Cách nấu canh bí đao thịt bò thơm ngon, đơn giản cho cả nhà
Canh bí đao nấu thịt bò là món canh cực kì thơm ngon và có nhiều chất dinh dưỡng. Ngày hôm nay, chuyên trang Vào bếp hướng dẫn bạn cách làm món canh siêu hấp dẫn này, hãy vào bếp để nấu ngay cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm Canh bí đao thịt bò
Thịt bò 200 gr
Bí đao 300 gr
Tỏi 3 tép (băm nhuyễn)
Hành tím 1 củ (băm nhuyễn)
Hành lá 2 nhánh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Muối/ tiêu xay 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt bò an toàn
Thịt bò ngon là miếng thịt có màu đỏ tươi xen lẫn là những đường gân màu trắng và phần mỡ có màu vàng tươi.Khi mua, bạn nên chọn mua miếng thịt bò mà khi ấn nhẹ vào sẽ cảm thấy độ cứng và độ đàn hồi tốt, không gây cảm giác bị dính tay và không xuất hiện mùi hôi khó chịu, bất thường nào.Không nên mua những miếng thịt bò có màu tái xanh hoặc màu đỏ sẫm, xuất hiện những nốt trắng trên thớ thịt và khi sờ vào có cảm giác nhão và bị nhớt tay.
Cách chọn mua bí đao đúng chuẩn
Bí đao tươi ngon luôn có màu xanh tươi, trên da bí có những chấm trắng nhỏ và vỏ căng mọng.Một đặc điểm nhận dạng bí đao ngon, mới được cắt là phần cuống bí sẽ còn dính một ít mủ, trên da bí có lớp lông tơ mịn.Tránh mua những loại bí có vỏ màu xanh nhạt dần chuyển sang màu trắng hoặc xuất hiện đốm đen, quả có kích thước to bất thường vì đó là bí đao già, khi ăn sẽ bị chua và không được ngon.
Cách chế biến Canh bí đao thịt bò
1
Sơ chế và ướp thịt bò
Thịt bò mua về rửa sạch với nước và để ráo, sau đó cắt thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi đ.ập dập.
Video đang HOT
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Bí đao gọt bỏ vỏ, rửa sạch với nước và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Hành lá mua về cắt bỏ phần gốc, rửa lại với nước, để ráo rồi băm nhuyễn.
3
Nấu canh bí đao thịt bò
Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi với lửa vừa, đợi dầu nóng bạn cho thịt bò vào nồi xào khoảng 3 phút cho săn lại, tiếp đến cho 3 chén nước lọc (chén ăn cơm) vào và đun với lửa lớn.
Khi nước sôi thì cho bí đao vào nồi, cho tiếp 2 muỗng cà phê muối, đảo đều khoảng 5 phút rồi cho 1 muỗng cà phê tiêu xay và hành lá đã băm nhuyễn vào, nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với gia đình, tắt bếp và cho canh ra tô.
4
Thành phẩm
Món canh rau bí đao nấu thịt bò thơm ngon, nóng hổi, vị ngọt của bí đao hoà quyện cùng miếng thịt bò mềm ngon, tạo nên một bữa ăn tuyệt vời cho gia đình bạn.
Hãy cùng vào bếp ngay để thực hiện món canh này cho gia đình mình thưởng thức thôi nào!
Cách nấu canh rau lang thịt bò đơn giản, cực ngon cho cả nhà
Rau lang là loại rau dân dã, bình dị, nhưng với vị ngọt chát đặc trưng mà được rất nhiều người ưa thích.
Thông thường rau lang thường được chế biến thành món xào, món luộc hoặc làm món canh cũng rất ngon. Hôm nay, hãy cùng vào bếp thực hiện món canh rau lang nấu thịt bò nhé!
Nguyên liệu làm Canh rau lang thịt bò
Thịt bò 200 gr
Rau lang 300 gr
Tỏi 3 tép (băm nhuyễn)
Hành tím 1 củ (băm nhuyễn)
Dầu ăn 1 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Muối/ tiêu xay 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt bò ngon, đúng chuẩn
Bạn nên ưu tiên chọn miếng thịt bò có màu đỏ tươi, xen lẫn những đường gân màu trắng ngà, phần mỡ có màu vàng tươi, thớ thịt bò mềm và nhìn không quá mịn.
Thịt bò ngon khi dùng tay ấn vào sẽ có độ đàn hồi tốt, không gây cảm giác bị dính tay và không xuất hiện mùi hôi khó chịu, bất thường nào.Bạn nên tránh mua những miếng thịt bò có màu tái xanh hoặc màu đỏ sẫm, phần mỡ màu vàng đậm, xuất hiện những nốt trắng trên thớ thịt vì đó là thịt đã để lâu, khi ăn sẽ không được đảm bảo.
Cách chọn mua rau lang ngon sạch
Đối với rau lang bạn nên chọn mua bó có kích thước vừa phải, lá có màu xanh tươi và hơi nhỏ, phần đọt nhiều.Chọn mua những cọng giòn, sờ vào cứng chắc vì chúng là phần rau non, ăn sẽ mềm.Không nên chọn những lá có màu xanh quá đậm hay quá nhạt, phần cọng to, nhiều lá.Không chọn mua những lá rau lang có cọng thâm và mềm, bị sâu, héo úa vì có thể chúng là rau quá già hoặc để lâu, khi ăn sẽ bị dai và không ngon.
Cách chế biến Canh rau lang thịt bò
1
Sơ chế và ướp thịt bò
Thịt bò mua về xoa bóp với muối thật kỹ khoảng 2 - 3 phút rồi xả sạch lại với nước, tiếp đến cắt thịt thành những miếng mỏng rồi dùng dao đ.ập dập cho thịt mềm.
Tiếp đến, cho thịt bò vào tô trộn đều cùng với 1 muỗng canh nước mắm, 3 tép tỏi và 1 củ hành tím đã băm nhuyễn, ướp khoảng 10 phút để thịt thấm gia vị.
2
Sơ chế rau lang
Rau lang nhặt lấy phần lá, rửa qua 2 - 3 lần nước, để ráo rồi cắt nhỏ.
3
Nấu canh rau lang thịt bò
Bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, tiếp đến cho thịt bò vào đảo cho săn khoảng 2 phút, sau đó thêm 3 chén nước lọc (chén ăn cơm) đun với lửa lớn.
Khi nước sôi thì cho rau lang vào, khuấy đều rồi nêm 2 muỗng cà phê muối, khuấy thêm lần nữa và đun thêm khoảng 5 phút, lúc này nêm nếm lại gia vị vừa ăn, cho vào 1 muỗng cà phê tiêu xay, tắt bếp và cho canh ra tô.
4
Thành phẩm
Canh rau lang thịt bò với màu xanh bắt mắt, vị ngọt chan chát đặc trưng của rau lang cùng vị thơm ngon của thịt bò hòa quyện trong phần nước canh đậm đà.
Món canh này rất thích hợp để nấu cho cả nhà cùng thưởng thức, ăn cùng cơm trắng thì càng thêm bắt vị.
Cách nấu bò kho gừng Công thức nấu bò kho gừng thơm ngon bổ dưỡng. Các loại nguyên liệu cần chuẩn bị 500 gram thịt bò. Gừng: một củ lớn. Sả: một cây. Một củ tỏi. Một củ Hành tím. Tiêu: một muỗng cà phê.1 muỗng nhỏ hạt nêm. Các gia vị khác: dầu thực vật, muối,đường cát. Các bước tiến hành bò kho gừng Bước 1: Chế...
