Cách nấu canh cá dưa chua ngon ngọt, không tanh cho bữa tối

Theo dõi VGT trên

Món canh cá nấu dưa chua thanh nóng hổi sẽ giúp bữa cơm tối của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn và ấm áp hơn trong những tối mùa đông lạnh giá.

Nguyên liệu nấu canh cá dưa chua

500gr cá chép, hoặc cá rô phi, cá trắm (tùy sở thích)

400gr dưa muối chua

2 quả cà chua

Hành lá, thì là, ớt

Cách nấu canh cá dưa chua ngon ngọt, không tanh cho bữa tối - Hình 1

Canh cá dưa chua hấp dẫn cho bữa tối (Ảnh: Yeutre)

Cách nấu canh cá dưa chua đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cách nấu canh cá dưa chua ngon ngọt, không tanh cho bữa tối - Hình 2

Sơ chế nguyên liệu

Cá chép bạn rửa sạch. Nếu bạn mua cả 1 con cá chép, thực hiện các bước bóc mang, đánh vẩy, lấy nội tạng, làm sạch bằng nước muối loãng hoặc giấm, rượu trắng sau đó cắt khúc to.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Rau thì là, hành lánhặt, rửa sạch rồi để ráo nước. Hành khô bóc bỏ, cắt lát mỏng.

Bước 2: Cách nấu canh cá dưa chua

Bạn bắc chảo lên bếp, đổ ngâp dầu và làm nóng sau đó cho cá vào chiên qua chín vàng 2 mặt cá. Sau đó cho cá ra đĩa có giấy thấm dầu để cá ráo dầu.

Cách nấu canh cá dưa chua ngon ngọt, không tanh cho bữa tối - Hình 3

Canh cá dưa chua nóng hổi, thơm nức mũi

Video đang HOT

Bạn bắc nồi mới lên bếp, cho 1 dầu ăn vào phi vàng hành khô. Sau đó cho 1/2 cà chua đã qua sơ chế vào đảo đều cùng chút bột canh.

Sau khi cà chua đã chín mềm, bạn cho 2 bát oto nước ( khoảng 1 lít) đun sôi để, dưa muối chua bạn cho vào xào cùng hạt nêm khoảng 5-7 phút rồi cho vào nồi nước cà chua đun sôi.

Sau khi đun canh dưa chua, bạn cho cá khúc chiên vàng giòn vào đun thêm khoảng 10 phút nữa để cá ngấm độ chua.

Sau 10 phút, cho nốt 1/2 cà chua còn lại vào đun khoảng 5 phút nữa. Cuối cùng, cho hành lá và rau thì là vào nồi rồi tắt bếp. Múc canh cá nấu dưa chua ra tô lớn và thưởng thức khi món ăn còn nóng hổi.

Hoàng Ly

Bỏ thêm thứ này vào nồi canh cá, đảm bảo cả nước lẫn thịt thơm ngon, thanh ngọt, không hề bị tanh

Bỏ túi ngay cách làm canh cá ngon này bạn sẽ có món canh chuẩn vị cho bữa cơm của cả gia đình, ai ăn cũng khen ngợi hết lời:

1, Canh cá kết hợp nấm kim châm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện món canh ngon miệng này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây.

- 1 miếng thịt cá phi lê (cá tra hoặc basa).

- 3 quả cà chua.

- 200g nấm kim châm.

- 1 củ gừng.

- Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.

- Vài cây hành lá.

Các bước thực hiện món canh dễ nấu này

Sơ chế nguyên liệu

- Cá rửa với chút muối, rượu nấu ăn để khử mùi tanh. Sau đấy, bạn dùng khăn giấy thấm khô cá, thái thành những dải dài khoảng 5cm.

Bỏ thêm thứ này vào nồi canh cá, đảm bảo cả nước lẫn thịt thơm ngon, thanh ngọt, không hề bị tanh - Hình 1

- Cho cá vào bát, thêm gừng thái sợi, chút muối, hạt tiêu và rượu nấu ăn vào trộn đều rồi ướp trong 15 phút. Việc cho gừng vào ướp cùng sẽ đánh bay mùi hôi tanh của cá, giúp món canh ngon ngọt, thanh mát bội phần.

- Cà chua mua về rửa dưới vòi nước chảy cho sạch, sau đấy rạch hai đường dọc quả rồi luộc sơ qua nước sôi khoảng 2 phút. Tiếp đến, bạn vớt cà chua ra, bóc bỏ vỏ rồi thái nhỏ.

- Nấm kim châm cắt bỏ phần chân, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.

Cách nấu canh cá ngon

- Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu đã nóng, trút phần cà chua đã thái vào xào đến khi mềm.

- Cho một lượng nước vừa đủ vào chảo cà chua rồi đun sôi. Kế đến, cho nấm kim châm và cá đã ướp vào chảo rồi tiếp tục đun.

- Khi nồi canh sôi, bạn chỉ cần nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn thì tắt bếp.

Thành phẩm

Bỏ thêm thứ này vào nồi canh cá, đảm bảo cả nước lẫn thịt thơm ngon, thanh ngọt, không hề bị tanh - Hình 2

Chỉ cần múc canh cá ra bát, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ và chút tiêu lên trên thì bạn đã có món ngon dễ làm nhưng cực đưa cơm.

2, Nấu canh cá dưa chua

Nguyên liệu

- Cá chép: 600g

- Dưa cải muối chua: 400g

- Cà chua chín: 2 quả

- Thì là: 1 mớ

- Nguyên liệu khác: Nước mắm, dầu ăn, hành khô, hành lá, hạt nêm

Cách làm canh cá dưa chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bỏ thêm thứ này vào nồi canh cá, đảm bảo cả nước lẫn thịt thơm ngon, thanh ngọt, không hề bị tanh - Hình 3

- Cá chép rửa sạch, đánh vảy, bóc mang và loại bỏ hết nội tạng ra ngoài. Lấy muối hạt chà sát lên thân cá để loại bỏ chất nhờn rồi rửa lại bằng nước sạch và cắt thành khúc.

- Cà chua rửa sạch cắt thành múi cau. Thì là, hành lá, hành khô bóc vỏ rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2: Rán cá

Bắc chảo lên bếp đun nóng dầu sau đó cho cá vào rán vàng 2 mặt để khử mùi tanh và khi nấu sẽ không bị nát. Sau đó cho ra đĩa.

Bước 3: Xào dưa chua

- Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn và hành khô vào phi vàng sau đó cho cà chua cùng với dưa chua vào xào. Cho thêm chút nước mắm, hạt nêm và đảo đều trong khoảng 3 phút.

Bước 4: Nấu canh dưa cá

- Khi xào dưa được 3 phút bạn cho thêm khoảng 1 lít nước đun đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa liu riu 30 phút nếu bạn thích ăn dưa mềm.

Bỏ thêm thứ này vào nồi canh cá, đảm bảo cả nước lẫn thịt thơm ngon, thanh ngọt, không hề bị tanh - Hình 4

- Sau đó cho từng khúc cá đã rán vàng cùng cà chua còn lại cho vào đun khoảng 10 phút rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.

Lưu ý: Không nên đun quá kỹ, như vậy sẽ làm cho thịt cá bị khô. Nếu bạn thích ăn chua thì có thể dùng chính nước dưa chua cho vào nấu cùng.

Bước 5: Hoàn thành

Múc cá ra bát, rắc thì là, hành lá lên trên và thưởng thức lúc còn nóng là ngon nhất.

Vậy là hoàn thành 2 cách nấu canh cá với dọc mùng và dưa chua vừa ngon mà không bị nát. Chúc bạn thành công với món canh cá ngon theo công thức trên đây để chiêu đãi cả gia đình.

Theo Phunutoday

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Những cách làm thịt ba chỉ xào mắm ruốc thơm ngon khó cưỡngNhững cách làm thịt ba chỉ xào mắm ruốc thơm ngon khó cưỡng
06:15:14 02/04/2025
Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món đặc sản vùng sông nước, nấu lên thơm lừngHôm nay nấu gì: Cơm tối có món đặc sản vùng sông nước, nấu lên thơm lừng
16:48:38 02/04/2025
30 mâm cơm giá rẻ chỉ với 100k mỗi ngày, đủ 3-4 món, ngon như nhà hàng, ấm như gia đình30 mâm cơm giá rẻ chỉ với 100k mỗi ngày, đủ 3-4 món, ngon như nhà hàng, ấm như gia đình
11:21:43 03/04/2025
Hôm nay ăn gì? Gợi ý 150 mâm cơm gia đình ngon, giá rẻ, chuẩn vị đưa cơm mỗi ngàyHôm nay ăn gì? Gợi ý 150 mâm cơm gia đình ngon, giá rẻ, chuẩn vị đưa cơm mỗi ngày
06:00:08 02/04/2025
7 mẹo phải nhớ nếu muốn nấu lẩu thơm ngon, nước trong, chuẩn vị7 mẹo phải nhớ nếu muốn nấu lẩu thơm ngon, nước trong, chuẩn vị
06:00:55 02/04/2025
Dùng loại rau vừa rẻ và bổ dưỡng làm món ăn giúp ngăn lão hóa, giải độc gan, tăng cường khả năng chống viêmDùng loại rau vừa rẻ và bổ dưỡng làm món ăn giúp ngăn lão hóa, giải độc gan, tăng cường khả năng chống viêm
06:12:20 02/04/2025
6 món ăn độc đáo, sang chảnh với chuối6 món ăn độc đáo, sang chảnh với chuối
06:14:17 02/04/2025
Tháng 4, hãy dùng 3 loại thịt này nấu các món ăn giúp tăng cường miễn dịch, tốt cho não và giảm bốc hỏaTháng 4, hãy dùng 3 loại thịt này nấu các món ăn giúp tăng cường miễn dịch, tốt cho não và giảm bốc hỏa
06:09:52 03/04/2025

Tin đang nóng

Điều tra vụ thi thể phân hủy trên sân thượng chung cư Khang GiaĐiều tra vụ thi thể phân hủy trên sân thượng chung cư Khang Gia
14:55:07 03/04/2025
Màn uốn éo gây tranh cãi của Thanh Hằng bị NTK cắt sạch, người trong cuộc lên tiếng!Màn uốn éo gây tranh cãi của Thanh Hằng bị NTK cắt sạch, người trong cuộc lên tiếng!
15:39:57 03/04/2025
23 bang kiện chính quyền Tổng thống Trump23 bang kiện chính quyền Tổng thống Trump
14:42:48 03/04/2025
Ông Trump chính thức ký lệnh đánh thuế lên toàn cầuÔng Trump chính thức ký lệnh đánh thuế lên toàn cầu
14:46:15 03/04/2025
Mỹ nhân gen Z nói xấu cả showbiz chia tay bạn trai diễn viên hơn 10 tuổi?Mỹ nhân gen Z nói xấu cả showbiz chia tay bạn trai diễn viên hơn 10 tuổi?
14:44:59 03/04/2025
Xác minh clip bé trai bán hàng rong bị người phụ nữ tát liên tụcXác minh clip bé trai bán hàng rong bị người phụ nữ tát liên tục
15:25:25 03/04/2025
Tình hình NSƯT Chí Trung sau khi nhập viện phẫu thuật: Ca mổ 90 phút, gây mê hoàn toànTình hình NSƯT Chí Trung sau khi nhập viện phẫu thuật: Ca mổ 90 phút, gây mê hoàn toàn
17:05:07 03/04/2025
2 chú cảnh khuyển Việt Nam giúp tìm kiếm các nạn nhân trong vụ động đất ở Myanmar2 chú cảnh khuyển Việt Nam giúp tìm kiếm các nạn nhân trong vụ động đất ở Myanmar
15:37:10 03/04/2025

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món dân dã nhưng "đắt khách"

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món dân dã nhưng "đắt khách"

17:01:36 03/04/2025
Hương vị thơm ngon, sự cân bằng dinh dưỡng của các món ăn trong mâm cơm này khiến ai thưởng thức cũng phải khen.
Chả cá chiên cốm quen mà lạ, ăn rồi mới tiếc sao không thử sớm hơn

Chả cá chiên cốm quen mà lạ, ăn rồi mới tiếc sao không thử sớm hơn

06:08:08 03/04/2025
Không chỉ ngon miệng, chả cá chiên cốm còn là lựa chọn lý tưởng cho những ngày muốn đổi vị, làm phong phú thêm thực đơn gia đình.
3 công thức nấu canh giải rượu của người Hàn Quốc

3 công thức nấu canh giải rượu của người Hàn Quốc

06:07:38 03/04/2025
Dưới đây là công thức 3 món canh giải rượu của người Hàn Quốc vừa giúp bạn nhanh hồi sức sau khi say rượu bia vừa cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quý giá.
Cách làm tôm tít rang muối ngon tại nhà

Cách làm tôm tít rang muối ngon tại nhà

06:07:06 03/04/2025
Tôm tít rang muối là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn với lớp vỏ giòn rụm và hương vị đậm đà, sau đây là công thức đơn giản để bạn có thể làm tại nhà.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối có 4 món này ăn bao nhiêu cơm cũng hết

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có 4 món này ăn bao nhiêu cơm cũng hết

16:46:22 01/04/2025
Bữa tối có 4 món này ăn bao nhiêu cơm cũng hết. Dù không cầu kỳ hay đắt tiền nhưng bữa cơm này sẽ khiến cả nhà hài lòng vì rất ngon.
Phụ nữ nên học cách yêu bản thân mình: 4 món ăn mùa xuân giúp nuôi dưỡng làn da đẹp, gương mặt rạng rỡ

Phụ nữ nên học cách yêu bản thân mình: 4 món ăn mùa xuân giúp nuôi dưỡng làn da đẹp, gương mặt rạng rỡ

11:09:19 01/04/2025
Hãy cùng khám phá bốn món ăn tuyệt vời trong mùa xuân, vừa thơm ngon vừa giúp phụ nữ điều hòa cơ thể, nuôi dưỡng làn da từ sâu bên trong để luôn tự tin với vẻ đẹp của mình.
Cho dù cháo đậu xanh hay đậu đỏ, hãy thêm một bước này trước khi nấu, đảm bảo cháo ngon không thể chê!

Cho dù cháo đậu xanh hay đậu đỏ, hãy thêm một bước này trước khi nấu, đảm bảo cháo ngon không thể chê!

06:04:17 01/04/2025
Bước này không chỉ giúp đậu nhanh nhừ mà còn làm dậy mùi thơm tự nhiên, khiến món cháo trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
3 món ăn từ loại rau giúp bạn ngủ ngon, thanh nhiệt gan và có thể giải độc cơ thể

3 món ăn từ loại rau giúp bạn ngủ ngon, thanh nhiệt gan và có thể giải độc cơ thể

06:03:23 01/04/2025
Chúng ta hãy cùng bổ sung vào danh sách thực đơn gia đình thêm 3 công thức món ăn dễ chế biến từ loại rau dân dã này nhé - rau cải cúc!
Buổi sáng - "thời điểm vàng" để dưỡng dạ dày: 2 món ăn sáng thay đổi luân phiên, giúp hệ tiêu hóa ngày càng khỏe mạnh, trẻ em lẫn người già đều cần

Buổi sáng - "thời điểm vàng" để dưỡng dạ dày: 2 món ăn sáng thay đổi luân phiên, giúp hệ tiêu hóa ngày càng khỏe mạnh, trẻ em lẫn người già đều cần

06:02:48 01/04/2025
Dưới đây là 2 công thức bữa sáng được thiết kế tỉ mỉ, vừa đảm bảo cân đối dinh dưỡng, vừa nhẹ nhàng và thân thiện với dạ dày.
Tự làm lạp xưởng tại nhà không phần phải phơi nắng, chỉ 6 tiếng là ăn được luôn, thơm ngon đã miệng

Tự làm lạp xưởng tại nhà không phần phải phơi nắng, chỉ 6 tiếng là ăn được luôn, thơm ngon đã miệng

06:02:02 01/04/2025
Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm và một chút thời gian, bạn đã có thể tự tay làm ra những mẻ lạp xưởng thơm ngon, góp phần làm phong phú bữa cơm gia đình.
Cách làm cơm tấm sườn nướng tại nhà ngon chuẩn vị

Cách làm cơm tấm sườn nướng tại nhà ngon chuẩn vị

12:02:48 31/03/2025
Cơm tấm sườn nướng là món ăn đặc trưng của người miền Nam, đặc biệt là Sài Gòn, sau đây là cách làm chuẩn vị để bạn có thể thực hiện tại nhà.
Cách nấu bún chân giò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách nấu bún chân giò ngon chuẩn vị tại nhà

06:00:57 31/03/2025
Bún chân giò là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà mỗi dịp cuối tuần. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

Danh ca Khánh Ly có động thái mới sau khi bị đột quỵ

Danh ca Khánh Ly có động thái mới sau khi bị đột quỵ

Sao việt

20:47:36 03/04/2025
Nhìn bức ảnh nhiều khán giả mừng khi thấy Khánh Ly sau đột quỵ đã lấy lại sức khỏe. Việc thay ảnh mới có thể nữ danh ca cũng muốn ngầm thông báo với mọi người rằng, bà vẫn ổn.
Bị lệch một bên mặt sau khi ngủ dậy

Bị lệch một bên mặt sau khi ngủ dậy

Sức khỏe

20:33:07 03/04/2025
Nghi ngờ liệt dây thần kinh số VII ngoại biên, anh đến bệnh viện thăm khám, được điều trị bằng phương pháp giác hơi. Sau một thời gian điều trị, người bệnh thoải mái và nhẹ nhõm hơn rất nhiều.
Điều gì đã xảy ra với gã thợ sửa máy tính phát tán 1.300 ảnh nóng của Trần Quán Hy và dàn ngọc nữ Cbiz?

Điều gì đã xảy ra với gã thợ sửa máy tính phát tán 1.300 ảnh nóng của Trần Quán Hy và dàn ngọc nữ Cbiz?

Sao châu á

20:21:17 03/04/2025
Hành vi của kẻ làm lộ hàng nghìn hình ảnh riêng tư của Trần Quán Hy và các người đẹp trong showbiz đến nay vẫn gây phẫn nộ, bị công chúng Trung Quốc lên án.
Công an Quảng Nam thông tin về vụ việc 'gây sốc' lan truyền trên mạng xã hội

Công an Quảng Nam thông tin về vụ việc 'gây sốc' lan truyền trên mạng xã hội

Tin nổi bật

19:29:06 03/04/2025
Ngày 3-4, trên các nền tảng mạng xã hội lan truyền nhiều đoạn clip, nhiều video phát trực tiếp với nội dung bàn tán, đồn đoán liên quan đến một người phụ nữ ở thị trấn Hà Lam (huyện Thăng Bình, tỉnh Quảng Nam).
Đi thăm bệnh, người đàn ông mua vé số trúng 7 tờ giải đặc biệt

Đi thăm bệnh, người đàn ông mua vé số trúng 7 tờ giải đặc biệt

Netizen

19:21:27 03/04/2025
Nhiều ngày qua, mạng xã hội xôn xao hình ảnh người đàn ông đứng cạnh cọc tiền chất cao cùng 7 tờ vé số trúng vé đặc biệt của Công ty TNHH Một thành viên vé số kiến thiết tỉnh Bạc Liêu.
Luis Diaz tái lập kỳ tích của Salah ở trận derby Merseyside

Luis Diaz tái lập kỳ tích của Salah ở trận derby Merseyside

Sao thể thao

18:26:02 03/04/2025
Có Diaz, Liverpool chí ít cũng không bị hụt hẫng nếu Salah tự do rời Anfield vào cuối mùa. Trước mắt, anh giúp Liverpool không gặp bất lợi trong việc đàm phán gia hạn hợp đồng với Salah.
'Canh bạc' khó lường

'Canh bạc' khó lường

Thế giới

18:14:45 03/04/2025
Ngay cả những thành viên của Cộng hòa vốn rất tin tưởng vào ông Trump cũng thừa nhận rằng thuế quan có thể phá vỡ nền kinh tế với tỷ lệ thất nghiệp lành mạnh là 4,1%.
Đau lòng nữ 'nghịch tử' 16 tuổi sát hại cha mẹ

Đau lòng nữ 'nghịch tử' 16 tuổi sát hại cha mẹ

Pháp luật

17:27:41 03/04/2025
Linh tiến vào đứng sát bên cạnh anh Nam nằm ngủ, tay phải cầm dao dơ lên đâm 1 nhát trúng vào vùng cổ bên phải anh Nam. Đâm bố xong, Linh nhoài người vào trong tiếp tục đâm 1 nhát vào vùng cổ bên trái của chị Hạnh.
Mỹ - Nhật hợp tác làm phim kinh dị, giật gân lấy cảm hứng từ truyền thuyết thủy quái Kappa

Mỹ - Nhật hợp tác làm phim kinh dị, giật gân lấy cảm hứng từ truyền thuyết thủy quái Kappa

Phim âu mỹ

16:58:10 03/04/2025
Kappa: Ác linh dưới đáy hồ (tên tiếng Anh: Bloat) đánh dấu sự trở lại của thể loại phim screenlife từ nhà sản xuất Searching, Unfriended... trong thế giới đầy ám ảnh của truyền thuyết kinh dị Nhật Bản.