Cách nấu canh chua măng cá hú ngon chuẩn vị miền Tây

Nguyễn Ngọc Mai21:07 23/11/2022

Khám phá cách nấu món canh chua măng cá hú ngon chuẩn vị quê nhà nhất cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Canh chua cá hú là món ăn bình dị dân dã, mang đặc trưng của văn hóa ẩm thực Miền Tây sông nước.

Nguyên liệu làm món canh chua măng cá hú đúng chuẩn

Cá hú: 300gr

Măng chua: 300gr

Cà chua: 2 quả

Me vắt: 50gr

Tỏi: 3 tép

Hành tím: 2 củ

Hành lá: 2 nhánh

Rau ngò: vài cọng

Ớt: 1 trái

Nước mắm: 2 muỗng canh

Hạt nêm: 2 muỗng cà phê

Đường: 1 muỗng cà phê

Muối: muỗng cà phê

Bột ngọt: muỗng cà phê

Video đang HOT

Dầu ăn: 2 muỗng canh

Các bước nấu ăn canh chua măng cá hú tại nhà

Bước 1: Sơ chế món ăn

Cá hú sau khi mua về bạn phải rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi và tanh của cá. Sau đó cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn, cho vào rổ để ráo nước

Cho cá hú vào tô, ướp với 2 muỗng canh nước mắm trong khoảng 20 phút.

Cà chua thái múi cau. Măng chua rửa sạch và trần qua nước sôi để măng không bị chát. Me vắt ra và pha cùng với nước nóng cho đến khi me tróc vỏ, loại bỏ vỏ và hột, giữ lại nước chua. Hành tím bóc vỏ băm nhuyễn. Hành lá, rau ngò rửa sạch cắt khúc, ớt thái lát mỏng.

Bước 2: Chế biến món ăn

Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào chín với một ít muối. Tiếp tục cho măng chua vào xào đến khi chín mềm. Đổ vào khoảng 200ml nước nóng nấu đến khi sôi thì cho nước me vào. Nêm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, đường: 1/2 muỗng cà phê, muối 1 muỗng cà phê, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

Cá hú đem chiên sơ sao cho các săn lại, các mặt vàng đều tránh khi cho vào nước cá sẽ bị vỡ. Đợi đến khi nước dùng sôi thì cho cá hú vào tiếp tục đun sôi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Tiếp tục cho hành lá, rau ngò, ớt lát vào xong tắt bếp là hoàn thành món canh măng chua cá hú rồi đó. Nếu như không có cá hú bạn có thể thay thế nguyên liệu cho món canh chua măng cá này thành cá hồi, cá bớp, cá lăng, cá lóc, cá diêu hồng,….. Tất cả các loại nguyên liệu cá hoặc thịt bò, thịt lợn đều có thể sử dụng để nấu món ăn này

Thông tin cách làm canh chua măng cá hú thơm ngon tại nhà

Thời gian chuẩn bị : 60M

Thời gian nấu : 60M

Tổng thời gian : 120M

Số lượng người ăn : 3-4

Món ăn dành cho bữa : trưa

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories Món ăn : 379 calories

Trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách nấu canh chua măng cá hú cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

Cách nấu canh chua cá lóc miền Tây ngon chuẩn vị

Khám phá cách nấu canh chua cá lóc miền Tây ngon chuẩn vị mà đơn giản nhất nhé. Nhắc đến một trong những món canh nổi tiếng nhất của ẩm thực miền Tây chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua cái tên canh chua cá lóc rồi đúng không.

Hôm nay, MRLVN sẽ cùng các bạn vào bếp để tìm hiểu

Nguyên liệu cho món canh chua cá lóc miền Tây

Cá lóc: 800 gram (Để có được nguyên liệu tươi ngon nhất, nên chọn mua lóc có kích thước vừa phải, thân cá thuôn dài, không quá tròn, phần hậu môn nhỏ, sờ vào thấy chắc tay.)

Dứa: 100 gram

Cà chua: 2 quả (100 gram)

Me chín: 50 gram

Giá: 50 gram4 nhánh bạc hà

Đậu bắp: 50 gram

Hành, tỏi, rau dăm, thì là, sả băm, ớt sừng

Gia vị: Muối, bột ngọt, nước mắm, đường, dầu ăn, cà phê tiêu.

Các bước nấu canh chua cá lóc thơm ngon tuyệt hảo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế cá lóc: để loại bỏ tạp chất và chất nhờn, bạn làm sạch cá lóc bằng cách rửa chúng trong nước muối, rượu, hoặc chanh, sau đó xả lại bằng nước sạch.

Thái cá thành lát vừa ăn, trong trường hợp mua phải cá nhỏ thì chỉ cần cứa 3 đến 4 nhát trên mình cá để cá có thể dễ ngấm gia vị.

Ướp cá cùng với hành khô và tỏi đã được bóc vỏ, làm sạch, băm nhuyễn kết hợp với nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn và cà phê tiêu (mỗi loại gia vị dùng muỗng) trong thời gian khoảng 20-30 phút.

Sơ chế các nguyên liệu khác:

Làm sạch bạc hà với muối để loại bỏ hết chất mủ, sau đó chần sơ qua với nước sôi rồi vớt ra, để ráo.

Tiếp theo, bạn rửa sạch dứa và đậu bắp rồi cắt thành lát xéo dài, làm tương tự với cà chua. Me chua chín sẽ phải bỏ hạt, ngâm với nước ấm để ra nước chua.

Giá đỗ rửa sạch để riêng. Cuối cùng là làm sạch các loại rau khác và thái nhỏ

Bước 2: Cách chế biến canh chua cá lóc

Bước đầu tiên, bạn phi thơm hành tỏi đã băm nhuyễn cùng thìa bột ớt.

Khi hành tỏi đã thơm, bạn tiếp tục cho cá vào và đợi đến khi thịt cá săn lại thì cho thêm nước, tiếp đến là nước me chua đã được chuẩn bị và dứa (Bạn có thể tham khảo cách dùng nước hầm xương làm riêng để nước canh có vị ngọt)

Đợi nước sôi trong khoảng 5 phút vừa lúc cá sắp chín tới, bạn tiếp tục cho thêm đậu bắp, bạc hà, cà chua vào.

Tùy vào khẩu vị của gia đình mà bạn có thể gia giảm gia vị để hợp khẩu vị. Sau đó bạn đợi thêm 5 phút nữa để canh đủ chín tới mới cho thêm giá đỗ vào

Bước cuối cùng, bạn tắt bếp rồi cho hành lá, rau răm,... lên trên rồi múc canh ra bát.

Chỉ với những bước đơn giản như vậy, bạn đã hoàn thành xong món canh chua cá lóc thơm ngon rồi đấy.

5 món bún miền Tây có tên độc lạ nhưng ăn siêu ngon Sẽ thật đáng tiếc nếu đi du lịch miền Tây mà các bạn không thưởng thức những món bún có tên cực lạ mà lại siêu ngon này. Bún kèn Nếu có dịp đến 2 vùng đất miền Tây là An Giang và Kiên Giang, bạn nhất định phải thử ngay món bún kèn. Tên gọi lạ lẫm của món bún này được...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: đường nước mắm ẩm thực miền tây dầu ăn hạt nêm hành tím món canh ngon món canh chua măng cá hú canh chua măng cá hú

Xem thêm Share

Xem nhiều

Ông chú 40 trêu ghẹo cô gái 17 tuổi, bị phản ứng liền đập vỡ kính quán ăn00:57

Thành viên đẹp nhất BLACKPINK đạo nhạc Quang Hùng MasterD?04:25

Kinh hoàng khoảnh khắc ô tô lao vào nhà dân khi 2 ông cháu đang ngồi xem TV: Đoạn clip khiến nhiều người sợ hãi00:26

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Quốc Anh: "Tôi thích Tiểu Vy, còn chuyện tình yêu thì để tùy duyên"02:45

MLEE bị chỉ trích sau loạt bài đăng về ồn ào chia tay Quốc Anh, netizen thở dài: Tự mình hại mình!00:11

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Rapper Việt có ca khúc gây sốt toàn cầu, hút 1 tỷ view trên TikTok04:51

Thông tin mới về phiên xử vụ Đàm Vĩnh Hưng kiện chồng ca sĩ Bích Tuyền00:57

Khởi tố kẻ 'bắt cá hai tay', đánh gục bạn gái ở quán cà phê khi bị phát hiện21:01

Bà xã Vũ Cát Tường gây xao xuyến với visual đẹp nức lòng, cùng chú rể trao điệu nhảy tình tứ trong MV đám cưới04:21

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.

Sao Việt 17/2: Lam Trường tình cảm bên vợ, Diễm My 9x 'trốn con' đi hẹn hò

07:27:50 17/02/2025

Vợ chồng ca sỹ Lam Trường tình tứ trước ống kính của con gái, Diễm My 9X cùng chồng doanh nhân tranh thủ đi thưởng thức bữa tối lãng mạn.

Vào mùa xuân nên ăn nhiều 3 loại rau mầm này, vừa mát gan giải nhiệt lại tăng sức đề kháng khi thời tiết thay đổi

06:07:14 17/02/2025

Có 3 loại rau mầm mà bạn nên ưu tiên bổ sung vào thực đơn mùa xuân này, vừa giúp mát gan giải nhiệt, vừa tăng cường sức đề kháng hiệu quả.

Cách nấu canh măng vịt đơn giản tại nhà

06:06:18 17/02/2025

Canh măng vịt là món ăn nhiều chất dinh dưỡng và chế biến đơn giản tại nhà được các gia đình yêu thích. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm cơm, bún hến tại nhà chuẩn vị Huế

06:04:34 17/02/2025

Vị ngọt của hến, vị chua thanh của khế, chút cay nồng từ ớt, độ giòn của tóp mỡ và sự thanh mát từ rau sống tạo nên một tổng thể hài hòa, đậm đà đúng chất Huế.