Cách nấu canh cải ngọt ngon và dễ làm
Canh cải ngọt là món ăn dân dã, dễ ăn, được ưa chuộng trong bữa cơm gia đình Việt. Dù là mùa đông hay mùa hè, tô canh nấu cải ngọt luôn là món ăn lý tưởng bởi cách nấu đơn giản, nhanh chóng lại thơm ngon, giàu dinh dưỡng.
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
BƯỚC 1: SƠ CHẾ
Sơ chế xương gà
- Xương gà chần qua nước sôi tầm 2 phút, vớt ra rửa sạch.
Nấu nước dùng
- Chuẩn bị 1,5 lít nước, cho xương gà vào, và 15g hành tìm đ.ập dập, nấu trong 15 phút.
Ướp thịt bằm
- Cho vào tô: 200g thịt bằm, 3g hạt nêm, 2g đường,1g tiêu xanh, 10g dầu ăn, trộn đều.
- Cắt hành phi thành miếng nhỏ.
- Cải ngọt bỏ gốc, cắt khúc 3cm vừa ăn.
BƯỚC 2: CHẾ BIẾN
Cân gia vị
Video đang HOT
- Cho vào chén: 6g muối, 8g hạt nêm, 20g đường, 5g nước mắm Cholimex.
- Nước dùng nấu xong, tắt bếp, vớt xương gà, lược lại lấy 1lít nước dùng.
- Cho 20g dầu ăn vào nồi, 20g hành tím, phi thơm.
- Cho thịt bằm vào xào, đến khi săn và tơi ra.
- Nước dùng nấu cho đến khi sôi, khoảng 5 phút, cho cải ngọt vào, nấu sôi.
- Cuối cùng, cho chén gia vị vào nồi, nấu sôi lần nữa.
BƯỚC 3: TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
- Múc canh ra tô, cho thêm chút tiêu.
Món canh cải ngọt nấu thịt bằm thơm ngon, giàu dinh dưỡng sẽ là món ăn bổ dưỡng cho tất cả các thành viên trong gia đình.
Chúc các bạn thành công!
Cách làm Gà rang muối ngon
Cách làm Gà rang muối ngon là món ăn vừa lạ, vừa bổ dưỡng. Gà chiên giòn xóc với muối rang tạo nên hương vị đậm đà rồi ăn cùng sả, gừng, lá chanh thêm phần lạ miệng.
Thịt gà không quá xa lạ với nhiều bữa ăn từ bình dân cho đến sang trọng. Tuy nhiên, để có thể thay đổi hương vị làm cho món gà trở nên ngon và lạ, bạn cần đến những công thức chế biến mới hơn.
Cách làm Gà rang muối ngon là món ăn vừa lạ, vừa bổ dưỡng. Gà chiên giòn xóc với muối rang tạo nên hương vị đậm đà rồi ăn cùng sả, gừng, lá chanh thêm phần lạ miệng. Hãy cùng Thư viện Ẩm thực học hỏi cách chế biến món Gà rang muối với các bước hướng dẫn dưới đây nhé!
Bước 1: Sơ chế
Gà, bạn sử dụng phần đùi gà mua về rửa sạch, để ráo nước. Sau đó cắt gà thành miếng vuông vừa ăn khoảng 2cm.
Bước 2: Chế biến
1/ Ướp Thịt Gà
Bạn giã 10g tỏi trộn vào gà, thêm 5g hạt nêm 5g nước mắm Cholimex 1 lòng đỏ trứng gà, sau đó trộn đều tất cả với gà, để khoảng 15 - 20 phút cho thấm đều các gia vị.
2/ Rang Muối
Gạo nếp và đậu xanh đem ngâm nước khoảng 15- 20 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
Bắc chảo lên bếp, cho 100g nếp vào chảo rang cho đến khi dậy mùi thơm là được. Tiếp tục cho đậu xanh vào rang. Chú ý, bạn không nên rang quá vàng để giữ được mùi thơm của 2 loại nguyên liệu này. Thời gian rang là từ 15 - 20 phút. Sau đó, bạn cho 10g muối và 3g tiêu vào trộn đều.
Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp muối, đậu xanh, nếp vào máy xay nhuyễn.
Lá chanh cắt sợi nhỏ, 7g gừng cắt sợi dài. Sả để khúc dài, đ.ập dập rồi xé thành từng sợi nhỏ.
Bắc chảo lên bếp và đổ vào khoảng chảo dầu. Khi dầu nóng, bạn cho sả sợi vào chiên vàng là được. Sau đó cho gừng, lá chanh cắt sợi vào chiên cho dậy mùi thơm thì vớt tất cả ra dĩa.
3/ Gà rang muối
Bạn tẩm gà qua bột năng khô rồi cho vào chảo chiên chín đều bên trong và vàng giòn bên ngoài, thời gian chiên gà từ 5 -7 phút bạn nhé!
Sau khi gà đã chín, bạn vớt ra cho hỗn hợp muối vào và xóc đều. Lưu ý, bạn nên xóc muối lúc gà còn nóng sẽ giúp muối bám đều vào thịt gà ngon hơn.
Bước 3: Trình bày & Thưởng thức
Đến lúc món ăn đã hoàn thành rồi. Bạn cho sả chiên ra dĩa, sau đó cho gà lên. Tiếp theo, rắc phần muối rớt lại trong gà lên trên rồi cho gừng, lá chanh vào và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công với món Gà rang muối lạ miệng này nhé!
Thực đơn cơm chiều: 4 món ấm áp cho mâm cơm mùa đông Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Súp gà, chả cá bọc cốm, canh cải ngọt, bạch tuộc xào sả ớt. Nào hãy cùng chế biến món ăn này nhé. Súp gà Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet Nguyên liệu: 400 gram ức thịt gà 2 trái bắp Mỹ 2 quả trứng gà 200 gram nấm hương 2 muỗng bột năng 2 củ...