Cách nấu canh bí đao nấu thịt bò
Công thức nấu canh bí đao thịt bò thơm ngon chuẩn vị.
Các nguyên liệu cần cho cách nấu món canh bí đao nấu thịt bò
Bí đao: một trái nhỏ độ 0,5 kilogam.200 gram thịt bò.
Mùi tàu: một mớ nhỏ.Hành lá: hai nhánh.1 củ hành khô.
Một củ gừng tươi.
Gia vị: muối ăn, hạt nêm, tiêu xay, dầu thực vật, bột ngọt, dầu hào.
Trình tự tiến hành nấu món canh bí đao nấu thịt bò
Bước 1: Sơ chế thịt bò và các nguyên liệu
Nạo sạch vỏ bí xanh, cắt thành những đoạn ngắn chừng 2 đốt ngón tay, và thứ tự bổ làm đôi, khoét vứt ruột.Rửa bí đao để cho sạch sau đó thái dọc thành ra những miếng vừa phải.
Để bí xanh khô bớt nước thì cho thêm tí muối vào ướp cho bí xanh thêm đậm đà.Gừng tươi các bạn làm sạch vỏ ngoài, rửa cho thật sạch và mang thái thành sợi he.Thịt bò rửa sạch sẽ, thái thành từng miếng mỏng, nhỏ vừa ăn.Để cho thịt bò khô ráo nước, sau đó chúng mình bỏ vô một chiếc bát, cho thêm gừng thái thành sợi với chút dầu hào vào đảo cho thật đều.
Tẩm ướp thịt bò như vậy khoảng 15 – 20 phút nhá.Hành ta bóc vỏ ngoài, rửa cho sạch, đập nát rồi băm cho thật nhỏ nghen.Hành lá nhặt vứt lá giá, cắt gốc rễ, rửa sạch sau đó mang xắt khúc nhỏ.Mùi tàu bạn mang rửa sạch và cắt nhỏ nhá.Sau khi chuẩn bị hết các bước trên thì hãy cùng monngonchuabenh.com làm theo các bước tiếp theo nhe.
Bước 2: Bắt đầu nấu món canh bí đao nấu thịt bò
Đặt nồi lên trên bếp, trút số lượng nước vừa đủ vào nấu cho sôi.Cho thị bò đã ướp vô nồi nước đang sôi chần chín sau đó vớt tất cả thịt bò ra chén he.Tiếp tục cho bí vào, nấu với lửa lớn để cho tới khi sôi.Yêu cầu, vớt hết bọt ra để nước canh trong nhé.Nấu đến khi bí chín vừa thì nêm nếm trở lại gia vị cho đủ.Bỏ thêm hành hoa cùng ngò gai thái nhỏ vô và nhắc xuống.
Bước 3: Trang trí và ăn món canh bí đao nấu thịt bò
Lúc canh bí đã chín, ta múc canh vào chén có sẵn thịt bò lúc trước.Nếu muốn, ta có thể nêm thêm vô canh chút tiêu xay rồi thưởng thức thôi nhé.
Video đang HOT
Một số lưu ý đối với cách nấu canh bí đao nấu thịt bò
Khi tìm mua bí xanh bạn nhớ lựa mua các quả bí, không lấy các quả đã có phấn trắng bên ngoài, bởi vì như vậy là quả đã già. Loại bí này thường chỉ được dùng làm mứt bí mới phù hợp thôi ha.Chỉ nên tẩm ướp bí đao với chút muối ăn trước khi đun, như thế để lưu lại độ ngọt vừa thơm vừa ngon tự nhiên của bí đao.Chọn mua miếng thịt bò còn tươi, thịt có màu đỏ tự nhiên, mỡ vàng.Không để thịt bò nấu cùng với bí đao sẽ làm thịt dai cũng như không ngon ngọt.
Cách nấu canh bí đao nhồi thịt thơm lừng, ngọt nước đầy dinh dưỡng
Canh bí đao nhồi thịt thơm ngon, thanh ngọt, đầy dinh dưỡng với cách thực hiện siêu nhanh chóng, thích hợp cho mâm cơm gia đình những ngày bận rộn bạn đã có công thức chưa? Nếu chưa thì cùng vào bếp sẽ là món canh ưa thích của cả nhà bạn đó.
Nguyên liệu làm Canh bí đao nhồi thịt
Bí đao 1 trái (khoảng 600gr)
Thịt heo 150 gr
Tỏi 1 tép
Hành tím 1 củ
Nước mắm 1 ít
Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt heo ngon, an toàn
Thịt heo ngon thường có lớp màng khô bao bên ngoài bên mặt lát cắt, nên khi sờ vào bạn không có cảm giác bị dính tay.Khi chọn thịt bạn nên lưu ý đến màu sắc của thịt, phần thịt tươi ngon có phần mỡ màu trắng sáng và thịt màu đỏ hồng
.Chọn mua thịt heo khi ngửi thấy mùi đồ sống đặc trưng, không có mùi lạ.Những miếng thịt heo có vết thâm, bầm hoặc máu tụ, đốm trắng kỳ lạ thường là thịt heo bệnh hoặc có sán bạn không nên mua.Tránh chọn thịt có màu tái nhợt hoặc bị chảy nhớt, khi ngửi có mùi lạ bởi đây là thịt heo đã bị hư, không dùng được nữa.
Cách chọn mua bí đao tươi ngon
Bạn nên chọn mua bí đao có màu xanh tươi, vỏ bí căng mọng, trên da bí có những đốm trắng nhỏ.Bí đao ngon, mới được cắt phần cuống bí sẽ còn dính một ít mủ, trên da bí có lớp lông tơ mịn.
Không nên chọn mua khi thấy vỏ bí có màu xanh nhạt dần chuyển sang màu trắng, quả có kích thước quá to vì đây là bí đao già, khi ăn sẽ bị chua.Những trái bí đao bị héo, vỏ bí bị mềm hoặc có những đốm đen kỳ lạ, là bí đã để lâu ngày, sắp bị hư, bạn tránh mua.
Cách chế biến Canh bí đao nhồi thịt
1
Sơ chế thịt heo
Thịt heo sau khi mua về bạn mang đi rửa sạch, để ráo nước. Sau đó băm nhuyễn thịt hoặc dùng máy xay thịt để xay nhuyễn.
Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ, sau đó băm nhỏ và để riêng từng loại.
Ướp thịt heo với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 số hành tím và tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều và giữ yên thịt trong 10 - 15 phút cho thịt thấm gia vị.
Mẹo sơ chế thịt heo sạch, không hôi:
Cách 1: Bạn rửa sơ thịt heo với nước sau đó chà xát thịt với 1 ít muối trong 3 - 5 phút, xả lại nước sạch và mang đi chế biến
Cách 2: Thay thế muối bằng nước cốt chanh, giấm ăn hoặc rượu và thao tác tương tự như trên.
Cách 3: Sau khi rửa sạch máu thịt thì bạn chần sơ thịt qua nước sôi khoảng 3 phút, mang đi rửa lại một lần nữa là được.
2
Sơ chế bí đao
Bí đao bạn mang đi gọt vỏ, rửa sạch mủ, rồi cắt thành từng khoanh tròn, mỗi khoanh dày khoảng 1 lóng tay.
Dùng mũi dao hoặc cán muỗng lấy sạch phần ruột bí đao, nhồi vào đó khoảng 1 muỗng cà phê thịt heo đã ướp gia vị.
3
Nấu canh
Cho vào nồi 800ml nước, đun sôi với lửa lớn. Khi nước sôi bạn cho bí đao đã nhồi thịt vào.
Nấu thêm 5 phút cho bí đao chín sơ thì nêm hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và nấu thêm 5 phút nữa với lửa vừa.
Khi thấy bí đao và thịt đã chín bạn cho thêm 1/2 muỗng canh nước mắm, khuấy đều. Sau đó nêm nếm lại để hợp khẩu vị gia đình và tắt bếp.
4
Thành phẩm
Tô canh bí đao nhồi thịt thơm ngon, nghi ngút khói này sẽ làm cho mâm cơm gia đình bạn trở nên hấp dẫn vô cùng.
Nước canh trong và thanh ngọt, vừa vị, bí đao mềm, thịt heo nhồi bên trong mềm ngọt. Ăn kèm món canh này với cơm nóng thì thơm ngon miễn bàn.
Cách nấu canh cồi sò điệp bí đao thơm ngon, bổ dưỡng ấm bụng ngày mưa Những ngày mưa lạnh, được ăn một bữa cơm thịnh soạn cùng 1 nồi canh sò điệp nóng hổi thì còn gì tuyệt vời hơn. Món canh có vị ngọt thanh từ cồi sò điệp, bí đao chín tới mềm vừa phải, vừa ngon lại vừa bổ dưỡng. Vào bếp cùng thực hiện nhé! Nguyên liệu làm Canh cồi sò điệp Sò điệp...