Cách nấu canh kim chi đậu phụ đúng chuẩn Hàn Quốc

Cùng nấu canh kim chi đậu phụ cho cả gia đình thưởng thức nào các bạn, chua cay của kim chi sẽ làm cho món canh hấp dẫn hơn và rất phù hợp cho những ngày đông giá lạnh.

Nguyên liệu:

-4 miếng đậu phụ

-1 bát kim chi

-200g thịt xay

-1 củ hành khô

-1 bó lá hẹ

-Gia vị

Cách làm:

Bước 1: Hành khô bóc vỏ đập dập, bắc nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho hành băm vào phi vàng, sau đó cho thịt xay vào xào cùng, đảo đều tay để thịt xay không bị vón cục, khi thịt tái thì nêm nước mắm và mì chính vừa ăn, đảo đều tay cho thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Cho nước lọc vào nồi thịt xào, nước vừa ăn tùy từng gia đình. Bật lửa to, đun cho thật sôi, sau đó cho kim chi đã cắt thành từng miếng vừa ăn. Các bạn nên dùng kim chi đã muối lâu sẽ làm món canh có vị chua dễ ăn hơn. Khuấy đều và nên thêm gia vị cho vừa ăn, rồi đun lửa nhỏ cho nồi canh sôi lại lần nữa.

Bước 3: Khi canh sôi các bạn cho đậu cắt miếng vừa ăn vào đun cùng, các bạn nên cho đậu phụ vào sớm để ninh kỹ để đậu ngấm nước dùng sẽ rất ngon, lưu ý là khi cho đậu vào thì không khuấy nồi canh để tránh đậu bị nát. Đun khoảng 15 phút, khi cảm thấy miếng đậu đã mềm thì cho lá hẹ cắt khúc vào rồi tắt bếp.

Theo Homnayangi