sen nha!
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng bạn sẽ có thêm một món canh vừa ngon bổ, vừa dễ nấu để thưởng thức.
Canh sụn bò củ cải Món canh có vị chua cay vừa, thơm ngọt từ sườn bò và củ cải ram răm. Thịt sườn chính mền, sụn thì thì sựt sựt, mẹo nấu củ cải chính rục ngon nhưng không nát. Cùng vào bếp thực hiện ngay thôi nào! NGUYÊN LIỆU Sườn sụn bò nội địa: 0,5kg Củ cải trắng gọt vỏ: 1 củ to Cà chua: 2...
