Cách nấu canh mọc thập cẩm cho bữa ăn gia đình thêm thơm ngon

Nông Mạnh Hùng09:42 08/02/2020

Món canh có vị ngọt thanh mát được chế biến từ các loại rau củ chắc chắn sẽ kích thích được vị giác của mọi thành viên trong gia đình của bạn.

Không để các bạn phải đợi chờ lâu, dưới đây là cách chế biến món canh mọc thập cẩm các bạn hãy cùng theo dõi và bắt tay vào thực hiện nhé.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món canh mọc thập cẩm

- 3 lạng giò sống

- 20 tai nấm đông cô

- 1 củ cà rốt, 1 cái súp lơ( xanh hoặc trắng đều được)

- 50 gam đậu Hà Lan

- 5 lạng xương ống( hoặc xương gà) để làm nước dùng

Video đang HOT

- Hành khô, rau mùi

- Các gia vị: hạt nêm, dầu ăn, mì chính.

2. Cách chế biến món canh mọc thập cẩm

Bước 1: Xương mua về rửa sạch sau đó bạn hãy cho vào trong nồi đổ nước đun sôi. Khi nước sôi thì bạn hãy tắt bếp đổ nước đi rồi rửa lại xương, với cách làm này sẽ giúp làm sạch xương, giúp cho nước trong hơn và không có vị hôi. Sau đó bạn tiếp tục cho xương vào nồi ninh cho xương nhừ.

Bước 2: Nấm đông cô các bạn hãy cho vào nước ngâm cho mềm sau đó cắt chân rửa sạch rồi để cho ráo nước. Giò sống các bạn hãy nhào cho thật dẻo sau đó nhồi giò sống vào phần bụng của nấm.

Bước 3: Hành khô bóc vỏ rồi băm nhỏ. Rau nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 4: Súp lơ rửa sạch rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Cà rốt rửa sạch gọt vỏ tỉa hoa rồi cắt thành những khoanh vừa ăn có độ dày khoảng nửa cm. đậu Hà Lan tước xơ rửa sạch sau đó để cho ráo nước.

Bước 5: Sau đó bạn hãy cho dầu vào nồi đun nóng rồi cho hành băm vào phi thơm rồi đổ phần nước dùng xương vào trong nồi đun sôi rồi thì bạn hãy cho nấm mọc đã nhồi ở bước 2 vào trong nồi và cho thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm vào trong nồi và đun khoảng 3 phút thì bạn hãy tiếp tục cho súp lơ, cà rốt và nồi đun khoảng 1 phút. Bạn hãy nhớ nêm lại gia vị sao cho vừa với khẩu vị của gia đình mình nhé. Sau đó hãy cho đậu Hà Lan vào nồi đun sôi lại lên rồi tắt bếp và cho thêm 1 nửa muỗng cà phê mì chính vào trong canh. Sau đó cho canh ra bát to rồi rắc rau mùi đã thái nhỏ lên trên rồi dùng kèm với cơm.

Một điều cần lưu ý mà các bạn cần chú ý đó chính là khi trong giò sống thường đã có đầy đủ các gia vị nên khi nấu các bạn hãy chú ý điều chỉnh lượng gia vị sao cho vừa vặn. Khi đun các loại rau củ thì các bạn hãy chú ý đun vừa chín tới để các loại rau củ không bị chín quá và giữ được màu sắc hấp dẫn cho món ăn. Với cái vị ngon ngọt của mọc và vị thanh mát từ các loại rau củ khi kết hợp với nhau đảm bảo sẽ tạo ra một món canh hấp dẫn thơm ngon giúp thư giãn và kích thích được vị giác của bất cứ ai khi thưởng thức.

Qua cách chế biến món canh mọc thập cẩm thật đơn giản mà chuyên mục đã giới thiệu. các chị em phụ nữ hãy cùng nhau vào bếp trổ tài chế biến món canh đặc biệt thơm ngon bổ dưỡng này dành cho thực đơn bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn hơn. Chúc các bạn sẽ chế biến món canh mọc thập cẩm thật thơm ngon cho bữa ăn gia đình. Chuyên mục của nhà hàng buffet chúng tôi hôm nay đến đây là hết xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong những bài viết tiếp theo.

Theo NHHS

Sò điệp hấp miến cho bữa ăn ngày cuối tuần trở nên hấp dẫn hơn

Món ăn có vị ngọt thanh mát vô cùng độc đáo đảm bảo sẽ đem đến hương vị lý tưởng cho mỗi bữa ăn của gia đình.

Đặc biệt trong những dịp cuối tuần các chị em phụ nữ có thể cân nhắc chế biến món sò điệp hấp miến này để thay đổi những bữa cơm nhàm chán cho gia đình và mang lại những điều bất ngờ thú vị cho các thành viên của gia đình. Các bạn hãy cùng theo dõi bài viết hôm nay của góc ẩm thực để có thể tự tay vào bếp chế biến sò điệp hấp miến cho gia đình thưởng thức.

1. Những nguyên liệu chế biến cần chuẩn bị khi chế biến món sò điệp hấp miến

- Sò điệp: 5 con. Sò điệp khi sơ chế thì các bạn phải dùng lưỡi dao mỏng để vào giữa miệng rồi tách vỏ sò xuống 2 bên rồi sau đó tách đôi vỏ sò. Các bạn chỉ cần đưa dao vào giữa lớp vỏ của sò rồi nhẹ nhàng tách ra mà không nên dùng quá nhiều sức không sẽ làm lớp vỏ sò bị vỡ ra. Trong quá trình tách vỏ sò các bạn hãy lạng phần thịt sò dính trên lớp vỏ xuống lớp vỏ còn lại. sau đó tách bỏ bọng bẩn rồi rửa lại dưới vòi nước cho sạch.

- Miến: 30 gam

- Tỏi khô, gừng, 1 trái ớt sừng, hành hoa

- Những gia vị cần dùng: nước tương 15 ml, rượu trắng 15 ml, dầu mè 10 ml, 1 muỗng cafe đường, hạt tiêu.

2. Cách chế biến

Bước 1: Tỏi đập dập băm nhỏ. ớt thái nhỏ bỏ hạt, gừng cạo vỏ rồi thái thành sợi. Miến cho vào trong nước ấm để ngâm cho miến mềm. Miến các bạn hãy ngâm khoảng 10 phút sau đó vớt ra rổ để cho ráo nước. bạn không nên ngâm miến quá lâu không sẽ làm miến nhũn quá

Bước 2: Khi miến đã ngâm xong thì bạn hãy trộn miến với dầu mè và hạt tiêu 1 lượng vừa đủ. Sau đó bạn hãy chia thành 5 phần bằng nhau rồi nhồi phần miếng vào phần nhân sò. Bạn hãy chú ý cho miếng gọn vào phần vỏ sò sao cho đẹp mắt.

Bước 3: Tiếp đó bạn hãy cho tỏi, ớt băm vào trong chảo dầu nóng phi thơm rồi bạn hãy đổ phần tỏi ớt phi thơm đấy vào phần sò huyết. Với cách này sẽ để sò huyết nhanh ngấm gia vị hơn và khi ăn thì sò huyết sẽ thơm và mềm hơn.

Bước 4: Lúc này các bạn hãy cho sò điệp vào trong nồi hấp để hấp chín. Phần miến đã được ngâm trước nên rất nhanh chín vì vậy nên các bạn chỉ cần hấp khoảng 5- 7 phút. Trong thời gian hấp sò thì các bạn hãy cho gừng, tỏi ớt vào phi thơm rồi cho các gia vị vào đun sôi để làm nước sốt. Khi phần sò hấp đã chín thì bạn hãy cho ra đĩa rồi đổ phần nước xốt lên trên mặt sò rồi rắc hành hoa thái nhỏ lên trên sò cho món ăn thêm đặc sắc và ăn lúc món ăn còn đang nóng hổi.

Như vậy là các bạn đã chế biến xong món sò điệp hấp miến. Đây là một món hải sản thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt đây là một món ăn khá nổi tiếng trong các nhà hàng. Vậy qua bài viết này các chị em phụ nữ có thể tự tay chế biến món sò điệp hấp miến ở ngay tại chính ngôi nhà của mình mà không phải đi đến các nhà hàng nổi tiếng mới có thể thưởng thức được và ngoài ra các bạn còn có thể tiết kiệm được ngân sách của gia đình mình. Vậy các chị em nội trợ hãy tham khảo cách chế biến món sò điệp hấp miến để chế biến vào những ngày cuối tuần hoặc là những dịp đặc biệt mà gia đình quây quần đoàn tụ để thay đổi được hương vị và đem đến những điều mới lạ thú vị hơn cho thực đơn bữa ăn gia đình mình. Chúc các bạn chế biến món ăn thật thơm ngon.

Theo NHHS

Bí quyết chế biến món thịt lợn xào cay thơm ngon độc đáo hơn Thịt lợn chắc chắn là một món ăn được sử dụng và chế biến rất nhiều trong những bữa ăn của gia đình. Đây là một trong số những nguyên liệu chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau. Trong chuyên mục góc ẩm thực chúng tôi sẽ chia sẻ với tất cả các bạn bí quyết chế biến món thịt lợn...