Cách nấu canh chua cá chuẩn vị Nam Bộ
Công thức trong bài hướng dẫn chi tiết cách nấu canh chua cá theo kiểu Nam Bộ. Món ăn hội tụ đủ vị chua, cay, ngọt, đậm đà của các loại rau và gia vị. Thời tiết nóng bức ăn cơm với canh chua cá thực sự là chuẩn cơm mẹ nấu.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá diêu hồng: 1 con (Có thể chọn các loại cá nước ngọt khác)
- Bạc hà: 80 gram
- Cà chua bi: 100 gram
- Thơm (dứa): Nửa quả
- Đậu bắp: 80 gram
- Giá đỗ: 50 gram
- Ớt sừng: 3 quả (thay đổi tùy vào khẩu vị)
- Hành lá: 10 gram
- Nước cốt me: 150 gram
- Tỏi: 50 gram
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Nước mắm: 80 ml
- Đường trắng: 100 gram
- Hạt nêm: 20 gram
Bước 2: Sơ chế thực phẩm
- Cá diêu hồng đánh vảy, bỏ mang, bỏ ruột đem đi rửa sạch. Cắt cá làm 4 khúc. Ướp một chút muối để thịt cá đậm vị.
- Bạc hà bỏ vỏ, cắt lát dày. Cà chua bi cắt đôi, ớt sừng cắt lát. Đậu bắp bỏ cuống, cắt lát vừa. Thơm cắt miếng vừa ăn. Rau ngò, hành lá cắt khúc đem rửa sạch cùng giá.
Bước 3: Cách nấu nấu canh chua cá
- Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Xào chín số cà chua đã sơ chế. Cho thêm 1,2 lít nước vào nồi đun sôi.
- Thêm cá diêu hồng vào nồi nước sôi. Thêm nước mắm, hạt nêm, đun trên lửa vừa đến khi cá chín đều, ngấm gia vị, vớt ra để bát riêng.
- Thêm thơm, cà chua còn lại, bạc hà, đậu bắp, nước cốt me vào nồi nấu sôi thêm 5 phút. Nêm gia vị vừa ăn. Nếu nhạt có thể tăng thêm lượng nước mắm.
Thêm giá, ớt, hành, ngò vào nồi cùng với tỏi phi lúc nãy, khuấy đều và tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món canh chua cá diêu hồng cực ngon, mát lành và thơm lừng để ăn cùng cơm nóng. Nhanh tay lưu lại cách làm canh cá ngon để tạo sự đa dạng bữa cơm gia đình.
Chúc các bạn thành công!
Theo khám phá
Cá diêu hồng chiên xù
Cá diêu hồng với lớp vỏ giòn tan, hấp dẫn, thịt cá ngọt và chắc, chấm cùng tương ớt hay nước mắm đều ngon.
Nguyên liệu:
- Phi lê cá diêu hồng: 500 gr
- Trứng gà: 1 quả
- Bột chiên xù
- Bột mì
Cách làm:
Bước 1: Phi lê cá rửa sạch, thái lát.
Bước 2: Đánh tan trứng vào bát cùng 2 thìa nước. Lần lượt nhúng cá qua lớp bột mì, trứng. Cuối cùng là lớp bột chiên xù.
Bước 3: Đun nóng dầu, thả cá vào chiên vàng đều 2 mặt. Vớt ra đĩa thưởng thức.
Tống Lê Tâm
Theo ngoisao.net
Mâm cơm tối vừa ngon vừa đẹp như tranh khiến ông chồng nào cũng muốn về nhà sớm Với bữa cơm hấp dẫn này chắc chắn cả nhà sẽ khen ngon. Cách nấu đơn giản, nhanh gọn mà chi phí hợp lý. 1. Canh dưa hồng nấu cá thát lát - Dưa hồng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ như ngón tay. - Cá thát lát quyết nhuyễn ướp gia vị rồi vo viên tròn. - Nấu nước sôi rồi...
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cách làm gỏi bò cà pháo thơm ngon, lạ miệng

4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

Một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

Cách làm món vịt nấu chao ngon chuẩn vị tại nhà

3 món ăn đặc trưng trong tiết Xuân phân vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại mang ý nghĩa bình an, may mắn

Cách làm bánh xoài dẻo mịn, ăn là mê

Mùa hè này hãy thử ngay 6 cách làm sữa chua dẻo mịn, không bị tách nước

Cách làm món thịt ba rọi chiên sả ớt thơm ngon khó cưỡng

Hãy tranh thủ ăn món rau "lạ mà quen" này: Dễ nấu mà rất giàu kali và vitamin C, giúp tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa

Xôi viên tôm thịt, món ngon lạ miệng đủ chất cho bữa sáng

Các mẹo xào miến không dính chảo
Có thể bạn quan tâm

Lan tỏa bản sắc qua Phố ẩm thực văn hóa Thái Lan - Việt Nam
Thế giới
3 giờ trước
Học vấn lớp 5, làm giả sổ đỏ "qua mặt" nhân viên ngân hàng
Pháp luật
4 giờ trước
Nam chính Khi Cuộc Đời Cho Bạn Quả Quýt hé lộ về đám cưới, phũ phàng không mời 1 ngôi sao
Sao châu á
4 giờ trước
Dàn sao Vbiz lộng lẫy tại sự kiện khủng: Tiểu Vy - Quốc Anh bị "tóm" hành động đầy tình ý, 2 nàng hậu quốc tế lộ rõ vẻ thích thú
Sao việt
4 giờ trước
Mỹ nam đóng liên tiếp 4 phim top 1 rating cả nước, diễn xuất đỉnh cao không ai dám chê
Hậu trường phim
5 giờ trước
'Forbidden Fairytale': Khi tình dục là 'chuyện khó nói'
Phim châu á
5 giờ trước
NewJeans bị toà án cấm hoạt động độc lập
Nhạc quốc tế
12 giờ trước
Con trai mất khi chữa cháy rừng, mẹ đau đớn nhớ khoảnh khắc cuối cùng
Tin nổi bật
12 giờ trước
Concert Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai mở màn đỉnh nóc kịch trần, dàn Anh Tài quá "chiến" bùng nổ MXH
Nhạc việt
12 giờ trước
Ông Park gửi tặng hoa cưới cho Văn Toản
Sao thể thao
12 giờ trước