Cách nấu canh cua mồng tơi giúp giải nhiệt mùa hè khiến cả nhà ai cũng thích

Thương Thương19:55 07/05/2020

Canh cua mồng tơi là một món ăn rất được nhiều người yêu thích vào mùa hè bởi nó có tình thanh mát, giúp giải nhiệt. Dưới đây, bạn hãy học cách món ngon bổ dưỡng này nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh cua mồng tơi

- Nửa bó mồng tơi

- Nửa bó rau đay

- 200g cua

- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột canh

2. Cách nấu canh cua mùng tơi

Video đang HOT

- Cua mua về rửa sạch cho hết bùn đất, tách mai cua, lột bỏ phần yếm rồi khêu lấy gạch cua để riêng, thịt cua đem giã hoặc xay cùng một nhúm muối nhỏ. Hoặc có thể mua cua đồng tinh chế được bán sẵn trong siêu thị hay tại cửa hàng rồi nhờ người bán sơ chế và xay giúp luôn. Hòa phần cua đã xay với nước rồi lọc qua một cái rây phần bã ở vỏ cua bỏ đi.

- Rau nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.

- Đổ nước cua vào nồi, bắc lên bếp nấu sôi. Khi bắt đầu bật bếp thì dùng đũa dài khuấy đều đến khi nước hơi ấm đậy hé vung đun nhỏ lửa cho đến khi sôi bùng, thịt cua sẽ bắt đầu đóng bánh.

- Từ từ gạt thịt cua sang 1 bên rồi cho rau vào và dìm xuống nước, nêm gia vị vừa ăn. Khi cho rau vào rồi không nên đảo vì thịt cua sẽ dễ bị vỡ và không thành tảng được. Canh cua rất dễ sôi bùng trào ra ngoài nên phải canh lửa vừa.

- Với phần gạch cua: sau khi khêu gạch cua xong thì cho nước vào bát gạch rồi đổ qua rây cho hết mùi hôi. Nấu canh cua với rau có thể đánh tan gạch rồi cho vào nồi sau khi đã cho rau vào, chờ sôi bùng lại rồi tắt bếp. Tuy nhiên để bát canh có màu vàng đẹp mắt hơn cho chút dầu vào chảo, phi thơm hành khô rồi cho gạch vào chưng lên cho dậy mùi và có màu vàng óng hấp dẫn.

Sau khi rau đã gần chín thì đổ gạch vào nồi, đun sôi rồi nêm nếm gia vị vừa ăn là xong.

Chúc các bạn ngon cơm với món canh cua mồng tơi!

5 món canh "giải nhiệt" cho mẹ bầu ngày nóng, khỏe mẹ bổ con, thai nhi cứ thế mà lớn lên trong bụng mẹ

Mùa hè sắp tới, mẹ bầu hãy chuẩn bị cho mình những món canh bổ dưỡng dưới đây, vừa giúp an thai, giải nhiệt và bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé yêu của mình.

Canh rong biển

Canh rong biển nổi tiếng với các bà bầu vì có thể mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời như ngăn ngừa táo bón, các vấn đề về hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng cho cả th.ai phụ và th.ai nhi, chống viêm, thanh nhiệt giải độc cơ thể. Bên cạnh đó, rong biển còn là món ăn rất giàu chất béo Omega - 3, đây là chất béo đặc biệt có lợi cho việc nuôi dưỡng vẻ đẹp cho phụ nữ. Hơn nữa, chúng còn có khả năng bồi dưỡng trí não, giúp th.ai nhi ra đời thông minh, nhạy bén hơn bội phần.

Món canh rong biển rất tốt cho mẹ bầu trong ngày hè

Canh hạt sen

Hạt sen kết hợp với thịt gà hoặc thịt bằm đều cho ra đời món canh ngọt mát có công dụng dưỡng th.ai hoàn hảo. Canh hạt sen không chỉ giúp mẹ bầu an thần mà còn cung cấp thêm nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển trong bụng mẹ của thai nhi.

Canh hạt sen giúp an thai giải nhiệt

Canh rau củ hầm xương

Các loại rau củ như bắp cải, cà rốt, khoai tây,... khi kết hợp lại với nhau cộng thêm thịt heo hoặc bò sẽ tạo ra một món ăn cực kỳ ngon miệng lại tràn đầy dinh dưỡng. Chúng có thể cung cấp cho mẹ bầu nhiều lợi ích, bồi bổ sức khỏe, nuôi dưỡng th.ai nhi lớn nhanh, khỏe mạnh và phát triển vượt trội mọi giác quan. Chị em không còn lo về tình trạng cơ thể nóng bức, khó chịu hay bị táo bón nếu bổ sung dinh dưỡng thường xuyên từ các loại canh rau củ thanh mát.

Món canh rau của rất tốt cho mẹ bầu

Canh cua mùng tơi

Thịt cua là thực phẩm giàu canxi rất có ích có thai phụ đang cần bổ sung một lượng lớn canxi. Chất nhầy trong rau mồng tơi giúp đào thải các cholesterol xấu thông quá quá trình bài tiết của hệ tiêu hóa từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh béo phì ở phụ nữ mang thai. Đồng thời kích thích nhu động ruột, phòng ngừa táo bón - một trong những triệu chứng thường gặp ở mẹ bầu.

Chính vì vậy, canh cua mùng tơi là một trong những món mẹ bầu nên ăn trong những ngày thời tiết oi nóng. Không chỉ với mẹ bầu, canh rau mồng tới cũng rất bổ dưỡng với sản phụ sau sinh vì tác dụng kích thích sữa mẹ, làm lành vết thương sau sinh nhanh chóng.

Canh cua rau mồng tơi lành tính thanh nhiệt rất tốt ăn trong mùa hè nóng bức

Canh chua cá lóc

Cá là loại thực phẩm giàu protein, chất béo tốt và DHA tốt cho sự phát triển của thai nhi. Trong đó cá lóc được xem là thực phẩm lành tính, không lo có hàm lượng thủy ngân dư như nhiều loại cá biển khác. Vậy nên nếu đang băn khoăn không biết ăn gì trong ngày hè nóng bức, mẹ bầu hãy bổ sung ngay một bát canh chua cá lóc vào thực đơn.

Cách làm bánh mì nướng bơ tỏi bổ dưỡng cho bữa sáng Công thức làm bánh mì nướng bơ tỏi siêu nhanh dưới đây chắc chắn giúp bạn tiết kiệm thời gian mà đầy đủ dưỡng chất cho cả gia đình. Bánh mì nướng bơ tỏi vừa tiện lợi vừa bổ dưỡng cho bữa sáng. Ảnh minh họa Nguyên liệu Công thức chế biến cho 1-2 người ăn, nếu gia đình bạn đông người có...