Cách nấu canh bí đao thịt bò thơm ngon, đơn giản cho cả nhà

Canh bí đao nấu thịt bò là món canh cực kì thơm ngon và có nhiều chất dinh dưỡng. Ngày hôm nay, chuyên trang Vào bếp hướng dẫn bạn cách làm món canh siêu hấp dẫn này, hãy vào bếp để nấu ngay cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm Canh bí đao thịt bò

Thịt bò 200 gr

Bí đao 300 gr

Tỏi 3 tép (băm nhuyễn)

Hành tím 1 củ (băm nhuyễn)

Hành lá 2 nhánh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng canh

Muối/ tiêu xay 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò an toàn

Thịt bò ngon là miếng thịt có màu đỏ tươi xen lẫn là những đường gân màu trắng và phần mỡ có màu vàng tươi.Khi mua, bạn nên chọn mua miếng thịt bò mà khi ấn nhẹ vào sẽ cảm thấy độ cứng và độ đàn hồi tốt, không gây cảm giác bị dính tay và không xuất hiện mùi hôi khó chịu, bất thường nào.Không nên mua những miếng thịt bò có màu tái xanh hoặc màu đỏ sẫm, xuất hiện những nốt trắng trên thớ thịt và khi sờ vào có cảm giác nhão và bị nhớt tay.

Cách chọn mua bí đao đúng chuẩn

Bí đao tươi ngon luôn có màu xanh tươi, trên da bí có những chấm trắng nhỏ và vỏ căng mọng.Một đặc điểm nhận dạng bí đao ngon, mới được cắt là phần cuống bí sẽ còn dính một ít mủ, trên da bí có lớp lông tơ mịn.Tránh mua những loại bí có vỏ màu xanh nhạt dần chuyển sang màu trắng hoặc xuất hiện đốm đen, quả có kích thước to bất thường vì đó là bí đao già, khi ăn sẽ bị chua và không được ngon.

Cách chế biến Canh bí đao thịt bò

1

Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò mua về rửa sạch với nước và để ráo, sau đó cắt thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi đập dập.

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bí đao gọt bỏ vỏ, rửa sạch với nước và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Hành lá mua về cắt bỏ phần gốc, rửa lại với nước, để ráo rồi băm nhuyễn.

3

Nấu canh bí đao thịt bò

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi với lửa vừa, đợi dầu nóng bạn cho thịt bò vào nồi xào khoảng 3 phút cho săn lại, tiếp đến cho 3 chén nước lọc (chén ăn cơm) vào và đun với lửa lớn.

Khi nước sôi thì cho bí đao vào nồi, cho tiếp 2 muỗng cà phê muối, đảo đều khoảng 5 phút rồi cho 1 muỗng cà phê tiêu xay và hành lá đã băm nhuyễn vào, nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với gia đình, tắt bếp và cho canh ra tô.

4

Thành phẩm

Món canh rau bí đao nấu thịt bò thơm ngon, nóng hổi, vị ngọt của bí đao hoà quyện cùng miếng thịt bò mềm ngon, tạo nên một bữa ăn tuyệt vời cho gia đình bạn.

Hãy cùng vào bếp ngay để thực hiện món canh này cho gia đình mình thưởng thức thôi nào!