Cách nấu canh chua măng cá hú ngon chuẩn vị miền Tây

Khám phá cách nấu món canh chua măng cá hú ngon chuẩn vị quê nhà nhất cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Canh chua cá hú là món ăn bình dị dân dã, mang đặc trưng của văn hóa ẩm thực Miền Tây sông nước.

Nguyên liệu làm món canh chua măng cá hú đúng chuẩn

Cá hú: 300gr

Măng chua: 300gr

Cà chua: 2 quả

Me vắt: 50gr

Tỏi: 3 tép

Hành tím: 2 củ

Hành lá: 2 nhánh

Rau ngò: vài cọng

Ớt: 1 trái

Nước mắm: 2 muỗng canh

Hạt nêm: 2 muỗng cà phê

Đường: 1 muỗng cà phê

Muối: muỗng cà phê

Bột ngọt: muỗng cà phê

Dầu ăn: 2 muỗng canh

Các bước nấu ăn canh chua măng cá hú tại nhà

Bước 1: Sơ chế món ăn

Cá hú sau khi mua về bạn phải rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi và tanh của cá. Sau đó cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn, cho vào rổ để ráo nước

Cho cá hú vào tô, ướp với 2 muỗng canh nước mắm trong khoảng 20 phút.

Cà chua thái múi cau. Măng chua rửa sạch và trần qua nước sôi để măng không bị chát. Me vắt ra và pha cùng với nước nóng cho đến khi me tróc vỏ, loại bỏ vỏ và hột, giữ lại nước chua. Hành tím bóc vỏ băm nhuyễn. Hành lá, rau ngò rửa sạch cắt khúc, ớt thái lát mỏng.

Bước 2: Chế biến món ăn

Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào chín với một ít muối. Tiếp tục cho măng chua vào xào đến khi chín mềm. Đổ vào khoảng 200ml nước nóng nấu đến khi sôi thì cho nước me vào. Nêm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, đường: 1/2 muỗng cà phê, muối 1 muỗng cà phê, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

Cá hú đem chiên sơ sao cho các săn lại, các mặt vàng đều tránh khi cho vào nước cá sẽ bị vỡ. Đợi đến khi nước dùng sôi thì cho cá hú vào tiếp tục đun sôi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Tiếp tục cho hành lá, rau ngò, ớt lát vào xong tắt bếp là hoàn thành món canh măng chua cá hú rồi đó. Nếu như không có cá hú bạn có thể thay thế nguyên liệu cho món canh chua măng cá này thành cá hồi, cá bớp, cá lăng, cá lóc, cá diêu hồng,….. Tất cả các loại nguyên liệu cá hoặc thịt bò, thịt lợn đều có thể sử dụng để nấu món ăn này

Thông tin cách làm canh chua măng cá hú thơm ngon tại nhà

Thời gian chuẩn bị : 60M

Thời gian nấu : 60M

Tổng thời gian : 120M

Số lượng người ăn : 3-4

Món ăn dành cho bữa : trưa

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories Món ăn : 379 calories

Trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách nấu canh chua măng cá hú cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!