Cách nấu canh rau cần không cầu kì cho chị em

Theo dõi VGT trên

Khám phá cách nấu canh rau cần không cầu kì, ngon và bổ dưỡng nhất nhé. Rau cần là thực phẩm quen thuộc và dễ chế biến của người Việt.

Nó thường được dùng để kết hợp với các loại thịt bò hoặc thịt trâu,… vô cùng thơm ngon. Trong bài viết hôm nay, MRLVN sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu món này nhé

1. Cách nấu canh cua rau cần

Nguyên liệu nấu canh cua râu cần

Cua xay 200g

Rau cần nước 200g

Mẻ ( đã lọc) 2 muỗng canh. Hành tím băm 1 muỗng, hành lá. Cà chua 2 quả (200g), dầu ăn, nước mắm, bột anh, bột ngọt.

Các bước nấu canh cua rau cần

- Lọc phần cua thịt với 1 lít nước, phần gạch cua để riêng.

- Rau cần rửa sạch, xắt khúc vừa ăn.

- Cà chua rửa sạch bổ múi cau, hành lá thái nhỏ.

Đun sôi nước cua, nêm bột canh rồi hãm bớt lửa, khuấy đều tay để thịt cua chín nổi lên, vớt ra đĩa, còn phần nước trong thì bắc xuống.

Phi thơm hành tím, cho gạch cua vào xào với chút nước mắm cho ngấm và thơm để làm màu. Thêm 2 muỗng canh nước (mẹ chồng bảo cho nước sôi sẽ không bị tanh), rồi cho cà chua vào đun tiếp, nêm 1/2 muỗng bột ngọt rồi đổ nước dùng cua vào nấu.

Khi nước dùng sôi lại thì cho 3 muỗng mẻ. Nêm nếm vừa vị rồi cho rau cần, thịt cua đóng váng vào đun sôi bật lên thì nêm hành lá, múc ra tô. Trang trí với ớt cắt lát.

Tô canh cua rau cần nghi ngút khói, thịt cua đóng váng ngon ngọt, thơm lừng ăn nóng với cơm, bún rất hợp vị trong những ngày lạnh.

Mách bạn: Món canh cua rau cần ngon là cho bột canh vào lúc nấu nước cua, giúp thịt cua đậm đà, thơm ngon hơn.

Dùng mẻ nấu nước cua ngon vị, đặc trưng ăn vào ngày lạnh của người miền Bắc.

Cách nấu canh rau cần không cầu kì cho chị em - Hình 1

2. Cách nấu rau cần với tôm

Video đang HOT

Nguyên liệu nấu rau cần với tôm

Tôm sú 200g

Rau cần nước 1 bó

Lòng trắng trứng gà ta 1 quả

Giò sống 50g

Cà chua bi 150g. Hành tím 3 củ. Mỡ nước, hành lá, gia vị (tiêu sọ, muối, đường, nước mắm, mỡ nước, hạt nêm vị heo).

Các bước nấu rau cần với tôm

- Tôm sú bóc vỏ (chừa lại 3 con có đuôi để trang trí). Giã nhuyễn tôm sú bóc vỏ với đầu hành lá cho mịn. Trộn giò sống, lòng trắng trứng, hạt tiêu sọ xay, hạt nêm thật đều, rồi viên nhỏ tới hết.

- Rau cần nước rửa sạch, cắt khúc 4cm.

- Cà chua bi cắt đôi. Hành tím cắt lát. Hành lá cắt khúc 2cm.

Phi thơm hành tím, xào cà chua sơ qua với gia vị (muối, đường), rồi đổ 1,2 lít nước vào đun sôi. Nêm muối, hạt nêm heo vừa ăn. Cho 3 con tôm và viên tôm vào nấu chín. Khi tôm nổi lên thì cho rau cần vào đun lửa to cho tái là thêm chút nước mắm cho thơm đậm, múc rau ra tô ngay (không để lại trong nồi vì rau sẽ bị nhũn), rắc hành lá, tiêu và ăn nóng.

Mách bạn: Lòng trắng trứng quết tôm tạo độ kết dính, viên tôm không bị khô.

Xào sơ cà chua với chất béo giúp hòa tan tiền vitamin A, cơ thể sẽ dễ hấp thụ vitamin và món ăn đẹp hơn.

Cách nấu canh rau cần không cầu kì cho chị em - Hình 2

Thông tin món Canh rau cần ngon tại nhà ngon

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M

Thời gian nấu ăn: 20M

Tổng thời gian nấu ăn: 40M

Món ăn tại nhà dành cho : 3 người

Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 500-800 calories

Trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách nấu Canh rau cần ngon tại nhà ngon mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

9X mách cách nấu xôi sắn hoa đậu biếc dẻo, thơm nức mũi, ngon bất bại

Ngoài việc chọn gạo nếp thì cách mua và chọn được những củ sắn bở chính là bí quyết để có được món xôi sắn tuyệt ngon.

9X mách cách nấu xôi sắn hoa đậu biếc dẻo, thơm nức mũi, ngon bất bại - Hình 1

Tiết trời se lạnh như thế này rất thích hợp để thưởng thức món xôi sắn. Vì thế chị Thanh Hoan (Hà Nội) đã nấu món xôi này với một chút biến tấu, nhuộm hoa đậu biếc cho xôi rồi đăng lên các hội nhóm nấu ăn, được rất nhiều chị em yêu thích.

Chị Thanh Hoa chia sẻ, đây là món ăn sưởi ấm tâm hồn cả tuổi thơ của mình. "Những miếng sắn nhỏ trắng tinh trên nền xôi mịn, lại được điểm những chấm hành lá nhỏ xanh mướt bóng mỡ. Vị hành lá thơm nhẹ cộng với mùi mộc mạc của sắn. Xôi sắn nguyên thủy là như thế. Đây là món từ xưa cũ lắm rồi ở Hà Nội. Giữ bát xôi trong tay để thưởng thức cái hương vị nồng nồng của gạo nếp, bùi bùi của củ sắn".

Hiện tại chị thử biến tấu một chút, nấu xôi nhuộm hoa đậu biếc, màu đẹp hơn nhưng hương vị thơm ngon thì không hề thay đổi.

9X mách cách nấu xôi sắn hoa đậu biếc dẻo, thơm nức mũi, ngon bất bại - Hình 2

Chị Thanh Hoan

Để nấu được món xôi sắn dẻo thơm, ngoài việc chọn gạo ngon thì chọn sắn cũng rất quan trọng. Chị Hoan mách, sắn phải chọn củ tươi, mập mạp, thẳng, vỏ mỡ màng thì sẽ có ít xơ, mềm và ngọt. Cẩn thận thì nên dùng móng tay cạo cạo thử lớp vỏ mỏng phía bên ngoài để kiểm tra màu của lớp vỏ phía trong, nếu là màu hồng nhạt thì chọn, màu trắng thì nên bỏ qua, bởi vì lớp vỏ màu hồng sẽ có ít độc tố hơn lớp vỏ màu trắng. Nếu mua được sắn đồi thì rất ngon, vừa bở và thơm.

Một điều lưu ý nữa làm sắn mới mua về ăn luôn chứ đừng để lâu nó chảy nhựa mất ngon. Trước khi nấu thì hãy bóc hết cả hai lớp vỏ của củ sắn, cắt bỏ phần đầu và đuôi, bởi vì những phần này chứa nhiều độc tố. Sau đó ngâm sắn vào nước khoảng 30 phút - 1 giờ rồi rửa sạch bằng nước lạnh vài lần rồi mới nấu được.

Tham khảo cách nấu xôi sắn hoa đậu biếc ngon bất bại của chị Thanh Hoan:

Nguyên liệu:

- 1 bó lá dứa nhỏ, 50 bông hoa đậu biếc khô

- 0,5kg gạo nếp cái hoa vàng

- Sắn bở 500gr, lột vỏ ngâm nước muối (hoặc nước vo gạo) qua đêm để bớt nhựa. Rửa sạch, bỏ xơ, xắt miếng vừa ăn.

- 5 thìa canh mỡ nước hoặc dầu ăn,vài cọng hành xắt nhỏ.

- Hành tím phi thơm vàng

9X mách cách nấu xôi sắn hoa đậu biếc dẻo, thơm nức mũi, ngon bất bại - Hình 3

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

- Sắn bở đem lột vỏ ngâm nước muối (hoặc nước vo gạo) qua đêm để bớt nhựa. Rửa sạch, bỏ xơ, xắt miếng vừa ăn.

- Đun sôi 1 lít nước, cho 50 bông hoa đậu biếc vào nồi đun cùng cho ra màu xanh đậm. Sau đó vớt xác hoa, để nguội nước.

- Vo gạo qua 1 nước, sau đó cho vào ngâm cùng nước hoa đậu biếc qua đêm. Sáng hôm sau vo lại gạo lần nữa, vớt ra giá để ráo, sau đó xóc cùng 1 chút muối hạt.

9X mách cách nấu xôi sắn hoa đậu biếc dẻo, thơm nức mũi, ngon bất bại - Hình 4

Bước 2: Nấu xôi

- Cho chõ hấp lên bếp, ở dưới nồi nước cho nắm lá nếp thơm (hay còn gọi là lá dứa) vào đun ở dưới, khi hơi toả lên sẽ thơm xôi.

- Xóc gạo với sắn, cho vào chõ đồ, nếu trong quá trình đồ xôi hơi khô mọi người vẩy thêm chút nước nhé và cứ 15 phút đảo một lần, nhớ nhẹ tay tránh sắn bị nát.

9X mách cách nấu xôi sắn hoa đậu biếc dẻo, thơm nức mũi, ngon bất bại - Hình 5

- Khi thấy hạt gạo nở, cho dầu ăn vào đảo đều, đồ thêm 5 phút cho nước cốt dừa vào cho thơm béo ngậy. Đồ trong vòng 45-50 phút là xôi chín.

Bước 3: Làm mỡ hành

- Làm nóng mỡ, cho hành xắt nhỏ vào đảo qua rồi bắc xuống ngay để cọng hành còn giữ nguyên màu xanh.

Thưởng thức

Khi ăn, cho xôi sắn ra bát, rưới mỡ hành lên trên, cho thêm chút hành khô hoặc ruốc, muối vừng nếu muốn.

9X mách cách nấu xôi sắn hoa đậu biếc dẻo, thơm nức mũi, ngon bất bại - Hình 6

9X mách cách nấu xôi sắn hoa đậu biếc dẻo, thơm nức mũi, ngon bất bại - Hình 7

Xôi sắn vừa bở, dẻo lại quyện lẫn bị béo ngậy của mỡ hành, mùi thơm của hành khô cùng các nguyên liệu ăn kèm vô cùng hấp dẫn. Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Loại rau có thể phòng đến 4 loại ung thư: Được bán quanh năm ở chợ Việt, dễ tìm, dễ nấu
05:55:57 18/11/2024
Mát trời học mẹ đảm đổ bánh xèo hải sản ăn chơi, nhớ làm theo cách này đảm bảo bánh giòn rụm cực mê
05:53:50 17/11/2024
Chưa bao giờ làm trứng gà ngâm tương lại dễ như thế, dắt túi 2 mẹo nhỏ, làm mẻ trứng nào cũng thơm ngon, nịnh mắt
11:41:22 18/11/2024
Sẽ thật tiếc nếu không ăn loại rau này vào mùa đông: Là "vua rau củ", rẻ tiền nhưng làm món ăn ngon lại tốt sức khỏe
10:22:03 17/11/2024
Đậu nhồi nhân kiểu này rồi chiên giòn sẽ được món dân dã mà ngon, cả nhà ăn không thừa một miếng
15:41:03 17/11/2024
4 món canh bổ dưỡng nấu siêu dễ, nước dùng ngon đậm đà lại phù hợp cho chị em giữ dáng
16:08:24 17/11/2024
Cách làm món cá heo kho lạt ngon khó cưỡng
05:53:02 18/11/2024
Hôm nay nấu gì: Gợi ý 4 món ngon cho bữa tối
16:21:53 18/11/2024

Tin đang nóng

NSƯT Kim Tiểu Long đau buồn báo tin con gái qua đời
13:14:49 18/11/2024
Hoài Linh: "Anh không vừa lòng thì xé hợp đồng, mẹ tôi tôi không bỏ được"
13:16:57 18/11/2024
Hoa hậu Quốc tế Thanh Thủy về nước: Visual xinh bất bại qua cam thường, ghi điểm cực lớn bởi 1 chi tiết
13:24:49 18/11/2024
Hoạt động của Thanh Thủy sau khi đăng quang Miss International
12:46:03 18/11/2024
Diễn biến gây sốc vụ người mẫu đình đám bị bắt vì ma túy: Bị 1 doanh nhân cưỡng ép dùng chất cấm, đã nộp video cho cảnh sát
13:20:19 18/11/2024
Sốc với thu nhập của Lý Tử Thất
16:22:30 18/11/2024
Bức ảnh ê chề nhất cuộc đời Phạm Băng Băng
16:00:45 18/11/2024
Hoa hậu Thanh Thủy vừa đáp xuống sân bay đã dính cả rổ meme, thay đổi thái độ trong tích tắc vì 1 câu hỏi
16:18:44 18/11/2024

Tin mới nhất

Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản

05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.

Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản

05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.

Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon

05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.

Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'

06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.

Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà

05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Cách làm gà hấp lá sen thơm ngon đơn giản

05:55:36 17/11/2024
Gà hấp lá sen là món ăn được nhiều người yêu thích vì không chỉ có hương vị đậm đà mà còn giúp tăng cường sức khỏe bởi các chất dinh dưỡng từ gà, lá sen.

Cách làm bò nấu đậu thơm ngon đơn giản

05:54:20 17/11/2024
Bò nấu đậu là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon lại chế biến đơn giản, nhanh gọn, món này có thể ăn cơm, ăn bánh mì hay bún đều ngon miệng.

Bữa tối mà nấu 3 món tuy đơn giản nhưng ngon miệng và bổ dưỡng này sẽ cho thấy tâm huyết và tình yêu thương của bạn

17:25:55 16/11/2024
Trong cuộc sống bận rộn, việc chuẩn bị bữa tối cho gia đình một cách chu đáo chính là một loại hạnh phúc và một cách thể hiện tình yêu thương.

Chớm đông, học mẹ đảm Sài Gòn làm mắm chưng tôm thịt trứng muối đậm đà cực trôi cơm

09:39:52 16/11/2024
Thời tiết chuyển mùa, thưởng thức những món ăn đậm đà sẽ càng thích hợp cho bữa cơm gia đình. Nếu bạn chưa nghĩ ra món nào có thể tham khảo cách làm mắm cá chưng tôm thịt trứng dưới đây nhé!

Cách chế biến nộm tai heo ngon, đơn giản

09:38:57 16/11/2024
Nộm tai heo giòn sần sật, vị chua ngọt cay cay sẽ là món nhậu, món ăn chống ngán vô cùng thú vị trong mâm cơm gia đình.

Công thức nấu súp đậu hũ chua ngọt thanh đạm, giàu dinh dưỡng

05:58:55 16/11/2024
Súp đậu hũ chua ngọt rất thích hợp để thưởng thức trong các bữa ăn gia đình, đặc biệt là vào những ngày thời tiết se lạnh.

Mẹo luộc mực giòn ngon, căng mọng, cả nhà đều mê tít

05:57:02 16/11/2024
Mực có thể chế biến thành nhiều món như luộc, xào, nướng, nấu canh hoặc làm nộm. Trong đó, món mực luộc giúp giữ được vị ngọt tự nhiên nhất.

Có thể bạn quan tâm

Chuyện cô giáo ở TP.HCM trả lại phong bì 50 ngàn đồng: Muốn tỏ rõ thành ý với giáo viên, 3 câu sau còn hiệu quả hơn tặng quà

Netizen

18:30:43 18/11/2024
Ngày nhà giáo Việt Nam 20/11, không ít phụ huynh lăn tăn chuyện quà cáp cho giáo viên. Với nhiều cha mẹ, mục đích đôi khi không phải muốn thầy cô giáo biệt đãi con,

6 thành phần dưỡng da lý tưởng mùa hanh khô

Làm đẹp

18:16:39 18/11/2024
Tuy nhiên cần lưu ý, niacinamide hoạt động tốt nhất ở pH trung tính (khoảng 5 - 7). Nếu sử dụng sản phẩm có pH quá thấp (như các sản phẩm chứa axit mạnh) hoặc quá cao, niacinamide có thể bị phân giải thành niacin, gây kích ứng da.

Ông trùm dầu mỏ Singapore bị kết án gần 18 năm tù vì gian lận

Thế giới

18:13:29 18/11/2024
Tuy nhiên, công ty đã sụp đổ vào năm 2020 khi đại dịch COVID-19 làm thị trường dầu mỏ rơi vào khủng hoảng chưa từng có, phơi bày những khó khăn tài chính của Hin Leong. Ông Lim sau đó đã xin tòa án bảo hộ khỏi các chủ nợ.

Khung hình hot nhất hiện tại: Hoa hậu Thùy Tiên đọ sắc cực căng bên Miss Universe 2024

Người đẹp

18:11:15 18/11/2024
Trước ống kính, Hoa hậu Thùy Tiên và Victoria Kjr Theilvig nở nụ cười tươi tắn. Cả hai người đẹp đã có màn so kè nhan sắc bất phân thắng bại.

Hummels xem xét giải nghệ

Sao thể thao

17:35:23 18/11/2024
Sky Sports đưa tin Hummels nghiêm túc với ý định giải nghệ. Trước mắt, cầu thủ người Đức sẽ có cuộc thảo luận về tương lai với tân HLV Claudio Ranieri.

Kỳ Duyên lên tiếng chi tiết "được ưu ái" gây bàn tán tại Chung kết Miss Universe

Sao việt

17:21:45 18/11/2024
Kỳ Duyên dừng chân ở top 30 Miss Universe 2024, hành trình này vẫn tiếp tục được cư dân mạng quan tâm bàn tán.

Thách thức khi thực hiện những chính sách mới nhằm tăng tỷ lệ sinh ở Trung Quốc

Uncat

17:21:35 18/11/2024
Cục Thống kê Quốc gia Trung Quốc cho hay tỷ lệ sinh mới đã giảm gần một nửa - từ khoảng 17 triệu ca sinh vào năm 2014 xuống chỉ còn 9 triệu ca sinh vào năm 2023.

Tiết lộ đoạn ghi âm khiến sao nam đình đám bị con nghiện tống tiền 15 tỷ đồng

Sao châu á

17:18:18 18/11/2024
Nội dung của đoạn ghi âm là gì và vì sao nam ca sĩ này chấp nhận bị tống tiền suốt 4 năm đang là thắc mắc của nhiều cư dân mạng.

Hwayoung "dí" T-ara tới cùng: "Bóc" thêm tình tiết bắt nạt, đợi lời xin lỗi mà chẳng thấy

Sao âu mỹ

17:14:59 18/11/2024
Sau 12 năm ngủ yên, scandal bắt nạt nội bộ T-ara đã bị khơi lại bởi CEO Kim Kwang Soo. Lần này, Hwayoung phản đòn và tố T-ara bạo hành, lăng mạ cô.

Phim Hàn hay chấn động kết thúc với rating chạm nóc: Nữ chính diễn đỉnh hiếm có đi vào lịch sử nhà đài

Phim châu á

16:14:54 18/11/2024
Jeong Nyeon dù không được khán giả Việt quan tâm quá nhiều nhưng thực tế tại quê nhà Hàn Quốc, nó lại tạo nên một cơn sốt lớn.

Viên ngọc càng mài càng thô của Rap Việt tung ca khúc mới bị chê cười: Đỉnh cao của viết lời sáo rỗng!

Nhạc việt

15:54:22 18/11/2024
Mới đây, Anh Phan, hiện tượng trẻ trong giới Hip-hop Việt, đã bất ngờ thả xích track Gang và ngay lập tức nhận về sự quan tâm lớn của cộng đồng mạng