Cách nấu canh bầu cá lóc thanh mát cho cơ thể
Cách nấu canh bầu cá lóc không khó, món canh thanh vị, ngọt nhẹ này sẽ giúp bạn có bữa cơm ngon miệng. Nào chúng ta cùng vào bếp thực hiện món ăn này nhé!
Canh là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm nhà, hôm nay hãy học cách nấu canh bầu cá lóc bạn nhé. Bầu và cá lóc đều có hậu ngọt, thanh mát, là món canh tốt cho sức khoẻ chẳng những thế lại có hương vị thơm ngon, dễ ăn, nấu món này sẽ giúp mọi người thích thú đấy.
Nguyên liệu nấu canh bầu cá lóc
Bầu: 1 trái
Cá lóc: 500g
Hành tím: 1 củ
Hành lá: 1 cọng
Ngò rí: 1 cọng
Hạt nêm: 2 muỗng canh
Muối: muỗng cà phê
Đường: muỗng canh
Nước mắm: 1 muỗng canh
Video đang HOT
Cách nấu canh bầu cá lóc
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Hành tím băm nhuyễn
.Hành lá, ngò rí thái khúc
.Bầu gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.
Bầu xắt miếng vừa ăn
Cá lóc làm sạch, thái khoanh
.Ướp cá lóc với muỗng cà phê muối, muỗng canh đường, muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm trong 15 phút.
Ướp cá lóc 15 phút
Bước 2. Nấu canh
Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi rồi cho bầu và cá lóc vào.
Nấu canh bầu cá lóc
Khi bầu và cá chín nêm nếm 2 muỗng canh hạt nêm, nấu thêm vài phút cho canh thấm vị rồi tắt bếp cho hành lá, ngò rí vào.
Canh bầu cá lóc
Cách nấu canh bầu cá lóc như thế là xong rồi đấy, khi ăn bạn cho canh ra tô, rắc thêm tiêu xay, chuẩn bị nước mắm ớt chấm cá là tuyệt vời. Chúc bạn thành công với cách nấu canh bầu cá lóc và ngon miệng!
Theo Nauankhongkho
Ruốc cá lóc
Ruốc cá lóc là món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là người già và trẻ em. Món ăn có vị thơm ngọt và để được lâu.
Nguyên liệu:
- Cá lóc nguyên con (khoảng 500 gr)
- Muối tiêu
- Nước mắm
- Đường
- Tỏi phi giòn (nếu thích)
Cách làm:
Bước 1: Để thịt cá chắc và ngon, bạn chọn những con cá lóc đen, tầm 500- 600 gr. Cá lóc đánh vảy, làm sạch cá bằng chanh và muối để sạch nhớt. Cắt bỏ da rồi cắt miếng nhỏ tầm 2 cm.
Bước 2: Ướp cá với 1 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu trong vòng 20 phút. Khi cá ngấm gia vị rồi thì cho cá vào hấp. Để đảm bảo cá chín, bạn nên hấp cá trong vòng 10 phút sau khi nước sôi.
Bước 3: Sau khi cá chín, gắp cá ra đĩa cho nguội, để ráo nước rồi gỡ bỏ xương. Cho cá vào cối và giã nhẹ tay cho cá thật mềm. Cho từng phần cá đã giã vào rây, lấy muỗng chà mạnh để cá tơi đều hết.
Bước 4: Cho cá đã rây vào chảo nóng, lửa riu riu và đảo đều tay. Nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa ăn. Đảo cá cho đến khi cá khô và thịt cá săn lại là được. Lúc này có thể cho thêm tỏi phi nếu thích. Chờ cá nguội hẳn rồi cho vào lọ thủy tinh, hũ nhựa hoặc bao nilon đậy kín. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
Thành phẩm:
Cá tơi khô, đậm đà có hương vị đặc trưng. Chà bông cá được ăn cùng cháo trắng hoặc xôi.
Theo Ngôi sao
Quà tết ê hề, tôi nhớ hoài bát cơm cá khô ăn kèm dưa hấu Má không còn bận rộn với những buổi chiều cuối năm hái rau, xẻ cá. Anh Hai gửi cho ba má ít tiền, chị Ba thuê xe dịch vụ chở vào tận nhà cả một thùng đồ ăn, ngập mặt suốt Tết chưa chắc đã hết kèm với lời nhắn hứa hẹn ra Giêng sẽ về. Ngày nhỏ, cỗ tết của tôi là...