Cách nấu bò kho ngon đúng điệu đơn giản tại nhà

Thịt bò là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau. Một trong những món ngon từ thịt bò được nhiều người yêu thích là món bò kho. Cách làm bò kho vừa ngon vừa mềm.

1Nguyên liệu làm bò kho

800 g nạm bò

3 củ cà rốt

1 nhánh gừng

3 nhánh sả

20 gr bột năng

2 cánh hoa hồi, 2 thanh quế

Hành khô, tỏi

Hành lá, ngò, rau mùi

Gia vị: hạt nêm, muối, đường, hạt tiêu, bột bò kho, dầu điều

2 Cách làm bò kho

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

- Gừng đập dập, cắt nhỏ, xát đều lên miếng thịt bò, sau đó trụng thịt bò qua nước sôi để khử mùi hôi.

- Cắt thịt bò thành miếng vuông vừa ăn, ướp thịt với 2 thìa cà phê muối, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột bò kho, 2 thìa canh dầu điều, sau đó đảo đều, để tầm 30 phút cho thịt ngấm.

- Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, cắt miếng dày.

- Hành khô, tỏi, sả bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

- Hành lá, ngò, rau mùi rửa sạch.

- Hoa hồi, quế rang sơ qua cho thơm.

Bước 2 Nấu bò kho

- Phi thơm hành, tỏi, sả băm nhỏ, cho thịt bò vào đảo đều đến khi thịt săn lại thì thêm nước vào cho ngập thịt, sau đó cho hoa hồi, quế vào đun sôi.

- Sau khi hầm thịt bò chín mềm, vớt bỏ hoa hồi và quế, cho cà rốt vào hầm đến khi mềm.

- Hòa tan bột năng với 1 chén nước lọc, sau đó đổ từ từ vào nồi bò kho, đun sôi rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.

3 Thành phẩm

Khi ăn múc bò kho ra chén, thêm hạt tiêu, hành lá, ngò, rau mùi, ăn kèm với bánh mì để tăng vị hấp dẫn.

Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có thể thay đổi khẩu vị cho gia đình với cách nấu bò kho ngon ngay tại nhà, mà không cần ra tiệm. Hãy cùng Bách hóa XANH trổ tài ngay nhé. Chúc bạn thành công.

Nếu nấu món này mà mất quá nhiều thời gian thì xem ngay Cách nấu bò kho đơn giản tại nhà bằng gói sốt pha sẵn.