Cách nấu Canh sườn bò hầm Hàn Quốc thơm ngon, chuẩn vị cực đơn giản

P.V15:13 07/03/2022

Canh sườn bò hầm Hàn Quốc (Galbitang) có nước dùng ngọt, sườn bò chín mềm lại còn…to uỳnh cắn ngập răng mới đã làm sao.

Đây cũng là một trong những món không cay hiếm hoi của xứ xở Kim Chi dễ chinh phục những người mới đến. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá Cách nấu canh sườn bò hầm Hàn Quốc thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!

Canh sườn bò hầm Hàn Quốc (Galbitang) là một món canh thơm ngon, giàu dinh dưỡng và được yêu thích ở Hàn Quốc, với nguyên liệu chính là sườn bò hầm. Ngày xưa món canh này chủ yếu dành cho các gia đình giàu có.

Nguyên liệu nấu Canh sườn bò hầm Hàn Quốc

Sườn bò: 1kg

Củ cải: 1 củ cải HQ to

Hành tây: 1 củ

Gừng, tỏi: 1 củ to

Hành baro: 1 cây

Nước tương, nước mắm, muối

Miến Hàn

Gạo ngũ cốc

Video đang HOT

Cách nấu Canh sườn bò hầm

Sơ chế nguyên liệu

Sườn bò rửa sạch ngâm nước lạnh trong vòng 3 tiếng cho sạch tiết, thay nước khi thấy nước đỏ. Đây là cách làm rất phổ biến của người Hàn khi nấu những món bò hầm hoặc kho, họ ngâm nước cho thịt bò tiết ra hết máu hôi.Đun nồi nước sôi cho sườn vào trần 5 phút vớt ra rửa thật sạch.

Hầm thịt
Xếp các nguyên liệu vào nồi để hầm, gồm: Sườn bò, củ cải, gừng cắt lát, tỏi cắt đôi, hành baro cắt đôi để cả rễ, hành tây hầm trong vòng 3 giờ cho thịt chín mềm. Trong lúc đun nhớ hớt bỏ váng mỡ và cặn.Khi thịt đã chín mềm hớt hết phần rau gia vị ra chỉ để lại sườn để nêm gia vị mặn gồm: nước tương, nước mắm, muối cho vừa miệng. Đun trong vòng 30p cho gia vị ngấm vào miếng sườn.

Chuẩn bị nguyên liệu ra bát

Miến Hàn đã ngâm nước ấm nóng già cho mềm cho xuống đáy bát, thái củ cải xếp lên, cho sườn vào rồi chan nước dùng vào bát. Rắc hành baro và ít tiêu lên trên. Có thể tráng lòng đỏ trứng cho lên trên cùng hoặc không có cũng được.Ăn cùng kim chi và cơm ngũ cốc. Cơm ngũ cốc bạn có thể mua túi gạo trộn sẵn bán ở siêu thị Hàn rất nhiều hoặc tự mua về trộn tỷ lệ gạo tẻ, nếp, gạo lứt là 1:1. Cùng các loại hạt ngũ cốc đã luộc mềm như: đậu đỏ, đậu đen, đậu lăng, hạt kê…Bạn có thể nấu bằng nồi cơm điện bằng cách ngâm gạo và hạt 3 tiếng trước khi nấu. Nhớ cho chút muối nấu cùng cho cơm đậm đà nhé.

Món canh sườn bò Hàn Quốc thơm ngon, giàu dinh dưỡng và được yêu thích ở Hàn Quốc, với nguyên liệu chính là sườn bò hầm. Món canh này có thể kết hợp nấu chung với nhiều nguyên liệu khác như bào ngư, củ cải…

Món canh này có đủ rau đủ thịt, không chỉ ngon mà còn hỗ trợ giấc ngủ cực tốt!

Cuối năm bận rộn nhiều việc, chỉ cần có bát canh sườn hạt sen này thì bữa cơm vừa đủ chất vừa nhanh gọn.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Sườn heo 300-400gr

2. Rau củ 2 củ khoai tây, 2 củ cà rốt, 20gr hạt sen, 2-3 nhánh hành lá, 3-4 nhánh rau mùi

3. Gia vị Muối, hạt nêm, nước mắm

Trước kỳ nghỉ Tết Nguyên Đán có lẽ chính là khoảng thời gian bận rộn nhất của tất cả chúng ta. Hôm nào mà bận quá, chị em cứ món canh sườn heo hạt sen này mà "triển" nha. Thời gian chế biến chỉ cần khoảng 10 phút là xong. Thành phẩm đảm bảo thơm ngon, đủ rau đủ thịt, lại hỗ trợ ngủ ngon nữa luôn.

Canh sườn heo hạt sen nè

Cách nấu canh sườn hạt sen

Sơ chế các nguyên liệu

- Sơ chế rau củ: Bạn nạo vỏ cà rốt và khoai tây. Cắt cà rốt thành miếng tròn, mỗi miếng dày khoảng 1cm. Thái khoai tây thành miếng vuông nhỏ. Riêng với khoai tây, bạn hãy rửa kỹ nhiều lần với nước sau khi thái nhỏ để khoai nhả hết nhựa.

Thái khoai tây xong, chị em hãy rửa đến khi nước rửa không còn đục ngàu nữa là được nha

Rửa sạch hành lá và rau mùi, thái nhỏ. Nếu dùng hạt sen khô, bạn hãy ngâm nước khoảng 5-7 phút. Nếu dùng hạt sen tươi, không cần ngâm, chỉ cần rửa sạch.

- Sơ chế sườn heo: Bạn rửa sạch sườn heo với nước rồi chặt thành những miếng nhỏ. Sau đó, đun 1 nồi nước sôi rồi thả sườn heo vào chần sơ khoảng 2-3 phút. Chần xong, bạn rửa lại sườn với nước.

Chần sườn heo với nước để loại bỏ hết tiết đông và chất bẩn

Nấu canh sườn heo

Bạn cho sườn heo vào nồi cùng khoảng 1.5 lít nước và 2 thìa cà phê muối. Hầm sườn heo trên lửa vừa khoảng 15 phút rồi thêm cà rốt, khoai tây và hạt sen vào. Giảm lửa, nêm thêm 2-3 thìa cà phê hạt nêm và nấu khoảng 20 phút.

Cuối cùng, bạn nêm nếm lại chút mắm cho vừa miệng. Thêm hành lá và rau mùi vào nồi canh. Khuấy đều một lượt, tắt bếp và múc canh ra bát là xong!

Thành phẩm nè!

Món canh sườn heo hạt sen này phải nấu tầm 40-45 phút thì nước canh mới ngọt vị xương và rau củ. Tuy nhiên, thời gian chế biến thì chỉ 10 phút là xong. Trong lúc đợi ninh xương, chị em có thể tranh thủ dọn nhà, tắm giặt. Xong đâu đấy thì cũng là lúc có canh ngon để ăn rồi.

Theo các chuyên gia, tâm sen (phần nhụy xanh trong hạt sen) chữa các triệu chứng của rối loạn giấc ngủ được là nhờ chứa thành phần chất kiềm, glucozit thơm có tác dụng an thần. Khi ăn hạt sen hoặc các thực phẩm từ hạt này sẽ kích thích tuyến tụy tiết ra chất insulin giúp bạn dễ đi vào giấc ngủ hơn và ngủ ngon.

Chính vì thế, nếu muốn món canh sườn hạt sen này phát huy tác dụng hỗ trợ giấc ngủ, chị em hãy chọn mua loại hạt sen còn tâm sen. Hạt sen khô hay tươi không quan trọng, quan trọng là phải còn tâm sen nha!

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng bạn sẽ có thêm một món canh vừa ngon bổ, vừa dễ nấu để thưởng thức.

Canh sụn bò củ cải Món canh có vị chua cay vừa, thơm ngọt từ sườn bò và củ cải ram răm. Thịt sườn chính mền, sụn thì thì sựt sựt, mẹo nấu củ cải chính rục ngon nhưng không nát. Cùng vào bếp thực hiện ngay thôi nào! NGUYÊN LIỆU Sườn sụn bò nội địa: 0,5kg Củ cải trắng gọt vỏ: 1 củ to Cà chua: 2...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Chuyện tình của chiến sĩ khối Quân chủng Hải quân và bạn gái sau cái ôm viral MXH trong đêm hợp luyện diễu binh00:21

Vũ Văn Lịch khóc nức nở, khai cướp ngân hàng VietinBank để được đi tù01:29

Sau clip nhào lộn gây dậy sóng, Hoa hậu Ý Nhi "văng" khỏi Top 10 dự đoán ở Miss World01:21

Vợ Quý Bình khóc nghẹn: 'Tôi đã sống 49 ngày không còn bình thường'01:07

Đoạn trích xuất camera 1,5 triệu người xem phơi bày hôn nhân kỳ lạ của đôi vợ chồng Á hậu - diễn viên hot Vbiz01:22

Bản nhạc hot nhất dạo này: Sôi sục tinh thần yêu nước, đạt 1,5 tỷ views và hàng trăm nghìn bạn trẻ lan tỏa "hoà bình đẹp lắm"!05:05

Khoảnh khắc tỏa sáng của Hoà Minzy: Live đã tai, bắt nhịp hàng nghìn người hát vang khúc ca tự hào người Việt!01:02

Lý Hải xây nguyên một căn nhà để quay "Lật mặt 8" chân thực nhất04:24

Clip chồng đánh vợ đang bồng con ở Long An: Sự thật sau 9 tháng im lặng30:29

NSND Thanh Hoa nói về màn kết hợp gây sốt với Hòa Minzy04:08

Cục trưởng Xuân Bắc đáng yêu khi bắt trend 'Yêu Việt Nam', Hòa Minzy lại gây sốt00:29

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

30 mâm cơm cho mẹ bỉm sau sinh: bổ dưỡng, ngon miệng, dễ làm

05:49:54 26/04/2025

Dưới đây là 30 mâm cơm chuẩn dinh dưỡng, dễ nấu và cực kỳ ngon miệng để đồng hành cùng mẹ sau sinh trong suốt một tháng đầu tiên.

Cách rán nem giòn tan bằng nồi chiên không dầu và cách chọn bánh đa nem ngon

05:49:24 26/04/2025

Nem rán bằng nồi chiên không dầu có lớp vỏ giòn rụm, không ngấm mỡ, nhân chín đều, nóng hổi, thời gian chế biến nhanh.

Đang tiết Cốc Vũ, nhớ ăn 4 loại rau rẻ tiền này vừa tăng sức đề kháng vừa giúp đẹp da, bổ máu

05:48:40 26/04/2025

4 loại rau này bạn nên thường xuyên ăn trong thời gian tiết Cốc Vũ, vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại giúp dưỡng da trắng mịn.

13 mâm cơm gia đình đơn giản mà ngon 'hết nước chấm', ai nhìn cũng muốn về nhà ăn cơm mẹ nấu

05:48:01 26/04/2025

Một mâm cơm không cần quá cầu kỳ, chỉ cần đủ đầy, ấm áp là đã có thể mang đến cảm giác sum vầy, kết nối mọi thành viên.

Loại củ giúp tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa bệnh vặt hiệu quả nhà nào cũng nên có

06:07:50 24/04/2025

Bằng cách tham khảo các món ăn được chế biến với tỏi dưới đây, bạn sẽ thấy đưa tỏi vào thực đơn ăn uống hàng ngày không khó.

Mùa hè hãy tranh thủ ăn ngay món chè này: Vừa ngon, vừa mát gan giải độc, cực rẻ mà ở đâu cũng bán

06:06:07 24/04/2025

Vị bùi bùi của đậu, vị béo nhẹ của nước dừa và cái mát lạnh tan ngay đầu lưỡi khiến cả cơ thể như dịu lại giữa cái oi bức của mùa hè.

3 món rau cực rẻ, chưa đến 10k nhưng là "người hùng thầm lặng" giúp ăn ngon, ngủ kỹ mà da lại đẹp cực!

06:05:01 24/04/2025

Cứ tưởng rẻ là không xịn , ai ngờ 3 loại rau giá chưa tới 10k này lại được dân sành ăn phong danh người hùng bàn ăn vì quá nhiều công dụng hay ho.

Phở Việt Nam không chỉ có bò và gà, còn nhiều biến tấu thú vị nhưng ít ai biết

05:58:30 24/04/2025

Festival Phở 2025 diễn ra mới đây đã mở ra cơ hội để những món phở lạ này được giới thiệu rộng rãi, từ đó giúp công chúng khám phá thêm nhiều sắc màu mới trong bức tranh phở đa dạng của đất nước.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm đậm chất mùa hè, nhìn chỉ muốn ăn luôn mấy bát cơm

16:20:52 23/04/2025

Bữa cơm đậm chất mùa hè, nhìn chỉ muốn ăn luôn mấy bát cơm. Đảm bảo bữa cơm này sẽ khiến nhiều người phải phát thèm khi nhìn thấy.

Một số món ăn ngon với quả lựu, tốt cho người bị tiểu đường

13:49:36 23/04/2025

Bên cạnh việc đem lại nhiều lợi ích sức khỏe thiết thực cho người bệnh tiểu đường, lựu còn là nguồn nguyên liệu lý tưởng để chế biến ra nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau.

Loại hoa tận trên rừng mới có, nấu lên còn ngọt hơn nước ninh xương, nhiều tiền chưa chắc đã mua được, đem đồ xôi cực ngon

11:08:43 23/04/2025

Lạng Sơn là mảnh đất không chỉ nổi tiếng với khâu nhục, vịt quay mà còn có một món xôi độc đáo, đẹp mắt và thơm ngát núi rừng, đó là xôi hoa rau ngót rừng.

Thực phẩm rẻ, dễ mua lại giúp tăng chiều cao cho trẻ, cha mẹ nên bổ sung với 3 món ngon này

05:59:45 23/04/2025

Với chi phí thấp, dễ dàng chế biến và phù hợp với nhiều lứa tuổi, đây là thực phẩm giúp hỗ trợ tăng chiều cao cho trẻ. Cha mẹ có thể tận dụng để làm 3 món ngon dễ làm dưới đây.