Cách muối su hào, cà rốt giòn ngon tại nhà

Su hào, cà rốt muối với vị giòn ngọt, thêm chút chua thanh của giấm kết hợp với cái se cay của ớt và vị thơm của tỏi đã trở thành món ăn ngon, quen thuộc của nhiều gia đình. Để thực hiện món ăn này cũng khá đơn giản, hãy cùng vào bếp thực hiện nhé.

Dưa món su hào cà rốt hay còn gọi là dưa góp su hào cà rốt là món ăn kèm không thể thiếu vào ngày Tết. Hôm nay hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách làm món ngon này nhé.

1Nguyên liệu

2 củ su hào

2 củ cà rốt

3 củ tỏi

3 quả ớt

Gia vị: muối, đường, giấm, nước mắm

2 Cách muối su hào, cà rốt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

- Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

- Ớt tươi rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái dài.

- Su hào, cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái miếng chiều dài khoảng 3 cm, dày 1 cm.

- Thêm một chút muối vào xóc đều, để khoảng 10 phút giúp su hào, cà rốt giòn hơn. Sau đó chắt bỏ phần nước mà su hào, cà rốt tiết ra.

- Xếp su hào, cà rốt vào lọ thủy tinh đã rửa sạch.

Bước 2 Pha hỗn hợp để muối su hào, cà rốt

Hòa tan hỗn hợp gồm : 500 ml nước lọc 2 thìa cà phê muối 2 thìa cà phê đường 2 thìa canh nước mắm 2 thìa canh giấm tỏi băm ớt thái dài.

Bước 3 Hoàn thiện món

Đổ hỗn hợp vừa pha vào lọ thủy tinh đựng su hào, cà rốt sao cho nước ngập mặt các loại củ. Sau đó đậy nắp kín lại để nơi thoáng mát.

3 Thành phẩm

Khoảng 2 – 3 ngày là có thể đem su hào, cà rốt muối ra thưởng thức. Để bảo quản su hào, cà rốt muối được lâu hơn thì bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần nhé.

Chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, giá rẻ, bạn đã có món su hào, cà rốt muối ngon miễn chê ăn hàng ngày. Hãy cũng Bách hóa XANH vào bếp làm cho gia đình món này dùng dần nhé.