Cách nấu bánh canh ngọt hoa đậu biếc thơm ngon đẹp mắt ăn là ghiền
Bánh canh vốn được biết đến qua các món nước nóng hổi, hấp dẫn mà ai cũng đều mê mẩn. Thế nhưng hôm nay sẽ là sự đổi vị mới lạ khiến mọi người si mê lắm đó nha! Cùng bắt tay vào bếp thực hiện ngay bánh canh ngọt hoa đậu biếc thơm ngon thôi nhé!
Nguyên liệu làm Bánh canh ngọt hoa đậu biếc
Hoa đậu biếc 30 gr (30 hoa)
Bột năng 75 gr
Bột gạo 75 gr
Bột nước cốt dừa 75 gr (1/2 gói)
Đường thốt nốt 100 gr (3 viên)
Muối 1/2 muỗng cà phê
Cách chế biến Bánh canh ngọt hoa đậu biếc
1
Nấu nước hoa đậu biếc
Đầu tiên, bắc nồi lên bếp cùng 30gr hoa đậu biếc và 100ml nước với lửa vừa, nấu khoảng 7 – 10 phút, đến khi nước sôi, đồng thời chuyển sang màu tím xanh thì bạn tắt bếp, vớt phần hoa bỏ đi rồi để nguội.
2
Trộn bột
Kế đến, lấy cái tô rồi cho 75gr bột gạo và 75gr bột năng vào, dùng muỗng đảo đều để bột được đều lên với nhau.
Sau đó, bạn cho toàn bộ phần nước cốt hoa đậu biếc vào, dùng tay trộn đều đến khi bột thành hỗn hợp đồng nhất, đều màu với nhau là được.
Mách nhỏ: Tránh bột quá nhão hoặc khô, khi cho nước cốt hoa đậu biếc bạn nên cho từ từ nhé!
3
Cán bột làm sợi bánh canh
Tiếp theo, bạn đặt phần bột vừa trộn lên bề mặt phẳng hoặc thớt đều được. Kế đến, dùng cây cán đều phần bột đến khi bột được mỏng đều với nhau. Cuối cùng, lấy dao cắt thành từng sợi vừa ăn nữa là được.
Mách nhỏ: Muốn bột không bị dính lên thớt, bạn có thể cho 1 ít bột gạo hoặc bột năng lên bề mặt thớt trước nhé!
Video đang HOT
4
Nấu nước đường
Sau đó, bắc nồi khác lên bếp cùng 3 viên đường thốt nốt, 1/2 muỗng cà phê muối và 400ml nước nấu với lửa vừa trong vòng 7 – 10 phút, khuấy đều đến khi đường tan thì bạn tắt bếp.
Mách nhỏ: Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể giã nhuyễn đường thốt nốt ra rồi mới nấu nha!
5
Nấu sợi bánh canh
Kế đến, tiếp tục bắc nồi khác lên bếp cùng 700ml nước nấu với lửa lớn. Thấy nước đã sôi, thì bạn cho toàn bộ phần sợi bánh canh hoa đậu biếc vào, đậy nắp lại rồi tiến hành nấu trong vòng 7 – 10 phút.
Khi nước đã sôi, đồng thời sợi bánh canh cũng nổi lên trên tức đã chín thì bạn tắt bếp, vớt sợi bánh canh cho qua nồi nước đường.
Mách nhỏ: Để sợi bánh canh không bị dính vào nhau, khi cho vào nồi bạn nên dùng đũa đảo sơ rồi mới đậy nắp.
6
Nấu nước cốt dừa
Sau đó, lấy cái nồi mới rồi cho 1/2 gói bột nước cốt dừa và 500ml nước vào, dùng vá đảo đều để bột được hòa tan.
Cuối cùng, tiến hành bắc nồi đó lên bếp nấu trong vòng 7 – 10 phút, đến khi nước dừa sánh mịn thì bạn tắt bếp.
Mách nhỏ: Bạn có thể sử dụng nước cốt dừa loại đóng lon hoặc mua sẵn ở các cửa tiệm bán dừa ngoài chợ.
7
Thành phẩm
Khi đã chuẩn bị xong, thì bạn chỉ việc chẩn bị chén rồi lần lượt cho vào 1 ít bánh canh hoa đậu biếc, nước đường và cuối cùng là nước cốt dừa nữa thôi là thưởng thức ngay thôi nào!
Bánh canh ngọt hoa đậu biếc với từng sợi bánh canh mang màu tím thật cuốn hút, đã thế nước đường thì có độ ngọt thanh vừa phải, không quá gắt, chấm phá thêm nước cốt dừa béo ngậy nữa quả là thích quá đi mất!
Cách nấu bánh canh ếch mới lạ hấp dẫn ngon miệng dễ làm tại nhà
Các chị em nội trợ lúc nào cũng lăn tăn suy nghĩ làm thế nào mà bữa cơm không bị nhàm chán và lúc nào cũng có sự thú vị.
Đừng quá băn khoăn bởi Điện máy XANH đã có công thức món nước giúp bạn rồi đây! Cùng vào bếp thực hiện ngay món bánh canh ếch siêu hấp dẫn thôi nha!
Nguyên liệu làm Bánh canh ếch
Bánh canh 500 gr
Ếch 500 gr
Nấm bào ngư 300 gr
Củ cải trắng 150 gr (1 củ)
Hành tím 2 củ
Tỏi 4 tép
Hành lá 4 nhánh
Ngò rí 4 nhánh
Nước mắm 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 3 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (Hạt nêm/ Muối/ Bột ngọt/ Đường/ Tiêu xay)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua ếch tươi ngon
Trên thị trường hiện nay có 2 loại ếch được bày bán phổ biến rộng rãi đó chính là ếch đồng và ếch nuôi.Cho dù bạn chọn sử dụng loại nào thì bạn cũng nên đặc biệt chú ý mua ếch còn sống, bởi nếu hàng đông lạnh hoặc đã sơ chế sẵn thì ếch không được ngon, sẽ làm giảm sút đi hương vị của món ăn rất nhiều.Bên cạnh đó, ếch tươi ngon là con có kích thước lớn, đồng thời lớp da bên ngoài có màu nâu vàng.Ngoài ra, tránh mua ếch khi ấn vào phần thịt thấy quá mềm nhũn, không có độ đàn hồi, đặc biệt bị nhão vì đó cho thấy ếch đã để lâu, không ăn được nữa.
Cách chọn mua nấm bào ngư tươi ngon
Nấm bào ngư tươi ngon là cây nấm có phân thân trông chắc chắn, mũ nấm to, màu xám hoặc trắng đều được nhưng quan sát thấy không bị rách quá nhiều, đồng thời phần chóp nấm lõm nhẹ và dưới mũ nấm có các cánh tơ mỏng.Ngoài ra, nên mua nấm bào ngư mọc thành cụm với nhau, tươi rói và có mùi thoang thoảng đặc trưng của nấm tỏa ra.Đặc biệt, nấm bào ngư trắng sẽ làm làm cho hương vị các món nước, lẩu ngon hơn. Còn riêng nấm bào ngư xám vì có độ giòn, dai và ngọt nên sẽ thích hợp các món xào.
Cách chế biến Bánh canh ếch
1
Sơ chế ếch
Sau khi mua 500gr ếch về, bạn tiến hành cắt đầu, lột da, đồng thời bỏ hết các nội tạng và máu dơ ở phía bên trong ếch, tiếp theo dùng kéo cắt thành từng khúc vừa ăn.
Kế đến, lấy 1 ít muối chà xát lên phần thịt ếch 3 - 5 phút, rồi đem rửa lại với nước sạch vài lần, để ráo nữa là được.
Cách sơ chế ếch sạch, đúng cách
Bước 1: Đầu tiên, ếch mua về bạn tiến hành loại bỏ các bộ phận như đầu, da,... một cách thật cẩn thận
Bước 2: Tiếp theo, dùng hỗn hợp rượu trắng và gừng hoặc giấm và muối đem rửa cùng ếch 3 - 5 phút là được
Bước 3: Cuối cùng, đem ngâm thịt ếch với rượu, gừng và bột nghệ 5 phút mùi tanh sẽ lập tức biến mất ngay.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Đối với nấm bào ngư thì bạn bỏ gốc, dùng tay tách nấm bào ngư theo chiều dọc thành 2 - 3 miếng nhỏ, đem ngâm với nước muối pha loãng 3 - 5 phút, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo.
Còn củ cải trắng thì bạn dùng dao bào bào vỏ, rồi đem rửa sạch, đem cắt thành từng khúc vừa ăn, để ráo là được.
Kế đến, hành lá và ngò rí bạn bỏ rễ, rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt nhuyễn. Cuối cùng, với hành tím và tỏi thì bạn lột vỏ, cuối cùng dùng dao băm nhuyễn.
3
Xào ếch
Sơ chế nguyên liệu xong, bạn bắc nồi lên bếp cùng 3 muỗng canh dầu ăn và toàn bộ phần hành tím, tỏi băm nhuyễn tiến hành phi thơm với lửa vừa.
Kế đến, cho nốt 500gr ếch vào xào đều tay 3 - 5 phút, khi thấy thịt ếch bắt đầu săn lại là được.
4
Nấu bánh canh ếch
Cũng với nồi ếch đó, bạn tiếp tục thêm 700ml nước vào, nấu với lửa vừa khoảng 10 - 15 phút.
Thấy nước đã sôi trở lại, thì bạn cho 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê nước mắm và.
Nấu thêm 5 phút nữa thì nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm nốt 300gr nấm bào ngư vào nữa là hoàn thành rồi!
5
Thành phẩm
Khi chuẩn bị phần nước dùng xong, đến khi muốn thưởng thức bạn dùng cái nồi khác nấu phần nước dùng sôi rồi cho bánh canh vào 3 - 5 phút, đến khi tất cả đã chín thì bạn cho ra tô cùng hành lá, ngò rí nữa là được.
Bánh canh ếch là sự đổi vị mới lạ mà bạn có thể tự tin trổ tài cho cả gia đình mình vào cuối tuần. Nước dùng đậm đà, quyện với thịt ếch dai ngon, đặc biệt là nấm bào ngư vừa giòn vừa ngọt thật là rất khó khước từ.
Để món bánh canh ếch được trọn vẹn hơn, bạn có thể dằm thêm chén nước mắm ớt cay the để chấm cùng nhé!
2 cách làm bánh canh bột mì mềm ngon đậm đà nước dùng trong veo hấp dẫn 2 món bánh canh bột mì thơm ngon, hấp dẫn, đổi vị bữa ăn và cùng vào bếp nhé! Món nước hấp dẫn này sẽ làm cả nhà bạn thích mê đấy, thực hiện ngay thôi! 1. Bánh canh bột mì cá lóc Nguyên liệu làm Bánh canh bột mì cá lóc Bột mì đa dụng 500 gr Cá lóc 1 kg Xương...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại
Có thể bạn quan tâm

Giáo hoàng Francis đã vượt qua giai đoạn nguy kịch
Thế giới
10:16:57 11/03/2025
Sergio Ramos lại tỏa sáng ở giải VĐQG Mexico
Sao thể thao
10:14:48 11/03/2025
Phát hiện phương pháp điều trị đầy hứa hẹn cho ung thư gan ác tính
Sức khỏe
10:05:23 11/03/2025
Cấp cứu một ngư dân bị cá biển có độc đâm vào chân tại Trường Sa
Tin nổi bật
09:53:48 11/03/2025
Con gái Đoan Trang nói 1 câu về lòng tốt, cư dân mạng đồng loạt khen: Khí chất đúng chuẩn Hoa hậu nhí!
Netizen
09:41:55 11/03/2025
Hòn đảo tỷ phú với những bãi biển đẹp ngỡ ngàng
Du lịch
09:18:23 11/03/2025
2 thứ trên giường là "ổ vi khuẩn" dai dẳng, nhưng 90% chúng ta quên vệ sinh thường xuyên
Sáng tạo
09:00:38 11/03/2025
Bức ảnh đẹp phát sốc của cặp đôi đang viral khắp Hàn Quốc: Nhan sắc hoàn hảo ngắm hoài không chán
Phim châu á
08:22:43 11/03/2025
Quá khứ nổi loạn của Kim Soo Hyun
Hậu trường phim
08:19:39 11/03/2025