Cách nấu bánh canh cua ngon tại nhà

Bánh canh cua món ăn quen thuộc và được rất nhiều người yêu thích, thế nhưng chắc có lẽ ít ai thực hiện nấu ăn tại nhà mà chỉ ra quán ăn cho nhanh vì nấu món canh cua cũng khá phức tạp.

Hôm nay mình sẽ hướng dẫn mọi người cách để nấu bánh canh cua tại nhà vô cùng đơn giản nhưng ngon không thua món canh cua tại quán. Hãy cùng theo dõi nhé!

Để làm mới các món ăn hàng ngày thêm vào thực đơn của những bà nội chợ món bánh canh cua, món ăn giàu chất dinh dưỡng bồi bổ cho cơ thể sau một tuần làm việc mệt nhọc. Bánh canh cua với những cọng bánh canh dai thêm vào vị ngọt thịt cua cùng với nấm rơm hòa với nước lèo sệt, được thưởng thức 1 tô bánh canh nóng hỏi thơm ngon lạ miệng sẽ làm bữa ăn của gia đình bạn thêm phong phú, hấp dẫn. Còn chằng chờ gì nữa bạn hãy cùng chúng tôi làm theo công thức phía dưới để được món ăn ngon và bỗ nào.

Thơm ngon bổ dưỡng với món bánh canh cua

Hướng dẫn cách nấu bánh canh cua ngon:

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh canh cua:

1,5kg bánh canh

500g xương heo

300g thịt nạc cua

200g nấm rơm

1 muỗng súp bột năn

1 củ hành tây;

100g hành tím;

1 củ cải trắng

50gam màu hạt điều đỏ

Chanh ớt

Gia vị: Đường phèn, muối, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, nước mắm

Các bước thực hiện:

Sơ chế và ướp nguyên liệu:

Bánh canh: Luộc sơ qua nước sôi vớt ra để nguội.

Xương heo: Chặt miếng vừa chà chút muối, rửa lại với nước sạch, để ráo.

Cua: Bạn có thể xay hoặc chỉ lấy phần thịt cua.Nấm rơm: gọt sạch chân nấm; ngâm trong nước pha với bột năn 10 phút, vớt ra rửa sạch để ráo.

Hành tây trắng: Bào mỏng ngang.Ngò hành lá: cắt nhỏ nhuyễn

.Ớt: Bỏ hột, xắt mỏng.

Màu hạt điều đỏ: Bắt nồi nhỏ cho 4 muỗng súp dầu ăn vào nóng dầu cho màu dầu đều vào đảo nhanh tay xong tắt bếp vớt bỏ hột ra.

Củ cải trắng: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc 5cm từ khúc đó cắt lại thành 4 miếng.

Hành tím: Cắt mỏng phi vàng.

Chanh: Cắt miếng thành 4 miếng.

Cách nấu bánh canh cua:

Thịt cua: Phi vàng dầu cho thịt cua vào xào nêm 2 muỗng súp màu điều đỏ ít bột ngọt tiêu.Cho vào nồi 3 lít nước lạnh đun sôi; cho xương heo, củ cải trắng vào hầm để lửa riu riu vớt sạch bọt.

Chuẩn bị 1 cái nồi khác dùng rây lọc lại nồi nước lèo và xương cho trong nước.Nấu sôi nồi nước lèo vừa lượt cho bánh canh vào nồi, cho vào 1 muỗng súp muối 1 muỗng súp đường phèn 1 muỗng súp nước mắm 1 muỗng cà phê bột ngọt. Cuối cùng cho hành tím phi và nấm rơm vào nồi nấu cho nước vừa sệt tắt bếp.

Giờ đây bạn đã hoàn thành món bánh canh cua rồi đấy, việc còn lại cua bạn và dọn ra bàn và chuẩn bị thưởng thức thôi. Để cho món ăn thêm phần hấp dẫn bạn hãy vớt cọng banh canh cho vào tô; cho thịt cua nấm hành lá ngò; sau đó mút nước lèo cho vào tô ngập bánh canh, cuối cùng cho hành đã phi lên trên rắc thêm ít tiêu.

Ngoài ra để hương vị của món bánh canh cua thêm đậm đà thì bạn hãy chuẩn bị 1 dĩa chanh ớt và chén nước mắm.

Chúc bạn thật ngon miệng với cách nấu món bánh canh cua này nhé! Bên cạnh món bánh canh cua thì cũng còn rất nhiều công thức chế biến món ngon mỗi ngày mà bạn có thể tham khảo thêm nhé!